厨房智慧能源管理系统建设案例、合同能源管理项目实施案例——灶具余热回收.docx

附录A（资料性）厨房智慧能源管理系统建设案例A.1 项目概况某机构食堂，用餐人数约2000人，厨房能耗较大，每月用电量40000kWh左右，天然气用量23000m3左右，用水量260-300m3左右，为了有效地控制能源费用，食堂决定建设智慧能源管理系统，对能源数据进行智能化采集和管理，便于对水、电、气使用数据进行精确分析，针对能源使用异常的情况进行分析优化，达到减少10%左右的能源消耗的目的，并减少因为能源使用异常带来的安全问题A.2 项目实施方案通过智慧能源管理系统，对厨房和能耗大的厨房设备（包括灶具、排油烟机、冷库等）的水、电、气消耗量进行实时、精准统计和监测，自动记录能耗数据，形成能耗曲线；对厨房各功能区和主要用能设备的能耗设置异常预警阀值，出现异常时在数字化驾驶舱进行预警，在管理人员的端进行异常提醒A.3 效果测试与评估项目实施完成后，对效果进行了测试，节能量基本达到预期要求，能源费用降低10%左右，每年可以节约用水300m3，节约用电5万kWh，节约用气2.5万m3附录B（资料性）合同能源管理项目实施案例——灶具余热回收B.1 项目概况某高校学生食堂，使用的燃气灶具设备普遍存在老化、能耗高、无熄火保护、安全性低、运行噪音大等问题，造成运行成本高，工作环境质量差，有节能改进潜力。

通过节能服务公司专业机构分析，若改用余热回收型灶具，可年节约燃气用量约3.6万m3，减少燃气费用10.6万元；通过余热回收产生热水，可减少热水制取能源费用约8.7万元，年度能源费用总节约19.3万元B.2 确定项目实施方案学校决定以合同能源管理的模式，对学生食堂灶具进行余热回收利用改造B.3 确定节能服务公司学校通过调研和政府服务采购流程，确定国内某知名厨具生产企业为本改造项目的服务供应商B.4 与节能服务公司签约学校与节能服务公司签订了技术服务协议，明确了双方职责、能源基准、节能目标、节能量验证方法等要求，并明确以“能源费用托管”模式实施节能改造，改造所需资金全部由节能服务公司投入能源费用托管期为10年，托管期结束后所有改造后的设备设施均归学校所有B.5 项目实施节能服务公司按协议要求，对学生食堂完成了灶具排烟余热回收节能改造B.6 效果测试与评估项目完成后，学校对项目实施效果进行了测试，节能量基本达到预期要求，能源费用降低，同时降低了厨房噪音和环境温度，提高了员工工作效率，并降低了空调通风系统的能耗预计在10年能源费用托管期间，学校可获得下列效益：（1）经济效益学校可从节约的能源费用中获得直接效益76.8万元；从设备投资及运行维护、空调通风设备运行时间减少等方面获得间接经济收益103万元，共计获得179.8万元。

2）社会效益10年可累计减排废气1570吨，节约标准煤约634 tce。