七类日常饮料饮用各有讲究.doc

七类日常饮料七类日常饮料 饮用各有讲究饮用各有讲究饮料一般可分为含酒精饮料和饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精无酒精饮料（即饮料（即软饮料软饮料）按照我国的饮料（主要指软饮料）划按照我国的饮料（主要指软饮料）划分标准，市场上的饮料主要有十类：碳酸分标准，市场上的饮料主要有十类：碳酸饮料、果汁（浆）及果汁饮料、蔬菜汁及饮料、果汁（浆）及果汁饮料、蔬菜汁及蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水、茶饮料、瓶装饮用水、茶饮料、固体固体饮料、特殊用饮料、特殊用途饮料、途饮料、其他其他饮料碳酸饮料碳酸饮料一定条件下充入二氧化碳的制品，如一定条件下充入二氧化碳的制品，如可乐、雪碧、汽水等主要用于清凉解渴可乐、雪碧、汽水等主要用于清凉解渴饮用后消暑、排汗，体内的热量也随之排饮用后消暑、排汗，体内的热量也随之排出这类饮料最适合在夏日饮用这类饮料最适合在夏日饮用果果蔬蔬汁及饮料汁及饮料用新鲜或冷藏的水果蔬菜加工制成用新鲜或冷藏的水果蔬菜加工制成这类饮料有重要的营养价值近年来的营这类饮料有重要的营养价值近年来的营养学研究表明养学研究表明, ,果蔬富含维生素和矿物质，果蔬富含维生素和矿物质，属于属于““碱性碱性食品食品””，对维护人体健康起着，对维护人体健康起着重要的促进作用。

重要的促进作用含乳饮料含乳饮料鲜乳或乳制品经发酵或未经发酵而加鲜乳或乳制品经发酵或未经发酵而加工制成的制品这类饮料的乳成分一般只工制成的制品这类饮料的乳成分一般只占占 5 5％左右，其营养价值远不及牛奶和酸％左右，其营养价值远不及牛奶和酸奶，故用乳酸菌饮料代替牛奶作早餐是很奶，故用乳酸菌饮料代替牛奶作早餐是很不科学的不科学的植物蛋白饮料植物蛋白饮料以蛋白质含量较高的果实、种子或核以蛋白质含量较高的果实、种子或核果类、坚果类的果仁等为原料，经加工制果类、坚果类的果仁等为原料，经加工制得，成品中蛋白质的含量不低于得，成品中蛋白质的含量不低于 0.50.5％主要营养成分是植物蛋白，特别是纯豆奶，主要营养成分是植物蛋白，特别是纯豆奶，它保留了大豆中大部分的可溶性营养成分，它保留了大豆中大部分的可溶性营养成分，其蛋白质含量高于牛奶，且富含矿物质其蛋白质含量高于牛奶，且富含矿物质有些人有有些人有乳糖不耐症乳糖不耐症，喝牛奶过敏，可用，喝牛奶过敏，可用豆奶代替牛奶，特别是有心脑血管疾病的豆奶代替牛奶，特别是有心脑血管疾病的人，喝豆奶还可降胆固醇人，喝豆奶还可降胆固醇瓶装饮用水瓶装饮用水密封于瓶或其他容器中不含任何添加密封于瓶或其他容器中不含任何添加剂可直接饮用的水。

剂可直接饮用的水天然矿泉水是从地下深处自然涌出的天然矿泉水是从地下深处自然涌出的未受污染的地下矿水，有一定量的矿物质、未受污染的地下矿水，有一定量的矿物质、微量元素，对补充人体矿物质和微量元素微量元素，对补充人体矿物质和微量元素有一定作用有一定作用纯净纯净水是以符合标准的水为水源，用水是以符合标准的水为水源，用蒸馏法、电渗析法及其他适当的方法，去蒸馏法、电渗析法及其他适当的方法，去除水中的除水中的矿矿物质、有机成分、有害物质及物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水它去除了对人体微生物等加工制成的水它去除了对人体有害的微生物、有机物和某些有害物质，有害的微生物、有机物和某些有害物质，但它也因此成了溶解作用强的溶剂从健但它也因此成了溶解作用强的溶剂从健康角度说，饮用纯净水无妨，但最好康角度说，饮用纯净水无妨，但最好不不长长期期单一单一饮用它茶饮料茶饮料研究茶叶的专家指出，一瓶饮料中只研究茶叶的专家指出，一瓶饮料中只有当茶多酚的含量达到有当茶多酚的含量达到 500500 毫克才能比较毫克才能比较接近现泡茶的原味，而一般茶饮料的茶多接近现泡茶的原味，而一般茶饮料的茶多酚含量只有酚含量只有 110110 毫克。

故茶饮料就是饮料，毫克故茶饮料就是饮料，不能和茶等同不能和茶等同特殊用途饮料特殊用途饮料通过调整饮料中天然营养素的成分和通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品，包括运动饮料、营养素饮料等的制品，包括运动饮料、营养素饮料等选用这类饮料一定要有针对性，看清选用这类饮料一定要有针对性，看清用途，如有的饮料用于兴奋神经，儿童就用途，如有的饮料用于兴奋神经，儿童就不宜饮用，而比较肥胖的朋友则应选择低不宜饮用，而比较肥胖的朋友则应选择低热量的饮料热量的饮料。