未来饮料市场PP瓶优势不可忽略.doc

未來飲料市場PP瓶優勢不可忽略PP瓶的優勢上世紀2001年代中期以來，中國大陸聚丙烯生產和消費駛入快車道，產量由1995年的107.35萬噸增至2005年的522.95萬噸，同期表現消費量由212.92萬噸增至823萬噸，成為全球聚丙烯消費增長最快的國家高速增長的消費市場，催生聚丙烯工業投資熱潮預計2008年前後，中國大陸聚丙烯工業將進入新一輪投資高峰期，屆時將有近600萬噸／年產能陸續投產因PP的透明度高、光潔、加工性好，與其他材料復合可製作多種飲料包裝容器，近年來在飲料包裝方面的應用也有所提高目前，PP瓶主要是在一步法注拉吹（ISBM）和二步法加熱拉吹（SBM）成型機中模塑成型的，具有透明、結實、耐熱的優點，價格也比傳統材料低1. PP瓶可在100℃進行熱填充，例如果汁和果醬產品就需要在這個溫度下包裝，而普通的PET瓶填充溫度不能高於玻璃化轉變的76℃BOPP瓶因為能夠耐受100℃以上的高溫，在功能飲料包裝上獲得廣泛的應用2. PP對水分的阻隔性能約為PET的5倍，PP預成型品生產裝備比PET的預成型品生產裝備的價格要低3.與PET相比，PP的價錢比PET便宜10％～30％，0.9g/cc的密度小於PET的密度1.35g/cc，PP瓶的質量比PET瓶輕，而PP瓶比PET瓶的循環利用時間長，因此生產成本更低。

4.研究表明，混合透明無硅共聚聚丙烯中加入15％的乙烯／茂金屬催化劑製備的聚烯烴後，能把PP瓶的沖擊強度從4.7ft提高到7.8ftPP瓶的發展形勢PP瓶比PET瓶的加工速度慢，物理特性也比較差，使其未得到廣泛應用但日益發展的機械設備、瓶坯設計、改進樹脂和專用助劑使這些問題得以克服隨著透明改性劑－成核劑的開發成功，在普通PP中加入0.1％～0.4％的山梨醇縮二甲苯（苯甲醛）成核劑，通過吹擠、吹拉、注射、擠壓等方法可以生產出高透明PP包裝瓶該產品可廣泛用作新鮮果汁、乳品飲料、飲料瓶等PP瓶的耐溫性能好，瓶型設計靈活，在安全性、衛生性和內容物的口感保持方面表現出色，價格比PET、PS、PE等材料便宜改性樹脂、增透劑以及機械設備技術的不斷發展，使得PP容器可以取代玻璃、PET和PVC容器，有著廣闊的市場前景因此，我們可以預測PP瓶將成為PET吹塑瓶在飲料包裝應用上強有力的競爭對手，擠出吹塑生產的PP瓶可以用來包裝礦泉和飲料，而拉伸吹塑模生產的PP瓶主要用於水、等壓水和運動飲料的包裝PP的生產商和相關品製造商正在克服PP的缺點，PP瓶在飲料包裝市場中的應用範圍已逐漸接近PET瓶PET瓶是飲料包裝的主流。

目前，在中國大陸飲料包裝材料中占據主導地位的應是PET切片粒子，因此PET瓶吹拉技術，PET熱灌裝、亞熱灌裝技術以及現在流行的PET冷無菌灌裝技術，這三項技術推動了全球PET瓶裝飲料的蓬勃發展，成為繼玻璃瓶、無菌紙盒、復合包裝等包裝形式後，最成功的一項包裝技術革命迄今為止，尚未發現更優或更好的包材替代PET碳酸飲料、水、啤酒市場上，完全沒有紙包裝的市場；在果汁市場，市場份額高於紙復合容器PET瓶所具有的容量大、輕便、易攜、可冷藏、堅固、可回收等特點，為它在飲料包裝業的發展提供了廣闊的前景取材自食品市場資訊96卷第8期）大陸果汁業發展熱點分析政府有關部門應尊重市場發展規律，正確引導，合理監督，果汁飲料生產廠家應尊重市場需求，開展合理競爭，及時推出符合消費者需求的新產品，使中國大陸的果汁飲料行業得以健康穩步的發展否則，將會出現眾多廠家蜂擁而至，產品質量魚龍混雜，消費者品嘗以次充好果汁後大呼上當，生產商利潤大起大落，轉而紛紛轉產關門的局面隨著中國大陸市場經濟的迅猛發展，果汁飲料行業逐步成為一個朝氣蓬勃、發展迅猛的產業從「與國際接軌」的必然發展方向看，該行業的發展還有很大的潛力，但正確引導是其健康發展的重要因素之一。

中國大陸飲料工業是改革開放以後發展起來的新興行業，起步較晚，但近年來發展十分迅速在中國大陸，生產果汁的廠家大大小小約有6,000家，目前具有一定規模的飲料企業有1,000家，擁有職工20萬餘人，年銷售收入人民幣（下同）600多億元，年創利稅60多億元全中國大陸飲料總產量保持持續穩定增長，1980年年產不足30萬噸，1990年猛增到330萬噸，到2000年為1,490萬噸，20年增長50多倍，平均年增長速度為21.8％進入新世紀的2001年達1,670萬噸，又比2000年增長11.94％，繼續保持兩位數以上的增長速度，是食品工業中發展最快的行業之一結合國外果汁飲料市場的發展規律及中國中大陸消費者的消費能力和消費習慣，對未來中國大陸果汁飲料市場的發展作簡要分析如下：一、純天然、高果汁含量的果汁飲料將成為必然發展方向 隨著消費者的生活水平提高，消費者的消費觀念及消費質量也在不斷提高，縱觀國際果汁飲料發展的軌跡來看，純天然、高果汁含量的果汁飲料將成為必然發展方向高果汁含量的果蔬汁飲料含有較豐富的礦物質元素及其他天然營養成分，不含有或較少含有合成的食品添加劑品種有：橙汁、西柚汁、蘋果汁、草莓汁、葡萄汁、梨汁、芒果汁、桃汁、杏汁、奇異果汁、山渣汁、鳳梨汁、番石榴汁、番茄汁、胡蘿蔔汁等。

果汁的含量多在30％至50％及其以上，有的品種的果汁含量則為100％，例如蘋果汁、梨汁、桃汁等果汁飲料二、複合果汁及複合果蔬汁必將成為未來發展熱點在品種繁多、競爭激烈的果汁飲料市場中，企業想要在未來市場中立足於不敗之地，就應當居安思危，多開發新品種做到人無我有，人有我新近幾年來複合型果汁飲料及果蔬汁飲料在先進國家發展較快，在國外市場流行品種較為繁多，市場上常見的有鳳梨汁或橙汁等熱帶果汁與不同蔬菜汁的複合果汁飲料例如：番茄汁與其他多種果蔬的複合汁、橙汁與胡蘿蔔汁等蔬菜的複合汁、芹菜汁、甜菜汁、菠菜汁等蔬菜汁配以食鹽、香料和檸檬酸等配製的複合蔬菜汁等產品中國大陸的果蔬汁產品也有上市，但其銷售狀況並不樂觀，主要原因是包裝檔次低、商標設計粗糙、產品口感不佳、產品色澤的天然感較差等據行業專家分析，未來果蔬複合汁飲料必將成為一道異軍突起的新潮流果蔬複合汁作為高檔次果汁飲料，要想成為消費熱點，必須克服生產加工過度、追求低成本、技術簡單化等弱點，嚴把產品質量關，提高產品包裝檔次和產品質量，做到高檔次高收益三、功能型果汁飲料亦將成為未來發展的熱點帶有某些對人體功能具有改善作用的果蔬汁飲料亦將成為未來果汁飲料發展的熱點。

下面幾種果蔬汁的開發及生產應當引起果蔬汁生產廠家的重點關注：1.花茶飲料目前，一種天然的新型花卉型飲料正走俏歐洲，這種花茶飲料不僅顏色賞心悅目、其香味也芳香宜人，具有滋潤皮膚、美容養顏、提神醒目之功效，特別受到年輕女性消費者的青睞花茶含有人體必需的礦物質元素、氨基酸、蛋白質及植物激素，對人體具有獨物的營養作用適合加工成花茶飲料的花卉品種有：玫瑰花、向日葵花、金銀花等花朵在盛開前採用人工採摘，然後通過加工製成半成品原料，從而確保花卉原料營養元素流失得最少2.富碘果汁飲料是一種以海洋藻類提取液與果汁採用科學方法加工而成的天然食品由於海藻中含有海藻糖、甘露醇及人體必需的各種氨基酸、微量元素和多種維生素因而該飲料不僅具有補碘作用，而且對降血脂、軟化血管和改善肝臟、心臟和其他主要器官的功能，效果都十分明顯海藻類物質生長在海洋中，較少受到污染，是加工飲料的好原料3.高纖維飲料現在國外果汁飲料市場上流行一種含有高纖維的果汁，該飲料被攝入人體後能吸附腸胃中的毒素和其他不良自由基，達到加快排除體外，起到預防疾病的目的飯前攝入纖維素飲料還可以減少飲食，有利於減肥塑身保持理想身材，深受女性消費者的青睞高纖維飲料是流行在飲食、保健行業中的最新營養概念。

4.其他保健新飲料近幾年中國大陸成功地從國外引進了不少具有保健營養作用的新植物，可以加工成各種具有特色的果汁飲料例如：仙人掌飲料、蘆薈飲料等四、果汁奶飲料發展潛力巨大將果蔬汁與牛奶有機結合生產出真正意義上的果汁奶，在未來中國大陸乳品飲料及果蔬汁飲料市場上也將生產巨大的消費空間目前，市場上也有部分果汁奶產品，但果蔬汁的含量很低，有的甚至根本不含有果汁，僅是牛奶與香精、色素的混合物此種產品不但起不到果蔬汁與牛奶的營養互補作用，還可能對人體產生危害作用果蔬汁與牛奶有機結合可以借助於牛奶中的蛋白營養成分及果蔬的芳香、色澤及其他礦物營養，起到營養互補、風味及口感相互協調等作用例如將橙汁及胡蘿蔔汁與牛奶合理搭配生產的胡蘿蔔橙果汁奶，除含有牛奶的蛋白營養外，又含有豐富的維生素A及維生素C，長期給兒童服用可以促進兒童的健康生長發育合理的配方及先進的生產工藝技術巧妙地遮蓋了胡蘿蔔的不適氣味，能夠使兒童由不喜歡吃胡蘿蔔變為喜歡喝胡蘿蔔果汁奶取材自食品市場資訊96卷第8期）日本高甜度甜味料市場動向因應無熱量甜味料的需求增加，高甜度甜味料市場在1990年代前期急速成長，數種糖醇或高甜度甜味料搭配使用，不僅達到無熱量的目的，還發現具有改善味質、豐富味質及降低成本的效用，因此從飲料的使用擴及其他領域，尤其在糖化製品價格不斷上漲的情況下，高甜度甜味料更具價格優勢。

預定於今年6月召開的JECFA會議上，將要正式設定甜菊萃的ADI值，這將是左右未來需求的關鍵此外，甜度是砂糖7,000至13,000倍的高甜度甜味料「NEOTEM」，預料將會被核可為新的食品添加物，未來動向值得注意1.阿斯巴甜HOLAND SWEETNER公司退出阿斯巴甜的市場後，中國大陸趁機調整增產體制，使得阿斯巴甜的市場競爭更為激烈，目前全世界的年需求量約19,000至20,000噸，日本市場的需求僅佔1％，市場雖然很小但對品質、安全性及應用等服務的需求，中國產品很難進入UNITRA WEET公司在韓國大象工廠生產的產品，雖然交由麒麟食品科技（原名武田麒麟食品）銷售，但麒麟食品科技也考慮擴大銷售阿斯巴甜與組合的產品這幾年糖化製品的價格不斷上漲，在成本的考量上有利於阿斯巴甜的銷售日本國內的領導廠商是味之素，在各種能源成本持續上漲的情況下，阿斯巴甜就有價格上的優勢2006年使用阿斯巴甜最多的碳酸飲料市況很好，其他如口香糖、糖果、乳製品也都不錯，已有許多新產品推出，因此需求量恢復到170至180噸在2007年春天持續推出減肥系列的碳酸飲料新產品，因此預估2007年的需求量會達到180至190噸。

日本市場阿斯巴甜的需求中，以量而言，碳酸飲料約佔六成以上，以產品種類而言飲料佔25％，口香糖、糖果佔45％，冷果佔10％乳製品佔9％，其他還包括醫藥品、冷藏點心、醃漬食品、餐桌用甜味料2.甜菊萃甜菊萃是從甜菊葉片抽取、精製的高甜度甜味料，甜度是砂糖的200倍，對酸、熱穩定及非蛀牙性，原產地在南美，現在主要栽培地在中國大陸受到乾旱的影響，過去數年一直有產量不足的問題，有時價格上漲一倍，2006年的收成比往年多，暫時解除了供給不足的問題，價格也趨穩日本甜菊萃工業會負責安全性確認的業務，會員共有池田糖化工業、大日本INK化學工業、TAMA生化學、東洋精糖、常磐植物化學研究所、日農生研、日本製紙化學、富士化學工業、丸善製藥、守田化學工業等10家2004年6月JECFA訂立了甜菊萃醇暫定的ADJ為2mg/kg/bw/day，其安全性得到國際認可雖然有報告指出，攝取大量的甜菊萃可以改善部分的生活習慣病，但還需更近一步的資料佐證，因此甜菊萃工業會針對JECFA所質疑的「正常血壓、糖尿病患者所受的影響」進行相關試驗最近實驗結果已經出來，並於6月召開的JECFA會議，討論設定的正式ADI值自從暫時認可以來，就有許多國外的客戶詢問，希望正式認可以後，將有助於開拓歐盟國家的甜味料市場，日本國內的需求微減至持平，約150噸的市場。

3.SucraloseSucralose是1970年代。