农产品冷链流通标准化示范企业评估考核表.docx

农产品冷链流通标准化示范企业评估考核表一级指标二级指标三级指标评价标准自评结果（是否具备 或满足要求）总体要求管理体系和标 准制定要求*建立符合（生鲜）农产品冷链流通要求的冷链标准体系，保证各类 载体文件的现行有效，并将以上文件作为指导和规范（生鲜）农产品 冷链流通过程的依据和准则审核文件、记录符合性和运 行有效性工作分工和标 准实施要求*建立专门的（生鲜）农产品冷链流通标准管理的组织机构，职能分 工明确完整，按照规定的程序进行控制和实施定期对（生鲜）农产 品冷链流通过程的标准实施评估审核组织机构与职责分工、 标准实施记录和评估报告 的符合性和有效性资源配置要求满足（生鲜）农产品冷链流通管理的人力、物力和财力资源配置要求满足要求设施设备基础设施设备产地与加工厂畜 禽 肉 类*屠宰厂建有冷却物或（和）冻结物贮藏间满足要求*屠宰厂建有冷却间或（和）冻结间，并配置快速冷 却或（和）冻结设备满足要求冷库宜配建封闭月台满足要求*冷却物或（和）冻结物贮藏间装有温度等监测装置， 且须符合“农产品冷链流通监控平台建设规范''要求满足要求水 产 品类*水产品加工厂建有冷却物或/和冻结物贮藏间满足要求*配置速冻加工设备满足要求冷却物或（和）冻结物贮藏间宜配建封闭月台和暂养 池或柜满足要求*冷却物或（和）冻结物贮藏间装有温度等监测装置， 且须符合“农产品冷链流通监控平台建设规范”要求满足要求果蔬 类*产地集配中心配置预冷设施设备满足要求*产地集配中心建有冷藏库满足要求*产地集配中心装有温度等监测装置，且须符合“农 产品冷链流通监控平台建设规范”要求满足要求一级指标二级指标三级指标评价标准自评结果（是否具备 或满足要求）批发市场*设有冷藏库、冷冻库、冷柜满足要求*冷藏库、冷冻库、冷柜装有温度等监测装置，且须 符合“农产品冷链流通监控平台建设规范”要求满足要求配送中心*建有冷藏库、冷冻库满足要求*冷藏库、冷冻库装有温度等监测装置，且须符合“农 产品冷链流通监控平台建设规范”要求满足要求零售市场*建有冷藏库、冷冻库满足要求*配置冷藏陈列柜、冷柜满足要求*加工区或（和）销售区配置制冷装置及温度等显示 标识，且须符合“农产品冷链流通监控平台建设规范” 要求满足要求*各设施设备装有温度等监测装置，且须符合“农产 品冷链流通监控平台建设规范”要求满足要求运输设备*满足冷藏、冷冻（生鲜）农产品的温度要求满足要求*装有温度、湿度、开关门、轨迹等监测装置，且须符合“农产品冷 链流通监控平台建设规范”要求满足要求过程控制温度等要求流通过程温度控制计划表符合《生鲜农产品冷链流通规范（试行）》 表1、附录A及国家相关规定，且须符合“农产品冷链流通监控平台 建设规范”要求满足要求温度等记录要 求*具有完整的温度等记录档案和信息，记录期限满足国家相关要求满足要求温度等上传政 府监控管理平 台要求*温度等监测结果与政府监控管理平台对接满足要求一级指标二级指标三级指标评价标准自评结果（是否具备 或满足要求）交接验收货品入库前，应检验并记录货品温度：并与运输环打的操作人员对货 品的运输温度记录、入库时间进行签字确认：不同货品温度要求及运 输温度要求见《生鲜农产品冷链流通规范（试行）》附录A满足要求货品出库时，与发货人员确认冷库环境温度记录，以及交接时的产品 温度并签字确认满足要求产品出厂时，运输人员查看产品的出库温度及车厢温度，并经双方签 字确认满足要求人员*相关人员培训上岗，特种设备操作人员需持证上岗满足要求监控平台功能要求*具备对冷库、冷藏车、冷柜等设施设备温度等的监控、查询、报警 与统计分析的功能满足要求过程监控*对冷库、冷藏车、冷柜等设施设备的位置、温度等信息进行实时监 控满足要求*对冷库、冷藏车、冷柜等设施设备的温度等报警状态进行实时监控满足要求对温度达标率、监控率、率数据进行分析分析报告的及时性、措施的 有效性满足要求系统对接*与政府监管平台数据对接满足要求平台评估定期对监控平台实施的有效性进行评估并加以改进评估与改进记录满足要求*温度等监测装置定期校准，校准设备具有国家质检部门的检定证书 或报告定期校准记录、质监部门检 定证书或报告满足要求包装标识冷链标识要求*预包装产品最小包装单元上有二维码标识，通过二维码标识能查询 到产品冷链仓储运输过程中应用的标准、及承诺保持的温度等信息。

此指标仅针对生产企业）满足要求成效经验模式在产地预冷、终端配送、全程冷链、共同配送、优质优价、农场品电 商冷链物流等方面形成可复制、可推广的经验模式向商务部书而报送至少1方 面的经验模式，并在省级以 上新闻媒体报道至少一次注：1、指标体系的制定依据《商务部办公厅国家标准化管理委员会办公室关于开展农产品冷链流通标准化示范工作的通知》及附件4《生鲜农产品冷链流通规范（试行）》2、 评价判定规则（1） 标*项为强制性指标，任一项不达标即为不合格；（2） 未标*项为非强制性指标，非强制性指标不达标超过40% （含）即为不合格3、 相关冷链标准化建设的要求（包括：温度、湿度、开关门、车辆运行轨迹等数据的采集标准化、传输标准化、信息化等），必须 完全符合“农产品冷链流通监控平台建设规范”。