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9#咖啡厅面积配比.docx

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卖家[上传人]：ths****59

文档编号：45547534

上传时间：2018-06-17

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咖啡厅功能分配咖啡厅功能分配一、基本情况：一、基本情况：2、房屋：具备经营餐饮的条件，如隔油池、排烟道、电量、煤气等必要的设施3、面积：600 平4、经营业态：主营咖啡，搭配西式快餐，另点心、小吃、冷饮4、停车位：20 台左右停车位置二、二、功能区分：功能区分：1、厨房：后厨面积 120 平米，设有凉菜间、面点房、冷库及厨房专用卫生间一楼可考虑以通透玻璃幕为隔断）2、吧台：具备上下水、冰柜及能操作简单的饮品、冰点的设施设备3、收银台：可以与吧台共享，要有醒目的区分4、营业区：300 平，大概 150 个餐位（配备无线上网）● 大小包间（4 人到 20 人不等），大房间配有卫生间及小型会议功能设施设备● 无烟区（适合女性或者不抽烟人群）● 洽谈区（适合商务洽谈及休闲聊天人群）5、客用卫生间：50 平（一楼+二楼）6、清洗间、消毒间 20 平7、仓库：40 平米（地下层，存放原材料及所需的物品） 8、办公室：15 平（地下层）8、员工休息室：48 平（24*2，员工休息场所）,9、员工卫生间+淋浴+更衣室：60 平（30*2）。

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