老式和面机安全操作的规程.docx

Word老式和面机安全操作规程　　　　　一、和面机平安操作规程：　　和面机在开机前应仔细检查设备状况及电路状况，确认无误后方可开机使用；　　和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必需离开箱斗；　　和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内；　　和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油；　　每台和面机都应有专人管理，修理或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作；　　假如发觉设备运转特别，应马上关掉电源，通知保障部修理；　　二、使用说明：　　接通电源，使运行无特别后，方可进行下一步；　　把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在"顺'上，搅拌器开头正转；　　一般连续运转6-10分钟，面团和好，停机（手柄扳在"停'上），再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动"顺'或"倒'开关，面团即被甩出；　　若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动"顺'或"倒'开关，面团即被甩出　　三、使用方法：　　手动操作：　　首先将按钮开关置于手动位置上，3位按钮开关置于"杆转'位置上，分别按下低或高速按钮，可对和面杆进行凹凸速掌握。

当旋钮开关置于"双动'位置上，分别按下低或高速按钮，和面杆和料桶同时按规定方向和速度旋转当旋钮开关置于"桶反转'位置上，料桶可进行反向点动掌握，当防护罩提起后，同样可以进行点动操作，以便使面团简单从桶内取出　　自动操作：　　将按钮开关置于自动位置上，3位按钮开关置于"双动'位置上，设定低速定时器钮至0-30位置，再设定高速定时器钮至0-30位置，接着按动低速启动按钮，和面杆和料桶电机同时转动，机器进入低速工作状态，当低速时间到达后，和面杆自动由低速转到高速，当高速时间到达后，机器自动停止工作，整个自动循环结束当和面杆在低速旋转时，任何形式下，只要按下高速启动按钮，马上可由低速转为高速；　　留意：任何时候，只要按下停止按钮，机器马上停止工作（桶反转点动除外），另外，定时器指针不自动复位到0，每次必需人为进行调整　　　- 3 -。