《旅游礼仪》实训指导书.doc

《旅游接待礼仪》实训指导书项目一：化妆一、 实训内容项目名称化妆修饰时 间4学时要 求1．了解皮肤类型的自我测试方法2．掌握旅游从业人员的化妆方法准备工作洗脸盆、棉球、粉底霜、眉笔、口红等方 法1．示范讲解2．观看影碟3．学员操作二、 操作程序实训开始皮肤类型测试净面基本化妆抹颊红涂唇膏检查实训结束眼部化妆三、 操作规范化妆 实训内容 操作标准 基本要求 净 面1．将脸用温水打湿2．取适量洗面奶于手心，搓至起泡3．由下巴向额头，用手指轻轻地按摩清洗1～2分钟4．用清水清洗5．用纸巾或毛巾把多余的水分吸干1．眼要自然不着痕，颊宜轻匀2．内容可酌情舍弃或变动次序3．此操作仅适合简单快速淡妆或工妆，用时10分钟左右4．不在男士面前化妆 基本化妆1．涂化妆水，用棉球蘸取向脸面叩拍2．抹粉底霜，用手指或手掌在脸上点染晕抹3．上粉底，用手指或手掌在脸上点染晕抹，不宜过厚4．扑化妆粉，用粉扑自下而上扑均匀眼部化妆1．涂眼影用棉花棒沾眼影色在眼周、眼尾上下眼皮、眼窝处点抹井扫开手法先上后下至下眼睑的尾部2．描眉蓝灰色打底，棕色或黑色描出适合的眉型直线型使脸型显短，弯型使人显温柔3．描眼线。

用眼线笔沿眼睫毛底线描画 抹颊红用颊红轻染轻扫两颊，以颧骨为中心向四周抹匀长脸型横打胭脂，圆脸型和方脸型竖打胭脂 涂唇膏1．用唇笔描上下唇轮廓，起调整色泽、改变唇形作用2．涂口红填满 检 查1．发际和眉毛是否沾上粉底霜2．双眉是否对称3．胭脂是否涂匀4．妆面是否平衡5．与穿着是否协调6．适当调整修改四、 成绩评定测试内容得 分 标 准（满分10分）扣 分眼部化妆眉峰在眼睛2/3处，眉尾、眼角、嘴角在一条直线上 3分唇部化妆唇膏涂抹均匀，颜色与腮红、眼影相协调 3分眼线眼线涂画均匀，没有凹凸不平 2分总体感觉检查整个妆面是否协调 2分五、 注意事项旅游从业人员的化妆，从本质上讲是一种工作妆，与一般人平时所化的生活妆有着不同的要求：1． 淡雅、简洁即从业人员在工作时一般只化淡妆，化妆修饰的重点主要是嘴唇、面颊和眼部2． 庄重　　从业人员要注意在化妆时对本人进行正确的角色定位若在上班时采用一些社会上正在流行的化妆方式，诸如金粉妆、印花妆、舞台妆、宴会妆等，则会使人觉得轻浮随便、不务正业。

3．避短从业人员在化妆时美化自身形象，既要扬长，更要避短，即巧妙地掩饰自己所短，并弥补自己的不足工作妆重在避短，而不在于扬长，因为过分强调扬长，则有自我炫耀之嫌，易引起顾客反感项目二：立姿一、 实训内容项目名称立姿时 间4学时要 求掌握规范的立姿，能自纠错误，直至形成习惯准备工作准备一间形体训练室(在一面墙上设置镜子，镜子下及地，上面能照出头部)，参训人员在室内可按高矮次序排成一行或几行方 法1．示范讲解2．观看影碟3．学员操作二、操作程序不同着装走姿练习实训开始基本站姿V字步站姿腹前交叉、后背跨立式丁字步、单臂曲臂式走姿练习实训结束单臂后背式三、操作规范立姿 实训内容 操作标准 基本要求侧立式立姿1．头抬起，面朝正前方，双眼平视，下巴微微内收，颈部挺直，双肩放松，呼 吸自然，腰部直立2．脚掌分开呈“V”字形，脚跟靠拢，两膝井严，双手放在腿部两侧，手指稍弯曲，呈半握拳状站得端正、自然、亲切、稳重．即要做到“立如松”前腹式立姿1．同“侧立式立姿”操作标准第1条2．脚掌分开呈“V”字形，脚跟靠拢，两膝并严，双手相交放在小腹部后背式立姿1．同“侧立式立姿”操作标准第1条2．两腿稍分开，两脚平行，比肩宽略窄些，双手在背后轻握放在后腰处丁字式立姿1．同“侧立式立姿”操作标准第1条2‘一脚在前，将脚跟靠于另一脚内侧，两脚尖向外略展开，形成斜写的一个“丁”字，双手在腹前相交，身体重心在两脚上。

此式限女性使用太累时自行调节两腿稍微分开，将身体重心移向左脚或右脚四、成绩评定测试内容得 分 标 准（满分10分）扣 分基本站姿头正、眼平、挺胸收腹，立腰提髋、肩松小腿合，手在体侧、脚并拢、人挺拔 2分V字步站姿人挺拔，脚跟并拢脚尖开至30°～45°之间 1分腹前交叉式人挺拔，脚成V字步站立；右手握左手轻搭小腹前 1分后背跨立式人挺拔，双脚打开稍窄于肩；右手握左手放在后腰中 2分单臂后背式V字步站立人挺拔，一手放背后、一手放体侧左、右） 1分丁字步站姿人挺拔，右手握左手轻搭小腹前，一脚在另一脚弓处成90 （左、右脚） 2分单臂、曲臂式V字步、人挺拔，一手微曲在腹前，一手放体侧左、右） 1分五、注意事项1．站立服务中双手不可抱胸叉腰，或支于某处；托腮抱脑、将手插在衣裤口袋内、手拿私人物品等都是不允许的。

2．不可趴依扶靠、半坐半立显得自由散漫、极不雅观，有缺乏教养之感，在服务中决不允许3．全身乱动在站立过程中频繁变换体位、身体扭曲、胳膊乱舞、腿部抖动，不仅使姿势变得难看，而且易引人反感4．脚位不当或一腿支地，另一腿蹬踏他处；或脚尖并拢、脚跟打开；脚跟打开两脚呈“八”字型；或以两脚掌外侧着地为支点、内侧翘起等等，都给人以过分随便之感5．腆胸撅臀，这是女性服务员站立服务的大忌过分凸显自己身体的曲线，有搔首弄姿之嫌，易给自己惹来不必要的麻烦项目三 ：坐姿一、 实训内容项目名称坐姿时 间4学时要 求坐姿的基本要求 “坐如钟”，具体要求是：坐得端正、稳重、自然、亲切，给人一种舒适感能掌握几种端庄、自然、得体的坐姿与蹲姿，自纠错误，形成习惯准备工作落地大立镜、各类椅子、教学影碟方 法1．示范讲解2．观看影碟3．学员操作二、 操作程序实训开始基本坐姿无扶手椅类坐姿有扶手椅类坐姿低矮板凳类坐姿腿部交叠式坐姿蹲姿练习实训结束沙发椅类坐姿三 、操作规范 坐姿实训内容 操作标准基本要求 基本坐姿1．入坐时，要轻而缓，走到座位前面转身，右脚后退半步，左脚跟上，然后轻轻地坐下2．女子手将裙子向前拢一下3．坐下后，上身直正，头正目平，嘴巴微闭，脸带微笑，腰背稍靠椅背，两手相交放在腹部或两腿上，两脚平落地面。

男子两膝间的距离以一拳为宜，女子则以不分开为好坐姿的基本要求是“坐如钟”，具体要求是：坐得端正、稳重、自然、亲切，给人一种舒适感两手摆法1．有扶手时，双手轻搭或一搭一放2．无扶手时，两手相交或轻握放于腹部；左手放在左腿上，右手搭在左手背上；两手呈八字形放于腿上两腿摆法1．凳高适中时，两腿相靠或稍分，但不能超过肩宽2．凳面低时，两腿井拢，自然倾斜于一方3．凳面高时，一腿略搁于另一腿上，脚尖向下两脚摆法1．脚跟与脚尖全靠或一靠一分2．也可一前一后或右脚放在左脚外侧“S”型坐姿上体与腿同时转向一侧，面向对方，形成一个优美的“s”型坐姿叠膝式坐姿1．两腿膝部交叉，一脚内收与前腿膝下交叉，两脚一前一后着地，双手稍微交叉于腿上2．起立时，右脚向后收半步，而后站起3．离开时，再向前走一步，自然转身退出房间四、 成绩评定测试内容（男生用）得 分 标 准（满分10分）扣 分标准坐姿上身挺直，双肩平正，双手放在两腿或扶手上，双膝并拢 2分前伸式在标准式的基础上，两小腿前伸一脚的长度，左脚向前半脚，脚尖不要跷起 2分前交叉式小腿前伸，两脚踝部交叉。

2分屈直式左小腿后屈，前脚掌着地，右脚前伸，双膝并拢2分重叠式右腿叠在左腿膝上部，右小腿内收、贴在左腿，脚尖自然向下垂 2分测试内容（女生用）得 分 标 准（满分10分）扣 分标准坐姿上身挺直，双肩平正，双手交叉叠放在两腿中部，双膝并拢 2分前伸式标准式坐姿的基础上，小腿向前伸出一脚的距离，脚尖不跷 1分前交叉式在前伸式坐姿的基础上，右脚后缩，与左脚交叉，两踝关节重叠，两脚尖着地 1分屈直式右脚前伸，左小腿后屈，大腿紧靠，两脚前脚掌着地，并在一条直线上 2分后点式两小腿后屈，脚尖着地，双膝并拢 2分重叠式右腿叠在左腿膝上部，右小腿内收、贴在左腿，脚尖自然向下垂 2分五、 注意事项1．双腿不宜叉开过大2．架腿方式欠妥3．双腿不宜过分伸张。

4．不要将腿部抖动摇晃5．改正不安分的脚姿6．就坐以后用手抚摸小腿或脚部，是不文明、不卫生的不良习惯7．若身前有桌子时，就坐后双手都应置于桌上，单手或双手放于桌下，都是不妥的8．不可将双肘支在面前的桌子上，对于同座之人是不礼貌的行为9．不可将双手抱在腿上10．不可将手夹在腿间项目四：走姿一、 实训内容项目名称走姿时 间4学时要 求行走时“行如风”，即走起来要风一样轻盈．方向明确，抬头，不晃肩摇头，两臂摆动自然，两腿直而不僵，步伐从容，步态平稳，步幅适中均匀，两脚落地成两条直线手势自然优雅，规范适度准备工作方 法1．示范讲解2．观看影碟3．学员操作二 、操作程序实训开始一般走姿陪同客人的走姿与服务人员同行走姿与客人同向而行走姿实训结束与客人反向而行走姿三 、操作规范 走姿 实训内容操作标准基本要求 一般走姿1．方向明确在行走时，必须保持明确的行进方向，尽可能地使自己犹如在直线上行。