上海八大老字号小吃.doc

上海老字号特色小吃攻略　　在上海，除了浓油酱赤的本帮菜外，最令阿拉上海人引以为豪的莫过于这里的各色小吃上海老字号特色小吃攻略，上海是个名特小吃荟萃的地方，在这里，上百年历史的老字号小吃店不少，而他们出品的特色小吃，在口味上，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称像“吴宛饼家”出品的“蟹壳黄”，“鲜得来”点心店做的“排骨年糕”，“南翔”和“王家沙”的“蟹粉小笼”，“松月楼”的“海棠糕”和“素菜包”，“飞龙”及“小杨”的“生煎”，“沧浪亭”的“葱油开洋面”，“沈大成”的“条头糕”，还有“绿波廊”的“眉毛酥”等等，这些都是有名的上海小吃，上海老字号特色小吃攻略为大家搜寻一下大上海的角角落落，一网打尽这些名声远播的特色小吃，就请大家要细心品尝咯，只因美味就从小处开始了……　　上海老字号特色小吃攻略一：吴苑饼家(延平路) 　　几乎所有的上海点心这里都有，蟹壳黄更是特色，因其形圆色黄似蟹壳而得名蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成此饼味美咸甜适口，皮酥香脆有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。

咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种他家的东西品质稳定，实惠又好吃，是吃早饭的好去处　　推荐菜式：蟹壳黄，萝卜丝饼，生煎，小馄饨，黄豆骨头汤，黄桥烧饼，鲜肉酥饼，小笼　　所在地区： 上海市 静安 同乐坊　　上海老字号特色小吃攻略二：鲜得来排骨年糕(云南南路店) 　　老字号的小吃店，最出名的自然是排骨年糕了，排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史，是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜面酱，浇上辣椒酱即可入口糯中发香，略有甜辣味，鲜嫩适口他家的单、双档味道也不错，自家炸的油面筋，很传统，总之，偶尔想起来时，会去怀旧一把　　推荐菜式：排骨年糕，双档，小馄饨，炸鹌鹑，单档，葱油拌面，发菜汤，香辣排骨，油爆虾，酒酿园子水果羹，鱼丸汤，春卷　　所在地区： 上海市 黄埔 人民广场　　上海老字号特色小吃攻略三：大壶春(浦东总店) 　　大壶春是上海生煎老字号，也是上海唯一一家没有汤的生煎店，底很脆，肉很紧，还有香脆的虾仁，非常有嚼头；牛肉汤也是挺多人会点的，又香又浓，一直保持着老牌水准，所以一直以来生意都很不错的。

　　推荐菜式：生煎，牛肉汤，小馄饨，虾肉生煎，三鲜生煎，酒酿小圆子，辣肉面，鲜肉生煎，咖喱牛肉汤，草虾生煎，烧卖，鸡鸭血汤，大馄饨，葱油拌面，肉包，豆浆，鲜肉月饼　　所在地区： 上海市 浦东新 陆家嘴　　上海老字号特色小吃攻略四：南翔馒头店(豫园路店) 　　上海的老字号小吃店，他家的小笼，皮薄馅多汁满，味道永远是那么好，很正宗，老店的1楼是外卖，一般只有鲜肉小笼，价格是最便宜的，门前永远都排着很长的队；楼上的消费稍高一些，但小笼品种选择多，路过的朋友千万不要错过了　　推荐菜式：蟹粉小笼，鲜肉小笼，蛋皮汤，灌汤虾球，小馄饨，野菜小笼　　所在地区： 上海市 黄埔 城隍庙　　上海老字号特色小吃攻略五：王家沙点心(南京西路总店) 　　说到王家沙，上海滩似乎人人都知道，尤其老上海，他家出品的蟹粉小笼是经典，个大汁鲜，皮不是特别薄但不会粘牙，各种酥饼、糕团也不错，每年对青团都十分期待，除了传统的豆沙馅，还有很多新花样，其他诸如馄饨、包子、两面黄之类的点心也可简单好味打发一顿饭，这家总店还可以点菜　　推荐菜式：蟹粉小笼，虾肉小馄饨，蟹粉汤团，虾仁两面黄，老虎脚爪，鲜肉月饼，萝卜丝饼，青团，梅花糕，锅贴，冷面，春卷，刨冰，田螺　　所在地区： 上海市 静安 南京西路上海老字号特色小吃攻略六：松月楼 　　上海老字号的素菜馆，开在城隍庙，自然古色古香，环境也够清静，他家的素菜其实做的有点油，不过选择够多；经典菜松月腐乳肉，有皮有肥有瘦，一尝倾心；海棠糕做法地道，光是看着老师傅在那烘糕，都是一种享受；素菜包更是名闻遐迩，十分受人欢迎，是用精白面粉作皮，馅心则是用青菜、面筋、冬菇、冬笋、五香豆腐干剁碎后配以香油、糖等调味品制成，将包好的素菜包上笼蒸熟后，皮白松软，馅心则绿中生翠，鲜艳悦目，一开笼就满室生香，食之味美爽口，多吃不腻，百吃不厌。

他家是老字号，光是回头客就够多了的，更何况还有听口碑过来的，生意一年到头旺的不得了　　推荐菜式：海棠糕，素菜包，香菇菜包，香菇面筋面，金牌面筋面，素鸭，素蟹粉包，素火腿，松月腐乳肉，豆腐干，素馄饨，八宝饭，双菇面筋面，素月饼　　所在地区： 上海市 黄埔 城隍庙上海老字号特色小吃攻略七：沈大成说到上海小吃和点心，正所谓数不胜数了，生煎、小笼、条头糕、青团、葱油拌面等等，多到不行上海那些老字号的小吃 点心店也很多，像绿波廊、王家沙、小杨生煎等都是非常出名的，几乎在上海，是每个人都知道的下面就来介绍一下，几家在上海很有地位的老字号点心小吃店虽然沈大成里面不止有团糕，还有小笼啊、月饼啊等等，但是最让人熟知的还是各种各样的团糕，条头糕、双酿糕、糍毛团、青团、金团、赤豆糕等等，非常的糯，软软的，价格也很公道所在地区：南京东路636号上海老字号特色小吃攻略八：小杨生煎小杨生煎历史虽然不算是时间最长的，但是人气绝对和其他的老字号不相上下排队等位是非常常见的事情生煎个头超级大，皮很薄，汤很多，底很脆，吃了以后有种欲罢不能的感觉所在地区：1. 小杨生煎(黄河路餐厅) 黄浦区黄河路97号(近凤阳路)--------总店2. 小杨生煎(118广场餐厅) 普陀区金沙江路1685号118广场3楼(近真北路)3. 小杨生煎(南京东路餐厅) 黄浦区南京东路720号第一食品商店2楼（近天津路）4. 小杨生煎(宁波路餐厅) 黄浦区宁波路178号5. 小杨生煎(陕西北路餐厅) 静安区陕西北路678号（近武定路）6. 小杨生煎(吴江路餐厅) 静安区吴江路269号湟普汇2楼(近泰兴路)7. 小杨生煎(中环百联餐厅) 普陀区真光路1288号中环百联1楼第一食品商店内（近梅川路）8. 小杨生煎(长宁路餐厅) 长宁区长宁路347号(近江苏路）9. 小杨生煎(浙江中路餐厅) 黄浦区浙江中路486号(近宁波路)10. 小杨生煎(五角场餐厅) 杨浦区邯郸路600号万达商业广场第一食品商店2楼（近淞沪路）11. 小杨生煎(星游城餐厅)徐汇区天钥桥路580号星游城地下一楼(近斜土路)12. 小杨生煎(西郊百联餐厅)长宁区仙霞西路88号百联西郊购物中心2楼(近哈密路)13. 小杨生煎(大华餐厅)宝山区真华路888号巴黎春天B1楼（近大华一路）14. 小杨生煎(成山路餐厅) 浦东新区成山路1993号巴黎春天B1(近锦尊路)15. 小杨生煎(亚新餐厅) 普陀区长寿路401号亚新生活广场B1楼（近常德路)16. 小杨生煎(中山龙之梦餐厅) 长宁区长宁路1018号龙之梦购物中心B2楼（近凯旋路）17. 小杨生煎(奉贤南桥餐厅) 奉贤区南桥镇百齐路588号百联南桥购物中心1楼18. 小杨生煎(浦建餐厅)浦东新区浦建路118号巴黎春天B1楼（近四号线塘桥站）19. 小杨生煎(浦东三林餐厅)浦东新区东明路2740号第一食品商店内20. 小杨生煎(江桥万达广场餐厅)嘉定区金沙江西路1051弄1号江桥万达广场3楼21. 小杨生煎(莘庄龙之梦餐厅)闵行区沪闵路6088号B2楼22. 小杨生煎(芮欧百货餐厅 ) 静安区南京西路1601号B2楼23. 小杨生煎(我格广场餐厅) 普陀区武宁路101号我格广场B1楼（近普雄路）24. 小杨生煎(虹口百联餐厅 ) 虹口区同丰路699号虹口百联B1楼25. 小杨生煎(愚园路餐厅)长宁区愚园路816号26. 小杨生煎(日月光餐厅)卢湾区徐家汇路618号日月光广场B2楼27. 小杨生煎(仲盛餐厅)闵行区莘庄都市路5001号仲盛世界广场B1楼28. 小杨生煎(青浦桥梓湾餐厅)青浦区青浦镇公园路666弄7号29. 小杨生煎(奥特莱斯餐厅)青浦区沪青平公路2888号奥特莱斯C区4楼30. 小杨生煎(新都汇餐厅)浦东新区龙汇路338号新都汇美食广场1楼31. 小杨生煎(昌里路餐厅)浦东新区昌里路218号（近上南路）32. 小杨生煎(上海南站餐厅)徐汇区沪闵路9001-3号北馆地下1层C区33. 小杨生煎(莲花国际餐厅)闵行区古方路56号B1莲花国际广场B1楼34. 小杨生煎(光启城餐厅)徐汇区宜山路455号B2光启城B2楼35. 小杨生煎(蕴川路莲花餐厅)宝山区蕴川路1557号36. 小杨生煎(宝山万达餐厅)宝山区宝山一二八纪念路908弄1号417室宝山万达4楼37. 小杨生煎(天钥桥路餐厅)徐汇区天钥桥路93号1A38. 小杨生煎(金山百联餐厅)金山区卫清西路188号金山百联3楼（近松卫南路）39. 小杨生煎(淮海巴黎春天餐厅)黄浦区淮海中路939-947号巴黎春天B1楼40. 小杨生煎(东方明珠餐厅)浦东新区陆家嘴环路1406-1408号41. 小杨生煎(乐颂坊餐厅)松江区松江中路568号B座106b单元42. 小杨生煎(大悦城餐厅)闸北区西藏北路166号上海大悦城901-02号商铺43.小杨生煎（崇明八一广场餐厅）崇明县城桥镇八一路206号01室 八一广场内。