探讨加酶洗衣粉的洗涤效果ppt课件.ppt

一一. .基础知识基础知识( (测试）测试）（一）普通洗衣粉（一）普通洗衣粉（（主要成分）主要成分）表面活性剂表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分，， 有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素等有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素等二）加酶洗衣粉（二）加酶洗衣粉是指含有是指含有 的洗衣粉，同时减少了表面活性剂、的洗衣粉，同时减少了表面活性剂、水软化剂（水软化剂（三聚磷酸钠）三聚磷酸钠）三聚磷酸钠）三聚磷酸钠）的用量目前常用的酶制剂有四类：目前常用的酶制剂有四类： 、、 、、 、、 酶制剂酶制剂蛋白酶蛋白酶 脂肪酶脂肪酶 淀粉酶淀粉酶 纤维素酶纤维素酶 1.1.1.1.蛋白酶：蛋白酶：蛋白酶：蛋白酶： 蛋白质蛋白质 小分子小分子肽肽 或或 氨基酸氨基酸蛋白酶蛋白酶2.2.2.2.脂肪酶脂肪酶脂肪酶脂肪酶脂肪脂肪 甘油甘油 + + 脂肪酸脂肪酸脂肪酶脂肪酶3.3.3.3.淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉酶淀粉淀粉 麦芽糖麦芽糖( ( 葡萄糖葡萄糖））淀粉酶淀粉酶麦芽糖酶麦芽糖酶 4.4.4.4.纤维素酶纤维素酶纤维素酶纤维素酶纤维素纤维素 葡萄糖葡萄糖纤维素酶纤维素酶5.5.5.5.复合酶复合酶复合酶复合酶混合污物、协同作战混合污物、协同作战混合污物、协同作战混合污物、协同作战洗衣粉中影响酶活性的因素：洗衣粉中影响酶活性的因素： 、、 和和 。

酸碱度酸碱度 温度温度表面活性剂表面活性剂应用最广泛、效果最明显的是：应用最广泛、效果最明显的是： 和和 碱性蛋白酶碱性蛋白酶 碱性脂肪酶碱性脂肪酶衣物上常见的污垢，一般为有机污渍，如汗渍、食物、灰尘等有机污衣物上常见的污垢，一般为有机污渍，如汗渍、食物、灰尘等有机污渍一般都是酸性的，使洗涤溶液处于碱性状态有利于这类污渍的去除，渍一般都是酸性的，使洗涤溶液处于碱性状态有利于这类污渍的去除，所以洗衣粉中都配入了相当数量的碱性物质所以洗衣粉中都配入了相当数量的碱性物质 # #. .为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染含含P P污水的的排放，可能导致污水的的排放，可能导致微生物和藻类微生物和藻类的大量繁殖，的大量繁殖，造成水体的污染造成水体的污染））不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。

将不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来粉的其它成分隔离开来 #. .酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？决这一难题的？（一）普通洗衣粉（一）普通洗衣粉相关知识：相关知识：1 1、洗衣粉主要成分：、洗衣粉主要成分：作用：是作用：是洗衣粉的主要成分，优先吸附在各种洗衣粉的主要成分，优先吸附在各种界面上，降低水的表面张力，改变体系界面的界面上，降低水的表面张力，改变体系界面的状态，状态，可产生泡沫，可将油脂分散开，可产生泡沫，可将油脂分散开，去除衣去除衣物的污渍物的污渍①①表面活性剂表面活性剂种类：种类：阴离子、阳离子、非离子和两性离子等阴离子、阳离子、非离子和两性离子等四大类，四大类，但用于洗涤的表面活性剂则以但用于洗涤的表面活性剂则以阴离子阴离子和非离子和非离子为主为主一般表面活性剂中含有疏水基团和亲水基团，在一般表面活性剂中含有疏水基团和亲水基团，在洗涤过程中其乳化作用和通透作用，使衣服中的洗涤过程中其乳化作用和通透作用，使衣服中的脂肪类物质进入水中脂肪类物质进入水中应用：表面活性剂最普通、最传统的应用：表面活性剂最普通、最传统的阴离子阴离子表表面活性剂就是人类使用了几百年的面活性剂就是人类使用了几百年的肥皂肥皂（高级（高级脂肪酸钠）。

合成洗涤工业问世之后，使用最脂肪酸钠）合成洗涤工业问世之后，使用最普遍的是普遍的是十二烷基苯磺酸钠，十二烷基苯磺酸钠，非离子非离子表面活性表面活性剂应用最广泛的是剂应用最广泛的是聚氧乙烯醚类聚氧乙烯醚类应用：三聚磷酸钠广泛应用于各种洗衣粉中，应用：三聚磷酸钠广泛应用于各种洗衣粉中，无磷洗衣粉中不含有三聚磷酸钠无磷洗衣粉中不含有三聚磷酸钠作用：作用：防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表防止水中的钙、镁离子造成的阴离子表面活性剂失活，提高表面活性剂利用率面活性剂失活，提高表面活性剂利用率 三聚磷酸钠三聚磷酸钠是最为是最为常用常用的一种水软化剂，的一种水软化剂，它具有它具有软化水质、软化水质、分散污垢分散污垢、抗结块等特点、抗结块等特点②②水软化剂水软化剂  是助洗剂：结合钙镁离子，阻止污垢再沉积，是助洗剂：结合钙镁离子，阻止污垢再沉积，有助于提高表面活性剂的去污能力有助于提高表面活性剂的去污能力④④漂白剂：可漂白剂：可延缓衣物的泛黄延缓衣物的泛黄程度，但对衣物有程度，但对衣物有一定的损伤一定的损伤③③碱剂：碱剂：作用：作用：在适当的碱度下，纤维和污垢可被最大在适当的碱度下，纤维和污垢可被最大限度地离子化，更易于污垢的水解和分散限度地离子化，更易于污垢的水解和分散应用：一般洗衣粉配方中都含有应用：一般洗衣粉配方中都含有纯碱和硅酸钠，纯碱和硅酸钠，其中硅酸钠还具有使污垢颗粒悬浮、防止再沉积其中硅酸钠还具有使污垢颗粒悬浮、防止再沉积的作用的作用⑤⑤增白剂增白剂  ⑥⑥香精和色素香精和色素  丝、棉、毛类等天然纤维的浅色衣物容易变黄，丝、棉、毛类等天然纤维的浅色衣物容易变黄，加入增白剂后，它能够留存在衣物上，吸收阳加入增白剂后，它能够留存在衣物上，吸收阳光中的紫外线，反射出与黄光互补的蓝色光线，光中的紫外线，反射出与黄光互补的蓝色光线，从而掩盖了衣物上的黄色。

从而掩盖了衣物上的黄色改善洗衣粉的气味和外观，给人清新愉悦的感改善洗衣粉的气味和外观，给人清新愉悦的感受，并掩盖某些化学成分的异味受，并掩盖某些化学成分的异味2 2、种类、种类①①洗衣粉含磷量洗衣粉含磷量无磷洗衣粉、含磷洗衣粉无磷洗衣粉、含磷洗衣粉含磷洗衣粉：以含磷洗衣粉：以磷酸盐磷酸盐为主要助洗剂的一类产品为主要助洗剂的一类产品助洗剂：结合钙镁离子，阻止污垢再沉积，有助洗剂：结合钙镁离子，阻止污垢再沉积，有助于提高表面活性剂的去污能力助于提高表面活性剂的去污能力磷：磷：一种营养元素，易造成水体富营养化，从而一种营养元素，易造成水体富营养化，从而破坏水质，污染环境破坏水质，污染环境无磷洗衣粉：无磷洗衣粉：不用磷酸盐不用磷酸盐作助洗剂（用其他助洗作助洗剂（用其他助洗剂）的一类产品，无水质富营养化这一特点，有剂）的一类产品，无水质富营养化这一特点，有利于水体环境保护利于水体环境保护②②洗涤效果洗涤效果普通洗衣粉、浓缩洗衣粉普通洗衣粉、浓缩洗衣粉③③普通、浓缩洗衣粉的特点普通、浓缩洗衣粉的特点普通洗衣粉：普通洗衣粉：颗粒大而疏松，溶解性好，泡颗粒大而疏松，溶解性好，泡沫较为丰富，但去污力相对较弱，不易漂洗，沫较为丰富，但去污力相对较弱，不易漂洗，一般适用于手洗一般适用于手洗浓缩洗衣粉：浓缩洗衣粉：颗粒小，密度大，泡沫较少，颗粒小，密度大，泡沫较少，但去污力至少是普通洗衣粉的两倍，易于清但去污力至少是普通洗衣粉的两倍，易于清洗，节约水，一般适用于机洗洗，节约水，一般适用于机洗①①蛋白酶：蛋白酶：应用：有助于取出例如汗渍，血渍，青草粘应用：有助于取出例如汗渍，血渍，青草粘液，粪便以及各种食品类的蛋白质污垢液，粪便以及各种食品类的蛋白质污垢种类：我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是种类：我国在洗衣粉中添加的酶最主要的是碱碱性蛋白酶性蛋白酶产生：主要产生菌是某些产生：主要产生菌是某些芽孢杆菌芽孢杆菌②②脂肪酶脂肪酶应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮应用：可以催化水解各类动植物油脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢。

脂腺分泌物及化妆品污垢种类：种类：碱性脂肪酶碱性脂肪酶作用：作用：碱性脂肪酶能使甘油三脂（脂肪）水解碱性脂肪酶能使甘油三脂（脂肪）水解成容易用水冲洗掉的甘油二脂、甘油单脂和游成容易用水冲洗掉的甘油二脂、甘油单脂和游离脂肪酸从而达到清除衣物上脂质污垢的作离脂肪酸从而达到清除衣物上脂质污垢的作用用产生：产生菌是某些产生：产生菌是某些青霉青霉③③淀粉酶淀粉酶应用：可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁应用：可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉的污垢和婴儿食品中含有淀粉的污垢作用：作用：水解直链淀粉中的水解直链淀粉中的1 1，，4 4－－a a－糖苷键，－糖苷键，使糊化淀粉迅速分解为可溶解的糊精和低聚糖使糊化淀粉迅速分解为可溶解的糊精和低聚糖淀粉淀粉 麦麦芽糖芽糖淀粉酶淀粉酶方程式：方程式：④④纤维素酶纤维素酶应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的应用：去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适穿着更加舒适作用：作用：碱性纤维素酶本身不能去除衣物上的污碱性纤维素酶本身不能去除衣物上的污垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而垢，它的作用是使纤维的结构变得蓬松，从而使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉使渗入到纤维深层的尘土和污垢能够与洗衣粉充分接触，从而达到更好的去污效果充分接触，从而达到更好的去污效果种类：种类：碱性纤维素酶碱性纤维素酶⑤⑤复合酶复合酶实际污垢组成复杂，往往蛋白污垢被脂肪污垢实际污垢组成复杂，往往蛋白污垢被脂肪污垢或淀粉污垢覆盖，单一酶的作用一般达不到彻或淀粉污垢覆盖，单一酶的作用一般达不到彻底清除污垢的作用。

而复合酶可以发挥其独特底清除污垢的作用而复合酶可以发挥其独特的的“协同效应协同效应”试验测定，单独使用蛋白酶或淀粉酶，得到的试验测定，单独使用蛋白酶或淀粉酶，得到的洗涤效果远不如把每种酶用量减半后放在一起洗涤效果远不如把每种酶用量减半后放在一起使用的效果即给定酶的用量，复合酶的效果使用的效果即给定酶的用量，复合酶的效果远远超过单一酶的效果原因是淀粉酶分解了远远超过单一酶的效果原因是淀粉酶分解了污渍表面的淀粉污垢，使蛋白酶能以更有效的污渍表面的淀粉污垢，使蛋白酶能以更有效的方式向蛋白质污垢进攻方式向蛋白质污垢进攻 二二. .实验设计实验设计本课题探究加酶洗衣粉的三个问题是：本课题探究加酶洗衣粉的三个问题是：（一）普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤（一）普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤 效果有什么不同？效果有什么不同？（二）在什么温度下使用加酶洗衣粉效果最好？（二）在什么温度下使用加酶洗衣粉效果最好？（三）添加不同种类的酶的洗衣粉，其洗涤效果有（三）添加不同种类的酶的洗衣粉，其洗涤效果有 哪些不同？哪些不同？二、实验设计二、实验设计设计遵循设计遵循设计遵循设计遵循: : : : 单一变量原则、对照性原则单一变量原则、对照性原则单一变量原则、对照性原则单一变量原则、对照性原则、等同适宜原、等同适宜原、等同适宜原、等同适宜原则则则则 注意注意注意注意: : : : 自变量自变量自变量自变量 无关变量无关变量无关变量无关变量 因变量因变量因变量因变量思考思考：：3 3个探究实验的自变量和因变量分别是什么？个探究实验的自变量和因变量分别是什么？因变量：相同洗涤时间后污染物残留状况因变量：相同洗涤时间后污染物残留状况 或洗干净污物所需的时间或洗干净污物所需的时间（（无关变量无关变量）影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些）影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些水温、水量、水质、洗衣粉的用量、洗涤方式、水温、水量、水质、洗衣粉的用量、洗涤方式、衣物的布料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。

衣物的布料、大小及浸泡时间和洗涤时间等二二. .实验设计实验设计⑴⑴A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题存在的问题⑵⑵你同意你同意B同学观点吗？请说明理由同学观点吗？请说明理由？？1.1.阅读阅读[ [资料一资料一] ]：如何有效地控制变量：如何有效地控制变量 探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同：有问题未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的有问题未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等强度难于控制相同等B同学忽略了实验中变量的控制问题同学忽略了实验中变量的控制问题⒉ [⒉ [资料二资料二] ]：考虑实际生活中的具体情况：考虑实际生活中的具体情况请从实际生活的具体情况分析，下面是两个同学对实请从实际生活的具体情况分析，下面是两个同学对实验温度的设置方案：验温度的设置方案：甲同学：实验的温度设为甲同学：实验的温度设为10 ℃℃、、20 ℃℃、、30 ℃℃、、 40 ℃℃、、 50 ℃℃、、60 ℃℃、、70 ℃℃乙同学：实验的温度设置为乙同学：实验的温度设置为5℃℃、、15℃℃、、25 ℃℃、、35 ℃℃你认为哪一位同学的温度设置更为妥当？为什么？你认为哪一位同学的温度设置更为妥当？为什么？乙同学更妥当，因为在考虑温度的同时还应考虑乙同学更妥当，因为在考虑温度的同时还应考虑实际生活中洗衣时操作是否方便及成本问题。

实际生活中洗衣时操作是否方便及成本问题建议水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季建议水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取可分别选取15℃、、 35℃、、25℃ 、、5℃探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：探究温度对加酶洗衣粉效果的影响：3. [3. [资料三资料三] ]：：不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果不同类型的加酶洗衣粉的洗涤效果请你预测洗涤效果：用请你预测洗涤效果：用无效、一般、好无效、一般、好来描述来描述注：油渍的主要成分：注：油渍的主要成分：脂肪脂肪 血渍的主要成分：血渍的主要成分：血红蛋白血红蛋白 汗渍的主要成分：汗渍的主要成分：无机物及灰尘无机物及灰尘等等 一般一般好好一般一般好好好好一般一般一般一般一般一般一般一般•实验视频问问4 4、试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？、试解释为什么此洗衣粉不能用于丝质及羊毛衣料？ 因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊毛衣料中含因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊毛衣料中含因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊毛衣料中含因为蛋白酶能使蛋白质水解，而丝质及羊毛衣料中含有蛋白质，这样会损坏衣物。

有蛋白质，这样会损坏衣物有蛋白质，这样会损坏衣物有蛋白质，这样会损坏衣物问问5.5.5.5.为什么用后须彻底清洗双手？为什么用后须彻底清洗双手？为什么用后须彻底清洗双手？为什么用后须彻底清洗双手？ 人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀手的皮肤受到腐蚀手的皮肤受到腐蚀手的皮肤受到腐蚀问题思考问题思考四、课题延伸四、课题延伸1.“1.“1.“1.“衣领净衣领净衣领净衣领净””””含高效表面活性剂、还原增白剂、液体含高效表面活性剂、还原增白剂、液体含高效表面活性剂、还原增白剂、液体含高效表面活性剂、还原增白剂、液体蛋白酶制剂等成分，可洗去领口、袖口的顽渍及其它蛋白酶制剂等成分，可洗去领口、袖口的顽渍及其它蛋白酶制剂等成分，可洗去领口、袖口的顽渍及其它蛋白酶制剂等成分，可洗去领口、袖口的顽渍及其它顽渍，而一般洗衣粉效果较差顽渍，而一般洗衣粉效果较差顽渍，而一般洗衣粉效果较差顽渍，而一般洗衣粉效果较差2.2.2.2.厨房的洗涤剂有两大类厨房的洗涤剂有两大类厨房的洗涤剂有两大类厨房的洗涤剂有两大类（（（（1 1 1 1）用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其重要的）用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其重要的）用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其重要的）用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其重要的化学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有刺激化学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有刺激化学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有刺激化学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有刺激性，残留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害。

性，残留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害性，残留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害性，残留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害2 2 2 2）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂它渗透能）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂它渗透能）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂它渗透能）用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂它渗透能力、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤要求高力、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤要求高力、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤要求高力、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤要求高的专业洗涤加入少量的脂肪酶的专业洗涤加入少量的脂肪酶的专业洗涤加入少量的脂肪酶的专业洗涤加入少量的脂肪酶3.3.3.3.使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：使用加酶洗衣粉时必须注意以下几点：（（（（1 1 1 1）碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白质类纤维）碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白质类纤维）碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白质类纤维）碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白质类纤维（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤，以免（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤，以免（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤，以免（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤，以免使纤维受到破坏；使纤维受到破坏；使纤维受到破坏；使纤维受到破坏；（（（（2 2 2 2）使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度。

碱）使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度碱）使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度碱）使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤用水的温度碱性蛋白酶在性蛋白酶在性蛋白酶在性蛋白酶在35 ℃35 ℃35 ℃35 ℃～～～～50 ℃50 ℃50 ℃50 ℃时活性最强，在低温下或时活性最强，在低温下或时活性最强，在低温下或时活性最强，在低温下或70 ℃70 ℃70 ℃70 ℃以上就会失效；以上就会失效；以上就会失效；以上就会失效；（（（（3 3 3 3）加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致）加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致）加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致）加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放时间过长会导致酶活力损失；酶活力损失；酶活力损失；酶活力损失；（（（（4 4 4 4）加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共存，否则酶的活性）加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共存，否则酶的活性）加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共存，否则酶的活性）加酶洗衣粉不宜与三聚磷酸盐共存，否则酶的活性将会丧失；将会丧失；将会丧失；将会丧失；（（（（5 5 5 5）添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面）添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面）添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面）添加了碱性蛋白酶的洗衣粉可以分解人体皮肤表面蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与蛋白质，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触。

这类洗衣粉长时间地接触这类洗衣粉长时间地接触这类洗衣粉长时间地接触4. 4. 相关链接相关链接其他除垢产品的去污原理其他除垢产品的去污原理 厨房去污剂厨房去污剂 用于清洗食具的洗涤剂（如用于清洗食具的洗涤剂（如洗洁净），其重要的化学成分是洗洁净），其重要的化学成分是化学合成的烷基类活性剂，对皮化学合成的烷基类活性剂，对皮肤有刺激性，残留的烷基苯磺酸肤有刺激性，残留的烷基苯磺酸盐对人体有一定的危害盐对人体有一定的危害马桶去污剂马桶去污剂 酸性产品、中性产品和碱性产品酸性产品、中性产品和碱性产品 目前市场上以酸性为主，清洗效果最佳洁厕目前市场上以酸性为主，清洗效果最佳洁厕灵是人们常用的一种洁厕剂，其主要成分是：各种有机灵是人们常用的一种洁厕剂，其主要成分是：各种有机酸、缓蚀剂、增稠剂、表面活性剂、香精等酸、缓蚀剂、增稠剂、表面活性剂、香精等厨房去污剂厨房去污剂 用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂它渗透能力、用于清洗灶具、排气扇油垢的清洗剂它渗透能力、脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤。

要求高的专业脱脂能力强，碱性也强，对皮肤有损伤要求高的专业洗涤加入少量的脂肪酶洗涤加入少量的脂肪酶1.1.减少浸泡用水量，适当延长浸泡时间减少浸泡用水量，适当延长浸泡时间2.2.用温水溶液浸泡用温水溶液浸泡3.3.手洗后须彻底清洗双手手洗后须彻底清洗双手2.2.温水温水————酶的催化作用需要适宜的温度酶的催化作用需要适宜的温度汰渍洗衣粉的使用指南中有一项洗衣小窍门：汰渍洗衣粉的使用指南中有一项洗衣小窍门：请解释以上原因请解释以上原因: :1.1.水量少水量少————酶浓度相对较高酶浓度相对较高; ; 时间长时间长————使酶能充分分解衣物中的污物使酶能充分分解衣物中的污物3.3.彻底清洗双手彻底清洗双手————人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀而使人患过敏性皮炎、湿双手，就会使手的皮肤受到腐蚀而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间地接触教材习题教材习题1.请比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的去污原理的异同请比较普通洗衣粉和加酶洗衣粉的去污原理的异同答：列表比较如下：答：列表比较如下：2. 有位同学打算用丝绸作为实验材料，探讨有位同学打算用丝绸作为实验材料，探讨含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他含有蛋白酶的洗衣粉的洗涤效果，你认为他这样做对吗？为什么？这样做对吗？为什么？答：不合适。

答：不合适 因为丝绸的主要成分是蛋白质，它会被因为丝绸的主要成分是蛋白质，它会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，损坏衣物加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，损坏衣物3. 请为加酶洗衣粉设计一份即科学又吸引人的广告请为加酶洗衣粉设计一份即科学又吸引人的广告举例：加酶洗衣粉一到，污垢逃之夭夭举例：加酶洗衣粉一到，污垢逃之夭夭举例：加酶洗衣粉一到，污垢逃之夭夭举例：加酶洗衣粉一到，污垢逃之夭夭 立白洗衣粉：不伤手、无残留立白洗衣粉：不伤手、无残留 雕牌洗衣粉：只选对的雕牌洗衣粉：只选对的 不买贵的不买贵的汰渍洗衣粉：有汰渍，没污渍汰渍洗衣粉：有汰渍，没污渍奥妙洗衣粉：没什么大不了，我有我奥妙奥妙洗衣粉：没什么大不了，我有我奥妙里面加了什么？那么牛？里面加了什么？那么牛？怎样才叫对的？怎样才叫对的？你的奥妙究竟是什么？你的奥妙究竟是什么？为什么不伤手？洗衣粉会残留什么有害物质？为什么不伤手？洗衣粉会残留什么有害物质？。