高血压食疗方10方.doc

高高血血压压食食疗疗方方 1 10 0 方方 （（1 1））芹芹菜菜粥粥：：芹菜连根 120 克，粳米 250 克将芹菜洗净，切成六分长的段，粳米淘净芹菜，粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后转用文火炖至米烂成粥，再加少许盐和味精，搅匀即成 （（2 2））菊菊花花粥粥：：菊花末 15 克，粳米 100 克菊花摘去蒂，上笼蒸后，取出晒干或阴干，然后磨成细末，备用粳米淘净放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至半成熟，再加菊花细末，继续用文火煮至米烂成粥每日两次，晚餐食用 （（3 3））绿绿豆豆海海带带粥粥：： 绿豆、海带各 100 克，大米适量将海带切碎与其它 2 味同煮成粥可长期当晚餐食用 （（4 4））荷荷叶叶粥粥：：新鲜荷叶 1 张，粳米 100 克，冰糖少许将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥早晚餐温热食 （（5 5））醋醋泡泡花花生生米米：： 生花生米浸泡醋中， 5 日后食用，每天早上吃 10～15 粒，有降压、止血及降低胆固醇作用 （（6 6））糖糖醋醋蒜蒜：：糖、醋漫泡 1 个月以上的大蒜瓣若干，每天吃 6 瓣蒜，并饮其糖醋汁 20 毫升，连服 1 个月，适用于顽固性高血压。

（（7 7））罗罗布布麻麻五五味味子子茶茶：： 罗布麻叶 6 克，五味子 5 克，冰糖适量，开水冲泡代茶饮常饮此茶可降压，改善高血压症状，并可防治冠心病 （（8 8））何何首首乌乌大大枣枣粥粥：： 何首乌 60 克、加水煎浓汁，去渣后加粳米 100 克、大枣 3～5 枚、冰糖适量，同煮为粥，早晚食之，有补肝肾、益精血、乌发、降血压之功效 （（9 9））淡淡菜菜荠荠菜菜汤汤：： 淡菜、荠菜或芹菜各 10～30 克，每日煮汤喝， 15 日为一疗程，对降压有效 （（1 10 0））胡胡萝萝卜卜汁汁，， 每天约需 1000 毫升，分次饮服医学研究证明，高血压病人饮胡萝卜汁，有明显的降压作用 降降压压食食物物 萝萝卜卜：：味辛甘性凉可消积滞、化痰热、散淤血、解酒毒、降血脂、软化血管，常吃能预防冠心病和动脉硬化主要吃法是萝卜猪骨汤、萝卜海带瘦猪肉汤，清淡味美 玉玉米米：：味甘性微寒能清胃热、利小便，降血脂主要吃法是肉片蛋花玉米、海参瘦肉玉米 冬冬菇菇（（或或鲜鲜菇菇））：： 味甘性平可益胃气，降血脂，治佝偻病，治贫血主要吃法是冬菇瘦 猪肉汤、鲜菇鲩鱼汤、冬菇鸡脚汤等 黄黄豆豆：：味甘性寒。

可健脾宽中，润燥消火，降胆固醇主要吃法是番茄黄豆煲瘦猪肉、黄豆马铃薯兔肉汤等 大大枣枣（（黑黑枣枣））：： 味甘性温可补脾和胃，养血安神，益气生津，滋补肝肾，降胆固醇主要吃法是黄豆大枣火腿汤、大枣花生排骨汤、大枣花生八宝粥等 豆豆腐腐：：性味甘凉可益气和中，生津润燥，清热降火，降胆固醇主要吃法是豆腐鱼头汤、豆腐白菜汤等 海海带带：：味甘性寒可软坚、行水可降胆固醇，冠心病者常吃海带有益主要吃法是煲海带绿豆瘦猪肉汤、蒜蓉海带丝等 山山楂楂：：味酸甘性微温可消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，并可强心、扩张血管和降血压、降低胆固醇等主要吃法是山楂麦芽鱼片汤、山楂银耳汤等 牛牛奶奶：：味甘性平可补虚补钙，益肺胃，生津润肠，并降胆固醇主要吃法是牛奶煲鸡汤、牛奶冲鸡蛋等 花花生生：：味甘性平可悦脾、降胆固醇主要吃法是花生大枣鸡肉汤、山药花生瘦猪肉汤等 食物的宜和忌 1 1、、碳碳水水化化合合物物食食品品：： 适宜的食品---米饭、粥、面、面类、葛粉、汤、芋类、软豆类 应忌的食品---蕃薯（产生腹气的食物）、干豆类、味浓的饼干类 2 2、、蛋蛋白白质质食食品品 适宜的食品---牛肉、猪瘦肉、白肉鱼、蛋、牛奶、奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐） 应应忌忌的的食食物物- ---脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼、鲱鱼、金枪鱼等、香肠） 3 3、、脂脂肪肪类类食食品品 适宜的食品---植物油、少量奶油、沙拉酱 应忌的食品---动物油、生猪油、熏肉、油浸沙丁鱼 4 4、、维维生生素素、、矿矿物物质质食食品品 适宜的食品---蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜）水果类（苹果、桔子、梨、葡萄、西瓜） 海藻类、菌类宜煮熟才吃。

应忌的食物---纤维硬的蔬菜（牛蒡、竹笋、豆类） 刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽、芥菜、葱、芥菜） 5 5、、其其他他食食物物 适宜的食品---淡香茶、酵母乳饮料 应忌的食物---香辛料（辣椒、咖喱粉）酒类饮料、盐浸食物（成菜类、成鱼子）酱菜类、咖啡 远远离离高高血血压压 8 8 字字箴箴言言低盐——盐，危害生命的 “秘密杀手” 减肥——体重减少 1 公斤，血压下降 1 毫米汞柱 减压——不良心理因素可导致高血压 所以，除了平时注意心理状态外，还可以采用以下几个方便的“小招数”来减压 （1）深呼吸，全身放松，精神集中于慢呼气、慢吸气上，呼吸柔和平缓，连续几次就能马上使心情恢复平静 （2）静思，找一个光线暗淡、安静的地方，端坐放松，排除杂念，默默聆听自己的呼吸、数数，或者听着优雅的轻音乐想象阳光明媚的海滨，就能使心情很快恢复平静我们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物大致概括起来，有这么几类： ① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等； ② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄； ③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子； ④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心； ⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼； ⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。

黑木耳 用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸 1～2 小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等 荸荠 取荸荠、海蜇头（洗去盐分）各 30～60 克，煮汤，每日分 2～3 次服用，可治疗高血压 芹菜 因高血压引起头痛、头胀的病人，常吃鲜芹菜可缓解症状 葫芦 将鲜葫芦捣烂取汁，以蜂蜜调服，每日两次，每次半杯至一杯，有降血压的作用 绿豆 绿豆对高血压患者有很好的食疗作用，不仅有助于降压，减轻症状，而且常吃绿豆还有防止血脂升高的功效 蚕豆花 鲜蚕豆花 60 克或干花 15 克加水煎服，可治疗高血压、鼻出血 西瓜皮 取西瓜翠衣、草决明各 9 克，水煎服，可治高血压 莲子心 莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心 1～2 克，开水冲泡代茶饮 哪些食物能降血压 所谓“能降血压的食物”，是指它们能降低高血压患者的血压，但不会降低正常人的血压，正如阿斯匹灵只能降低发烧病人的体温，而不会影响正常人的体温一样 芹菜：有良好的降血压作用，尤以芹菜根煎服为佳 荸荠、海蜇头：各一至二两，洗去盐份，煮汤饮，名“雪羹汤”，有良好的降血压作用 菠菜：含有蛋白质、纤维素、蔗糖、葡萄糖、果糖和维生素 B、C、D、K、P，可作为治疗高血压和糖尿病的药用食物。

绿豆：适量装入猪的苦胆内，阴干研粉，每次一钱半至二钱，一日 2 次，有降血压的作用，适用于头晕，头痛、高血压。