2022年中餐宴请基本礼仪.docx

2022年中餐宴请基本礼仪 作为客人，赴宴讲究仪容，依据关系亲疏确定是否携带小礼品或好酒下面是我为大家整理中餐宴请基本礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习! 基本礼仪 1、要驾驭入座礼仪 先有请来宾入座上席，再请长辈入座来宾旁边，依次入座，最终自己坐在离门最近处座位上假如带孩子，在自己坐定以后就把小孩支配在自己旁边入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体距离保持在10-20公分入座后不要立刻动筷，更别弄出什么声响，也不要起身走动，假如有什么事情，要向主子打个招呼动筷子前，要向主子或掌勺者表示赞许其手艺超群、支配周到、热忱邀请等 2、要合乎进餐礼仪 进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝有的人吃饭时喜爱用劲咀嚼食物，特殊是用劲咀嚼脆食物，发出很清楚的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特殊是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象有的人喝汤时，也用嘴用劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。

3、要重视餐桌忌讳 进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，假如出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请宽恕”之类的话，以示歉意 假如要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，假如同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮番请他们先动筷子，以表示对他们的敬重和重视 吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要渐渐用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先打算好的纸上 4、要使吃相优雅 要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯最好不要在餐桌上剔牙，假如要剔牙时，就要用餐巾拦住自己的嘴巴 要明确此次进餐的主要任务现在商海如潮涌，许多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主假如是前者，在支配座位时就要留意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感;假如是后者，只须要留意一下常识性的礼节就行了。

把重点放在观赏菜肴上 最终离席时，必需要向主子表示感谢，或者就在此时邀请主子以后到自己家作客，以示回谢 总之，和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、开心、气氛和谐我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和发展 原则 1、注意安排座位 在中国的饮食礼仪中，坐在那里特别重要，主座肯定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中心位置，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到惊慌邀请人可以指定客人的座位，自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上通过安排座位，中国人示意谁对自己最重要 2、留意设宴缘由有喜有悲 中国人一直「以食为先」，饮食除了是满意人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐设宴的缘由可以是庆贺，也可以是哀痛每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚挚友，向他们表示谢意，可见中国人非常重视聚首饭桌前共享喜乐与悲伤。

倒茶 首先，茶具要清洁客人进屋后，先让坐，后备茶冲茶之前，肯定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍在 冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯这样，既讲究卫生，又显得落落大方假如不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现人家一看到 茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还情愿喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要留意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时 无法端杯喝茶 其 次，茶水要适量先说茶叶，一般要适当茶叶不宜过多，也不宜太少茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道假如客人主动介绍自己喜爱喝浓茶或 淡茶的习惯，那就根据客人的口胃把茶冲好再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了简单溢出，把桌子、凳子、地板弄湿不当心，还会烫伤自己或 客人的手脚，使宾主都很难为情当然，也不宜倒得太少倘如茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装腔作势，不是诚意实意 再 次，端茶要得法根据我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的但是，现在有的年青人不懂得这个规则，用一只手把茶递给客人了事。

双 手端茶也要很留意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同 志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生请试想，让客人的嘴舐主子的手指 痕，好受吗? 添茶假如上司和客户的杯子里须要添茶了，你要义不容辞地去做你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰方法当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最终再给自己添 中餐宴请基本礼仪第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页。