（可编）CIS策划方案.docx

姓名阚小梅李冰冰李娇郭璐市场营销自评10101010092 第五组互评 师评 总分28283028湖南麦香缘食品有限公司 CIS 战略策划书前言本策划书是针对湖南麦香缘食品有限公司，进行一系列调研活动后，重新评估了其企业理念，构造新的经营策略和 CIS 总方针，并作为未来策划的总方向湖南省麦香缘食品有限公司始成立于 1999 年 12 月 30 日，为了将麦香缘品牌美好的服务文化、美味营养的产品传播给每一位朋友，对湖南麦香缘食品有限公司进行全面的改 造，树立长期发展的目标，导入 CI 系统我们对该企业的外部环境、营运状况、形象 识别系统进行了系统的调研，调研对象包括企业的内部员工、外界相关单位以及同行业 竞争者在调研资料基础上，我们进行了对资料的整理及分析工作我们对湖南麦香缘食品有限公司的策划是完成站在客观的立场上，我们一切从客观角度看待公司所存在的问题 CIS 系统在麦香缘现有条件下推广有一定难度，因此，对于企业的理念系统，行为规范系统的导入，必须建立在公司上下统一认识，提高管理素 质与管理水平的基础上。

第一部分 CIS 调研一、企业外部调研企业特点湖南省麦香缘烘烹剧场成立于 1999 年 12 月 30 日，公司是一家集面包、糕点、蛋糕、餐饮为一体多元化发展的省内连锁店，公司总部所在地湖南常德经营方式： 现场加工生产，并由直营连锁店向顾客服务和销售产品 经营特色： 公司的食品以烘焙为主公司荣誉： 在董事会的领导下，诚信经营，勇于进取，取得了良好的经济效益，也为社会做出了贡献，多次获得湖南省 国优质产品称号 ”主营产品： 为咖啡、蛋糕、面包、中西式简餐等，主营行业是休闲食品所处行业： 宾馆饭店/餐饮旅游类主要竞争对手分析1、圣特丽蛋糕圣特丽蛋糕实业创立于 1996 年， 旗下两大知名品牌， “圣丽莎蛋糕 ”和 “圣特丽蛋糕 ” 圣特丽蛋糕实业从创立以来始终坚持卓越品质、服务尽善的经营理念，为消费者提 供便捷、健康、美味的产品，以高雅的款式、精湛的工艺、健康的品质，所制作的生日 、婚宴、寿宴、庆典蛋糕，一直深受顾客的喜爱2、湖南万利隆食品有限公司湖南万利隆食品有限公司是一家专业生产中秋月饼、中西式点心、中西式快餐的食 品企业，创立于 1988 年。

多年来，我们以注重品质、服务得到广大消费者的认同目 前公司已在长沙、湘潭、湘乡、邵东、常德、澧县、怀化、吉首、冷水江等地设有连锁 店 45 家，员工达 800 余人3、长沙罗莎食品有限公司长沙罗莎食品有限公司（普罗集团）是台商独资从事开发、生产、销售的食品企业，经省外事办引进，于 1993 年 3 月创立于长沙 15 年时间里，各项事业发展迅速，目前市场已经覆盖湖南、湖北、四川江西等 11 个城市，现已组成集团公司，总部设在长沙，含罗莎蛋糕、罗莎台北豆浆、罗莎牛排三个系列产品，下设 11 家公司 ,200 多个连锁专卖店， 1000 多名员工，是国内糕点行业最大的企业之一4、马里奥饼店马里奥饼店主要是以长沙为主，其他市为辅的连锁饼店饼店以中秋月饼、中西式 点心为主现有店面较多，分布较广在省内颇具盛名小结： 从目前的竞争市场上看，无论是原材料供应，还是在销售上基本都处于越来越激烈的竞争状态对公司而言，必须认清这一点如何争夺消费者，进而争夺市场 份额我们从企业导入 CIS 的关键战略考虑因素实现品牌意识这样的目标，要求企业必 须实现产能规模化，市场运作精准化，组织运作体系化、简洁化。

力图在统一的商标和 品牌下整合企业资源，形成整体优势和统一形象对外传播，但在经营过程中二级商标使 用较为混乱为此，公司将从自身的优势出发，在竞争对手中寻找自己的缺陷加以改正 ，利用各种渠道宣传麦香缘的形象，大胆创新，改变在人们不好的形象，一切从消费者 心理出发，做好麦香缘的品牌得到消费者认可企业形象麦香缘成立之初便是希望以五星级的产品、平价化的价格，普及中国各角落，用高 级的原料与技术，呈现出精美、美味的产品让人人都能享有五星级的待遇和享受2000 年创立的麦香缘，是一家以咖啡、蛋糕、烘焙、中西式简餐为主的餐厅，以五 星级的主厨与特别指定的高级烘焙原料而成立的新型态创意店，籍以高雅、明亮的店装 搭配简洁的品牌形象，让消费者在明亮的开放式空间里享受美味点心所带来的美感与诱 惑，一个感动您视觉、味觉、嗅觉的新型餐饮创意店发展中的麦香缘，以专业烘焙精神，力图将麦香缘品牌美好的服务文化、美味营养的产品传播给每一位朋友！二、企业内部调研企业发展背景湖南麦香缘食品有限公司是是一家集餐饮、蛋糕、面包为一体的省内连锁店，公司 总部所在地湖南常德，公司的经营方式是现场加工生产，并由公司的直营连锁店向顾客 服务和销售产品。

现在湖南麦香缘食品有限公司管理层经过反思与总结，引进外资企业高级管理人员，对湖南麦香缘食品有限公司进行全面的改造，确认实施 CIS 战略和品牌战略，对公司原有组织结构、产品包装、市场设计以及销售人力资源进行全面调整企业远景目标麦香缘食品有限公司经过十几年的发展，已经具备了坚实的企业发展基础，展望未来我们充满信心和希望，我们将培养品牌根据实际情况出发，重特色、重创新、重文化 、重质量、重品牌的特点，树立龙头企业把湖南麦香缘食品有限公司建成湖南省内具 有最高品牌知名度的专业食品品牌机构在企业的综合实力、管理能力、项目开发、营 销发展、人力资源等企业源动力方面不断的塑造和充实，以期麦香缘公司在较短的时间 里跨上新的台阶企业 CIS 现状诊断公司状况： 麦香缘食品旗下现拥有 7 家大型烘焙主题餐厅 ,10 家专业烘焙名店 ,2家专业烘焙中央工厂分布于湖南省常德市、益阳市、邵阳市公司拥有 500 多位具有丰富工作经验的员工，拥有多位具有专业管理经验成员的管理团队，是湖南省内具有较 高品牌知名度的专业食品品牌机构公司荣誉： 麦香缘品牌也不断荣获国家，省市卫生质检部门以及行业管理部门的嘉 奖，自 2002-2006 年，麦香缘产品连续 5 年获得 “湖南名饼 ”的称号。

2007 年-2009 年，麦香缘面包、月饼获得 “中国优质产品 ”荣誉称号员工培训： 公司励精图治，不断提升技术水平及管理经验，先后派赴大批技术人 员及管理人员远赴上海、香港、台湾、韩国、日本等烘焙发达地区培训学习营销发展： 企业是现代社会里经济细胞，企业的生存和发展一切由市场来决定，如何做出适销对路的产品，如何确保产品质量，如何在竞争中立于不败之地，关键是看 企业如何去适应社会、适应市场、不断提高顾客满意度，这样才能让企业赢得顾客的信 赖和忠诚麦香缘食品有限公司将在市场调研、产品开发、产品质量监控（口味测试、 消费者满意度测试） 、营销策划、消费者服务、经销商维护与配合、销售人员素质提升 和业务管理等方面引入现代化的营销操作和管理方法，并将这些先进的方法消化吸收， 将其转化为企业发展的源动力之一，推动企业不断进步项目开发： 现代社会的快速发展，消费者的追新求异，促使以消费者为中心的快 速消费品企业要不断的推陈出新，以迎合市场发展的需要麦香缘公司深刻认识到这一点，我们将不断的加强研发和策划的力量，立足于本业，在行业相关的情况下不断开发 新的产品、发展新的项目，在新产品开发、科技力量的投入、市场调研、项目策划等方 面引入现代国际企业的项目开发与管理的方法，以保障企业不断补充产品线，扩大企业 的营业额，促使企业发展壮大。

企业管理： 现代企业的发展需要不断输入新的管理活力，麦香缘公司将借鉴国内国外先进的管理方法，安照本企业的实际，本着：谦和、尽责、团结、创新的理念提升企业管理的方法，公司先后通过 ISO９０００的国际标准化管理方法，通过国家 QS 食品安全卫生管理检查，并不断引进定置管理、目标管理等方法，进行企业内部培训，练 好企业内功，保障企业发展的基本根基未来麦香缘公司将沿着现代企业发展的轨迹， 不断进步目前问题 : 在调研资料基础上，我们小组成员进行了资料整理及分析工作麦香缘现在状况基本正常，形象建设已有初步成效已经有自己的标志、独有的特色等等知名度或产品知名度过低： 产品特色品牌不够， 大家对麦香缘没有认同感， 缺少必要的宣传视觉识别混乱：麦香缘虽然有自己的标志但是，我们通过观察他们店面的标准字 体没有统一，在视觉宣传上有影响形象定位不清：在环境布置方面强度不够，没有重点，对外界没有独特的吸引力要 进行新的企业形象定位我们对麦香缘的问题进行了细致深入的调查和分析，所以我们有二点方面的建设和 加强:(1)、重点麦香缘食品有限公司形象建设店面形象是核心部分，直接关系到湖南麦香缘食品有限公司的生存。

综合消费者意 见和广告调查小组实地考察的情况，店面形象建设不到位，存在诸多问题首先，从麦 香缘内部环境的整体摆设来看，他们应该加强物品的摆放，注重麦香缘本身内部的形象 还有各家店面形象的统一和麦香缘的员工而言，服装应该更加统一其次，内部卫生问题值得重视， 虽然制定了工作人员的守则， 但并没有严格执行 ,彻底抛弃原有的识别系 统然后就是口味，不谈各种种类，也并非是一直认为的口味选择的问题，而是口味不到位的问题，原因跟厨师的技术有关我们还有不断开发新的口味，有区别于其他店的 口味2)、举行广告活动建议请专业广告公司设计具有专业水平的广告或广告牌广告牌张贴的地方，应该 选择人员较多的地方如：广场、大型商场等选择较为引人注目的方位，达到最佳可视 效果①、文娱活动，如歌舞晚会等，请专业人士策划，让麦香缘在消费者心中潜移默化 的形成良好形象②、与当地电视台或广播台合作，提供赞助或举办健康饮食栏目，树立麦香缘的良 好形象③、制作影视广告，请专业人士策划第二部分 CIS 设计一、 CIS 总概念企业发展方向现在拥有 7 家大型烘焙主题餐厅 ,10 家专业烘焙名店 ,2 家专业烘焙中央工厂，发展前景是美好的！把湖南麦香缘食品有限公司建成湖南省内具有最高品牌知名度的专业食 品品牌机构 ,以打造湖南食品行业第一品牌为发展方向。

企业形象定位企业形象是社会对企业印象的总和，。