甜辣椒的种植.ppt

甜（辣）椒的种植甜（辣）椒的种植甜（辣）椒的种植甜（辣）椒的种植1、甜（辣）椒的种植管理、甜（辣）椒的种植管理种植方式种植方式茬口选择茬口选择品种的选择品种的选择整地施基肥整地施基肥育苗育苗定植定植甜（辣）椒的管理甜（辣）椒的管理田间管理田间管理病虫防治病虫防治采收分级采收分级生物学特性及概述§ §甜辣椒属于茄科辣椒，一年或多年生草本植物起源中心是墨西哥，甜辣椒属于茄科辣椒，一年或多年生草本植物起源中心是墨西哥，次起源中心是危地马拉中南美洲和加勒比海地区都有分布我国甜次起源中心是危地马拉中南美洲和加勒比海地区都有分布我国甜椒品种引进比辣椒完，目前，我国甜（辣）椒的栽培遍布全国椒品种引进比辣椒完，目前，我国甜（辣）椒的栽培遍布全国§ §（一）辣椒为喜温蔬菜，生长适宜温度在（一）辣椒为喜温蔬菜，生长适宜温度在（一）辣椒为喜温蔬菜，生长适宜温度在（一）辣椒为喜温蔬菜，生长适宜温度在25—3025—30℃℃℃℃；温度低于；温度低于；温度低于；温度低于10 10 ℃℃℃℃停止生长，停止生长，停止生长，停止生长，0 0 ℃℃℃℃以下即受冻死亡种子发芽适温以下即受冻死亡种子发芽适温以下即受冻死亡。

种子发芽适温以下即受冻死亡种子发芽适温25—3025—30℃℃℃℃，开花授粉，开花授粉，开花授粉，开花授粉适温为适温为适温为适温为20—3020—30℃℃℃℃，夜温低，有利于养分的同化和积累甜椒耐高温性，夜温低，有利于养分的同化和积累甜椒耐高温性，夜温低，有利于养分的同化和积累甜椒耐高温性，夜温低，有利于养分的同化和积累甜椒耐高温性较弱§ §（二）光照：甜（辣）椒为中光性植物，对光照要求不严格，光照充（二）光照：甜（辣）椒为中光性植物，对光照要求不严格，光照充（二）光照：甜（辣）椒为中光性植物，对光照要求不严格，光照充（二）光照：甜（辣）椒为中光性植物，对光照要求不严格，光照充足有利于生长发育和开花结果足有利于生长发育和开花结果足有利于生长发育和开花结果足有利于生长发育和开花结果§ §（三）水分：甜（辣）椒对水分要求比较严格，既不耐干旱又不耐水（三）水分：甜（辣）椒对水分要求比较严格，既不耐干旱又不耐水（三）水分：甜（辣）椒对水分要求比较严格，既不耐干旱又不耐水（三）水分：甜（辣）椒对水分要求比较严格，既不耐干旱又不耐水涝，生长前期需水量少，开花结果后水量增加，特别是果实膨大期，涝，生长前期需水量少，开花结果后水量增加，特别是果实膨大期，涝，生长前期需水量少，开花结果后水量增加，特别是果实膨大期，涝，生长前期需水量少，开花结果后水量增加，特别是果实膨大期，缺水宜造成畸形果及降低产量；因此国耻膨大期的土壤应保证水分充缺水宜造成畸形果及降低产量；因此国耻膨大期的土壤应保证水分充缺水宜造成畸形果及降低产量；因此国耻膨大期的土壤应保证水分充缺水宜造成畸形果及降低产量；因此国耻膨大期的土壤应保证水分充足，防止干旱及田间积水。

足，防止干旱及田间积水足，防止干旱及田间积水足，防止干旱及田间积水§ §（四）土壤及养分：甜（辣）椒对土壤适应性广，但以疏松、保水保（四）土壤及养分：甜（辣）椒对土壤适应性广，但以疏松、保水保（四）土壤及养分：甜（辣）椒对土壤适应性广，但以疏松、保水保（四）土壤及养分：甜（辣）椒对土壤适应性广，但以疏松、保水保肥的中性土壤为宜；对养分需求量大，肥的中性土壤为宜；对养分需求量大，肥的中性土壤为宜；对养分需求量大，肥的中性土壤为宜；对养分需求量大，NPKNPK三要素吸收比例为三要素吸收比例为三要素吸收比例为三要素吸收比例为1:0.25:1.31:0.25:1.3品种的选择（（一）甜椒：红英达，收获时间集中，宜结 果，果实长12cm，直径10cm，平均果重200g.阿拉丁，属中熟品种，可持续结果大果型，11×13cm左右长江流域适宜播种期在7月上旬至10月下旬，闽南地区8月下旬至9月上旬二）辣椒：杭椒、苏椒、苏椒博士王、珍青104、东方神剑苏椒、杭椒、大果型、红英达苏椒苏椒大果型大果型杭椒杭椒红英达红英达（三）种植方式（三）种植方式1 1、温棚栽培、温棚栽培2、地膜覆盖栽培、地膜覆盖栽培3、露地栽培、露地栽培四四 茬口选择茬口选择选择前茬为非茄果类蔬菜的地块。

选择前茬为非茄果类蔬菜的地块五五 整地施基肥整地施基肥（一）基肥用量及施用方法（一）基肥用量及施用方法 1 1、、 生物有机肥生物有机肥150kg+150kg+复合肥复合肥25kg+25kg+过磷酸钙过磷酸钙40kg40kg 2 2、犁前生物有机肥、磷肥要集中撒施在沟内，其它撒施与、犁前生物有机肥、磷肥要集中撒施在沟内，其它撒施与条施相结，要求均匀一致条施相结，要求均匀一致庭州有机肥庭州有机肥§富含钙、镁、硫、硅、硼，锰，锌、铁、铜等富含钙、镁、硫、硅、硼，锰，锌、铁、铜等本产品是以天然有机物质与有益微生物为原料，本产品是以天然有机物质与有益微生物为原料，富含丰富的有机质、腐植酸、蛋白质、氨基酸等，富含丰富的有机质、腐植酸、蛋白质、氨基酸等，能提高作物品质、口感、营养，改善并保护农田能提高作物品质、口感、营养，改善并保护农田生态环境，使土壤形成一个不竭的生态环境，使土壤形成一个不竭的“ “肥库肥库” ”庭州庭州庭州庭州——液液液液态滴态滴态滴态滴灌冲灌冲灌冲灌冲施型施型施型施型瓜果、瓜果、瓜果、瓜果、蔬菜蔬菜蔬菜蔬菜专用专用专用专用（二）整地做畦（二）整地做畦 1 1、整地时间：定植前、整地时间：定植前7-257-25天，根据气候和擦口情况提天，根据气候和擦口情况提前整地。

前整地 2 2、犁地要求：选择在晴天土壤半干状态下翻犁，深度、犁地要求：选择在晴天土壤半干状态下翻犁，深度25-25-30cm30cm，要求土壤疏松细碎，犁后晒土伐，土壤水分适合时再，要求土壤疏松细碎，犁后晒土伐，土壤水分适合时再进行耙地，要求疏松、细碎、不漏犁进行耙地，要求疏松、细碎、不漏犁 3 3、做畦：土壤晒白后做畦，畦面细碎中间略高，呈龟背形，、做畦：土壤晒白后做畦，畦面细碎中间略高，呈龟背形，南方基地畦宽南方基地畦宽1.5m1.5m（包沟），长江流域畦宽（包沟），长江流域畦宽1.1m1.1m（包沟），（包沟），北方基地畦宽北方基地畦宽1m 1m （包沟），高（包沟），高30cm30cm沟宽沟宽40cm.40cm. 4 4、需地膜：冬春季栽培需要白色地膜，盖膜前用、需地膜：冬春季栽培需要白色地膜，盖膜前用9696％金都％金都尔尔70ml+70ml+水水60l60l进行芽前除草，南方基地覆盖黑色地膜覆膜进行芽前除草，南方基地覆盖黑色地膜覆膜是三面拉紧，然后两边覆土，然后拉紧地膜的另一边在覆土是三面拉紧，然后两边覆土，然后拉紧地膜的另一边在覆土。

六、育苗：同番茄育苗六、育苗：同番茄育苗§七、定植（一）苗龄：夏秋季控制在（一）苗龄：夏秋季控制在25-3525-35天、冬季和早春天、冬季和早春60-10060-100天二）定植方法、密度：采用双行品字形种植，行距（二）定植方法、密度：采用双行品字形种植，行距40-40-50cm50cm，株距，株距35-45cm35-45cm，种植深度，种植深度4-5cm4-5cm不盖叶子为宜，深浅不盖叶子为宜，深浅一致，载后苗坨覆土一致，载后苗坨覆土1cm1cm，四周土壤稍压实亩定植，四周土壤稍压实亩定植2600-2600-28002800株三）定植水：定植后随即浇足定根水，高温期定植后若土（三）定植水：定植后随即浇足定根水，高温期定植后若土壤墒情差，于当天或第二天灌中水一次并保水壤墒情差，于当天或第二天灌中水一次并保水2-32-3小时充分小时充分浸透畦土，低温期采用逐株浇定植水有利缓苗及提高苗成活浸透畦土，低温期采用逐株浇定植水有利缓苗及提高苗成活率四）注意事项：定植时将大小苗进行分开种植，便于田间（四）注意事项：定植时将大小苗进行分开种植，便于田间管理搬运过程中轻拿轻放，避免机械损伤搬运过程中轻拿轻放，避免机械损伤。

八、田间管理（一）养分管理（一）养分管理1 1、缓苗肥：缓苗至花开期间一般不施缓苗肥，若、缓苗肥：缓苗至花开期间一般不施缓苗肥，若基肥不足或苗势弱，可于定植后基肥不足或苗势弱，可于定植后5-75-7天，每亩追施天，每亩追施复合肥复合肥5kg5kg，采用水肥浇施，促进叶片肥大，严防，采用水肥浇施，促进叶片肥大，严防旺长2 2、坐果肥：进入采收盛期，可根据植株长势，每、坐果肥：进入采收盛期，可根据植株长势，每采收采收1-21-2批果，每亩追施复合肥批果，每亩追施复合肥10-20kg10-20kg，追肥次，追肥次数根据情况而定数根据情况而定（二）水分管理（二）水分管理1 1、缓苗后至开花期：保持适宜的土壤水分，促进根、缓苗后至开花期：保持适宜的土壤水分，促进根系生长及叶片肥大，严防旺长系生长及叶片肥大，严防旺长2 2、坐果期：门椒坐稳后，结合施肥，及时进行肥水、坐果期：门椒坐稳后，结合施肥，及时进行肥水管理3 3、果实膨大期：保持充足水分供应，严防缺水和积、果实膨大期：保持充足水分供应，严防缺水和积水4 4、盛果期：保持较高的土壤湿度，防止高温干旱，、盛果期：保持较高的土壤湿度，防止高温干旱，注意此时的病虫害管理。

注意此时的病虫害管理5 5、排水：生育期内防止田间积水，大雨及灌后要及、排水：生育期内防止田间积水，大雨及灌后要及时将积水排干时将积水排干（三）植株调整（三）植株调整1 1、搭架（风小的地方可不搭架）：为了满足生长、搭架（风小的地方可不搭架）：为了满足生长的需要，在植株开始坐果时要进行搭，每株插的需要，在植株开始坐果时要进行搭，每株插1 1米米长竹竿一根，将椒苗绑好，防倒伏绳子截成长竹竿一根，将椒苗绑好，防倒伏绳子截成35-35-40cm40cm，用，用“8”“8”字形捆绑椒株，防止辣椒着地和倒伏字形捆绑椒株，防止辣椒着地和倒伏2 2、整枝：为了确保生殖生长的需要，要及时摘除、整枝：为了确保生殖生长的需要，要及时摘除门椒一下侧枝看情况，也可不除侧枝，影响门椒一下侧枝看情况，也可不除侧枝，影响不大）不大）（四）留红果的几项措施（四）留红果的几项措施1 1、选择优良纯正的品种，选择果个大、肉厚、易变红的品种，着色均匀的品种选择优良纯正的品种，选择果个大、肉厚、易变红的品种，着色均匀的品种2 2、培育壮苗、合理留果：根据植株长势，选择合适的留果量，及早除去小果、畸形果、培育壮苗、合理留果：根据植株长势，选择合适的留果量，及早除去小果、畸形果及病虫果、合理利用营养。

及病虫果、合理利用营养3 3、提高土壤有机质含量，适当增施、提高土壤有机质含量，适当增施P P、、K K肥，氮肥施入过量，形成植株后期郁闭，影响肥，氮肥施入过量，形成植株后期郁闭，影响光照，推迟转色光照，推迟转色4 4、及时控制灌水，促进生殖生长，抑制营养生长及时控制灌水，促进生殖生长，抑制营养生长5 5、及时调整植株，改善光照条件：及时除去病叶、老叶，截掉部分郁闭枝叶，改善通、及时调整植株，改善光照条件：及时除去病叶、老叶，截掉部分郁闭枝叶，改善通风透光条件，促使果实转色应注意果实周围要保留部分枝叶，不可去除太狠，以风透光条件，促使果实转色应注意果实周围要保留部分枝叶，不可去除太狠，以免出现日灼病免出现日灼病九、病虫防治1 1、猝倒、立枯病：、猝倒、立枯病：6464％杀毒矾％杀毒矾800800倍液，恶毒灵倍液，恶毒灵10001000倍液喷雾倍液喷雾2 2、病毒病：、病毒病：20 20 ％病毒％病毒A A可湿性粉剂可湿性粉剂500500倍液，倍液，1.5 1.5 ％治病灵乳剂％治病灵乳剂10001000倍液，倍液，5 5 ％白和丹％白和丹30003000倍喷剂3 3、疫病：、疫病：40 40 ％乙磷铝％乙磷铝500500倍，倍，85 85 ％抑快净％抑快净15001500倍喷雾。

倍喷雾4 4、炭疽病：、炭疽病：70 70 ％甲基托布津％甲基托布津700-800700-800倍液，倍液，1:1:2001:1:200倍波尔多液，倍波尔多液，75 75 ％百菌％百菌清可湿性粉剂清可湿性粉剂600600倍液喷雾倍液喷雾5 5、白粉病：、白粉病：25 25 ％敌力脱％敌力脱40004000倍，倍，80 80 ％成标％成标600600倍喷雾6 6、灰霉病：、灰霉病：40 40 ％施佳乐％施佳乐15001500倍，倍，50 50 ％扑海因％扑海因10001000倍喷雾7 7、青枯病：、青枯病：72 72 ％农用链霉素％农用链霉素35003500倍，倍，47 47 ％加瑞农％加瑞农600-800600-800倍喷雾、灌根倍喷雾、灌根8 8、蚜虫、白粉虱：、蚜虫、白粉虱：A A、黄板透蚜：用黄色塑料板涂一层机油，挂在行间或株间，、黄板透蚜：用黄色塑料板涂一层机油，挂在行间或株间，高出植株顶部，每亩挂高出植株顶部，每亩挂3030块，当黄板粘满蚜虫和白粉虱时，在重涂一层机块，当黄板粘满蚜虫和白粉虱时，在重涂一层机油，一般油，一般7d-10d7d-10d重涂一次重涂一次B B、药剂防治：、药剂防治：10 10 ％吡虫啉％吡虫啉20002000倍液，倍液，25 25 ％％阿克泰阿克泰25002500倍喷雾。

倍喷雾9 9、烟青虫、棉铃虫：、烟青虫、棉铃虫：2.5 2.5 ％功夫％功夫15001500倍，倍，15 15 ％安打％安打20002000倍喷雾1010、斜纹夜蛾：、斜纹夜蛾：0.6 0.6 ％清源保％清源保500500倍，倍，15 15 ％安打％安打20002000倍喷雾十、采收分级（一）采收标准（一）采收标准1 1、甜椒：果长、甜椒：果长8-12cm8-12cm，宽，宽7-10cm,7-10cm,单果重单果重150-150-200g,200g,果青深绿，熟果黄色，红果鲜红果青深绿，熟果黄色，红果鲜红2 2、辣椒：果长、辣椒：果长16-18cm16-18cm，横径，横径2.5-3cm,2.5-3cm,采收过程中采收过程中注意不要损伤果实注意不要损伤果实二）地头初加工（二）地头初加工1 1、初分级、初分级2 2、包装、包装（三）产品分级（三）产品分级1 1、甜椒分级、甜椒分级（（1 1））A A级级a a 表皮光滑，无脱水发软，色泽鲜绿表皮光滑，无脱水发软，色泽鲜绿b b 果形端正，无畸形，无斑病虫眼果形端正，无畸形，无斑病虫眼C C 带果柄，无机械伤带果柄，无机械伤。

2L:400gup2L:400gupL:250-400gL:250-400gM M：：200-250g200-250gS:120-200gS:120-200g（2）B级a a 表皮光滑，无脱水发软，色泽鲜绿表皮光滑，无脱水发软，色泽鲜绿b b 果形较端正，无斑病虫眼，允许果形较端正，无斑病虫眼，允许1-21-2处微小干疤处微小干疤C C 带果柄，无机械伤，大小规格要求同带果柄，无机械伤，大小规格要求同A A级d d 少量着色不均少量着色不均e e 允许轻微畸形允许轻微畸形3）C级a a 新鲜，色泽尚可新鲜，色泽尚可b b 允许少量的干疤，果形允许不端正允许少量的干疤，果形允许不端正C C 带果柄，无严重的发软及机械伤带果柄，无严重的发软及机械伤 2 2、辣椒分级（青尖椒）、辣椒分级（青尖椒）（（1 1））A A级级a a 无病斑，无杂色斑块无病斑，无杂色斑块b b 果身直，无畸形果身直，无畸形c c 表皮光亮，无发软表皮光亮，无发软d d 带青蒂，果柄完全，无机械伤带青蒂，果柄完全，无机械伤e e 规格要求：规格要求：M:15-18cmM:15-18cmS:12-15cmS:12-15cm（2）B级a a 无病斑，无杂色斑块。

无病斑，无杂色斑块b b 果身允许有轻微弯曲，无严重畸形果身允许有轻微弯曲，无严重畸形c c 可有可有1-21-2处微小疵点无发软处微小疵点无发软d d 带青蒂，果柄完全带青蒂，果柄完全e e 规格要求同规格要求同A A级级（3）C级a a 果皮上可有少量干疤点，无严重发软果皮上可有少量干疤点，无严重发软b b 允许有弯曲允许有弯曲c c 允许有少量红色斑块允许有少量红色斑块d d 大部分果柄完全大部分果柄完全十一、贮藏运输十一、贮藏运输 选择干净、新鲜、完好无损，成熟、无斑点，无选择干净、新鲜、完好无损，成熟、无斑点，无异常气味，无病虫害，无腐烂、霉变，无冷伤的辣异常气味，无病虫害，无腐烂、霉变，无冷伤的辣椒连梗采摘辣椒本身是喜温性蔬菜，宜在较高温椒连梗采摘辣椒本身是喜温性蔬菜，宜在较高温度下贮藏运输一般贮藏条件：温度度下贮藏运输一般贮藏条件：温度8—108—10℃℃，相，相对湿度对湿度90—9590—95％ 谢 谢 大 家！ 。