2021酒店策划方案设计.docx

2021酒店策划方案设计 策划方案其目的是将策划思路与内容客观地、清楚地、生动地呈现出来，并高效地指导实践行动你知道2021酒店策划方案设计怎么写吗?这次给大家整理了2021酒店策划方案设计，供大家阅读参考，盼望大家喜爱 2021酒店策划方案设计1 一，活动背景 传统民俗节日蕴涵着丰富的训练资源和文化内涵，是弘扬和培育中华民族精神的重要文化载体，爱护和进展传统民俗节日文化，是传统文化复兴的重要途径和手段 重阳节所传承的饮食文化传统节日是在古老祭祀仪式的基础上进展起来的出于对神灵的尊崇，在节日到来之前，人们都会依据各种神灵的“嗜好”，为他预备各种各样的美食，人们在祭祀之后，也会共享到一份美餐在缺吃少穿的年月，节日几乎成了人类传承其最优秀之饮食文化的惟一时段这种情景在享乐主义思潮扩散的唐宋元明清诸代，表现得尤为明显所以，无论是初一还是十五，除去其从不间断地传承着古老的精神礼貌外，奢华的仪式背后，还为人类保留下了相当丰富的物质礼貌重阳糕，菊花酒等独具特点的节日食俗，就是很多成龙配套的宴会佳肴，也无一不是从重阳饭、祭神、祭祖等大型祭祀食谱的基础上进展起来的爱护传统节日饮食，就是爱护传统饮食文化精华。

二，活动目的 为了唤醒人们对我国传统节日的爱护意识，进一步让顾客们对我们民族博大精深的美食文化感爱好传统的节日文化是一个民族的东西，是一个民族共同制造的共同享受的一种文化，这种文化会自然构成一个民族的凝聚力在里面，再有附加其上的审美情感、趣味，它的精神影响力是巨大的中国人之所以为中国人就是由于有这些东西来包装着我们所以，特策划此活动丰富我酒店美食文化生活，为广阔顾客供应一套高品位的重阳节文化美食大餐 三、活动主题 品菊花糕、饮菊花酒、制茱萸佩、美食达人 四，美食节活动构思 (一)组织机构 主办单位：__大酒店 承办单位：__大酒店 协办单位：__生鲜市场 特邀嘉宾：___老师、__老师 参加群体：全部顾客 (二)主题活动构思 1、确定该次美食节特色定位 2、简洁而隆重的开幕式 3、本次活动“美食使者”评比 为推动我们餐饮酒店服务人员的素养，在此次美食节期间还将举办一次别开生面的“美食使者”大赛每个参加本次美食节的团队推举1名佳丽，参加“美食使者”的评比在开幕式当天进行见面会，进行推介美食节期间，在各参加团队中进行拉票于美食节闭幕式上进行表演及评比。

4、活动期间的菜品，可供顾客们免费食用 5、闭幕式 五、经费来源 本次活动由__大酒店全力赞助 六、宣扬形式 重点推广重阳节美食文化、展现美食品种和知名美食分阶段在酒店内各大媒体上刊登广告，专题报道;在美食节现场悬挂彩旗、横幅、广告气球、广告牌等;编印美食节宣扬单向游人及有关社团免费发放;在会场航架上设大投影连续播放企业宣扬片 七、活动时间、地点 活动时间：20__年__月__日8：00——13：00 活动地点：___大酒店户外广场 2021酒店策划方案设计2 酒店新开张期间恰逢圣诞、元旦、新年三大节日，这在酒店服务行业中将是一个千载难逢的好机会，给酒店在无形中开拓了无限的连环商机，是酒店年度慰问和公关的最佳时期，同时这也是一次绝佳的形象宣扬和服务推介的好时机，对此大好机缘，寄一份祝愿给客户，是联络关系沟通的首选形式，而加大力度的宣扬广告，更展现了酒店实力和良好形象建议酒店在广告方面加大宣扬力度，使周边消费群更深的了解金怡酒店，走进金怡酒店消费的更好诱导，同时扩大我们的消费主力队伍，达到宣扬目的 火树银花迎圣诞载歌起舞贺新年 这次广告宣扬以俱乐部为主调，各营业部门依据部门详细状况而组织宣扬活动 一.圣诞场景布置 外景布置 ·酒店主楼四周全部树木、花草均做灯饰，摆放棉絮，做到“火树银花”之效果 ·酒店大门口上额用红底白泡沫做“恭祝圣诞并贺新年”样 ·酒店正院做圣诞屋，摆放3米高圣诞树和泡沫小雪人及2只梅花鹿，工程部做四方木围栏 ·酒店大堂摆一棵2米高的圣诞树，树上放各种小礼物及闪闪灯及圣诞礼品、食品 ·桑拿大堂摆放1.5米高的圣诞树一棵 ·酒店大门上方即三楼处安装一台雪花照灯，达到夜间落雪的效果 ·主楼落地玻璃窗上用喷雪喷雪景、圣诞老人及各种圣诞图案 ·大堂及桑拿、西餐门口各挂大小花环、圣诞钟于门框正中 ·俱乐部装饰见场景而定，以圣诞平安夜狂欢晚会为主调。

·各部门依据场地而定 二.各部门活动方案 中餐部： ·中餐部场景布景以圣诞节日气氛装饰 ·出品题材以圣诞套餐为标准，并负责供应火鸡、姜饼、糖果、果仁等 ·现场插放圣诞乐曲 西餐部： ·突出圣诞节日气氛装饰，出品题材以圣诞平安夜自助晚餐为主 ·推出大人小孩及各种套餐 客房部： ·帮助营销部将有关圣诞、新年宣扬资料发至各客房内 ·负责播放圣诞节背景音乐 ·做好圣诞、新年时接听的问候语，背景音乐及新年接听问候语时间： 圣诞节12月20日至12月25日 新年元月1日凌晨至元月31日 ·负责支配一名扮演圣诞老人，两名“圣诞女郎”等角色分别在平安夜当晚到现场派发圣诞礼物(汽球、公仔、面具、圣诞帽、哨子、充气胶锤、礼品包等)给各部门消费的客人，以烘托节日气氛; 派发日期：_年12月24、25日 派发时间路途： 1)19：30-20：30酒店大堂/西餐厅/中餐厅大厅/消遣大厅/桑拿大堂/康乐中心; 2)21：30-22：30酒店大堂/西餐厅/中餐厅大厅/消遣大厅/桑拿大堂/康乐中心/卡拉ok包房 俱乐部： ·负责支配迎宾小姐着圣诞服装在大堂及三楼门口 ·负责供应平安夜当晚的全套节目 ·背景音乐以圣诞欢乐歌为主及欢快喧闹的音乐 ·俱乐部舞厅顶部由工程部拉电热丝，挂上汽球，汽球内装纸碎,等到点数欢歌之时，工程部打开电闸，汽球在顶部爆碎，尤如天女散花，洒向正在狂欢的红男绿女，俱乐部服务员向舞场内喷彩条，另扔一些汽球，让狂欢之人用脚去踩爆，或拿来在手上跳舞，伴随强劲的士高，让人们达到狂欢之极。

市场营销部： ·负责联络商务公司、政府机关 ·负责联络镇内的各大屋村住户 ·负责联络有线电视台播放电视广告 ·负责联络平安夜当晚的支配节目 ·负责联络汽球供应商布置会场 ·负责制作场景布置之用的画饰和泡沫模型，须在12月20日前完成 ·负责现场客人与圣诞老人进行快照 ·负责协调各营业部门落实奖品，奖品如下： 一等奖一名：电视机一台 二等奖二名：vcd二台 三等奖四名：__酒店豪华客房二间，桑拿房二间 四等奖五名：__酒店卡拉ok包房五间(免最低消费) 五等奖十名：现金券100元/张 参加奖：圣诞礼品 ·负责制作宣扬横幅、海报 ·负责制作现场须用之指示牌指引方向 三、费用预算：请各部门供应所需物品与选购部统一汇总购买 四、活动节目支配 7：30——9：00圣诞歌直播 9：00——9：15司仪宣布主题，讲解并描述圣诞故事的来历，穿插介绍酒店圣诞节的装饰布置及节目活动支配 9：15——9：25歌舞表演《七个小矮人和白雪公主》 9：25——9：35抽奖：五等奖十名(现金券100元/张十张) 9：35——9：45歌舞表演《铃儿叮当响》《雪绒花》 9：45——9：55抽奖：四等奖五名(卡拉ok房) 9：55——10：15驻场男歌手四首 10：15——10：20抽奖：三等奖四名(客房二间、桑拿房二间) 10：20——10：30舞蹈： 10：30——10：50驻场女歌手四首 10：50——11：00抽奖：二等奖二名(vcd二台) 11：00——11：30特邀嘉宾现场献艺 11：30——11：40抽奖：一等奖一台(电视机一台) 11：40——11：55圣诞老人派发圣诞礼物并与来宾全影 11：55——12：00舞蹈演员及歌手同台演出《祝愿歌》 2021酒店策划方案设计3 一、活动目的及意义： 依据酒店地理位置，环境档次，地区差异及酒店市场定位，开业以来在业内及松原区域市场占有肯定地位，形成了 肯定口碑，特殊在区域婚宴、寿宴、升学宴等方面效果显明，但是，品牌的树立需要肯定时间的积累和打磨(包括酒店硬件、广告、.关系、服务等多方面)，还 有许多重点人群不知道、不理解，经总经理、总厨对松原市场考查，打算以“绿色健康为主题(海参)，以个性化服务为基础，以差异化经营为切入点”，在原有基 础上加快商散客人上座率。

中秋节和国庆节在一年当中占有重要地位，借助两节到来的有利时机，开发新客源维护老客源，重磅出击，进行全方 位、多角度、立体化、正面主动的广告宣扬、软文报道及营销推广，树立酒店品牌形象，开拓松原餐饮市场，带动酒店整体销售，走出一条以天达名都大酒店为特色 的新型品牌化酒店经营模式 二、活动时间：20__-__-__——20__-____ 三、活动地点：大堂、一楼自助餐厅、二楼包房 四、活动主题： 1、贺中秋 超值奉送 “海参全家福 健康伴您行” 2、迎国庆 海参盛宴 “海参集结号 健康伴您行” 五、活动宣扬方案： 1、投放原则：依据酒店市场定位和目标客户群体的定位，选择针对性强、品牌度好、有实效的广告宣扬媒体进行投放并尽量以对等消费交换的原则进行，既降低成本又可增加客户体验的机会 2、媒体选择： (1)报纸：《松原晨讯》针对松原市机关企事业单位，权威性强，影响面广，价格适度宣扬方式以形象广告与软性宣扬相结合形式 1/4版_8期 每周一、三、五发布 《松原商务》针对沿街商铺，作为补充，少量投放 1/2_2期，中秋和国庆节前各一期 (2)电视：油田电视台 松原最有消费劲的群体 重点宣扬30〃_30天_3次/天 前郭电视台 区域媒体 30〃_30天 (3)DM平面宣扬彩页; 印制157克_大8开_份彩页 (4)广播：交通文艺台，私家车、公车、出租车针对性情强，30〃_30天_1-2次 (5)分众传媒：写字楼，卖场，车站等30〃_30天。

(6)车载广告：针对大客车，商务出差、过节回家人群，30秒_30天 (7)户外媒体：奥林匹克广场大屏幕， 针对四周居民，有消费劲 (8)短信：针对移动、联通大客户发条 (9)氛围营造：为营造节日氛围，中秋送什么月饼好酒店外侧制作彩色刀旗30面 3、其它： 1、大堂做月饼展现 2、POP展架_2个 3、定做月饼礼盒50份，什么牌子的月饼好吃?赠送大客户 六、活动主题内容： 1：贺中秋超值奉送 《海参全家福 健康伴您行》 海参全家福：A/B套 略 2：迎国庆海参盛宴 《海参集结号 健康伴你行》略 七、宣扬费用预算：略 八、活动效果分析： 通过本次全面宣扬，受众面大大增加，进一步增加了酒店的知名度和美誉度，树立品牌形象，同时也带来许多新的客源来品尝、体会，为酒店持续进展奠定了基础，使节日营销出现一个小.，通过规模化、品牌化、市场化屏蔽竞争对手，抢占先机，占据市场。