中餐主题宴会设计婚宴策划案说课材料.ppt

中餐主题宴会设计婚宴策中餐主题宴会设计婚宴策划案划案目目 录录婚礼宴会主题名称市场人群定位主题寓意婚礼宴会设计概述主题菜单Ø1.婚宴主题名称“结发为夫妻，恩爱两不疑”Ø2.市场人群定位年轻的新婚佳人“结发为夫妻，恩爱两不疑”出自汉代诗人佚名的《旧题苏武诗·结发为夫妻》结发”是古代男子二十束发加冠、女子十五束发为笄表示成年的一种仪式，诗中的青年男女到了这个人生的美好时刻便结为夫妻，“恩爱两不疑”，指婚后生活过得十分美满、幸福交丝结龙凤，镂彩结云霞，一寸同心缕，百年长命花两个新人就床而坐，男左女右，各自剪下自己的一绺头发，然后再把这两缕长发相互绾结缠绕起来，以誓结发同心、爱情永恒、生死相依，永不分离Ø3.主题寓意 婚礼宴会设计概述婚礼宴会设计概述婚宴整体配色婚宴餐具配色及图案婚宴桌面中心主题物婚宴桌裙配色及图案配色方案配色方案-年轻绯红年轻绯红 婚礼整体配色配色规则：红色系配色规则：红色系( (主色主色)+)+玫瑰粉、米白色、蓝色、金色（配色）玫瑰粉、米白色、蓝色、金色（配色）温馨浪漫典雅大方婚礼整体基调婚礼整体基调宴会配色、图案宴会配色、图案- -区域区域1-1-椅子椅子椅子及椅背花装饰椅子及椅背花装饰（参考图）椅子及椅背花装饰：椅子及椅背花装饰：米白色椅子套米白色椅子套 椅背搭配酒红色蝴蝶结丝带椅背搭配酒红色蝴蝶结丝带宴会配色、图案宴会配色、图案- -区域区域2-2-餐具餐具餐具（参考图）白色瓷盘上釉粉色月季，粉色月季的花语是高贵、优雅，同时也有感初恋的含义。

宴会配色、图案宴会配色、图案- -区域区域3-3-桌布桌布餐桌桌布（参考图）印有龙凤呈祥红色桌布为底，桌布上横铺一层金色桌旗，盘花，杯花为白色加淡黄色婚宴桌面中心主题物婚宴桌面中心主题物桌面中心主题物（参考图）中式竹筒花瓶上简单装有用红色、紫色为主色调的玫瑰，苏州折扇摆放在竹筒上方，中国传统瓷娃娃放在花瓶右边主题菜单设计Ø 设计菜单为八凉八热、两主食、两甜点菜菜 单单海誓山盟 （凉拌海蜇皮）鸳鸯戏水 （尖 椒 皮 蛋）前程似锦 （什 锦 果 蔬）满掌金钱 （凉 拌 木 耳）白头偕老 （夫 妻 肺 片）鸿运当头 （酱 牛 肉） 永结同心 （水 晶 肘 子）吉祥如意 （私房白斩鸡）比翼双飞 （招 牌 烧 鸡）年年有余 （红 烧 鲤 鱼）相亲相爱 （四 喜 丸 子）心心相印 （脆 皮 虾）花开富贵 （干 锅 菜 花）节节高升 （竹笋炒肉丝）一往情深 （葱 爆 海 参）早生贵子 （花生红枣羹）幸福美满 （扬 州 炒 饭）长长久久 （热 汤 面）相敬如宾 （虾 仁 饼）金屋藏娇 （春 卷）结束结束 。