餐厅服务员工作心得体会精选.docx

餐厅服务员工作心得体会餐厅服务员工作心得体会1　　20xx年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关切和同事的热忱帮忙，透过自身的不懈努力，在工作上取得了必需的成果，但也存在了诸多不足回顾过去的一年，过去的一年或许有失落的、悲伤的，有胜利的、快乐的，但是那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来，有好多人说我特性变了，我信任我真的很满足，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，心情都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经验了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我一向在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自我打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就驾驭在自我手中，我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的　　现将工作总结如下：　　一、培训方面：　　1、托盘要领，房间送餐流程　　2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关学问讲解　　3、宾馆相关制度培训与督导　　4、出菜途径相关平安意识　　5、对本班组进行学习酱料制作　　二、管理方面:　　1、上级是下级的模范，我一向坚持以身作则，所以我的班组非常团结。

　　2、我对任何人都一样，公允、公正、公开做事　　3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式　　4、20xx年传菜全年离职人数23人，20xx年传菜全年离职人数4人，20xx年是比较稳定的一年　　三、作为我本人，负责传菜工作　　1、负责厅面的酱料运转　　2、传菜出菜相应输出与限制　　3、传菜人手的协调　　四、在操作方面的几点　　1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华　　2、由于国家的兴盛，导致现代的年轻人都是珍宝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不明白为他人换位思索，做这天的我真难啊!　　3、为什么招不进人的缘由、这是须刚好解决的问题　　4、什么叫编制、什么叫发展、什么叫进步、什么叫改善、什么叫管理、什么叫谁管谁、什么叫谁为谁维护谁、要怎样才能稳定　　5、望上级了解其它同行业传菜人手配制　　五、本班组在本年度做的不到位　　1、部分员工礼貌礼节、仪容仪表不到位　　2、有时没按相关标准操作　　3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位　　总之，20xx年又是以这天作为一个起点，新目标、新挑战，在新的一年中接着努力工作，勤学习、勤总结，最终祝福我们宾馆生意兴隆、财源广进!祝福各位领导在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同事在新的一年里续写人生新的辉煌!餐厅服务员工作心得体会2　　作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的安排与准备，同时也须要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。

20xx年时间过得真快，新的20xx年正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我信任我将肯定能做得更好!我也希望在这里我能将我的欢乐带给顾客感染同事　　我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充溢，我觉得有成就感记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了许多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐性地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我信任你无论遇到什么困难都能英勇的去面对　　她的这句话我恒久都不会遗忘，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会遗忘大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的暖和与温馨，我在此向大家道一声感谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请宽恕　　再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我肯定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发觉无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的变更。

与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像起先时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充溢喜悦的笑容，为了你我心里都有个暖和的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责最终记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油!酒店服务员工作总结范文　　新的一年即将来临，过去的一年或许有失落的、难过的，有胜利的、快乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好　　有好多人说我变了，我信任我真的很不如意，有好多好多的事压着我，我的生活，心情都是一团糟，虽说没有大起大落，至少也经验了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我始终在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，我没了我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就驾驭在自己手中，我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的　　经验了那么的事，我从中学到了好多，我现在很好，有工作、有志气、有你们大家，我很在乎你们，我身边的每一个人，我们恒久都是挚友，人们说，家家有本难念的经，你们也有你们的经验，讲出来让我们共享，我们相互学习，一起进步，将来属于我们　　关于明年，我的安排是：　　1、仔细做好每一天的每一项工作。

　　2、仔细学习仓储学问，努力考试晋升　　3、利用休息时间进行计算机培训　　4、多学习其他东西，充溢自己　　最终，希望大家到下一年的今日，都踏上一个新的台阶，更上一层楼，感谢!餐厅服务员工作心得体会3　　从这次餐饮服务员，变更我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否不遗余力把所从事的工作做好具备了我的从业意志和端正了我的工作看法;知道了胜利服务员应有的素养，从而增加我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有志向、有道德、有学问、有纪律的合格服务员　　我学会了服务来宾的原则;服务来宾的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的留意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的留意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般学问;处理客人投诉及服务工作突发事务对应技巧;餐厅开市的打算工作及收市的留意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生学问、消防学问等等使我成为一个优秀的服务员奠定了基础　　在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备　　酷爱你的工作：当你酷爱自己的工作，你就会欢乐地、更简单地做好你的工作。

我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务你就可能将平凡的工作做得不同凡响而企业最须要的人就是酷爱工作的.人　　快速熟识工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必需能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率　　要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤主动地工作，主动地找寻工作一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋胜利的大门就为你放开　　要有自信念：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人解除各种障碍、克服各种困难，信任自己是最优秀的　　要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、仔细做事，事业将会更胜利　　责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人供应优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会仔细地做好工作，这就是责任的表现　　平常心面对工作中的不公允：在工作中没有肯定的公允，位在努力者面前，机会总是均等的没有肯定的挫折承受实力，今后如何能挑起大梁　　团队：发挥团队精神是企业一样的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，特别须要团队成员的协作。

具有团队精神、擅长合作的员工和企业都更胜利　　这次的兼职给我的体会特别的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，许多胜利者就是积累一点点小而成大器的每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向胜利餐厅服务员工作心得体会4　　第一、懂得微笑，擅长微笑　　在当今社会中，微笑已经成为从事各行各业的一种必备的职业素养尤其是在商业领域有这样一句话，说：“不会微笑，就不要做生意”　　其次、勤快　　勤，就是辛勤，就是努力，比别人付出更多快，就是效率　　第三、热忱　　人可以无*，但必需要有热忱因为热忱的气息是很具有感染力的就像太阳的光和热，并充溢活力这是一种反映内心的精神面貌与状态　　第四、周到　　待客之道，周到是基础，也是最重要的既然谈周到，那么必定要主动去做好，主动去供应服务，而且要擅长视察，还要懂得换位思索，做到客人所想不到，供应超前服务谁能做到让来宾感受到如归的感觉，那么他就是真正做到了“周到”想客人之所想，急客人之所急　　第五、应变实力　　在餐厅，每天都会接触到来自社会各个层面的人，上到达官，下至百姓;无论三教九流因此，要求服务人员具备良好的应变实力成为一种必定。

有人说：“餐厅，是培育外交官的摇篮是很有道理的　　第六、主子翁意识　　工作，事实上是学习的另一种形态当我们懂得并能够站在主子的角度和位置上去工作时，本身就是一种自我提高与进步会站的更高，看得更远，做得更好　　以上是我对自己工作的体会和总结，同时还存在不足，在新的一年里，也要更加努力做好本职餐厅服务员工作心得体会5　　20××年是我自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，过去的一年在领导的关切和同事的热忱帮助，通过自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了诸多不足回顾过去的一年，过去的一年或许有失落的、难过的，有胜利的、快乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来，有好多人说我特性变了，我信任我真的很满足，有好多好多的事压着我，我还是坚持挺过，我的生活，心情都是一样照就，虽说没有大起大落，至少也经验了一些风风雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困难，有时候我真的怀凝我，我始终在想我是哪错了，为什么会这样?我也是一次次为自己打气，一次次站起来，我在想，就算没有我，地球一样照转，事情一样要解决，我不要做弱者、懦夫，命运就驾驭在自己手中，我信任明天会更好、你好、我好、大家都会好的。

　　一、培训方面：1、托盘要领，房间送餐流程2、大、中、小型宴会各部门帮忙跑菜的相关学问讲解3、宾馆相关制度培训与督导4、出菜途径相关平安意识5、对本班组进行学习酱料制作　　二、管理方面：1、上级是下级的模范，我始终坚持以身作则，所以我的班组特别团结2、我对任何人都一样，公允、公正、公开做事3、以人为本，人与人的性格多方面的管理方式4、20××年传菜全年离职人数23人，20××年传菜全年离职人数4人，20××年是比较稳定的一年　　三、作为我本人，负责传菜工作1、负责厅面的酱料运转2、传菜出菜相应输出与限制3、传菜人手的协调　　四、在操作方面的几点1、人手不足，忙时导致菜肴造型变形，体现不了本公司的精华2、由于国家的兴盛，导致现代的年轻人都是珍宝，越来越不会干活，越来越被爸爸妈妈宠坏，只追求金钱、不知道为他人换位思索，做今日的我真难啊!3、为什么招不进人的缘由、这是须刚。