生产营运管理讲义.ppt

《营运管理》 补充资料,讲者：杨东涛 博士 南京大学商学院 教授 博士生导师,南大商学院 杨东涛,1,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,营运管理导论 （Operations Management O M）,南大商学院 杨东涛,2,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,营运管理,A：算料、时间、效率、成本、产能 (Q,C,D,F) M：将找到的好方法，标准化，并进行控制，严格执行(企业信息化管理ERP) (Q,C,D,F) G：形成氛围，保证按标准执行，让上述做法与企业文化配合，设计互相配合的有关制度，形成管理体系，并进行不断的自我改善(Q,C,D,F),南大商学院 杨东涛,3,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,`,南大商学院 杨东涛,4,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,生产,`,,,,,,,,南大商学院 杨东涛,5,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,南大商学院 杨东涛,6,营运管理,外部环境 营运管理系统 输入 输出 生产要素 生产过程 产品或服务 反馈,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,精益、软件化的现代组织 / 公司,,南大商学院 杨东涛,7,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,O M发展简史,1、国际方面 2、中国方面,南大商学院 杨东涛,8,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,国际方面,南大商学院 杨东涛,9,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,中国方面,（1 ）制造业------有形产品的生产 （2） 服务业------无形产品的生产,南大商学院 杨东涛,10,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,（1 ）制造业------有形产品的生产,可分为四个阶段 ①生产出来的产品不考虑卖的阶段 (计划导向） ②生产出来的产品需要卖出去阶段（生产导向） ③生产可卖出的产品的阶段 （推销导向） ④创造需要的生产阶段 （行销导向）,南大商学院 杨东涛,11,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,（2）服务业------无形产品的生产,20世纪90年代以来，中国服务业占GDP的比重上升 制造业的运作管理思想逐步应用到服务业中,南大商学院 杨东涛,12,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,作业排序,南大商学院 杨东涛,13,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,四种生产流程结构,① 零工式生产（Job shop） ② 批量式生产（Batch） ③ 装配线式生产（Assembly Line） ④ 连续性生产（Continuous flow）,南大商学院 杨东涛,14,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,生 产 装配线式 工 序 的 专 批量式 业 化 程 度 零工式,,,,生产产品的多样化程度,,,南大商学院 杨东涛,15,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,举例: n个工件在两台设备上依次加工的排序,加 工 时 零件 工序号 间（分） 甲 乙 丙 丁 机床 1 车床A 4 10 5 9 2 铣床B 2 8 6 12,,,南大商学院 杨东涛,16,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,举例: n个工件在m台设备上依次加工的排序,工 时 设 （分） 备 一 二 三 四 零 件 A 8 12 8 6 B 6 8 4 14 C 10 7 5 7 D 4 3 10 10,,,南大商学院 杨东涛,17,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,举例: 生产任务分配,工 时 部 （ 小 时）件 A B C D 小 组 1 2 10 5 7 2 15 4 14 8 3 13 14 12 11 4 4 15 13 9,,,南大商学院 杨东涛,18,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,项目管理,南大商学院 杨东涛,19,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,项目分析,南大商学院 杨东涛,20,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,EG公司,服装加工厂 供应商 EG公司 客户 （面辅料）,,,,,,,,,,南大商学院 杨东涛,21,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,业务部,业务部 业务 供应 技术 跟单,,,,,,,,,,,,,南大商学院 杨东涛,22,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,资源优化,合理使用资源，使任务提前或按期完成 通过平衡资源，求得工程的完工期与资源的 最佳配合,南大商学院 杨东涛,23,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,南大商学院 杨东涛,,,,日 程 进 度（天）,0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 11,,图中 关键工序 非关键工序 时差,,,,,,,,,,,,,先将各工序的日程进度按各工序的最早可能开工时间绘制成条形图,,,,再将每日所需工人数标在相应的时间坐标上,人 24人 数 22人 20 15 10人 10 5 2人 1人 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 天数,,,,,,,,,,,,,南大商学院 杨东涛,25,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,成本优化,以最低的成本，最适的工期完成 任务或工程 * 直接费用 * 间接费用,南大商学院 杨东涛,26,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,南大商学院 杨东涛,优 化 情 况 归 纳,方 较前方案的 总工期 直接费用 间接费用 总费用 关键路 案 变动点 （天） （元） （元） （元） A D F ① — 19 1300 750 2050 ①→②→③→④ A D F D工序压 17 1360 610 1970 ①→②→③→④ 缩两天 B F ①→③→④ A D F ①→②→③→④ F工序压 16 1420 540 1960 B F 缩一天 ①→③→④ A E ①→②→④ ④ A、B工序 15 1520 470 1990 同上 各压缩一天,,,,,,,,,,,,,,,质量管理（QM）,南大商学院 杨东涛,28,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,TQM 工作质量 工程质量 产品质量 产品质量、工程质量和工作质量之间的关系,,,,,,,,,,,,,,,南大商学院 杨东涛,29,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,（四）运用数据进行统计判断的两种情况 目的 母体 子样 抽样 检测 工序控制 工序 一批半成品 子样 数据 判断 判断一批 抽样 检测 产品的质量 一批产品 子样 数据 判断,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,南大商学院 杨东涛,30,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,世界三大质量奖,1)、美国马尔克姆·波多里奇国家质量奖 2)、日本戴明奖 3)、欧洲质量奖,南大商学院 杨东涛,31,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,中国质量管理奖,----2001年启动全国质量管理奖 ----对象：中国境内合法生产及经营的企业 ----标准文件有： 《全国质量管理奖评审标准》 《全国质量管理奖评审管理办法》 《评分指南》 《评审员行为规范》,南大商学院 杨东涛,32,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,中国质量管理奖评审程序,企业申报 资格审查 资料评审 现场评审 综合评价 审定,南大商学院 杨东涛,33,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,中国质量管理奖评审费用,申报费 1000元 资料评审费 3000元 现场评审费 3000元 /人 / 天,南大商学院 杨东涛,34,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,中国质量管理奖评审标准（1000分）,1). 领导和经营战略（200分） 2). 资源管理（130分） 3). 过程管理（210分） 4). 信息(60分) 5). 经营结果（400分）,南大商学院 杨东涛,35,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,2001全国质量管理奖获奖单位,宝山钢铁股份有限公司 海尔集团公司 青岛港务局 上海大众汽车有限公司 青岛海信电器股份有限公司,南大商学院 杨东涛,36,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,2002全国质量管理奖获奖单位,上海三菱电梯有限公司 中建一局建设发展公司 上海日立电器有限公司 联想（北京）有限公司 青岛啤酒股份有限公司,南大商学院 杨东涛,37,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,2002年中小企业全国质量管理奖,厦门ABB开关有限公司,南大商学院 杨东涛,38,@著作权属杨东涛 未经书面许可不得以任何形式复制,。