中药炮制学——炙法.ppt

第 九 章 炙 法,熟悉：炙法概念、作用、与加固体辅料炒法的区别渗入部位、火力、温度、时间)*掌握：酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙的目的、方法、注意事项了解：姜炙、油炙目的、方法一 酒 炙,目的：改变药性、引药上行 - 大黄、黄连、黄柏增强活血通络作用 - 当归、川芎、蛇类等矫味去腥 - 动物类方 法：1.先拌酒后炒药 – 常用2.先炒药后加酒 – 五灵脂辅料用量：100：10～20 (黄酒)注意事项：1. 闷润时加盖2. 酒少加水稀释3. 分档，文火炒，勤翻动，炒干,掌握：大黄、黄连、当归、白芍、炮制方法、辅料用量、炮制作用熟悉：续断、川芎、蟾酥炮制品、辅料用量、作用了解：丹参、牛膝、蕲蛇、乌梢蛇等大 黄 P174,大 黄：除去杂质，分档，洗净润透，切厚片或块，干燥 －生品 酒大黄：净大黄片或块，黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒干，取出晾凉 －酒炙 熟大黄：净大黄片或块，（黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，）置蒸制容器内，密闭，隔水加热24～32h，至大黄内外均呈黑色，取出干燥 －蒸法 大黄炭：净大黄片或块，武火炒至外表焦黑色，取出晾凉。

－炒炭,大 黄,醋大黄：净大黄片或块，米醋拌匀，闷润至醋被吸尽，文火炒干，取出晾凉 －醋炙清宁片：净大黄片或块，加水煮烂，加入黄酒（100：30）搅拌，再煮成泥状，取出晾干后粉碎，过100目筛后再与黄酒、炼蜜混合成团块状，置笼屉内蒸透，取出，搓成直径14mm的圆条，50～55℃低温烘至七成干，闷约10天至内外湿度一致，切厚片，晾干品种 辅料用量 炮制作用 大 黄 － 攻积导滞，泻火解毒 酒大黄 100：10 引药↑，清上焦血分热 熟大黄 100：30 活血祛瘀 大黄炭 － 凉血止血化瘀 醋大黄 100：15 消积化瘀 清宁片 100：75：40 缓泻祛瘀不伤正（大黄：黄酒：炼蜜）生大黄易致腹痛、恶心、呕吐，炮制后可减轻 泻下作用：生大黄>酒、醋>熟、清宁片>炭,生大黄：苦寒沉降，气味重浊，走而不守，直达下焦，泻下作用峻猛如治热结便秘的大承气汤，湿热黄疸的茵陈蒿汤 酒大黄：治目赤头肿的大黄汤 熟大黄：治瘀血、闭经的大黄蜇虫丸。

大黄炭：十灰散 清宁片：缓泻不伤气，逐瘀不败正酒炙大黄,大黄苦寒沉降,酒性辛热主升提,,酒炙后药性转降为升,结合型蒽醌含量下降，泻下作用减弱 游离型蒽醌含量提高，抑菌作用增强,炮制后,,新工艺：熟大黄酒热压制法 - 黄酒加适量水稀释，在一定的压力下蒸制即得黄 连 P176,黄 连：除去杂质，抢水洗净，润透，切薄片，干燥 －生品 酒黄连：净黄连片，黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒干，取出晾凉 －酒炙 姜黄连：净黄连片，姜汁拌匀，闷润至姜汁被吸尽，文火炒干，取出晾凉 －姜炙 萸黄连：净黄连片，吴茱萸汁拌匀，闷润至汁被吸尽，文火炒干，取出晾凉品 种 辅料用量 炮制作用黄 连 － 清热躁湿，泻火解毒酒黄连 100：12.5 引药↑，清上焦火热姜黄连 100：12.5 (4) 清胃和胃止呕萸黄连 100 ：10 清气分湿热，散肝胆郁火 炮制后均可缓和苦寒之性生品黄连, 性味苦寒, 泻火解毒, 清心利胆 酒炙黄连, 和缓其寒, 药力上行, 可达头面 姜炙黄连, 绝非等闲, 和胃止呕, 抗菌消炎 肝胆郁火, 嘈杂吞酸, 善清湿热, 萸炙黄连,生黄连：治热毒、痈疽的黄连解毒汤；热痢的白头翁汤。

酒黄连：治目赤肿痛、口舌生疮的黄连天花粉汤 姜黄连：治胃热、烦渴的黄连竹茹汤 萸黄连：治积滞、胁肋胀满、下痢脓血的大香连丸主要有效成分小檗碱等易溶于水，切制时，水温宜低，缩短浸润时间，减少损失 炮制温度↑，小檗碱↓，但炮制可提高小檗碱在水中的溶出率 酒、姜汁、吴茱萸汁炮制后，仍有不同程度的抗菌活性，且均出现了炮制前未有的对绿脓杆菌的抑制作用 姜汁制后对变形杆菌的抑制作用增强，优于其他炮制品当 归 P177,当归（全当归）：除去杂质，洗净，稍润，切薄片，干燥 －生品 酒当归：净当归片，黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒至深黄色，取出晾凉100：10） －酒炙 土炒当归：灶心土中火炒制灵活状态，投入当归片炒至当归沾满细土，取出，筛去土，晾凉 （100：30） －土炒 当归炭：净当归片，中火炒至微黑色，取出晾凉 －炒炭,当归,,头 —-- 止血而上行 身 —-- 补血而守中 尾 —-- 破血而下行 全 —-- 活血而统治 补血活血 酒炙— 活血通经 土炒— 入脾补血 免滑肠 炒炭— 止血补血,头 —- 治血崩不止的当归头散 身 —- 治血虚烦躁的当归补血汤 尾 —- 治月经逆行从口鼻出 全 —- 治便血痔漏的连归丸 酒炙 — 治血虚血滞崩漏的四物汤 土炒 — 治血亏脾虚便溏的当归建中汤 炒炭 — 治月经过多崩漏的当归散,川 芎 P179,川 芎：除去杂质，分档，洗净，润透，切薄片，干燥。

－生品酒川芎：净川芎片，黄酒拌匀，闷润至酒被吸尽，文火炒至棕黄色，取出晾凉100：10） －酒炙炮制作用：引药上行，增强活血行气止痛作用续 断 P180,续 断： 酒续断： （100：10） 盐续断： （100：2 ） 炮制作用：生品：补肝肾，强筋骨，续折断，止崩漏酒炙：增强药效盐炙：引药下行，增强补肝肾强筋骨作用白 芍 P181,白 芍：取原药材，除去杂质，分档，洗净，润透，切薄片，干燥 炒白芍：净白芍片，用文火加热，炒至微黄色，取出晾凉 －炒黄 酒白芍：净白芍片，黄酒拌匀，闷润，待酒被吸尽后，文火炒干，取出晾凉100：10）－酒炙另有醋炙、土炒品种,白 芍,炮制作用：生品：养血敛阴，平抑肝阳炒黄：药性缓，养血敛阴酒炙，酸寒之性↓，和中缓急醋炙：敛血、止血，疏肝解郁 土炒：入脾，柔肝和脾、止泻,白 芍,生品：治阴虚发热的芍药散炒黄：肝旺脾虚，腹痛泄泻的痛泻药方酒炙：血崩腹痛的六一散药材 炮制方法 炮制作用仙茅 酒炙 减毒增效丹参 酒炙 增效 牛膝 酒炙、盐炙 增效蕲蛇 蕲蛇肉、酒蕲蛇 增效、矫味、 便于调剂制剂乌梢蛇 同蕲蛇,蟾 酥 P192,蟾 酥：取蟾酥饼，蒸软，切薄片，烤脆，研细粉。

酒蟾酥：取蟾酥，捣碎，加白酒浸渍，时常搅动至呈稠膏状，干燥，粉碎1：2）炮制作用：生品质硬难碎，炮制时有刺激性白酒浸渍便于制粉，降低毒性，减少对操作者的刺激性酒炙药物：大黄、黄连、当归、川芎、续断、仙茅、白芍、桑枝、常山、龙胆、丹参、牛膝、益母草、威灵仙、地龙、蛇蜕、蕲蛇、乌梢蛇、蟾酥等二 醋 炙,目 的：引药入肝经，增强活血止痛作用降低毒性，缓和药性 – 峻下逐水药 矫味矫臭 – 乳香、没药、五灵脂 方 法：1.先拌醋后炒药；2.先炒药后喷醋 辅料用量：100：20～30，≤50 注意事项：1.闷时加盖，醋少加水稀释2.炙前大小分档，文火炒3.树脂、树胶和动物粪便类药物，如乳香、没药、五灵脂等用方法2炮制,掌握：柴胡、香附、延胡索、乳香炮制方法、辅料用量、炮制作用熟悉：莪术、芫花、甘遂、京大戟炮制品、辅料用量、作用柴 胡 P194,柴 胡：取原药材，除去杂质及残茎，洗净，润透，切厚片，干燥 －生品醋柴胡：取柴胡片，米醋拌匀，闷润，待醋被吸尽后，文火炒干，取出晾凉 （100：20） －醋炙,柴 胡,炮制作用： 生品--解表。

寒热往来 -- 小柴胡汤醋炙--缓和升散之性，增强疏肝止痛作用肝气郁结 -- 柴胡疏肝散肝郁血虚、月经不调 -- 逍遥散柴胡：“解表生用，疏肝制用”1. 传统理论：用醋注肝经2. 现代研究：生品：挥发油－解表醋炙：皂苷类－疏肝解郁,,莪 术 P195,莪 术醋莪术：醋炙或醋煮（100：20） 炮制作用：入肝经血分，增强散瘀止痛作用香 附,香 附：取药材，除去毛须及杂质，碾成绿豆大粒块，或润透切薄片，干燥，筛去碎屑醋香附（1）净香附片，米醋拌匀，闷润，文火炒干2）净香附，加米醋及等量的水，煮至醋被尽，再蒸5小时，闷片刻，取出微凉，切薄片，干燥，筛去碎屑；或取出干燥后碾成绿豆大粒块100：20）,香 附,四制香附：取净香附粒块或片，加生姜汁、米醋、黄酒、盐水拌匀，闷润，待汁液被吸尽后，文火炒干香附：生姜：醋：酒：盐=100：5：10：10：2 酒香附：酒炙，100：20 香附炭：净香附，分档，中火炒至表面焦黑色，内部焦褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出晾干，凉透筛去灰屑香 附,炮制作用：生品：解表剂，理气解郁醋制：入肝经，疏肝止痛、消积化滞四制，行气解郁、调经散结酒炙：通经脉、散结滞炒炭：止血,香 附,临床应用：生品：胸膈痞满、胁肋疼痛 -- 越鞠丸。

醋制：伤食腹痛 -- 香砂平胃散；寒凝气滞、胃脘疼痛 --良附丸四制：中虚气滞胃痛 -- 香砂六君丸酒炙：治寒疝腹痛炒炭：治崩漏艾 叶 P201,艾 叶 醋 艾 叶：醋炙，100：15艾 叶 炭：中火炒炭醋艾叶炭：中火炒黑后喷醋炒干， 100：15,艾 叶,生品：性燥，祛寒湿作用强，但对胃有刺激性多外用（制绒或煎汤外洗） 醋炙：温而不燥，对胃的刺激性↓，逐寒止痛↑ 寒客胞宫 -- 艾附暖宫丸 炒炭：辛散↓，对胃的刺激性↓温经止血↑ 醋炭：温经止血↑延 胡 索 P202,延胡索醋延胡索： 行气止痛（1）醋炙，100：20（2）醋煮，100：20酒延胡索：酒炙，100：15 活血祛瘀,延 胡 索,临床应用： 生品：有效成分不易溶出，临床不常用 醋炙：行气止痛↑，诸痛适用瘀血阻滞，经闭腹痛 – 延胡索散 酒炙：活血、祛瘀、止痛，心血瘀滞的胸胁疼痛 -- 瓜蒌薤白汤延 胡 索,止痛－延胡索乙素酒炙、醋制均可增强止痛效果，机理不同酒：提高延胡索乙素溶解度醋：生成水溶性生物碱盐治疗冠心病-季铵碱（如去氢延胡索甲素）加热使季铵碱含量下降，作用减弱，以生用为佳。

乳 香 P203,乳 香：取原药材，除去杂质，大块者砸碎醋乳香：净乳香，用文火炒至冒烟，表面微熔，喷淋定量的米醋，边喷边炒至表面呈油亮光泽时，迅速取出，摊开放凉100：10）炒乳香：净乳香，用文火炒至冒烟，表面融化显油亮光泽，迅速取出放凉乳 香,炮制作用：醋炙后刺激性↓，便于服用及粉碎，增强活血止痛、收敛生肌的作用临床应用：生品：跌打损伤 – 七厘散醋炙：产后腹痛 – 乌金丸炒制：与醋炙相似乳香挥发油既是活血止痛的有效成分，又是刺激性成分，因此制定乳香饮片的质量标准很有必要 以120℃烘乳香代替炒乳香，既可达到除去大部分挥发油的炮制目的，符合用药要求，又减少了有效成分树脂的损失，且具有产品疏松、无焦化结块等优点芫 花 P205,醋芫花：醋炙，100：30炮制作用：降低毒性，缓和峻下作用。