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CIP清洗操作规程.doc

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卖家[上传人]：cl****1

文档编号：470059173

上传时间：2024-02-07

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CIP清洗操作规程1、目的:规范CIP清洗操作程序，保证产品质量安全，特制定本操作规程2、适用范围cip清洗覆盖生产车间所有管道及各工段储料缸3.内容3.1清洗顺序及方式与酸碱浓度和水温：3.1.1洗涤3—5分钟，常温或60°C以上的热水；碱洗10—20分钟，1%—2%溶液，60C—80C；中间洗涤5—10分钟，60C以下的清水；最后洗涤3—5分钟，清水3.1.2洗涤3—5分钟，常温或60C以上的热水；碱洗5—10分钟，1%—2%溶液，60C—80C，中间洗涤5—10分钟，60C以下的清水，杀菌消毒10—20分钟，90C以上的热水3.2按规定时间清洗并记录3.3加水量约80%，即盖住加热盘管即可3.4酸碱浓度检查：3.4.1清洗前检测浓度，不够可添加适当的量3.4.2根据酸碱污染程度，决定是否重新配制3.5正确连接进出分配器3.6时常检查输水器，防止阻塞3.7检查管道、阀门无误后，方可启动离心泵进行清洗3.8当用酸碱清洗时，清洗完毕后，打开回流泵，使酸碱分别流入酸罐、碱罐3.9最后用清水进行冲洗，清洗完毕3.10用试纸测试呈中性即可4.CIP清洗标准CIP清洗效果必须达到以下标准：1、气味：清新、无异杂味，对于特殊的处理过程或特殊阶段容许有轻微的气味但不影响到最终产品的安全和自身品质。

2、视觉：清洗表面光亮，无积水，无膜，无污垢或其他杂质CIP清洗消毒记录日期年月日工序名称设备清洗方法设备消毒方法清洗消毒效果验证方法设备名称清洗时间清洗力法消毒时间消毒方法判定纠偏措施效果□合格□不合格□合格□不合格设备清洗消毒验收记录验收记录：验收结果：审核人验收人：。

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