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红酒需要醒的问题解答介绍简短红酒须要醒的问题解答 1、红葡萄酒 仙粉黛(Zinfandel)：30分钟 黒皮诺(Pinot Noir)：30分钟(如：勃艮地红葡萄酒) 马尔贝克(Malbec)：1小时 歌海娜混酿(Grenache/Garnacha Blend)：1小时(如：罗纳河谷和普里奥拉托的GSM红葡萄酒-歌海娜+西拉+慕合怀特) 赤霞珠或梅洛(Cabernet Sauvignon or Merlot)：2小时(如：勃艮地产区) 小西拉(Petite Sirah)：2小时 丹魄(Tempranillo)：2小时(如：里奥哈、杜埃罗河岸产区) 桑娇维塞(Sangiovese)：2小时(布鲁奈罗、基安蒂红葡萄酒) 年份波特酒和马德拉酒(Vintage Port Madeira)：2小时 慕合怀特(Mourvedre/Monastrell)：2—3小时(如：邦多勒红葡萄酒) 杜奥和杜罗河红葡萄酒(Dao and Douro Reds)：2—3小时 西拉(Syrah/Shiraz)：2—3小时 内比奥罗(Nebbiolo)：3小时以上(如：巴罗洛、巴巴莱斯科红葡萄酒) 2、白葡萄酒 大部分白葡萄酒不须要醒酒，事实上，对香味馥郁的白葡萄酒来说，醒酒可能对酒造成损害。

然而，一些状况下白葡萄酒可能带有特殊的蘑菇味，而醒酒可以减弱这种味道!一般用生长在凉快气候下的葡萄酿造的酒体丰富型葡萄酒常有这种味道，像勃艮第的霞多丽，就须要醒酒30分钟 3、醒酒贴士 (1)葡萄酒越年轻、单宁含量越丰富，须要的醒酒时间就更长 (2)有些葡萄酒风味闭塞，还没释放开来，可以通过醒酒器和酒瓶之间的多次转换来快速醒酒 (3)摇摆醒酒器 (4)葡萄酒增氧机虽醒酒速度快，但不建议用于已陈酿多年的葡萄酒 (5)对于风格醇厚或价格实惠的葡萄酒来说，进行充分的醒酒可以很好地提升酒的香味和风味 (6)学会用蜡烛或闪光灯对未经过滤的葡萄酒进行醒酒 (7)不锈钢过滤器可除去酒中的微小颗粒 (8)葡萄酒对温度很敏感，因此醒酒时留意稳定酒的温度 (9)大部分红葡萄酒醒酒后可保存12—18小时 4、怎样确定酒醒好了呢? 为了对葡萄酒有个好的把握，百科君建议提前尝酒假如酒已经很好喝了，就尽情享用吧! (1)先尝尝酒若酒中果香味少，单宁太重，或者几乎没有花果香味，则此酒太封闭，须要醒酒 (2)再尝一下。

根据介绍的时间醒酒后再次品尝，假如酒依旧没有多少改变，再等30-60分钟 (3)酒醒好了之后，带有令人愉悦的花香，还有水果的味道假如不是这样，试着摇摆醒酒器，再醒一次或者给它充点氧气吧 5、酒不会醒过了吧? 简洁来说，葡萄酒有醋味，就是醒得太过了 当酒还在酒瓶里的时候，缺少氧气，还在沉睡之中而醒酒带来了氧气，在释放花香和其他风味的同时也加剧了化学反应，可能会产生大量的醋酸(一种挥发酸)，不仅带有刺激性的气味还可能刺痛鼻子和喉咙 6、其他葡萄酒的醒酒要点 老年份红葡萄酒：已陈酿20多年的干型葡萄酒就干脆醒酒享用吧假如年限比较短，可定期取样品尝，体会它慢慢柔顺的单宁和渐渐散开的花香 醇厚型红葡萄酒：像艾格尼科(Aglianico)、巴贝拉(Barbera)、沙帮乐(Charbono)、萨格兰蒂诺(Sagrantino)这类单宁丰富、颜色深厚的红葡萄酒须要醒3个小时甚至更长的时间 中等酒体的红酒：伯纳达(Bonarda)、品丽珠(Cabernet Franc)、多姿桃(Dolcetto)、蒙特普恰诺(Montepuliciano)、勒格瑞(Lagrein)等酒体中等，单宁适当(通常酸度也高)的半透亮红葡萄酒，可以醒酒1小时。

香槟：假如你想让年轻的年份香槟的气泡从杯底渐渐升起，就选择香槟碟形杯或可以释放出葡萄酒香气的球形杯(如勃艮第杯)来搭配吧 红酒须要醒的问题解答介绍简短。