七年级生物下册第四单元生物圈中的人第二章人体的营养测试题新人教版.docx

第二章 -人体的营养 一、单项选择题1.当遇到以下情况时，你的正确选择是〔〕A. 被农药污染的食品一定要充分煮熟再食用B. 进行人工呼吸过程中，吹气者应始终捏紧被救者的鼻孔C. 被毒蛇咬伤手臂后，应首先扎住伤口处的近心端D. 处方药和非处方药都必须在医生的指导下购置和使用2.以下食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是〔〕A. 淀粉                                     B. 脂肪                                     C. 蛋白质                                     D. 水3.在以下消化液中，含有消化酶种类最多的消化液是A. 唾液                                     B. 胃液                                     C. 胆汁                                     D. 胰液4.如图三条曲线分别表示不同的营养物质在消化道中被消化的程度，以下有关说法正确的选项是〔〕A. 曲线B表示的是淀粉的消化过程                           B. 消化脂肪的酶来自于胆汁和肠液C. 甲部位能将蛋白质彻底消化分解                         D. 乙部位是消化和吸收的主要场所5.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的选项是〔〕A. 淀粉、脂肪、蛋白质                                           B. 淀粉、蛋白质、脂肪C. 脂肪、淀粉、蛋白质                                           D. 蛋白质、淀粉、脂肪6.有三种消化液甲、乙、丙，它们都不是唾液和肠液，甲消化液能促进乙消化液消化脂肪，甲消化液和丙消化液不能消化淀粉，而易消化液和丙消化液都能消化蛋白质．那么，甲、乙、丙三种消化液分别是〔〕A. 胰液 胆汁 胃液      B. 胆汁 胃液 胰液    C. 胃液 胆汁 胰液               D. 胆汁 胰液 胃液7.俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌〞以下关于食物营养成分的说法正确的选项是〔〕A. 糖类虽然不直接参与构成人体细胞，但它是人体最重要的供能物质B. 膳食纤维被称为“第七营养素〞，可帮助人体排出宿便C. 西红柿所含人体需要的营养物质都是光合作用的产物D. 蛋白质作为构成组织细胞的根本物质，是人体中的含量最高的成分8.从食品平安的角度考虑，以下描述正确的选项是〔〕①食品本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量上下④是否被有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A. ①③⑤⑧         B. ①②④⑧             C. ①②⑦⑧                           D. ①②④⑦9.有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是〔〕A. 经常参加体育锻炼，防止盲目的节食减肥           B. 青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物C. 多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入           D. 多吃些富含脂肪的食物，供给充足的能量二、判断题10.绿色食品指的是平安、无公害的食品． 11.水不属于营养物质．〔判断对错〕12.青春期的女生多吃水果不吃饭，既可以保证营养，又可以减肥．　13.消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。

〔〕14.维生素是一类比较简单的有机物，能为人体提供能量.〔判断对错〕三、填空题15.佝偻病是缺乏含________无机盐，夜盲症是体内缺乏维生素________，人体缺铁易患________．16.消化系统包括________和________．17.缺乏________引起坏血病，缺乏________引起地方性甲状腺肿儿童缺乏________易患佝偻病．18.有ABCD四种消化液，它们都不是肠液．A、B两种消化液都能消化淀粉，C、D均不能，但C能消化蛋白质．在A、B两种消化液中各参加适量的D后，可促进B消化脂肪，但A不能消化脂肪．那么四种消化液分别是：A________；B________；C________；D________． 19.消化食物和吸收营养的主要场所是________ ， 它也是消化道中最________ 的局部．四、实验探究题20.如图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A、B、C、D表示四个实验步骤请根据实验答复以下问题 〔1〕________是馒头的主要成分 〔2〕描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管________；2号试管________。

〔3〕本实验是一组对照实验，变量是________ 〔4〕馒头在口腔中变甜与________号试管的变化相似，即口腔中的________〔消化酶〕能使局部淀粉转变成________ 〔5〕B步骤中的“搅拌〞相当于口腔中________的作用 〔6〕如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响〞，请完善以下需要更改的设计方案 ①将B步骤的两支试管滴加等量的________②将C步骤中的一支试管放________中，另一支试管放在5℃的水浴中21.下表是“馒头在口腔中的变化〞的探究实验，请据表答复以下问题： 试管编号参加的物质搅拌保温加碘液现象1馒头＋唾液2mL充分搅拌37℃水浴10分钟2滴_____2馒头＋清水2mL充分搅拌37℃水浴10分钟2滴_____3馒头＋唾液2mL不搅拌37℃水浴10分钟2滴_____〔1〕请在表格中填写“现象〞〔变蓝或不变蓝〕〔2〕该实验的对照组是________号以“唾液〞为变量时，应选取________两组作对照． 〔3〕假设以1和3为一组，那么实验探究的问题是________. 〔4〕理论上参加碘液后变蓝色的是________号试管，淀粉被彻底分解的是________号试管. 〔5〕除口腔外，淀粉的消化分解还可在________内进行，并最终分解成________。

〔6〕实验结论：馒头变甜与________、________以及________的分泌都有关 五、综合题22.小敏同学想探究“馒头在口腔中的变化〞，他进行了三种处置．Ⅰ．将馒头碎屑与唾液放入①号试管中充分搅拌；Ⅱ．将馒头碎屑与清水放入②号试管中充分搅拌；Ⅲ．将馒头块与唾液放入③号试管中不搅拌．〔1〕以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌〞为变量时________号和________号试管是对照实验．〔2〕假设将3支试管都放入37℃的温水中，5～10分钟后取出，滴加碘液，摇匀，发现①号试管不变蓝．这是因为________ ． 为什么要把3支试管放在37℃的温水中？________〔3〕①和②号试管都进行了充分搅拌，这相当于口腔中________的作用．〔4〕以①号试管和②试管进行对照实验时，是为了探究________对馒头的消化作用．23.下面是实验学校七年级“欢乐学习〞小组同学在学习了“人的生活需要营养〞有关知识后，在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行的梳理和归纳请你认真阅读后，结合图甲(消化系统模式图)和图乙(与小肠相通的消化腺)答复以下问题： 〔1〕欢欢说，早晨我吃了馒头、菠菜、还吃了个鸡蛋，鸡蛋中含有的蛋白质是从图甲中的 [________]________开始进行化学性消化的，蛋白质主要是从甲图中的[________]________进行化学性消化，能消化蛋白质的消化液有________种。

〔2〕乐乐说，早晨我吃了油条、油菜、海带丝、喝了豆浆，油条中含有的淀粉是从图甲中的[________]________开始进行化学性消化的；油条中含有的脂肪，需要通过图乙结构中的[________]________分泌的________乳化后才能进行化学性消化 〔3〕学学说不管你吃的馒头、鸡蛋，还是油条，最终经消化为小分子后，都要到图甲结构中的[________]________才能被吸收，因为该结构是吸收养料的主要场所，请写出该结构与吸收 功能相适应的特点________(写出一条)〔4〕习习说，图乙中，结构[2]是消化食物的主要场所，其原因是有[3]分泌的消化液流入 这里，有[5]分泌的________流入这里，还有肠壁内的肠腺分泌的肠液也流入这里24.如图是消化系统组成图，请答复以下问题：〔1〕人体的消化系统是由________和消化腺两大局部组成．〔2〕胆汁是由[________]________分泌的．〔3〕营养物质从消化道进入循环系统的过程，称为________．〔4〕[________]________能吸收局部水和酒精．〔5〕食物和气体的共同通道是________．答案一、单项选择题1.【答案】 C 【解析】【解答】A、被农药污染的食品煮熟后仍有污染，不能食用，A错误；B、每一次吹气停止后，救护者的嘴离开并立即松开捏鼻的手，如此反复进行，B错误；C、但为防止伤口处的蛇毒由静脉流回心脏进行循环，应扎近心端．假设动脉被咬，为何也要阻止静脉血回流，原因很简单，其一，静脉是动脉内血液回流的必经路径；其二，一条动脉沿途有很多个小侧枝，每个侧枝都通向静脉，你阻断动脉远端，有毒的血液可以回流，通过侧枝进入一个较近的回路，从静脉回流到心脏．所以抢救时只能阻断近心端回流通道．因此，小明的前臂被被蛇咬伤，不管是动脉、静脉、还是毛细血管，为防止蛇毒随血液经心脏扩散到全身，紧急处理时，应该用止血带扎住伤口的近心端．才能防止血液流向心脏，C正确；D、处方药是必须凭执业医师或执业助理医师的处方才可以购置，并按医嘱服用的药物．非处方药是不需要凭医师处方即可购置，按所附说明服用的药物，D错误．应选：C．【分析】动脉出血的特点，颜色鲜红，血流较快，常呈喷射状；静脉出血的特点是静脉血色暗红，血流较缓；毛细血管出血，血液缓慢渗出．动脉是把血液从心脏送往全身各处，血液流动方向是心脏→动脉；静脉是把全身各处的血液送回心脏的血管，静脉的血液流动的方向是心脏←静脉．因此，大静脉受伤出血时，正确的急救方法是在远心端结扎；动脉出血在近心端止血；毛细血管出血可以自然止血，也可以用干净纱布包扎伤口．静脉血管出血，通常扎远心端，血不会回流，就不会失血；据此解答．2.【答案】 D 【解析】【解答】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，其中，维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；即淀粉只有被消化为葡萄糖、蛋白质被消化为氨基酸、脂肪被消化为甘油和脂肪酸后才能被人体吸收．因此选项中只有D可以不经过消化就被人体吸收．应选：D【分析】营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收；在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化；人体只能吸收小分子的能够溶于水的物质．3.【答案】 D 【解析】【分析】唾液中含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行消化，胃液中含有能够初步消化蛋白质的酶，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒。