贞丰海江生态园生态养鸡实用技术.doc

生态养鸡实用技术第一章 肉鸡良种繁育技术一、国内外优良肉鸡品种（一）国外优良肉鸡品种1、爱博育加（AA鸡）（肉用型鸡种）美国大型白羽肉鸡品种，为世界上流行和分布最广快大型肉鸡品种之一，为杂优配套系的商品肉鸡主要生产和繁殖性能：种鸡成年均产蛋160～180枚，种蛋受精率92%～95%，受精蛋孵化率85%～90%，4周龄育雏成活率95%以上商品鸡出栏日龄42～49天，出栏均重2公斤，饲料报酬1.85～1.9：12、爱维因（肉用型鸡种）美国大型白羽肉鸡品种，为世界上流行和分布最广快大型白羽肉鸡品种之一，为杂优配套系的商品肉鸡主要生产和繁殖性能：种鸡成年均产蛋160～180枚，种蛋受精率92%～95%，受精蛋孵化率85%～90%，4周龄育雏成活率95%以上商品鸡出栏日龄42～49天，出栏均重2公斤，饲料报酬1.9～1.95：13、安纳克（肉用型鸡种）美国黄羽肉鸡品种，为世界上流行和分布最广快大型深色羽肉鸡品种之一，为杂优配套系的商品肉鸡主要生产和繁殖性能：种鸡成年均产蛋170～180枚，种蛋受精率92%～95%，受精蛋孵化率85%～90%，4周龄育雏成活率95%以上商品鸡出栏日龄49～56天，出栏均重2公斤，饲料报酬2.0～2.1：1。

4、拉贝鸡（肉用型鸡种）法国黄羽肉鸡品种，作为优质肉鸡品种在欧洲分布较广主要生产和繁殖性能：种鸡成年均产蛋180～200枚，种蛋受精率92%～95%，受精蛋孵化率85%～90%，4周龄育雏成活率95%以上商品鸡出栏日龄84天，出栏均重2公斤，饲料报酬2.3～2.4：1二）国内优良地方鸡种我国有众多的地方优良鸡种，如九斤黄、三黄鸡、泰和乌鸡、固始鸡、贡鸡、岭南黄鸡、海南文昌鸡、闽中麻鸡等，但许多已灭绝或严重混杂，而品质优异的地方优良鸡种，均有较高的食用价值和经济价值，并是宝贵的遗传资源，应在注重保种的同时，做好开发利用现对在我省有所分布的典型代表鸡种简介如下1、泰和乌鸡（丝毛乌骨鸡）因主产于我国江西省泰和县而得名该鸡具有丝毛、风头、五爪、绿耳、桑葚冠、三乌（乌骨、乌肉、乌皮）的特点为国际标准品种，有较好的药用和滋补价值，主治妇科疾病的“乌鸡白凤丸”即以该鸡全鸡配药制成同时，该鸡具有较好的观赏价值，因此在国内和国外分布均较为广泛主要生产和繁殖性能：种鸡成年均产蛋80～120枚，种蛋受精率85%～90%，受精蛋孵化率80%～85%，4周龄育雏成活率92%以上商品鸡出栏日龄为12～16周龄，出栏均重1～1.1公斤，饲料报酬3.1～3.3：1。

2、固始鸡（兼用型鸡种）因主产于我国河南省固始县而得名该鸡具有我国典型土鸡的特点，公鸡为红羽，母鸡为麻羽（以黄褐麻羽为主）固始鸡在我国地方鸡种中以生产性能较好，风味佳著称主要生产和繁殖性能：种鸡成年均产蛋100～130枚，种蛋受精率85%～90%，受精蛋孵化率80%～85%，4周龄育雏成活率92%以上商品鸡出栏日龄为12～13周龄，出栏均重1.5～1.8公斤，饲料报酬2.9～3.1：13、茶花鸡主产于我国云南省西双版纳该鸡具有我国典型土鸡的特点，公鸡为红羽，母鸡为深色麻羽（以灰褐麻羽为主）茶花鸡以品质优异，风味佳著称主要生产和繁殖性能：种鸡成年均产蛋100～120枚，种蛋受精率85%～90%，受精蛋孵化率80%～85%，4周龄育雏成活率92%以上商品鸡出栏日龄为16～18周龄，出栏均重1.2～1.5公斤，饲料报酬3.3～3.5：1三）省内优良地方鸡种我省有丰富的优良地方鸡种资源，已通过鉴定或列入品种志的有赤水竹乡鸡、黔东小香鸡、小香乌鸡、毕节乌蒙鸡、高脚鸡、兴义矮脚鸡、威宁鸡、荔波瑶山鸡、长顺绿壳蛋种鸡9个地方鸡种，以及贵农金黄鸡和贵州黄鸡两个培育品种我省地方优良鸡种均具有品质优异，土、特、香的特点，具有较好的开发利用前景和市场竞争能力。

现对开发利用较好的地方鸡种简介如下1、瑶山鸡主产于贵州省荔波县瑶山地区该鸡具有我国典型土鸡的特点，公鸡为红黄羽，母鸡为麻羽（以黄麻羽为主）瑶山鸡以品质优异，风味好，生长快、饲料报酬高、体大肉多著称主要生产和繁殖性能：种鸡成年均产蛋100～120枚，种蛋受精率85%～90%，受精蛋孵化率80%～85%，4周龄育雏成活率92%以上商品鸡出栏日龄为12～16周龄，出栏均重1.5～1.8公斤，饲料报酬2.7～2.9：12、小香鸡主产于贵州省黔东南州黎平、从江和榕江三县及临近地区该鸡具有我国典型土鸡的特点，公鸡为红羽，母鸡为深色麻羽（以灰褐麻羽为主）小香鸡以品质优异，肉质细嫩、风味佳，即“小、土、香”著称小香鸡中的乌鸡类群，则以“小、土、香、乌”闻名，具有较好的经济价值和市场竞争能力主要生产和繁殖性能：种鸡成年均产蛋80～120枚，种蛋受精率85%～90%，受精蛋孵化率80%～85%，4周龄育雏成活率92%以上商品鸡出栏日龄为18～20周龄，出栏均重1.1～1.3公斤，饲料报酬3.5～3.7：1二、优良鸡种的开发利用（一） 优良地方鸡种的选育技术1、传统育种方法传统育种方法是根据选育品种的特征、特性，采用同质选配的方法，获得较为稳定遗传的种群。

结合测交的方式，选择纯合基因型的种鸡建立原种核心种群一般公鸡在30日龄、60日龄和150日龄进行3次选种，选留符合品种特种，雄性特征明显，健康的留种母鸡在30～60日龄和18周龄进行2次选种选留符合品种特征，体型紧凑，健康的留种2、分子水平方法传统育种方法需要多个世代选育，同时种鸡测交费时，成本高分子水平育种方法是对选育品种优秀质量性状基因进行定位与标识，通过基因标识，可以短时间内找到纯繁种鸡，建立纯繁核心种群可以大大缩短育种时间和成本但分子水平方法在基因定位上尚难以准确定位位点，通常仅定位一个区域，准确性受到一定限制目前，传统育种方法和分子水平方法各有缺陷，利用分子水平方法辅助传统育种方法，可得到较好的育种效果3、品系选育品系选育应注意以下几点，才能符合育种要求，得到可以通过鉴定的品系1）要选择质量性状统一，所选性状有较高的经济或学术价值2）每年必须至少从1000只种鸡中选留建立300套纯繁种群（选择差30%）3）至少选择优秀的公鸡个体，建立20个以上家系，并作好系谱记录4）选育的品系要有稳定的遗传4、地方鸡种通过鉴定基本要素贵州有丰富的地方鸡种资源，但相当部分未能成为被认可品种，如要成为列入地方或国家品种志，需要做好以下几点。

1）要能说明和证实其来源，也就是说要证明是当地很早以前就形成的鸡种2）分布的区域要连续，不能分散，必须是分布在一定集中的区域内3）要有明显的品种特征和稳定的遗传主要质量和数量性状明显，并能稳定遗传4）要有足够数量，群体的总数至少6000只以上，保种场纯繁种群达到600只以上，种公鸡60只以上5）要有保种措施，建立保种区和保种场，最好在开发利用的同时来保护品种资源二）优良鸡种的杂交利用优良地方鸡种虽品质优异，深受消费者喜爱，但都有生产和繁殖性能低的缺点，通过杂交来改善优良地方鸡种的生产和繁殖性能，是促进其产业发展，提高经济效益的有效措施现代优良鸡种的杂交利用主要是通过培育杂优配套系，推广生产杂优配套商品代来实现一般是通过3系或4系配套来培育杂优配套系，具体来说是通过引入蛋种鸡血缘或隐性白羽来提高其产蛋性能，引入快大型肉鸡血缘来提高其生长发育速度和饲料报酬以利用优良地方鸡种3系配套培育出中型土鸡外观的优质商品代为例，其中之一的杂优配套方案可以为，利用大型深色羽肉鸡和中型深色羽蛋种鸡与优良地方鸡种配套，方案如下：地方鸡种♂或♀×大型肉鸡♀或♂ 地方鸡种♂×中型蛋种鸡♀↓ ↓ 父母代公鸡（淘汰母鸡）×父母代母鸡（淘汰供鸡）↓ 商品代（三）种鸡的人工授精种鸡实行人工授精，可以大大减少种公鸡的养殖数量，自然交配公母比例为1：12左右，人工授精公母比例为1：25～30。

人工授精可减少公鸡养殖的饲养管理难度和饲料投入，因此有效减少生产成本，提高养鸡的经济效益同时有利于选种选配的掌握，生产符合需求的种鸡1、公鸡采精公鸡采精一般每周2～3次，操作是两人配合进行，1人左手固定公鸡双脚，右手持试管准备收集精液另1人面向公鸡，将鸡头至于右腋下，右手从背部向尾部按摩公鸡，左手轻按揉公鸡侧面和下侧，根据公鸡的调教程度，按摩一定次数（采精调教好的公鸡5～6次）后，左手向上搬起公鸡尾部露出生殖器，持试管操作人员注意及时收集精液2、母鸡的人工授精母鸡一般每周输精2次较为适宜，种鸡的人工授精一般采用鲜精输配采集的精液色白，浓稠、有腥味为正常，最好通过用光学显微镜检查精子活力和形态是否正常然后用稀释液（也可用生理盐水）10至50倍稀释，10倍稀释时按照每只母鸡每次输配0.02毫升精液， 50倍稀释每次输配0.1毫升精液操作方法：两人配合进行，1人左手固定母鸡双脚，右手给母鸡翻肛，翻肛方法，手掌置于母鸡尾部，拇指和食指至于泄殖腔侧下部，用一定力度下压母鸡尾部及泄殖腔周围，拇指和食指下压泄殖腔侧下部，母鸡泄殖腔翻出后，另1人将输精管及时插入母鸡泄殖腔左下部2厘米，将精液输入即可。

四）相关名词解释1、质量性状指该品种较为突出，明显区别其它鸡种的外貌、品质特征，如羽色、头部特征、脚部特征、风味特点等2、数量性状指该品种较为突出，明显区别其它鸡种的产蛋、生长发育、产肉等性状特征3、屠宰测定半净膛率半净膛率，是鸡产肉性能的重要指标，指鸡屠宰后破膛，只保留实质性器官与屠体的重量占活重的百分比，计算方法=半净膛重/活重*100%4、屠宰测定全净膛率全净膛率，是鸡产肉性能的重要指标，指鸡屠宰后破膛，去除所有内脏后屠体重量占活重的百分比，计算方法=全净膛重/活重*100%5、初产日龄是测定母鸡成熟时间的重要指标，母鸡群体达到5%产蛋率的时间即为初产日龄6、年均产蛋是衡量种鸡繁殖性能的重要指标，指鸡群开产后一年的平均产蛋数量7、出栏均重是肉鸡生产性能的重要指标，指该鸡种合理出栏日龄是达到的平均重量，可以公母混合，也可公母分开计算称重方法：按照10～20只1组，在鸡群中随机取1组称重，重复4次左右，然后计算平均重量即可8、料肉比是衡量肉鸡生产性能的重要指标，指每活鸡增重1公斤（或1斤）所消耗的饲料数量如活鸡增重1公斤需要消耗3公斤饲料，则料肉比为3：19、纯繁核心种群只针对原种种群，指对该鸡种进行基因型选择后，选择纯合基因型种鸡建立的原种种群。

10、家系指选择具有优秀质量或数量性状的公鸡，选配母鸡后建立的家系，一般1只公鸡及为1个家系第二章 利用林下生态养鸡的饲养管理技术一、种鸡的饲养管理技术1、后备鸡育成后备鸡育成是蛋种鸡养殖中极为重要的控制点，育雏结束到18周龄，后备蛋种鸡生长发育的体重曲线都应在品种标准的10%以内否则开产后产蛋高峰难以上去，或高峰期持续时间短这一阶段最重要的是后备鸡限饲技术，一般常用有每日限饲和隔日限饲的减少饲料喂量的方法，或降低饲料质量的方法1）从8周龄开始进入育成期，饲料的更换是一个很大的转折饲料的营养成分，如粗蛋白含量从19—20%将到14—16%，饲料原料含量的变化，易改变鸡的适口性，采食会减少，此时若管理不好，鸡容易发病，因此，要使鸡有逐步适应的过程，不能突然更换饲料，要有一个过度时期从第7周龄的第1—2天，用2/3的育雏期饲料。