蜂花粉作为新型饲料添加剂的研究进展.docx

    蜂花粉作为新型饲料添加剂的研究进展    王朝勇（华南农业大学动物科学学院广州 5 10642）Reference：蜂花粉具有优良的全价的且搭配平衡的各种营养素，将其开发为绿色环保饲料添加剂已引起人们的广泛研究本文简要综述了蜂花粉的6种生理功能及其作为新型饲料添剂在畜牧业中的应用，旨在为实际生产提供理论依据．Keys：蜂花粉；生理功能；畜牧生产；饲料添加剂近年来，花粉作为优良的全价营养食物被全世界广泛关注，掀起一股“花粉研究热”多年来我国花粉的基础研究和应用研究已全面深入地开展，并取得多方面的可喜成果，有些方面已进入国际研究的前沿1．“完全营养素”——蜂花粉蜂花粉是由蜜蜂采集回巢的花粉，除含有一般花粉的营养成分外，还含有少量花蜜及其分泌物，外形为蜜蜂加工过的花粉团它不仅含有各种营养素，而且能保持各营养素之间的相互平衡蜂花粉主要来源于蜜源植物和粉源植物蜂花粉的来源不同，其营养价值也存在着较大差异蜂花粉中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质其中蛋白质含量占到loo/o--40%蜂花粉中富含1 8种氨基酸，蜂花粉的氨基酸不仅含量高，而且种类多，很少有其它食物能与其相比一般蜂花粉所含营养成分如表l所示(苏寿祁，2005)。

除常规营养成分以外，蜂花粉中含酶类之多，可以说是自然界食品之最，据R.G.Stnaelg研究总结，蜂花粉中富含100多种酶，如过氧化氢酶，过氧化物酶，超氧化物歧化酶( SOD)等，这些酶均具有抗氧化及抗自由基的作用，能调节有机体内最重要的生化过程花粉的营养成分在性质上属于活性物质，易被动物吸收[来自www.lw5u.CoM]和利用，因此量虽然很少，服用后产生的效果却又快又好另外，花粉中还富含黄酮类化合物（常见的有黄酮醇、山奈酚、杨梅黄酮、木犀黄酮、异鼠李素、原花青素等）、激素（花粉含有植物六大生长调节激素）、核酸(脱氧核糖核酸DNA和核糖核酸RNA)、有机酸及一些未知成分已有实验证实，花粉有植物激素性质的化合物，也含有具有抗菌作用的物质(Linskens et al.1997)2．蜂花粉的生理功能2.1降血脂作用蜂花粉具有降血脂作用，有效清除血管壁上脂肪的沉积，从而起到软化血管的作用其机理主要是蜂花粉中所含维生素、芸香若和黄酮类化合物、常量和微量元素、多糖、不饱和脂肪酸以及核酸等综合作用的结果，其中黄酮类化合物可防止脂肪在肝上的沉积以保护肝脏(郭芳彬等，2005)蜂花粉可用于防治动脉粥样硬化，还可防止脑溢血、高血压、中风后遗症、静脉曲张等老年病的发生。

蜂花粉功能因子提取与开发课题组研究表明花粉提取物多糖能显著降低大鼠血清中总胆固醇的含量，牛磺酸和核酸可以维持机体血液中的正常胆固醇水平2.2增疆免疫功能蜂花粉中含有大量增强免疫功能的有效成分，如VC、多糖、酚类物质、牛磺酸、核酸及微量元素等蜂花粉中黄酮类化合物可有效防止某些细菌和病毒病的发生，而且不会产生抗药性(魏永生等，2005)植物多糖和核酸能明显增强红细胞的免疫应答反应，加速抗体的产生，延缓抗体的消失，其中某些活性物质可以明显增加吞噬细胞的数量，激活吞噬细胞的吞噬活动，提高机体抗病能力(张大伟等，2006)经测试发现油菜蜂花粉各剂量组对小鼠脏器／体重比值均无影响，但能提高脾淋巴细胞增殖能力、显著提高小鼠迟发型变态反应水平、促进抗体生成细胞的生成、升高小鼠血清溶血素抗体水平、增强小鼠碳廓清能力，并能显著增强小鼠腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的能力2.3抗癌作用花粉中的脂溶性物质、多糖和微量元素还是抗癌抑癌的有效成分，它们具有抑制癌细胞DNA的合成，阻止癌细胞扩散、抑制致癌基因同细胞DNA的紧密结合、阻止外来致癌物的活化以及解除外来致癌基因的毒性等作用（任育红等，2001）花粉中的不饱和脂肪酸与Mye-Max转录因子相结合，能抑制Myc-Max-DNA复合体的形成，而从花粉中提取的亚油酸也能抑制人SNU 16胃癌细胞系的弁裂增殖。

Yao-Dong Wu(2007)报道蜂花粉的氯仿提取物类固醇可触发细胞凋亡，诱导前列腺癌PC-3细胞产生细胞毒素，进而抑制癌细胞生长，可作为治疗该疾病的候选药物2.4抑制肿瘤作用研究发现，油菜蜂花粉对荷瘤小鼠肿瘤生长有明显抑制作用，可以明显增加荷瘤小鼠血清超氧化物歧化酶活性，降低荷瘤小鼠血清乳酸脱氢酶活性、血清丙二醛含量油菜蜂花粉可通过增强机体抗氧化能力而抑制肿瘤生长研究报道蜂花粉的抗肿瘤率高达69.06%，具有良好的防癌效果（高有领等，2003）2.5防治辐射损伤、延缓衰老的作用蜂花粉中的活性酶可以延缓衰老，降低辐射引起的损伤，滋润营养皮肤，恢复皮肤的弹性和光泽f李雅晶等，2005)花粉可提高辐照动物外周血粒细胞数，增加辐照动物血浆超氧化物歧化酶的活性，有利十骨髓造血功能的改善，并能提高T淋巴细胞、巨噬细胞的数量和活性，降低辐照动物红细胞中多胺的水平，降低脂质过氧化物及其产物丙二醛含量等，具有多方面防止辐照损伤的效应给大鼠喂饲蜂花粉，一段时间后发现其谷胱甘肽和总巯基化合物含量增加，相关的一些酶如谷胱甘肽过[来自WwW.L]氧化物酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽还原酶和超氧化物歧化酶的活性增加，从而显示花粉对延缓衰老和防治辐射损伤有很好的作用(Liebelt et，1994)。

2.6增强体力、调节神经系统和抑菌作用花粉中含有增进和改善组织细胞氧化还原能力的物质，可以加快神经与肌肉之间冲动传导速度，提高反应能力翟凤国等(2004)研究发现饲喂蜂花粉能明显延长小鼠负重游泳时间、降低运动时血清尿素氮水平、减少肝糖原的消耗量、减少运动后血乳酸的含量和增加乳酸脱氢酶的活力蜂花粉对神经系统具有积极的调节作用，能促进脑细胞的新陈代谢、消除疲劳、增强智力花粉制剂能显著升高脑衰老动物某些脑区SOD活性和降低NO水平以及预防动物海马、纹状体、下丘脑等脑区DNA的损伤作用，提示花粉制剂具有调节神经、健脑益智等作用(雷群英等，2000)高浓度蜜蜂花粉多糖对多杀性巴氏杆菌、猪丹毒杆菌、沙门氏菌有不同程度的抑制作用前苏联爱沙尼业农学院畜牧系维博等(1998)研究了蜂花粉对初生牛犊和仔猪的病原微生物的作用，结果表明：葡萄球菌、大肠杆菌对蜂花粉敏感，链球菌和肠道变形杆菌对蜂花粉的敏感率分别为66.6%和58.30103蜂花粉在畜牧业中的应用蜂花粉含有十分复杂的化学成分和丰富的活性物质，具有重要的生物学功能，其作为一种新型饲料添加剂已越来越受到重视，目前已逐步得到应用3.1用于反刍动物饲料在奶牛饲料中添加蜂花粉，可提高奶牛产奶量，对产后疾病有治疗效果。

王开发以蜂花粉作添加剂饲喂黑白花泌乳母牛，日产奶量比对照组多3.8kg( P

陈艳珍等(2000)在蛋种鸡口粮中添加1%蜂花粉可明曼提高产蛋率4.92%，降低料蛋比6.36%，死淘率下降了1.67%，合格率提高了3.03%，种蛋受精率提高了2.084u/0，受精蛋孵化率提高了2.1%吴红翔等(2003)采用蜂花粉、蜂胶作为饲料添加剂饲喂岭南黄羽肉鸡，结果表明，蜂花粉、蜂胶能显著改变肉色、系水力、pH，熟肉率等指标研究表明，在家禽口粮中添加蜂花粉可不用或减少使用赖氨酸、多维素、酶制剂、着色剂，降低饲料成本，提高适口性；家禽采食后毛色光亮，皮肤着色好，蛋黄胆固醇含量低，颜色好；且生长速度快，饲料利用率高；机体抗病力强，育成率高由此可见，蜂花粉在家禽饲料中使用是切实可行的，对提高饲料利用率和养殖效益有明显效果，具有一定的推广价值3.4用于特种动物饲料林青等(1998)在貉的饲料中添加蜂花粉，结果发现提高了貉的食欲和抵抗力，促进了生长发育，达到提高毛皮质量的目的金声等(1998)用破壁蜂花粉提取物添加十对虾饲料中，结果提高了对虾的抗病能力及抗缺氧作用，平均增产达300/0左右乔聚海等(1998)用蜂花粉饲养对虾，对预防和治疗虾病，提高产量都取得了显著效果此外，石传林等(2002)在肉兔饲料中添加1010蜂花粉，肉兔的采食速度得以提高，同时皮毛光亮，生长发育正常，增重比对照组提高了17.8%，且增收效益明显。

由此看来，随着人们生活水平的提高和环保意识的加强，蜂花粉饲料添加剂在特种经济动物养殖上的应用也会越来越深化4．结语目前，人们对食品安全问题的日益关注，研制绿色、安全、高效的饲料添加剂已成为急待解决的问题蜂花粉具有以上多种生物学功能，将蜂花粉开发为绿色环保饲料添加剂应用于畜牧业，这对真正意义上减少抗生素等药物添加剂在饲料中的使用，推进动物饲料“无抗生素化”的进程、保证畜产品的安全和我国畜牧业的可持续发展具有重大意义Reference（略）  -全文完-。