五谷功能组合.docx

养肝明目组合：枸杞、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、核桃、胡萝卜粉【功效】滋补肝肾，养血明目饮酒、易疲劳、视力下降者更适合枸杞——滋补养人的上品，“却老子”【养生功效】滋补肝肾，养肝明目，补虚生精，对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂枸杞可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能据《本草纲目》记载：枸杞“滋肾润肺，明目黑米——长寿米，补血米，贡米【养生功效】开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滋阴补肾，滑涩补精黑米的食用价值非常高，维生素（尤其是脂溶性维生素E）含量非常丰富；硒、锌、铁、铜等微量元素和氨基酸含量也高于普通大米；外部皮层中含有的花青素类色素具很强的抗衰老作用；色素中黄酮类活性物质是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用《本草纲目》中记载：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效淮山——物美价廉的补虚佳品【养生功效】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，润泽肌肤淮山富含皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，为病后康复食补之佳品。

淮山可增强免疫功能，延缓细胞衰老，延年益寿；有很好的减肥健美的功效；淮山所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化据《本草纲目》记载：淮山有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效绿豆——夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方【养生功效】清热解毒，消暑，利尿消肿，润喉止渴，明目降压，清胆理气绿豆为高钾低钠食物，富含蛋白质、钙、铁、磷有显著降脂、抗过敏、增进食欲的作用；含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏据《开宝本草》记载：绿豆“消肿下气，压热解毒据《本草纲目》记载：绿豆“厚肠胃作枕，明目，治头风头痛治痘毒，利肿胀黑芝麻——美容圣品【养生功效】补肝肾，益精血，填脑髓，增智力，乌须发，润肠燥黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘核桃仁——长寿果，益智果【养生功效】补肾固精，温肺定喘，润肠通便，乌发养颜，增强记忆力，还可预防早衰、精神衰弱、失眠，调节性功能。

核桃中含有丰富的磷脂，对脑神经有良好保健作用核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效润肺止咳组合：黑芝麻、莲子、淮山、杏仁、核桃、荞麦【功效】补肾益精，润肺止咳，化痰平喘适宜于咳嗽、哮喘者黑芝麻——美容圣品【养生功效】补肝肾，益精血，填脑髓，增智力，乌须发，润肠燥黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘莲子——退火无声，安神好睡眠【养生功效】补脾止泻，益肾涩精，养心安神，降压，止渴去热，强筋骨，补虚损，利耳目莲子属于淀粉类坚果，含大量淀粉，丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。

此外，莲子含有一些独特的成分：能抑制鼻咽癌的氧化黄心宁树碱；有降血压作用的非结晶形生物碱；可抗心神不齐的莲心碱据《纲目》记载：莲子“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病淮山——物美价廉的补虚佳品【养生功效】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，润泽肌肤淮山富含皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，为病后康复食补之佳品淮山可增强免疫功能，延缓细胞衰老，延年益寿；有很好的减肥健美的功效；淮山所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化据《本草纲目》记载：淮山有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效甜杏仁——营养美味的抗癌食品【养生功效】滋肺润燥，止咳平喘，润肤美容，润肠通便杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分据《本草纲目》记载：杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积，治伤损药中用之治疮杀虫，用其毒也治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也理脾益肠组合：黑米、芡实、淮山、薏仁、黑芝麻、核桃、葡萄籽粉【功效】补气健脾，益肠止泻。

腹泻者更适合黑米——长寿米，补血米，贡米【养生功效】开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滋阴补肾，滑涩补精黑米的食用价值非常高，维生素（尤其是脂溶性维生素E）含量非常丰富；硒、锌、铁、铜等微量元素和氨基酸含量也高于普通大米；外部皮层中含有的花青素类色素具很强的抗衰老作用；色素中黄酮类活性物质是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用《本草纲目》中记载：有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效芡实——水中人参【养生功效】益肾固精，补中益气，健脾止泻，祛湿止带芡实含有丰富的淀粉、多种维生素和矿物质；芡实通过加强小肠的吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素的浓度，可使肺癌、胃癌的发病率下降《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴淮山——物美价廉的补虚佳品【养生功效】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，润泽肌肤淮山富含皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，为病后康复食补之佳品淮山可增强免疫功能，延缓细胞衰老，延年益寿；有很好的减肥健美的功效；淮山所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化据《本草纲目》记载：淮山有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效。

薏仁——薏仁胜过灵芝草，药用营养价值高【养生功效】健脾渗湿而不化燥，清热排脓而不伤阴，益气而不助湿热防止并消除粉刺、痤疮以及雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等薏仁营养价值在禾本科植物中居第一位，被誉为“世界禾本科植物之王”含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏仁还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上黑芝麻——美容圣品【养生功效】补肝肾，益精血，填脑髓，增智力，乌须发，润肠燥黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘核桃仁——长寿果，益智果【养生功效】补肾固精，温肺定喘，润肠通便，乌发养颜，增强记忆力，还可预防早衰、精神衰弱、失眠，调节性功能核桃中含有丰富的磷脂，对脑神经有良好保健作用核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。

核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效润肠通便组合：燕麦、淮山、荞麦、糙米、黑芝麻、葛根【功效】润肠通便便秘者、饮食精细油腻者、大腹便便者更适合燕麦——每天食碗燕麦粥，血压体重往下走【养生功效】益脾养心，补虚止汗；降血糖，降血压富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、磷、铁、钙、水溶性膳食纤维、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸等营养元素，此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)《本草纲目》记载：“燕麦性味甘，平，有润肠、通便作用，治难产等症”淮山——物美价廉的补虚佳品【养生功效】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，润泽肌肤淮山富含皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，为病后康复食补之佳品淮山可增强免疫功能，延缓细胞衰老，延年益寿；有很好的减肥健美的功效；淮山所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。

据《本草纲目》记载：淮山有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效荞麦——消炎粮食【养生功效】健脾开胃，宽肠消积，除烦利湿，清热解毒有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等，有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称《食疗本草》记载：荞麦“实肠胃，益气力，续精神”；《随息居饮食谱》记载：荞麦可以“开胃宽肠，益气力，御寒风”糙米——人参一斤，比不上糙米一斤【养生功效】健脾养胃，补中益气，调理五脏，安宁心神，消食导滞糙米的营养远胜于白米，如糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素含量3.2倍，维他命B1含量12倍，维生素E含量10倍，膳食纤维含量高达14倍黑芝麻——美容圣品【养生功效】补肝肾，益精血，填脑髓，增智力，乌须发，润肠燥黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；《中国药典》记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥。

用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘葛根——亚洲人参，长寿粉【养生功效】解表退热，生津，透疹，升阳止泻，降糖降脂常食葛根能调节人体机能，提高机体抗病能力，抗衰老，延年益寿葛根一度是风靡全球的丰胸美食，也是美容佳品葛根富含黄酮类化合物、蛋白质、氨基酸、人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉；可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显《本经》记载：葛根“主消渴，身太热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒扶正御病组合：杏仁、燕麦、薏仁、芡实、红枣【功效】益气补肺，扶正御病易患感冒、抵抗力差、长期呆在空调房者更适合甜杏仁——营养美味的抗癌食品【养生功效】滋肺润燥，止咳平喘，润肤美容，润肠通便杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分据《本草纲目》记载：杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积，治伤损药中用之治疮杀虫，用其毒也治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也燕麦——每天食碗燕麦粥，血压体重往下走【养生功效】益脾养心，补虚止汗；降血糖，降血压富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、磷、铁、钙、水溶性膳食纤维、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸等营养元。