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品茶三步骤：审茶、观茶、品茶.docx

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卖家[上传人]：桔****

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品茶三步骤：审茶、观茶、品茶资深茶友常说品茶有三乐:一乐独品得神，二乐对品得趣，三乐众品得慧而美好的一天，从早晨第一杯茶开始，一口入喉，爽滑醇厚，散发着迷人的滋味，口腔和鼻腔执念都能感受到它的气韵与沉香，韵味悠长，让人一品难忘,于是，愉悦心情，从第一口茶启程，幸福人生，也从有茶的那一天相伴不过喝茶和品茶还是有区别的喝茶可以将茶用来解渴，而品茶则注重茶的色香味，也讲究水质茶具，喝的时候还能细细品味现如今，品茶早已形成一种文化了，而品茶也讲究审茶、观茶、品茶三道工序■ 审茶■审茶是指泡茶前要先审看茶叶，内行人一眼就能分出绿茶、红茶、花茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶等不同的种类来更讲究的还可以分出〃明前"、"雨前"、〃龙井"、〃雀舌"等什么茶用多高温度的水,沏、冲、泡、煮方法各不相同■ 观茶■观茶是看茶叶的形与色茶叶一经冲泡后，形状就会发生很大的变化，几乎会恢复茶叶原来的自然状态，特别是一些名茶，嫩度高,芽叶成朵，在茶水中亭亭玉立，婀娜多姿；有的则是芽头肥壮，芽叶在茶水中上下沉浮，犹如旗枪林立茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色，逐渐由浅入深，由于茶的种类不同而形成绿色、黄色、红色……此时此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目。

■ 品茶■品茶既要品汤味还要嗅茶香嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了其次，品茶的茶具还包括：茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等二十余种，其中的闻香杯则是专供闻香用的闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿,中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是品茗了。

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