土耳其风土人情.doc

土耳其共和国的旗由两种颜色组成，红色为旗面，白色为靠旗杆处的弯月和五角星国歌称《独立进行曲》国花是康乃馨面积78万多平方公里人口7，330万首都是安卡拉地理位置在亚洲西部，跨欧亚两大洲，97%的国土在亚洲，所以属于亚洲西部的一个主要国家全国通用土耳其语资源比较丰富，铜、铁、煤、硼、铬以及森林都很多人均收入3，000多美元1．相见礼仪土耳其自成立共和国以后，就彻底抛弃了突厥人的传统，把伊斯兰教的一些保守信念和做法都进行了改革，提出向西方学习，政教分离，推行了一系列社会改革，取得了巨大成绩所以，他们奉行西方礼仪，见面时以握手礼和拥抱礼为时兴2．仪态礼仪土耳其人虽然是东方民族，但从凯末尔革命之后，一举一动都向西方学习，所以，他们的行为举止大方、斯文，不紧不慢，有一点绅士风度，但又带有东方游牧民族的彪悍3．餐饮礼仪在土耳其给客人送一杯咖啡表示友好，在商店也经常有服务员给顾客咖啡的咖啡屋由来已久，像现在的酒吧一样，成为人们娱乐、畅谈的场所其实，土耳其不出产咖啡，咖啡出产在埃塞俄比亚，由于土耳其人制作独特，即把阿拉伯咖啡豆加入卡达蒙香料磨细，放到铜咖啡壶里煮，这壶叫杰兹韦不喝咖啡渣，喝咖啡不失眠，他们时兴用咖啡渣算命，叫咖啡法勒。

茶在土耳其和咖啡一样重要，生活中时刻不能少他们喝的是自制的红茶烧茶很特别，壶有两层，上面放茶叶和水，下面放水，下面的蒸气把上面的茶叶和水烧开，颜色是红的，故称红茶，放糖喝据说，由于近年来，中国在世界上的影响越来越大，故中国的绿茶和花茶也逐渐传人，特别是妇女很喜欢中国的绿茶世界上的三大菜系是：中国、法国、土耳其由此可见，土耳其的烹饪技术很高从奥斯曼帝国开始，皇宫厨房有数千人，做汤、米饭、烤肉、蔬菜、面包、甜点、糖酱、果酱、饮料等分工明确，那时苏丹近三年的指挥官衔都用“汤人”、“厨师”、“面包师”、“甜点师”、“洗碗工”来命名，可见对吃饭和烹饪的重视程度另外每种分工都有自己的行会，如面包师行会、甜点师行会、酸奶师行会等，行会之间经常展示自己的产品，节日里宫廷、平民敞开大门向别人供应食品，使他们各自的手艺能相互交流和传播他们的饮食纯正、单一，分粮食类、烤肉类、蔬菜类、海鲜类、甜食类、饮料类等，制作一两种主要原料时，不喜欢放很多的调料各地根据气候不同而饮食也不同，如北方以肉类、黄油、酸奶、奶酪、谷类为主，南方的食品多辣椒土耳其的生肉饼很闻名，橄榄油出产多，还有唐德尔肉、曼特等食品都很有特色尤其是烤肉（开巴卜）、甜食（巴克拉瓦）、乐可姆、糖栗子等更是天下知名。

土耳其人还喜欢喝酒、抽水烟4．服饰礼仪土耳其的传统服装在农村和特殊的日子里常穿，在平时或在城市中就很少看见了男人的传统服装有衬衣、短裤、毛袜、皮鞋妇女的传统服装有两种，一种是头巾和头饰，棉衬衣，无裆裤很宽大；另一种是“三件头”，即三块布组成的长裙子，穿在衬衣和裤子外面在现代，土耳其人虽然有99%的人信仰伊斯兰教，但是，从1926年以后，国家正式废除了伊斯兰教徒的女性必须头戴面纱，身穿长袍的习俗现在城市的人们都是短裙、衬衣，男士的西服很标致5．婚丧喜庆礼仪以前，土耳其的婚礼由阿訇主持从1926年开始，废除一夫多妻制和宗教婚姻，实行了政教分离制度，使妇女的解放最早现在仅有10%左右的人还按宗教仪式结婚在农村早婚现象多，农村约有3%的人还是一夫多妻他们的婚姻多数要经过这么几个环节：一是求婚，男方要找女媒人到女方家去看看，是不作声突然而至第二次再去时就正式提出婚事女媒人要当面对姑娘考试，有时还特意抱个孩子来，交给姑娘照料，以观察其生活能力有的人还要到姑娘常洗澡的那里打听姑娘的情况二是定亲，男方家去一些人到女方家，由男方父亲提出请求，双方商定后，就把事先准备好的礼金送给女方家，然后喝甜果汁，糖是男方家人带来的，再把订婚戒指给姑娘戴在手上，姑娘要亲吻每个妇女的手。

有的地方在订婚时，男方准备很多东西，女方也准备好多东西，订婚时放到一起展示，吹吹打打，亲友很多三是订婚后，结婚前的仪式，好多女亲友带姑娘去洗澡，叫新娘浴或开脚浴还有互相拜访送东西，叫“查访”婚礼前一周，男方要把准备好的结婚用品全装在一个精致的箱子里送往女方家在婚礼前一天，女方家要把陪嫁品一起装进这个箱子里送到男方家四是婚礼，前一天晚上叫“凤仙花之夜”，即由亲人替新娘染手心和脚心，戴头巾，撒红花瓣，然后唱歌、跳舞．其他亲人还要哭诉离别惜情婚礼这天，一早就有一支早已准备好的人马去迎亲，把新娘接回来，新郎等新娘一到，就往头上撒零钱、小麦、糖果、小米、苹果等，各地都有一些不同的做法，如新娘到了后往额头上涂蜂蜜、摔盘子、过羊皮、喝甜果汁、撒面包屑、塞娃娃等在新娘入洞房时，事前要让婆婆坐在洞房中的凳子上，先摔盘子，再放一张羊皮在面前，等新娘进来时吻婆婆的手然后小伙子乱棒打新郎，再入洞房还有踩脚、送礼、拉家常、煮咖啡等在城市，往往结婚时在饭馆请客举行仪式土耳其人实行土葬，人死后将尸体放在一间单独的房子里，头朝麦加，两个大脚趾捆在一起，然后抬到清真寺，由阿訇在宣礼塔宣布葬礼的时间、地点、死者姓名和《古兰经》中的话语。

葬礼前，要把尸体洗干净，用白布裹好，放进木制棺材里，众人齐聚，举行仪式此后将尸体抬到坟地，由阿訇诵经尸体下坟穴7天后举行纪念活动52天时要诵经，为穷人提供斋饭和哈发糕6．商务礼仪土耳其的伊斯坦布尔是古老的商业中心，现在因其地理位置于欧亚两大洲交界处，并跨两洲，正处于博斯普鲁斯海峡，是黑海和地中海的必经要道，所以商贸业发达这里真货、假货都有，价格也悬殊很多但与土耳其人谈生意时要学会侃价，一旦价格谈定，就必须成交，否则，他们将非常生气，甚至会进行报复7．旅游礼仪土耳其的旅游资源十分丰富，每年有1，000多万人次的游客，旅游的重要城市有伊斯坦布尔，该市文化古迹很多，有古城堡、双重水道、“金门”凯旋门、君士坦丁宫、高塔、教堂、清真寺、博物馆、地下水宫、蛇形青铜柱、多尔马巴赫切、王宫、苏丹阿赫迈特广场、黑海海峡及海峡大桥、王子岛、伊斯蒂克拉尔步行街等伊兹密尔是英雄城，有很多旅游景点：如圣帕利卡帕教堂、钟塔、文化公园等还有埃菲斯古城遗址、库雷特勒尔大街、大理石大街、圣母玛利亚故居、阿耳忒弥斯神庙、乌岛、棉花堡、爱琴海地区的景点、安塔利亚、安卡拉等地的旅游景点游客只准眼看，不准动手，还要保持环境幽雅。

8．主要习俗土耳其人是东方突厥人种，崇尚武力，个个英勇善战，所以服兵役是他们每一个男性的崇高理想，19岁体检，20岁服役，全民重视，全民崇拜，还要举行各种仪式，欢送参军，欢迎退伍归来橄榄油摔跤是传统摔跤的一种，从1936年开始，在西北埃迪尔市中心的一片草地上比赛，每年6月的第二周由市政府组织，按身高分组，摔跤手赤裸、光脚、只着黑色软皮裤，全身涂满橄榄油比赛三天，从五六岁的小孩到成人，仪式完后祈祷，之后由20组开始摔跤，有裁判在场土耳其温泉很多，泉水中含有多种矿物质，对治疗疾病和人体健康有很多益处所以，他们在温泉处设有多个浴池?男女分开地方，有的还是专为新娘设的沐浴室，洗完后举行告别仪式骆驼格斗比赛在西南部盛行，每年12月到第二年3月，在骆驼发情时举行，经过专门喂养和训练的雄骆驼在唢呐和大鼓伴奏下，为争雌骆驼而互斗，有裁判小组，每季保持不败者为冠军，主人会得到很多奖赏期间热闹非凡，游客很多，要买门票入内东南部乌尔法地区有“轮夜”习俗，即年满18岁的男子轮流在家做主，在冬日的晚上，其他人都可以来聊天、讨论、游戏、唱歌、跳舞等，主人用各种食品热情招待，不准喝酒农村在干旱无雨时，要进行求雨仪式，在星期五的“祖马”礼拜后举行，不准“不洁”的妇女和男人参加。

此间，吃饭不喝水，反穿衣服，光头、光脚、捡石子，祈祷，有的还赶着牲畜等许多地方有叫“曼特法尔”活动的，其实就是算命和娱乐每年5月份，男女老幼聚在一起，每人把一件东西放入一个瓦罐中，由一个蒙着眼睛的小孩随着大家的歌唱内容，一件一件取出来，取出一件，就为其主人祝福一番9．主要禁忌土耳其人的忌讳很多，他们认为每月的“13”日是不吉利的，不能做任何事情；兔子从面前跑过，乌鸦围着房子叫，黑狗从面前经过，坐在门槛上，晚上剪指甲，晚上照镜子，晚上吹口哨，剪刀开着，打破镜子等都将是不好的征兆或不吉利的举动，所以要严格禁止还有猫头鹰在房子上空叫会死人；骂人死后会变成猪；站着穿裤子会变穷；孩子玩火晚上会尿床；有愿望重复40遍就会变成现实；喜鹊敲窗叫预示有好消息；谁发现三叶花长四个叶子有好运；鸟粪掉在头上有吉星；星期二不能开始工作等全区卫生系统，特别是我院在医疗服务质量逐步提高的同时，业务工作量也正在逐年同步明显增长老百姓有病大都能够走进医院并看得起病了，老百姓“看病难”的问题正在逐步得到解决，这是一个可喜的变化several group number, then with b ± a, =c,c is is methyl b two vertical box between of accurate size. Per-2~3 measurement, such as proceeds of c values are equal and equal to the design value, then the vertical installation accurate. For example a, b, and c valueswhile on horizontal vertical errors for measurement, General in iron angle code bit at measurement level points grid errors, specific method is from baseline to methyl vertical box center line distance for a,, to b vertical box distance for b, list can measured。