南苑酒店考察报告.doc

第一天，我们怀着激动的心情来到了位于宁波的南苑饭店，首先映入眼帘的是南苑饭店的高大的建筑，随后，由一位很有气质的工作人员带着我们参观酒店，并给我们对南苑饭店的历史以及特色做了详细的介绍：南苑饭店共有二十八层，最高层主要是包间；行政套房内配有单独的小厨房，这可以更好的方便客人自行加热一些食物；每个房间内都很贴心的配有雨伞，供客人使用；饭店内配有国际会议中心、多媒体会议室、宴会厅、中餐厅以及西餐厅供不同需求的客人使用随后我们来到了南苑饭店的员工培训室，饭店负责人以视频和 PPT 的形式向我们详细的介绍了南苑饭店的特色以及南苑集团的产业发展和服务特色，同学们认真听讲，做好笔记一、南苑集团概况宁波南苑集团始创于 1990 年，经过二十年的快速发展，现已形成以酒店业主导，以房地产业、旅游景区开发、高档物业管理、专业洗涤、食品等为相关产业的民营企业集团同时，集团还实行品牌输出、连锁化发展战略，管理了多家四、五星级酒店宁波南苑集团旗下拥有高档商务型、度假型、经济型三大酒店品牌系列高档商务型酒店有浙江省第一家五星级饭店——南苑饭店、按白金五星标准兴建的南苑环球酒店；高档度假型酒店有南苑温泉山庄、南苑桃花岛滨海度假村、南苑五龙潭山庄，南苑集团依托秀美的风景区，建立高端、豪华的度假型酒店，结合不可替代的风景与优质服务，为宾客带来无与伦比的度假体验；在全国开设经济型酒店的南苑 e 家商务连锁旅店，倡导 “舒适、时尚、快捷、温馨”的服务特色。

南苑饭店开业于 1999 年，至今已有 11 年的历史，南苑饭店是南苑集团旗下的一个品牌，它是浙江省首家五星级饭店，也是“中国十大会议饭店” ，先后接待了历届宁波国际服装节、浙江省投资贸易洽谈会、中国旅游投资洽谈会、中国食品博览会、07 年环球小姐中国区总决赛、联合国电子商务论坛等国内外大型活动，而且也接待了众多海内外知名人士：全国政协主席贾庆林、前国家副总理吴仪、国民党主席连战、亲民党主席宋楚瑜、越南共产党中央总书记农德孟、越南总理阮晋勇、贝宁总统亚伊等南苑饭店以此被誉为“浙江形象、宁波窗口” 二、南苑集团的产业南苑集团以酒店业为主导产业，依托强势品牌效应，积极发展相关联产业，实施连锁化经营战略，以产业互动推动整个企业的持续、健康、快速发展，致力打造中国酒店业的优秀民族品牌南苑房产以高档酒店、旅游景点与房产联动开发为模式，打造高品质、极具特色的复合房产南苑贸易是公司重要的延伸产业，已与众多国内外的著名大公司建立了贸易合作关系宁波南苑物业有限公司于 2003 年 4 月成立，目前管理的物业面积近 60 万平方米，公司汲取南苑五星品质和管家式服务的经验，大胆实践酒店与物业的共性管理及个性化服务，积极探索具有南苑特色的物业管理模式，营造良好的小区生活环境，管理的“南苑国际公寓”被评为“宁波市住宅示范小区。

南苑物业将努力提升自身品牌价值，力争跻身一流物业服务行业，开创酒店公寓及写字楼物业管理新局面宁波南苑洗涤有限公司是目前全国规模最大，功能最全的专业洗涤公司之一，现拥有中国大陆第一条、世界上最先进的、高效大容量的德国凯尼基莎隧道式洗衣设备，主要承揽宾馆、酒店、餐饮、大型浴场等布草洗涤业务，同时推出宾馆酒店、餐饮、大型浴场等织品租赁业务；承接单位制服及用品、家庭衣物的干、湿洗业务公司秉承“顾客第一、质量至上、诚信为本、品牌致胜”的经营宗旨，倾力打造“优质、诚信、健康、环保、高效”的企业品牌，竭诚为广大客户服务南苑食品有限公司于 2001 年成立，以专业生产南苑月饼为主并加工速冻食品南苑月饼在继承传统文化的同时，紧跟消费新潮流，不断引入生产新工艺公司投入巨资购置了日本“雷恩”月饼生产专用设备和一流的月饼独立包装机，采用最新热包装技术，并以“绿色、健康、环保”为生产理念由于制作精美、质量上乘，南苑月饼已走出宁波、销往温州、台州、舟山等周边城市，被授予全国食品安全先进单位南苑月饼秉承五星品质理念，以质量为产品生命线，凭借国内领先水平工艺技术，已经三度蝉联行业至高荣誉“中国名饼”殊荣，09 年喜获“最佳传统月饼”桂冠，并在 2008 年北京奥运会期间被光荣地选入奥运记者村，2010 年，“白莲蓉蛋黄月饼”荣膺“中国金饼”殊荣。

2007 年南苑月饼销量一举突破 40万盒，2008 年达到 45 万盒，2009 年达到 50 万盒，2010 更是迈向 80 万盒这是市场对南苑月饼给予的褒奖放眼未来，南苑食品公司将进一步提高自身的综合竞争能力，不断为广大消费者奉献安全、美味、健康的食品三、南苑集团的文化南苑集团致力于打造中国优秀民族酒店品牌，时刻做到宾客满意，员工满意，股东满意，为社会创造价值企业理念：追求创新，追求一流，开拓，进取，团结，奉献服务准则：细意浓情，高效快捷，努力为宾客提供“满意和惊喜”的体验与感受凭借着高品质的服务标准、完善的管理体制、快速发展的速度、以及良好的经营业绩，南苑集团先后荣膺中国饭店业 30 强、中国服务业企业 500 强、中国十大旅游投资浙商等殊荣四、考察收获培训完后，我们被分配到不同的岗位上实训，我被分到了餐饮部当服务员，组长给我具体的说明了我的工作任务，我就开始工作了，我主要负责给客人上菜，给我印象最深刻的就是盘子太大了，因为我力气太小，所以导致我端菜时觉得有点吃力，最后我也坚持下来了在实训中，我懂得了时刻保持微笑是对别人的一种尊重，自己的微笑也能给别人带来一份愉快的心情回想参观饭店时，南苑饭店的历史以及装修感染了我，已有 11 年历史的饭店至今也还是那么金碧辉煌。

客房不是传统的那种很死板的楼层式的，客房是那种环形的，客房中间放着一些摆设，让每一位客人在入住饭店的时候都有一种回家的感觉；不管是在硬件还是在软件上，南苑饭店都不逊色于其他五星级饭店；为了方便于来自不同地方的客人，南苑饭店配有中餐厅、西餐厅、会议厅和宴会厅等，处处做到细节上的讲究，比如说在桌子中间放一些装饰品，中餐厅和西餐厅的装修也各有特色，大到地毯和天花板，小到桌上的每一套餐具，这些细节都会让客人有一个愉快的心情去用餐；不管是在客房还是在餐厅，每位员工在见到客人时，都会微笑着主动向客人问好，客人也会因此微笑着回应她们，这样会让每一位客人都感觉到一种“家”的温馨第二天，南苑饭店的员工办了一个小型的欢送会欢送我们，虽然我们只相处了一天，但是我们彼此都相处得很愉快，我们对这里已经有太多的不舍然后饭店负责人说：“俗话说“百年休的同船度，千年修的共枕眠”那么今天和大家认识，说明我们是有缘分的！希望你们以后能来南苑饭店，我们很欢迎各位同学的到来！”最后，我们与饭店负责人合影留念，我们的南苑饭店之行在他们热情的欢送声中结束这次南苑饭店之行让我印象深刻。