龙与中国饮食文化.docx

龙与中国饮食文化龙是非常神奇的动物龙是中华民族的象征数千年来，龙的影响延伸到中国文化的多个领域，深深融入中国人的生活之中下面小编就为大家介绍龙和中国饮食文化的联系吧!龙和中国饮食文化的联系龙起源于中国原始社会的新石器时代目前，我国内蒙、河南、山西、辽宁、陕西、甘肃等地原始社会晚期遗址中曾出土一些与龙有关的文物，诸如龙纹彩陶罐、彩绘龙纹陶盘等不过，当时龙的形象同秦汉以后龙的形象相距甚远有的身躯粗壮，长吻平鼻，有如猪形;有的昂首弓背，眼眶和鼻端向上突起，取象于鳄;有的身躯弯曲细长，无足无爪，近似蛇形……在龙的发展历程中，这些龙属于前龙阶段，也就是说龙的形象正处于起源时期不同地区之间，甚至同一地区内龙的形象都有较大差异龙和中国饮食文化的习俗在先民的心目中，龙既然是神物，当然也就在观念上将龙同祥瑞联系到一起了人们用龙比喻美好的事与物，龙的形象深入到社会生活的方方面面在各种艺术作品中，在语言文字中，在各类物品上，都不乏龙的形象在“食的领域中更是与龙结下了不解之缘如食品中有龙虾、龙眼、龙荔、龙须菜、龙虎斗、龙井茶、龙须面等这些食品名称，有的是取其形似，有的则是寓意吉祥。

又如在节令食俗上，早在元代已有“二月二，龙抬头的记载为表达对丰收的祈望，这一天很多地方盛行吃面食，这天做的面条叫“龙须面，烙饼叫“龙鳞，饺子叫“龙牙清代时，人们在“龙抬头这一天还要用白灰从门外蜿蜒撒入厨房，并绕水缸一周，名为引龙回北京的市民要用黍面、枣糕、麦米等油煎成食品，称为薰虫此外，在元宵节人们要舞龙灯，端阳节要赛龙舟，这些都属于与龙相关的饮食文化活动在人们使用的饮食器皿和一些灶具上，更是常见龙的形象它或是寄托了人们对美好的向往，或是营造一种庄严尊贵的气氛这些龙的姿态各具时代特色，有的曲体盘绕，有的穿云腾越，有的信步前行，有的蓄力待发斗转星移，我们的祖先所创造的“龙至今仍保持着旺盛的生命力，仍为广大人民所喜爱，仍能从心底唤起民族的自尊心和自豪感推荐阅读：中餐礼仪文化浅谈中国礼仪文化中西方服饰审美文化的差异浅谈跨文化交际礼仪中国饮食文化礼仪了解中餐礼仪文化。