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餐厅行业创业计划书——人员组织结构.doc

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  • 卖家[上传人]:平***
  • 文档编号:12899970
  • 上传时间:2017-10-21
  • 文档格式:DOC
  • 文档大小:37.17KB
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    • 人员组织结构餐厅全部人员的工作和活动可分为三大部分:第一,接待接受预订,迎宾,衣帽服务,带位,递菜单等第二,销售接受点菜,知道选菜,回答问题,餐间服务,辅助服务等第三,销售控制检查餐饮数量,质量,开单,结账,收款等为了完成上述三方面的工作,餐厅工人员必须进行合理分工虽然各各餐厅的组织结构不尽相同,但组织的目的是一致的因此,每个餐厅都可以根据自己的业务需要和特点,设立组织机构,不必强求一律。

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