
桃酥制做配方.docx
1页桃酥制做配方面粉1斤 植物油0.4斤 白糖0.4斤 鸡蛋一个 食用氮氨5克 泡打粉5克 先氨 粉 用100豪升开水冲化,加糖 油 蛋, 拌匀.加面,撮匀. 稍软些以刚好能成团但不粘手为好.手捏成核桃大的团,压扁0.5里米厚,均匀放盘中,上烤箱.上火250 下火280, 5之6分钟就可以了. 其中可加各种仁如:花生仁 核桃仁 葡萄干 等. 皮面上加些黑芝麻.。
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