蔬菜无土栽培学全套完整课件.ppt

主要内容主要内容¨第一章、无土栽培概述第一章、无土栽培概述¨第二章、无土栽培设置形式第二章、无土栽培设置形式¨第三章、无土栽培基质种类及特点第三章、无土栽培基质种类及特点 ¨第四章、无土栽培营养液第四章、无土栽培营养液 ¨第五章、无土育苗与工厂化育苗第五章、无土育苗与工厂化育苗 ¨第六章、芽苗菜生产技术第六章、芽苗菜生产技术 ¨第七章、主要蔬菜（花卉）无土栽培技术第七章、主要蔬菜（花卉）无土栽培技术 主要参考书主要参考书¨郭世荣主编郭世荣主编.无土栽培学无土栽培学.中国农业出版社，中国农业出版社，2003¨连兆煌主编连兆煌主编.无土栽培原理与技术无土栽培原理与技术.中国农业出版社，中国农业出版社，1996¨邢禹贤编著邢禹贤编著.新编无土栽培原理与技术新编无土栽培原理与技术.中国农业出版社，中国农业出版社，2002¨刘士哲刘士哲.现代实用无土栽培技术现代实用无土栽培技术. 中国农业出版社，中国农业出版社，2001¨蒋卫杰等蒋卫杰等.蔬菜无土栽培新技术蔬菜无土栽培新技术.金盾出版社，金盾出版社，1998¨王华芳王华芳.花卉无土栽培花卉无土栽培.金盾出版社，金盾出版社，1997¨王明启王明启.花卉无土栽培技术花卉无土栽培技术.辽宁科学技术出版社，辽宁科学技术出版社，2001¨王秀峰等王秀峰等.蔬菜工厂化育苗蔬菜工厂化育苗.中国农业出版社，中国农业出版社， 2000¨王德槟等王德槟等.芽苗菜及栽培技术芽苗菜及栽培技术.中国农业大学出版社，中国农业大学出版社， 1998第一章第一章 无土栽培概述无土栽培概述本章主要内容本章主要内容¨无土栽培的内涵无土栽培的内涵¨无土栽培发展史无土栽培发展史¨世界主要国家无土栽培发展状况世界主要国家无土栽培发展状况¨无土栽培优势及主要应用领域无土栽培优势及主要应用领域¨无土栽培中的高新技术无土栽培中的高新技术¨无土栽培发展展望无土栽培发展展望一、无土栽培的内涵一、无土栽培的内涵¨无土栽培无土栽培（（Soilless Culture，，Hydroponics，，Solution Culture））是指不用土壤，而用营养液或固体基质加营是指不用土壤，而用营养液或固体基质加营养液栽培作物的方法。

养液栽培作物的方法郭世荣）郭世荣） 日本：水耕栽培、养液栽培日本：水耕栽培、养液栽培 ¨无土栽培无土栽培（（Soilless Culture））是指不用天然土壤栽培作是指不用天然土壤栽培作物，而将作物栽培在营养液中，这种营养液可以代替物，而将作物栽培在营养液中，这种营养液可以代替天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作天然土壤向作物提供水分、养分、氧气、温度，使作物能够正常生长并完成其整个生命周期物能够正常生长并完成其整个生命周期连兆煌）连兆煌）¨无土栽培无土栽培（（Soilless Culture））是近几十年发展起来的一是近几十年发展起来的一种农业高新技术它不用土壤栽培作物，而是用营养种农业高新技术它不用土壤栽培作物，而是用营养液通过一定的栽培设施形式栽培作物液通过一定的栽培设施形式栽培作物邢禹贤）邢禹贤）¨无土栽培无土栽培（（Soilless Culture））指不用天然土壤，使用或指不用天然土壤，使用或不使用基质，用营养液灌溉植物，或者用其它施肥方不使用基质，用营养液灌溉植物，或者用其它施肥方式种植植物的方法式种植植物的方法华中农业大学）华中农业大学）“必然王国必然王国”        “自由王国自由王国”¨Agri.cultureAgri.culture¨“辟土种谷曰农辟土种谷曰农” 《《汉书汉书•食货志食货志》》二、无土栽培的发展史二、无土栽培的发展史¨原始、不完全原始、不完全的无土栽培：生豆芽、养蒜苗、养水仙、水的无土栽培：生豆芽、养蒜苗、养水仙、水乡人家乡人家◆◆18401840年，德国年，德国LiebigLiebig的矿质营养学说：理论基础的矿质营养学说：理论基础¨1842年，德国科学家年，德国科学家Wiegmann和和Postolof证实矿质营养学证实矿质营养学说：说：      白金坩埚白金坩埚+石英砂石英砂+白金碎屑白金碎屑+（硝酸铵（硝酸铵/植物灰分）植物灰分）¨1859-1865年，德国年，德国Sachs和和Knop矿质营养生理研究矿质营养生理研究:     植物分析植物分析-水培水培     C、、H、、O、、N、、P、、K、、Ca、、Mg、、S、、Fe¨配方和植物生长研究：配方和植物生长研究：实验室阶段实验室阶段     Hoagland & Arnon 配方配方¨1925年以后：温室连作障碍年以后：温室连作障碍--换土换土--无土栽培无土栽培¨1929年，美国加州大学年，美国加州大学Gricke教授栽培番茄株高教授栽培番茄株高7.5m，，单株产量单株产量14Kg：：开始走向生产开始走向生产     萝卜、胡萝卜、萝卜、胡萝卜、       马铃薯、花卉、果树马铃薯、花卉、果树¨1940-1945年，无土栽培开始较大面积应用：战争的促进年，无土栽培开始较大面积应用：战争的促进    美国空军在南大西洋英属圭亚那的阿森松岛、日本琉璜岛美国空军在南大西洋英属圭亚那的阿森松岛、日本琉璜岛  ¨二次世界大战后，尤其二次世界大战后，尤其60年代后无土栽培迅猛发展年代后无土栽培迅猛发展三、世界主要国家无土栽培发展简况三、世界主要国家无土栽培发展简况¨美洲：加拿大、美国美洲：加拿大、美国¨欧洲：荷兰、英国欧洲：荷兰、英国¨亚洲：日本、韩国、中国亚洲：日本、韩国、中国TomatoCucumberSweet PepperLettuceTotalOntario685350180X1,215Quebec9742XX140B.C.28562210X557Alberta2752XX80Total1,110517392372,057Greenhouse Vegetable Area (acres, 2004)≈≈833ha833ha加拿大加拿大•温室蔬菜全部采用无土栽培；环境控制与营养液管理自动化温室蔬菜全部采用无土栽培；环境控制与营养液管理自动化•栽培基质包括岩棉，锯末（西部）、草炭（东部栽培基质包括岩棉，锯末（西部）、草炭（东部)、椰糠等、椰糠等•黄瓜黄瓜1年年3茬，番茄、茬，番茄、 甜椒甜椒1年年1茬，栽植密度茬，栽植密度2-3株株/m2，产量分别，产量分别高达高达72kg/m2、、60kg/m2 和和30kg/m2 Raised-Troughs•Nutrient recycling•Intercropping•Air circulation•Labour efficiencySupplemental lighting-HPSGrow Pipes / Heat Placement280(100 kg) m-2 year-1 / 207(71.6 kg) m-2 year-1RecirculationLiquid Foam Technology for Improving Greenhouse Microclimate and Energy ConservationRenewable Energy for Greenhouses CO2 Enrichment from Flue Gas of Biomass Combustion降低原料成本降低原料成本60%生物防治技术现现代代采采后后包包装装美国美国¨最早应用于生产，技术传播贡献最大最早应用于生产，技术传播贡献最大¨19971997年，无土栽培面积年，无土栽培面积307.7ha307.7ha；； 20022002年，年，蔬菜蔬菜无土栽培面积无土栽培面积200ha200ha¨面积相对稳定和集中；面积相对稳定和集中；作物作物：：花卉、蔬花卉、蔬菜菜（番茄、黄瓜和莴苣）（番茄、黄瓜和莴苣）、苗木、苗木。

¨栽培形式：栽培形式：袋培袋培（（8080年代，珍珠岩、蛭年代，珍珠岩、蛭石、草炭、树皮、锯末等）、石、草炭、树皮、锯末等）、岩棉培岩棉培（（9090年代）、年代）、NFT(NFT(生菜）、生菜）、DFTDFT¨航天（肯尼迪）、家庭航天（肯尼迪）、家庭荷兰荷兰•荷兰是农业高度发达国家：荷兰是农业高度发达国家：农用土地面积农用土地面积249249万公顷，万公顷，人口约为人口约为17001700万人，农业人万人，农业人口不足世界农业人口口不足世界农业人口0.02%0.02%、、耕地不到世界耕地面积耕地不到世界耕地面积0.07%0.07%，农产品净出口额，农产品净出口额“世界冠军世界冠军”•荷兰农业的畜牧业占荷兰农业的畜牧业占50%50%，，园艺业占园艺业占38%38%，大田作物占，大田作物占12%12%花卉王国花卉王国”，占世，占世界花卉贸易市场界花卉贸易市场60%60%，欧洲，欧洲市场市场70%70%¨世界上设施园艺和无土栽培最为发世界上设施园艺和无土栽培最为发达的国家达的国家¨种植作物：花卉（种植作物：花卉（3/4切花切花+1/4盆栽）盆栽）、蔬菜、蔬菜(番茄番茄1200ha、甜椒、甜椒1200ha、、黄瓜黄瓜700ha、其它；果菜占、其它；果菜占70%））温室面积约温室面积约1.11.1万万haha，玻璃温，玻璃温室占室占9999％，％，PCPC板和农膜占板和农膜占1 1％。

％温室高度温室高度5.55.5～～6.0m6.0m；无土栽；无土栽培面积约占培面积约占90%90%以上•产量高：番茄产量高：番茄52Kg•m-2，黄瓜，黄瓜75Kg•m-2，甜椒株，甜椒株高高3米，米，30Kg•m-2 ；果菜种植密度：；果菜种植密度：2～～2.5 株株•m2¨栽培形式：岩棉培栽培形式：岩棉培70%，其它基质袋栽、盆栽，其它基质袋栽、盆栽30%；此外；此外NFT、、DFT等•机械化、自动化程度高：计算机控制率机械化、自动化程度高：计算机控制率100%100%•封闭式温室和无土栽培系统，大大减少了对环境污染封闭式温室和无土栽培系统，大大减少了对环境污染  食品安全技术食品安全技术¨减少农业化学品投入减少农业化学品投入¨番茄等作物熊蜂授粉率达到番茄等作物熊蜂授粉率达到100％，每％，每6周更换一次周更换一次¨蚜虫、白粉虱等采用生物防治和物理防治蚜虫、白粉虱等采用生物防治和物理防治Development in red pepper productionYearDurationwksProd/yr kgm-2E-consm-3Hours labour197549147458019814814.25650519844516.539.147519894819.654.558019944924.747.170019994925.251.078020054826.042.665520074927.540.1601*Planting end of  November 节能技术节能技术Artificial Light节水技术节水技术¨雨水的收集利用。

每公顷温室配备雨水的收集利用每公顷温室配备1500m3储储水罐／池，解决了温室作物水罐／池，解决了温室作物75％的用水％的用水¨大力推广封闭式无土栽培，节水省肥，黄瓜大力推广封闭式无土栽培，节水省肥，黄瓜较土壤栽培可节肥较土壤栽培可节肥34％英国英国¨NFTNFT的发明国家的发明国家 （（19651965年，年，CooperCooper））¨岩棉栽培的面积更大岩棉栽培的面积更大           最早由美国制造；最早由美国制造； 1840---1963--19701840---1963--1970 丹麦首先开发应用；丹麦首先开发应用； 荷兰最体现优势荷兰最体现优势¨1946, Hydroponic Farm by US Army（东京调布（东京调布22ha，，2亿日元；滋贺大亿日元；滋贺大津津10ha；砾培）60年年代后期商品化生产代后期商品化生产•温室面积温室面积：：52,209 52,209 ha;ha;其中塑料温室其中塑料温室96% 96% •加温系统加温系统: 42%: 42%（石油热风（石油热风90-90-96%96%））•蔬菜蔬菜70%70%；花卉；花卉16%16%；果树；果树14%14%日本日本全部 蔬菜花卉果树年度无土栽培及其作物面积的变化无土栽培及其作物面积的变化20032003年年1500ha1500ha，约占温室面积，约占温室面积3%3%；；20052005年年1634ha1634ha，其中，其中蔬菜蔬菜1298ha1298ha，其次是花卉，果树只有零星种植。

其次是花卉，果树只有零星种植1,634ha无土栽培形式的变化无土栽培形式的变化基质类型（砂子、砾石、草炭、树皮、椰壳等）基质类型（砂子、砾石、草炭、树皮、椰壳等）主要蔬菜无土栽培面积的变化主要蔬菜无土栽培面积的变化　主要无土栽培蔬菜面积比率主要无土栽培蔬菜面积比率(2005)Total1298 ha30.6%高产优质并重高产优质并重低段、高密植栽培系统低段、高密植栽培系统( (大苗移植大苗移植+ +高密度高密度3 3段栽培；段栽培；3.5 3.5 crops/yearcrops/year；；7 plants/m7 plants/m2 2，，48ton/1,000m48ton/1,000m2 2/year/year））高糖度番茄高糖度番茄 (约约 8-10%)根域限制；肥水调节根域限制；肥水调节价格增加价格增加3-53-5倍倍省力化省力化, , 高效率高效率环境友好可持续环境友好可持续关注食品安全关注食品安全植物工厂世界领先植物工厂世界领先   完全控制型完全控制型    自然光利用型自然光利用型    人工光自然光兼用型人工光自然光兼用型韩国韩国上世纪上世纪7070年代后期引进无土栽培技术，年代后期引进无土栽培技术，9090年代取得较快发展。

年代取得较快发展无土栽培面积从无土栽培面积从19921992年的年的1313公顷增加到公顷增加到20022002年的年的800800公顷，公顷，20062006年超过年超过900900公顷主要蔬菜无土栽培面积（主要蔬菜无土栽培面积（haha））番茄无土栽培最普遍，番茄、灯笼椒、黄瓜等果菜类主要采用番茄无土栽培最普遍，番茄、灯笼椒、黄瓜等果菜类主要采用基质培，岩棉栽培面积基质培，岩棉栽培面积298298公顷，珍珠岩公顷，珍珠岩190190公顷 我国无土栽培的发展我国无土栽培的发展¨1935-19451935-1945年上海四维农场年上海四维农场----浙江大学陈子元浙江大学陈子元 2000m2000m2 2玻璃温室炉渣槽栽番茄、黄瓜、西瓜，用国外设施和技术玻璃温室炉渣槽栽番茄、黄瓜、西瓜，用国外设施和技术¨19411941年俞诚如和陈怀圃年俞诚如和陈怀圃< <无土种植法浅说无土种植法浅说> >；；¨1945-19481945-1948年南京美国军事代表团年南京美国军事代表团 利用美国设备和技术，砂培四季萝卜、生菜等利用美国设备和技术，砂培四季萝卜、生菜等¨50-60年代年代“上山下乡上山下乡”¨70年代年代             水稻无土育秧、蔬菜无土育苗研究水稻无土育秧、蔬菜无土育苗研究 山东农业大学山东农业大学率先开展栽培系统研究和开发率先开展栽培系统研究和开发¨80年代诸多高校和科研单位开始系统研究与大面积开发年代诸多高校和科研单位开始系统研究与大面积开发¨90年代以前主要处于引进和消化吸收阶段，此后进入自主研年代以前主要处于引进和消化吸收阶段，此后进入自主研发阶段发阶段      ““有机生态型有机生态型””、、““FCHFCH”” ……………… 格局：北方基质培、江浙格局：北方基质培、江浙NFTNFT、华南深水培、华南深水培“鲁SC-I”多层槽式无土栽培20042004年全国无土栽培面积达年全国无土栽培面积达10971097hmhm2 2，比，比1010年前增年前增长了长了2020多倍；多倍；20052005年达到年达到1250hm1250hm2 2. .¨高产、优质、高效、无污染高产、优质、高效、无污染¨节约肥水、劳力节约肥水、劳力¨减少病虫害，避免连作障碍减少病虫害，避免连作障碍¨克服空间的限制克服空间的限制¨有利于实现工厂化、自动化和现代化有利于实现工厂化、自动化和现代化四、无土栽培的优势及主要应用领域四、无土栽培的优势及主要应用领域无土与土壤栽培产量比较无土与土壤栽培产量比较（T•ha-1 ） 国内外无土栽培产量比较国内外无土栽培产量比较作物作物 土壤土壤无土无土番茄番茄10.5-2510.5-25150-600150-600黄瓜黄瓜33.533.5100-900100-900生菜生菜101023.523.5豌豆豌豆2.52.522.222.2甘蓝甘蓝14.814.820.520.5马铃薯马铃薯7.47.4154.4154.4水稻水稻1.11.15.65.6小麦小麦0.70.74.64.6作物作物荷兰荷兰上海上海番茄番茄KgKg•m m-2-2525232.132.1黄瓜黄瓜KgKg•m m-2-2707030.0230.02辣椒辣椒KgKg•m m-2-2242415.3315.33月季月季枝枝•m m-2-2250-350250-350150150¨每株番茄能同时结果每株番茄能同时结果1500015000个、黄瓜个、黄瓜33003300条、条、甜瓜甜瓜9090个。

个¨20012001年中国农大黄之栋年中国农大黄之栋教授采用无土栽培方式教授采用无土栽培方式种植番茄，一年的结果种植番茄，一年的结果数超过了数超过了1000010000个¨航天研究表明：每航天研究表明：每6m6m2 2作物的年产量就能供一作物的年产量就能供一个人一年的食物所需个人一年的食物所需¨高产、优质、高效、无污染高产、优质、高效、无污染¨节约肥水、劳动力，提高劳动生产率节约肥水、劳动力，提高劳动生产率¨减少病虫害，避免连作障碍减少病虫害，避免连作障碍¨克服空间的限制克服空间的限制¨有利于实现工厂化、自动化和现代化有利于实现工厂化、自动化和现代化四、无土栽培的优势及主要应用领域四、无土栽培的优势及主要应用领域茄子栽培方式与水分利用效率茄子栽培方式与水分利用效率 （意大利）栽培方式栽培方式产量产量KgKg耗水量耗水量KgKg水分利用效率水分利用效率Kg/KgKg/Kg土壤土壤 13.0513.05 52505250400400水培水培 21.521.5 100010004646气培气培 34.234.2 200020005858无土栽培耗水量只有土壤栽培无土栽培耗水量只有土壤栽培1/4-1/101/4-1/10；土壤栽培肥料；土壤栽培肥料利用率不足利用率不足50%50%，循环栽培则达，循环栽培则达90%90%以上。

以上荷兰派森花木公司荷兰派森花木公司¨8000m8000m2 2温室温室¨3 3个人个人¨产量产量3030万盆鲜花万盆鲜花/ /年年¨产值产值180180万美元万美元栽培系统栽培系统生产生产1kg1kg鲜重番茄产品用水量鲜重番茄产品用水量（升）（升）以色列（露地）以色列（露地）6060以色列（不加温温室）以色列（不加温温室）3030西班牙（不加温大棚）西班牙（不加温大棚）4040荷兰（现代化温室）荷兰（现代化温室）2222荷兰（封闭式无土栽培）荷兰（封闭式无土栽培）1515中国（温室）中国（温室）5050¨高产、优质、高效、无污染高产、优质、高效、无污染¨节约肥水、劳力节约肥水、劳力¨减少病虫害，避免连作障碍减少病虫害，避免连作障碍¨克服空间的限制克服空间的限制¨有利于实现工厂化、自动化和现代化有利于实现工厂化、自动化和现代化四、无土栽培的优势及主要应用领域四、无土栽培的优势及主要应用领域¨高产、优质、高效、无污染高产、优质、高效、无污染¨节约肥水、劳力节约肥水、劳力¨减少病虫害，避免连作障碍减少病虫害，避免连作障碍¨克服空间的限制克服空间的限制¨有利于实现工厂化、自动化和现代化有利于实现工厂化、自动化和现代化四、无土栽培的优势及主要应用领域四、无土栽培的优势及主要应用领域¨高产、优质、高效、无污染高产、优质、高效、无污染¨节约肥水、劳力节约肥水、劳力¨减少病虫害，避免连作障碍减少病虫害，避免连作障碍¨克服空间的限制克服空间的限制¨有利于实现工厂化、自动化和现代化有利于实现工厂化、自动化和现代化四、无土栽培的优势及主要应用领域四、无土栽培的优势及主要应用领域主要应用领域¨蔬菜作物蔬菜作物¨花卉作物花卉作物¨药用植物药用植物¨苗木苗木¨食用菌食用菌 荷兰花卉占无土栽培面积荷兰花卉占无土栽培面积50%50%以以上，每天出口切花上，每天出口切花17001700万枝，盆万枝，盆花花17001700万盆，世界鲜花市场的占万盆，世界鲜花市场的占有率有率60%60%以上。

以上¨反季节高档园艺产品生产反季节高档园艺产品生产¨不能进行土壤栽培的地区不能进行土壤栽培的地区¨家庭、观光农业家庭、观光农业¨研究与教学研究与教学¨太空农业太空农业1.1.大苗稀植，茬口灵活大苗稀植，茬口灵活¨黄瓜黄瓜1.4（（1-2）株）株/m2 ；番茄；番茄2.1（（2-2.5)株株/m2 ¨黄瓜黄瓜2-3茬茬/年，番茄年，番茄1年年1大茬（生长期大茬（生长期10个月以上）个月以上） 美国番茄通常一年两茬，黄瓜一年美国番茄通常一年两茬，黄瓜一年2-32-3茬，生菜最多茬，生菜最多1111茬五、无土栽培中的高新技术五、无土栽培中的高新技术第一茬第一茬第二茬第二茬第三茬第三茬播种期播种期第第46-48周周11月中下旬月中下旬第第17周周4月下旬月下旬第第28周周7月中旬月中旬定植期定植期第第51-52周周12月下旬月下旬第第20周周5月中旬月中旬第第31周周8月上旬月上旬收获至收获至第第20周周5月中旬月中旬第第31周周8月上旬月上旬第第45周周11月中旬月中旬荷兰温室黄瓜一年三茬种植荷兰温室黄瓜一年三茬种植荷兰温室茄果类蔬菜长季节种植荷兰温室茄果类蔬菜长季节种植温室番茄温室番茄温室甜椒温室甜椒温室茄子温室茄子播种期播种期第第45周周11月中旬月中旬第第47周周11月下旬月下旬第第45周周11月中旬月中旬定植期定植期第第52周周12月下旬月下旬第第3周周1月中旬月中旬第第1周周1月上旬月上旬收获至收获至第第49周周12月上旬月上旬第第49周周12月上旬月上旬第第47周周11月下旬月下旬日本番茄周年栽培模式日本番茄周年栽培模式大苗移植大苗移植 + 高密度高密度 3 段栽培段栽培(3.5 crops/year)Sowing26Sept16Jan16Mar2 May5 Jun7 Jul1 Aug○: 播种育苗, ×: 移植,   △:   定植,   ■: 收获2.2.专用品种专用品种¨耐低温弱光耐低温弱光¨座果能力强座果能力强¨抗病丰产抗病丰产¨货架期长货架期长¨F1F1¨黄瓜雌性系黄瓜雌性系¨番茄长季节栽培番茄长季节栽培3.3.营养液准确调控营养液准确调控¨计算机控制系统计算机控制系统¨总离子浓度总离子浓度   单项离子控制单项离子控制4.4.熊蜂辅助授粉熊蜂辅助授粉¨激素激素      振荡器振荡器       熊蜂熊蜂¨80头头      1500m2        1个月个月      90美分美分荷兰番茄等作物熊蜂授粉率达到100％，每6周更换一次。

5.5.应用应用COCO2 2施肥技术施肥技术¨COCO2 2施肥必要性施肥必要性¨COCO2 2施肥方法施肥方法¨COCO2 2施肥肥源类型施肥肥源类型6.6.操作和管理自动化操作和管理自动化¨无土栽培与温室自动无土栽培与温室自动控制系统相结合控制系统相结合¨播种、定植、管理、播种、定植、管理、收获、包装自动化收获、包装自动化 机器人平均机器人平均1.21.2秒移栽秒移栽1 1株株幼苗；黄瓜分级包装每台幼苗；黄瓜分级包装每台机器每小时机器每小时1800018000条，只需条，只需2 2人操作¨作物、环境、营养三作物、环境、营养三者之间协调一致者之间协调一致7.7.推行病虫害生态控制和推行病虫害生态控制和生物防治生物防治¨环境控制环境控制¨生物农药生物农药¨天敌昆虫天敌昆虫六、无土栽培展望六、无土栽培展望¨无土栽培是一项现代农业高新技术，具有强大无土栽培是一项现代农业高新技术，具有强大的生命力的生命力 人口、资源人口、资源( (水资源、土地水资源、土地) )、环境；、环境； 连作障碍（无土面积仅占设施面积连作障碍（无土面积仅占设施面积0.1%0.1%）；）； 国内外市场需求国内外市场需求¨无土栽培需要一定设备技术条件及社会无土栽培需要一定设备技术条件及社会化水平。

化水平 优先发展：优先发展：经济发达的沿海地区和大中城市；非可经济发达的沿海地区和大中城市；非可耕地地区；设施连作障害严重土壤耕地地区；设施连作障害严重土壤 种植作物：种植作物：蔬菜、花卉等高产值、高附加值作物蔬菜、花卉等高产值、高附加值作物 栽培形式：栽培形式：基质培为主、多种形式共存，资源节约、基质培为主、多种形式共存，资源节约、环境友好型栽培体系环境友好型栽培体系 经营方式：经营方式：规模化、专业化规模化、专业化无土栽培主要应无土栽培主要应用于哪些方面？用于哪些方面？课课 后后 思思 考考 题？题？如何正确认识和评价无土栽培？如何正确认识和评价无土栽培？何谓无土栽培，何谓无土栽培，有何优缺点？有何优缺点？第二章第二章 无土栽培的类型及设无土栽培的类型及设置置标准与要求标准与要求   改善作物的根系环境（包括黑暗湿润）改善作物的根系环境（包括黑暗湿润）    完备的营养液（肥水）供排系统，防渗漏完备的营养液（肥水）供排系统，防渗漏    简化工序，降低成本简化工序，降低成本    便于实现自动化管理便于实现自动化管理    符合本地实际，便于推广符合本地实际，便于推广    有助于实现特定的栽培目的有助于实现特定的栽培目的基质栽培基质栽培---栽培容器或栽培槽内的空间均有栽培容器或栽培槽内的空间均有                            基质填充，基质固定植株，营养液基质填充，基质固定植株，营养液              和空气存在于基质间隙。

和空气存在于基质间隙                        优点：性能稳定、投资较低、易于管理和推广优点：性能稳定、投资较低、易于管理和推广 缺点：基质投资、管理费工、易携带病虫缺点：基质投资、管理费工、易携带病虫 无基质栽培无基质栽培---栽培容器或槽内空间无基质存在，栽培容器或槽内空间无基质存在，                         只有作物根系、营养液和空气只有作物根系、营养液和空气                       优点：节省基质、易于消毒优点：节省基质、易于消毒 缺点：性能不稳定、投资高、病害易传播（循环）缺点：性能不稳定、投资高、病害易传播（循环）无无土土栽栽培培类类型型第一节第一节 无土栽培的类型分类无土栽培的类型分类                                                  钵钵   栽栽                                                                                                                                           不成型基质不成型基质      槽槽   栽栽                                                                         袋袋   栽栽有固体基质栽培类型有固体基质栽培类型                                                   平面（地面）平面（地面）（全基质、半基质）（全基质、半基质）（有机基质、无机基质）（有机基质、无机基质）                                                               立体立体 （空间）（空间）                                                                         岩岩     棉棉                                                   成型基质成型基质                                                                        有机成型基质有机成型基质                                             NFT （营养液膜技术）（营养液膜技术）    循环式循环式无固体基质栽培类型无固体基质栽培类型     水培水培  DFT （深液流技术）（深液流技术）        液面上升下降式液面上升下降式    （水培类型）（水培类型）                    FCH （浮板毛管技术）（浮板毛管技术）     通气式通气式                                    喷雾式栽培技术喷雾式栽培技术NFT：：Nutrient film Technique   DFT：：Deep Flow TechniqueFCH：：Floating Capillary Hydroponics无无土土栽栽培培类类型型一、固体基质栽培类型一、固体基质栽培类型 （一）不成型基质（一）不成型基质1. 1. 钵钵 栽栽第二节第二节 无土栽培的设置类型及特点无土栽培的设置类型及特点1.细砂细砂2.粗砂粗砂3.排液口排液口4.鹅卵石鹅卵石I. 单钵基质填充单钵基质填充II. 栽培系统栽培系统排液管排液管供液管供液管釉瓷钵、塑料釉瓷钵、塑料钵、普通花盆钵、普通花盆、泡沫盒、泡沫盒 设置组成：设置组成：钵、基质、贮液池、电泵、供液管、时间钵、基质、贮液池、电泵、供液管、时间     控制器、控制器、回液管（或不回收）。

回液管（或不回收） 设置特点：设置特点：钵数不限、基质多样化、便于搬运、方法简单，适于钵数不限、基质多样化、便于搬运、方法简单，适于 多种作物栽培和科学试验处理多种作物栽培和科学试验处理             2. 2. 槽槽 栽栽砖、水泥砌制砖、水泥砌制聚苯乙烯板聚苯乙烯板 土打铺塑料薄膜土打铺塑料薄膜篱篦层架式篱篦层架式其它形式其它形式基基 质：质：无机基质或无机基质或有机基质，填充在栽有机基质，填充在栽培槽中培槽中栽栽培培槽槽类类型型设置构成及营养液循环：设置构成及营养液循环：种植槽、贮液池、供液管、电泵、种植槽、贮液池、供液管、电泵、回液管、时间控制器、（垫篦）等回液管、时间控制器、（垫篦）等一端供液，一端或侧一端供液，一端或侧面回液，或底面或一端为开放式，营养液不回流面回液，或底面或一端为开放式，营养液不回流 （（1））南非式基质栽培系统南非式基质栽培系统 （（2）美国式基质栽培系统）美国式基质栽培系统 （（3）荷兰）荷兰式基质栽培式基质栽培系统系统A.A.流通系统：流通系统：砖砌槽，内砖砌槽，内涂沥青，营养液在不漏的涂沥青，营养液在不漏的槽中周流回收。

槽中周流回收B.B.表面灌水系统：表面灌水系统：栽培槽栽培槽底部开放，剩余渗入地中底部开放，剩余渗入地中C.C.干施系统：干施系统：槽无底，无槽无底，无供排系统，化肥施在基质供排系统，化肥施在基质表面填基质填基质- -浇透水浇透水-2.3kg-2.3kg肥肥- -连续连续1010天（天（0.26kg/0.26kg/天并浇水）天并浇水）- -定植定植- -浇水浇水-40g/-40g/（（m m2 2. .周）周）※节流设计，营养液悬节流设计，营养液悬空落下，自动化程度高，空落下，自动化程度高，每次灌溉均使营养液全每次灌溉均使营养液全部更新 ※需频繁供液，耗能大需频繁供液，耗能大※※营养液底部进入，通营养液底部进入，通过电泵强制供液，回流过电泵强制供液，回流时间由时间继电器控制时间由时间继电器控制设备较简单，无须频繁设备较简单，无须频繁供液，耗电少供液，耗电少※※必须严格控制供液时必须严格控制供液时间有机生态型无土栽培有机生态型无土栽培槽长槽长5-30m5-30m，边高，边高15-20cm15-20cm，，宽度依作物而异：宽度依作物而异：番茄、黄瓜：番茄、黄瓜：48cm48cm，槽距，槽距0.8-1.0m0.8-1.0m生菜、草莓：生菜、草莓：7272（（9696））cmcm，，槽距槽距0.6-0.8m0.6-0.8m有机、无机、混合基质，肥有机、无机、混合基质，肥水分离。

水分离以各种有机肥的固态形式直接混施于基以各种有机肥的固态形式直接混施于基质中，供给作物营养，生长期中分次追质中，供给作物营养，生长期中分次追施，管理过程只浇清水施，管理过程只浇清水有机基质：有机基质：草炭、秸秆、椰壳、蔗渣、锯末、树皮等草炭、秸秆、椰壳、蔗渣、锯末、树皮等无机基质：无机基质：蛭石、珍珠岩、炉渣、沙子等蛭石、珍珠岩、炉渣、沙子等8：2~2：8养分管理：养分管理：填充基质前混入部分肥料（如鸡粪、豆饼和化肥），填充基质前混入部分肥料（如鸡粪、豆饼和化肥），2020天内不追肥，天内不追肥，2020天后每天后每10-1510-15天追肥一次，表面撒施，基肥和追肥天追肥一次，表面撒施，基肥和追肥比例比例2525：：7575～～6060：：4040，次数因生育期长短定次数因生育期长短定水分管理：水分管理：定植前定植前1 1天将基质浇透，定植后每天浇灌天将基质浇透，定植后每天浇灌1-31-3次，控次，控制基质含水量制基质含水量60-85%60-85%为宜有机生态型无土栽培有机生态型无土栽培特点：特点：1.1.操作技术简单，便于掌操作技术简单，便于掌握握2.2.大幅度降低设施投资大幅度降低设施投资3.3.大量节省生产成本大量节省生产成本 肥料成本降低肥料成本降低60-80%60-80%4.4.对环境无污染对环境无污染NONO3 3- -：：1-4mg/L1-4mg/L（岩绵（岩绵201mg/L201mg/L））5.5.产品品质可达绿色食品产品品质可达绿色食品标准标准有机基质型无土栽培有机基质型无土栽培¨栽培槽深栽培槽深25cm25cm，上宽，上宽35cm35cm，下宽，下宽25cm25cm，底部和两侧拍实，内铺，底部和两侧拍实，内铺0.1mm0.1mm厚塑厚塑料薄膜防渗，沟底略有倾斜以利排水。

料薄膜防渗，沟底略有倾斜以利排水 ¨栽培基质为蛭石和羊粪栽培基质为蛭石和羊粪2:12:1或蛭石和或蛭石和鸡粪鸡粪3:13:1，每，每10m10m3 3基质加入基质加入1m1m3 3草炭调草炭调节节pHpH，充分混匀后填槽，厚度，充分混匀后填槽，厚度18cm18cm¨采用微滴灌系统供水，每槽内铺采用微滴灌系统供水，每槽内铺1 1条条滴灌带，水分管理的原则是始终保持滴灌带，水分管理的原则是始终保持基质相对含水量的基质相对含水量的80%80%以上¨在结果初期和盛果期分别追肥在结果初期和盛果期分别追肥4-54-5次次. .麦秸鸡粪麦秸鸡粪1:21:2（（DW:DWDW:DW）） ；玉米秸；玉米秸鸡粪鸡粪1:1.51:1.5腐熟效果最好腐熟宜腐熟效果最好腐熟宜在夏季晴天进行，麦秸粉碎在夏季晴天进行，麦秸粉碎5cm-5cm-10cm10cm，玉米秸粉碎＜，玉米秸粉碎＜5cm5cm为宜 秸秆基质无土栽培秸秆基质无土栽培肥水管理肥水管理: :前前3030天只浇清水，天只浇清水，3030天天后浇日本山崎后浇日本山崎1/21/2剂量配方营养液剂量配方营养液 静止法无土栽培静止法无土栽培¨栽培槽深栽培槽深2727厘米，宽厘米，宽5555厘米，槽间厘米，槽间距距70-80cm70-80cm，槽底水平，铺塑料薄膜。

槽底水平，铺塑料薄膜槽底中央留一条宽、深约槽底中央留一条宽、深约5 5厘米的集厘米的集液沟；在栽培槽南端东西向挖一条液沟；在栽培槽南端东西向挖一条1010厘米以上宽度的排水沟，底部深厘米以上宽度的排水沟，底部深度要低于栽培槽底部，并与各栽培度要低于栽培槽底部，并与各栽培槽串连，以备洗刷栽培槽时排水槽串连，以备洗刷栽培槽时排水集液沟与排水沟的连通处，平卧一集液沟与排水沟的连通处，平卧一块砖堵住集液沟，砖面与槽底平，块砖堵住集液沟，砖面与槽底平，当灌水过量时多余的水可漫过砖面当灌水过量时多余的水可漫过砖面进入排水沟进入排水沟静止法无土栽培静止法无土栽培¨填槽常用基质为砂子和炉渣填槽常用基质为砂子和炉渣, ,炉渣炉渣( (ΦΦ1-10mm)1-10mm)和沙子和沙子( (ΦΦ1-3mm)1-3mm)的的体积比为体积比为1:1-31:1-3，通常，通常1:21:2填充基质之前，集液沟上面用砖覆盖，填充基质之前，集液沟上面用砖覆盖，阻止基质进入阻止基质进入¨营养液采用滴灌带供给，每槽营养液采用滴灌带供给，每槽2 2条定植后营养液的管理与土壤条定植后营养液的管理与土壤灌溉相似，贯彻看墒浇液，少浇勤浇的原则。

灌溉相似，贯彻看墒浇液，少浇勤浇的原则槽栽法优点：槽栽法优点：（（1 1）采用间断供液，在排液状态时，）采用间断供液，在排液状态时，基质间隙能充满空气，供根系所基质间隙能充满空气，供根系所需2 2）基质具有一定缓冲能力，受营养、）基质具有一定缓冲能力，受营养、水分、温度等条件变化的影响较水分、温度等条件变化的影响较小3 3）根系固定牢固，适于多种作物栽）根系固定牢固，适于多种作物栽培缺点：缺点： (1(1）使用初期对某些元素可能有吸）使用初期对某些元素可能有吸附性，或可溶解出某些元附性，或可溶解出某些元 素所以，使用前需洗净或进行饱和所以，使用前需洗净或进行饱和处理 (2)(2)一茬完成后，清除残根、消毒费一茬完成后，清除残根、消毒费工3.3.基质袋培基质袋培设置组成：设置组成：种植袋：种植袋：乳白色或黑白双面乳白色或黑白双面PEPE袋（透袋（透明膜不宜）、编织袋、无纺布袋明膜不宜）、编织袋、无纺布袋基质：基质：锯末、蔗渣、草炭、树皮、椰锯末、蔗渣、草炭、树皮、椰壳纤维、蛭石、珍珠岩壳纤维、蛭石、珍珠岩------多环保型多环保型供排液系统：供排液系统：管道（主、支、毛）、管道（主、支、毛）、滴管（头）、贮液池（罐）、滴管（头）、贮液池（罐）、过滤过滤器、阀门等器、阀门等卧式卧式立式立式 30*30cm，10-15L/株长度长度100cm，折径，折径35cm90cm*25cm*10cm22.5L基质基质=2株作物株作物在底、侧面切缝或打孔流液。

在底、侧面切缝或打孔流液地面铺膜隔离地面铺膜隔离吊袋式立体栽培吊袋式立体栽培直径直径15cm15cm长度长度2.0m2.0m厚度厚度0.15mm0.15mm行距行距1.2m1.2m间距间距0.8m0.8m柱式立体无土栽培柱式立体无土栽培栽培柱为石棉水泥管或硬质塑料栽培柱为石棉水泥管或硬质塑料管，长度管，长度1.5-2.5m1.5-2.5m，直径，直径20-25cm20-25cm1.1.岩棉栽培：岩棉栽培：用岩棉制作成定型的岩棉板、块，营养液采用用岩棉制作成定型的岩棉板、块，营养液采用 滴灌供液方式滴灌供液方式18401840年美国年美国----1963----1963年丹麦年丹麦----1970----1970年荷兰（欧洲）年荷兰（欧洲）19871987年江苏农科院蔬菜所与南京玻璃纤维研究院二所合作研制适于无年江苏农科院蔬菜所与南京玻璃纤维研究院二所合作研制适于无土栽培的国产农用岩棉；广东江门土栽培的国产农用岩棉；广东江门19881988年荷兰引进岩棉培设施年荷兰引进岩棉培设施10000m10000m2 2 ；；19961996年上海孙桥现代温室年上海孙桥现代温室3hm3hm2 2岩棉培黄瓜、番茄取得成功。

岩棉培黄瓜、番茄取得成功优点：优点：1.1.具有良好的通气和保水性能，可很好地协调肥、水、气具有良好的通气和保水性能，可很好地协调肥、水、气矛盾；矛盾；2.2.缓冲性能好，根系环境稳定、均衡；缓冲性能好，根系环境稳定、均衡；3.3.设施标准化，装置简易，安装、使用方便；设施标准化，装置简易，安装、使用方便；4.4.滴灌供液，供液次数少，节约水电，容易控制；滴灌供液，供液次数少，节约水电，容易控制；5.5.本身不传播病虫草害，适于多种作物栽培本身不传播病虫草害，适于多种作物栽培缺点：基质消毒、处理困难，成本稍高缺点：基质消毒、处理困难，成本稍高二二））成成型型基基质质设置组成：设置组成： 营养液稀释系统（浓缩营养液）营养液稀释系统（浓缩营养液）供液系统：供液系统：电泵、管道、过滤器、流量计、电泵、管道、过滤器、流量计、滴灌装置滴灌装置排液系统：排液系统：循环式不需要循环式不需要 贮液池：贮液池：100m100m2 2：：2m2m3 3岩棉垫岩棉垫ECEC，一般，一般2.5-3.02.5-3.0；；EC≥3.5ms/cmEC≥3.5ms/cm注注意洗盐！！！意洗盐！！！岩绵块：岩绵块：3*33*3，，4*44*4，，5*55*5，，番茄、黄瓜番茄、黄瓜7.5*7.57.5*7.5，，10*1010*10岩绵板（垫）：岩绵板（垫）：长长70-100cm70-100cm；；宽宽15-30cm15-30cm；厚；厚7-10cm7-10cm薄膜：薄膜：黑色、乳白色、黑白双面黑色、乳白色、黑白双面… 聚乙烯塑膜聚乙烯塑膜主要特点：营养液不循环主要特点：营养液不循环结构简单，造价便宜，管结构简单，造价便宜，管理方便，不易传病理方便，不易传病浪费肥水，污染环境浪费肥水，污染环境畦高畦高10-15cm10-15cm，长，长30m30m，坡降，坡降1/1001/1000.2mm0.2mm乳白、乳白、银灰膜银灰膜开放式岩棉培开放式岩棉培循环式岩棉培循环式岩棉培特点：多余营养液通过回流管道重复利用特点：多余营养液通过回流管道重复利用节约肥水，保护环境；节约肥水，保护环境；设计复杂，投资较高，易传病设计复杂，投资较高，易传病 槽宽槽宽30cm30cm，高，高15-20cm15-20cm，床体坡度，床体坡度1/2001/200；泡沫块；泡沫块5*5cm5*5cm；不透明膜；不透明膜0.1mm0.1mm 闭锁型岩棉培闭锁型岩棉培第二节第二节 无土栽培的设置类型及其特点无土栽培的设置类型及其特点二、无固体基质栽培类型二、无固体基质栽培类型包括水培和雾培：包括水培和雾培：水培植物部分根系浸润生长在营养液中，另水培植物部分根系浸润生长在营养液中，另部分根系裸露在潮湿空气中；雾培植物根系生长在雾状营养液部分根系裸露在潮湿空气中；雾培植物根系生长在雾状营养液环境中。

环境中共性：共性：根系生长环境主要是营养液而不是固体基质根系生长环境主要是营养液而不是固体基质1.1.能够盛装住营养液；能够盛装住营养液；2.2.能够固定住植株；能够固定住植株；3.3.创造根系和营养液黑暗环境；创造根系和营养液黑暗环境；4.4.能够使根系吸收到充足的营能够使根系吸收到充足的营 养液和氧气养液和氧气设设置置功功能能要要求求（一）水培（一）水培1.NFT1.NFT——营养液膜技术营养液膜技术（＜（＜1-2cm1-2cm）） 水培的一种形式在栽培容器中，营养液呈一薄的流动层，作物一部分根系浸附在流动的营养液中，由于营养液的循环流动，使根系充分的得到水、营养和氧气的供应设置组成：设置组成：种植槽种植槽: :塑膜、塑板、铁板、玻璃钢、水泥砖塑膜、塑板、铁板、玻璃钢、水泥砖 供液系统：供液系统：电泵（电泵（1000W/667m1000W/667m2 2，流量，流量6-8m6-8m3 3）、管道、流量计、）、管道、流量计、时间控制器、浓缩营养液罐、营养液自控装置时间控制器、浓缩营养液罐、营养液自控装置回液系统：回液系统：塑料管道、水泥砖塑料管道、水泥砖贮液池：贮液池：大型作物大型作物5L/5L/株，株， 小型作物小型作物1L/1L/株株其它：其它：薄膜（薄膜（0.1-0.2mm)0.1-0.2mm)、、 夹子、无纺布夹子、无纺布 无纺布无纺布: :均匀；通气；防干均匀；通气；防干 大型作物大型作物坡降坡降1:75-1001:75-100长度＜长度＜30m30m2-5L/min.2-5L/min.槽槽连续供液：连续供液：24h24h，，2-4 2-4 L/min.L/min.槽槽间歇供液：间歇供液：番茄，番茄，槽长槽长25m25m，流量，流量2-5L/min.2-5L/min.槽，有槽，有无纺布：无纺布：夏季：白天夏季：白天15min/hr;15min/hr;夜间夜间15min/2hr15min/2hr冬季冬季: :白天白天15min/1.5hr;15min/1.5hr;夜间夜间15min/2hr15min/2hr 宽度宽度100-120cm     槽长槽长20m谷深谷深2.5-5cm       峰距峰距10-15cm坡降坡降1:75          1-2L/min.波谷波谷 2-2.5cm聚苯乙烯聚苯乙烯小型作物优点：优点：1.1.设置投资较少设置投资较少, ,施工简易方便；施工简易方便；2.2.很好的解决了供氧问题；很好的解决了供氧问题；3.3.易于实现生产过程自动化。

易于实现生产过程自动化缺点：缺点：1.1.种植槽耐用性差，维护频繁，后续种植槽耐用性差，维护频繁，后续 投资高；投资高；2.2.营养液量少，液层浅，受环境影响大；营养液量少，液层浅，受环境影响大；3.3.循环供液，易传播病害；循环供液，易传播病害；4.4.对管理人员技术和设备性能要求高对管理人员技术和设备性能要求高2.DFT2.DFT——深液流栽培技术深液流栽培技术¨水培的一种形式，由美国首先应用于商业化生产水培的一种形式，由美国首先应用于商业化生产¨在容器或栽培槽内有较深层的营养液（在容器或栽培槽内有较深层的营养液（3-10cm3-10cm）流动，植物悬）流动，植物悬挂于营养液的水平面上，根颈离开水面，根系浸入水中挂于营养液的水平面上，根颈离开水面，根系浸入水中¨类型多种多样类型多种多样（（1））.改进型神园式装置改进型神园式装置种植槽（水泥砖）:长10-20m;宽0.8-1m;深0.15-0.2m定植板：聚苯乙烯，厚2-3cm；定植杯 贮液池：营养液循环系统：水泵、供液管、回流管营养液循环系统：水泵、供液管、回流管、定时器、液面控制装置、定时器、液面控制装置 供液管供液管（（2 2））. .协和式水培装置协和式水培装置由种植槽、定植板、营养液循环系统、贮液池、供液控制系统组成。

多为由种植槽、定植板、营养液循环系统、贮液池、供液控制系统组成多为成型塑料栽培槽，其最大特点是将栽培床分割成若干单元种植槽为拼装成型塑料栽培槽，其最大特点是将栽培床分割成若干单元种植槽为拼装式，可拆卸分叶菜、果菜两种式，可拆卸分叶菜、果菜两种（（3 3））.M.M式水培装置式水培装置最大特点是没有贮液池，栽培槽由最大特点是没有贮液池，栽培槽由“U U”型成品连接而成，聚苯乙烯材料制型成品连接而成，聚苯乙烯材料制作，营养液供应和调整均在种植槽中进行水泵出口处安装空气混入器叶作，营养液供应和调整均在种植槽中进行水泵出口处安装空气混入器叶菜多用（（4 4））. .神园式水培装置神园式水培装置日本神奈川县园艺场研究设计，与改良型相似，主要不同：日本神奈川县园艺场研究设计，与改良型相似，主要不同：1.1.种植槽为水泥预制件拼装式，内部需要铺塑料薄膜；种植槽为水泥预制件拼装式，内部需要铺塑料薄膜；2.2.营养液是在供液管上加上喷头以喷雾形式提供营养液是在供液管上加上喷头以喷雾形式提供喷液管喷液管（（5 5））. .新和等量交换式新和等量交换式不设贮液池，分不设贮液池，分A A、、B B两个栽培槽，聚苯乙烯塑料压铸成两个栽培槽，聚苯乙烯塑料压铸成“U U”型槽框拼接，型槽框拼接， 营养液通过电泵相互等量交换。

更适合果菜栽营养液通过电泵相互等量交换更适合果菜栽培DFTDFT优点：优点：深、悬、流深、悬、流1.1.营养液层较深，缓冲性好，根系环境（温度、营养、营养液层较深，缓冲性好，根系环境（温度、营养、ECEC、、pHpH等）等）比较稳定；比较稳定；2.2.植株悬挂在定植板上，部分根系裸露在空气中植株悬挂在定植板上，部分根系裸露在空气中, ,不易烂根，较好的不易烂根，较好的解决了水气矛盾；解决了水气矛盾；3.3.营养液循环流动（营养分布均匀、增加溶解氧、消除根部有害代营养液循环流动（营养分布均匀、增加溶解氧、消除根部有害代谢物积聚），节约肥水，不污染环境；谢物积聚），节约肥水，不污染环境；4.4.适宜种植作物种类多适宜种植作物种类多 DFTDFT缺点：缺点： 1.1.投资较高；投资较高； 2.2.易造成病害蔓延；易造成病害蔓延； 3.3.技术水平要求高技术水平要求高3.FCH3.FCH——浮板毛管水培技术浮板毛管水培技术主要原理和特点：利用毛管作用，将营养液输送到植物根部主要原理和特点：利用毛管作用，将营养液输送到植物根部1 1））. .改善根系供氧（空气混合器、湿毡）；改善根系供氧（空气混合器、湿毡）；（（2 2））. .营养液供给稳定，不怕短期停电；营养液供给稳定，不怕短期停电；（（3 3））. .根际环境稳定；根际环境稳定；（（4 4））. .管理方便，间歇供液节能。

管理方便，间歇供液节能聚苯乙烯槽：长度聚苯乙烯槽：长度15-20m15-20m；宽；宽度度40-50cm40-50cm；深度；深度10cm10cm浮板：宽浮板：宽15-20cm15-20cm；厚；厚1.25cm1.25cm盖板：宽盖板：宽40-50cm40-50cm；； 厚厚2.5cm2.5cm基质毛管式水培基质毛管式水培   设置组成：      营养液池营养液池      种植槽种植槽      营养液循环系统营养液循环系统      营养液控制系统营养液控制系统4.4.喷雾式栽培喷雾式栽培 最早出现在意大利最早出现在意大利特点：特点：将营养液以雾状形式输送给根系，解决了水气供应矛盾；将营养液以雾状形式输送给根系，解决了水气供应矛盾；易于实现自动化控制和立体栽培；肥水利用率高易于实现自动化控制和立体栽培；肥水利用率高缺点：缺点：设备投资大；喷雾质量、营养液要求高；需连续供液，增设备投资大；喷雾质量、营养液要求高；需连续供液，增加动力费用；环境不稳定；易传播病害加动力费用；环境不稳定；易传播病害雾培（雾培（A A形、形、梯形、柱梯形、柱形）形）半雾培半雾培航天无土栽培航天无土栽培家庭无土栽培形式家庭无土栽培形式观观 光光 农农 业业不同设置形式投资比较 （ 中国农科院，1997年，元/667m2）   形式形式 一次性投资一次性投资 运转成本运转成本有机生态型有机生态型 4300 1500 4300 1500 基质槽栽基质槽栽 5200 4000 5200 4000 基质袋栽基质袋栽 5500 4000 5500 4000 岩棉栽培岩棉栽培 7900 4000 7900 4000 鲁鲁SC-I 5400 3500 SC-I 5400 3500 　　NFT 15000 3500NFT 15000 3500　　FCH 18000 3500FCH 18000 3500　　DFT 15000 3500DFT 15000 3500水质水质北京北京 EC 0.7-1.16 pH >8 EC 0.7-1.16 pH >8 　　　香港　　　香港 EC 0.1-0.2 pH =7EC 0.1-0.2 pH =71.1.比比较较NFTNFT与与DFTDFT的的异异同点？同点？2.2.何何谓谓有有机机生生态态型型 无土栽培？无土栽培？3.3.基质培和非基质培基质培和非基质培 优缺点优缺点? ? 思考题2010.032010.03第三章第三章 无土栽培基质无土栽培基质杨凤娟杨凤娟园艺科学与工程学院园艺科学与工程学院第三章第三章 无土栽培基质无土栽培基质¨基质选择基质选择¨基质的理化特性基质的理化特性¨主要基质种类与特点主要基质种类与特点¨基质的利用基质的利用主要内容第一节第一节 固体基质的选择固体基质的选择一、一、 无土栽培基质的作用无土栽培基质的作用1. 1. 固定支持作物固定支持作物2.2.持水作用持水作用3.3.透气作用透气作用 4.4.缓冲作用缓冲作用5.5.提供营养的作用提供营养的作用固体基质的作用固体基质的作用  1、固定、固定支持作物支持作物         固体基质最主要的一个作用。

固体基质最主要的一个作用            使得植物能够保持直立而不致于倾倒，同时给植物根系提供使得植物能够保持直立而不致于倾倒，同时给植物根系提供一个良好的生长环境一个良好的生长环境 第一节第一节 固体基质的选择固体基质的选择2、持水作用、持水作用       固体基质都有保持水分的能力不同基质的固体基质都有保持水分的能力不同基质的持水能力有差异持水能力有差异  例如：例如： ☆☆ 石砾只能吸持相当于其体积石砾只能吸持相当于其体积10%~15%的水分的水分 ☆☆ 泥炭可吸持相当于其本身重量泥炭可吸持相当于其本身重量10倍以上的水分倍以上的水分 ☆☆ 珍珠岩也可以吸持相当于本身重量珍珠岩也可以吸持相当于本身重量3~4倍的水分倍的水分   •      一般要求固体基质所吸持的水分要能够维持在一般要求固体基质所吸持的水分要能够维持在2次次灌溉间歇期间作物不会失水而受害，否则将需要缩短两灌溉间歇期间作物不会失水而受害，否则将需要缩短两次灌溉的间歇时间，但这样可能造成管理上的不便次灌溉的间歇时间，但这样可能造成管理上的不便       不同吸水能力的基质可以适应不同种植设施和不不同吸水能力的基质可以适应不同种植设施和不同作物类别生长的要求。

同作物类别生长的要求 3 3、透气作用、透气作用             植植物物根根系系的的生生长长过过程程需需要要有有充充足足的的氧氧气气供供应应，，充充足足的的氧氧气气供供应应对对于于植植物物的的正正常常生生长长起起着着举举足足轻轻重的影响重的影响 ¨基基质质过过于于紧紧实实、、颗颗粒粒过过细细，，可可能能造造成成基基质质透透气气不不良 ¨基基质质中中水水分分含含量量高高时时，，空空气气含含量量就就低低，，反反之之，，空空气含量高时，水分含量就低气含量高时，水分含量就低          良良好好的的固固体体基基质质必必须须较较好好地地协协调调空空气气和和水水分两者之间的关系分两者之间的关系         ¨4、缓冲作用、缓冲作用          缓冲作用是指固体基质能够给植物根系的生长提供缓冲作用是指固体基质能够给植物根系的生长提供一个一个较为稳定环境的能力较为稳定环境的能力，即当根系生长过程中产生的，即当根系生长过程中产生的一些有害物质或外加物质可能会危害到植物正常生长时，一些有害物质或外加物质可能会危害到植物正常生长时，固体基质会通过其本身的一些理化性质将这些危害固体基质会通过其本身的一些理化性质将这些危害减轻减轻甚至化解甚至化解的能力。

的能力 • 具具有有物物理理化化学学吸吸收收能能力力的的固固体体基基质质都都有有缓缓冲冲作用如泥炭、蛭石等如泥炭、蛭石等• 一般把具有物理化学吸收能力、有缓冲作用一般把具有物理化学吸收能力、有缓冲作用的固体基质称为的固体基质称为活性基质活性基质 • 没有物理化学吸收能力的固体基质就不具有没有物理化学吸收能力的固体基质就不具有缓冲能力的基质称为缓冲能力的基质称为惰性基质惰性基质 产生根系生长环境恶劣的产生根系生长环境恶劣的2种可能：种可能： 1) 根根系系生生长长过过程程不不断断分分泌泌有有机机酸酸，，根根表表细细胞胞的的脱脱落落和和死死亡以及根系呼吸释放出的亡以及根系呼吸释放出的CO2在基质中大量累积在基质中大量累积 2) 营营养养液液中中生生理理酸酸性性或或生生理理碱碱性性盐盐的的比比例例搭搭配配不不完完全全合合理理的的情情况况下下，，由由于于植植物物根根系系的的选选择择吸吸收收而而产产生生较较强强的生理酸性或生理碱性的生理酸性或生理碱性         具有缓冲作用的基质可通过物理具有缓冲作用的基质可通过物理的或化学的吸收能力将危害植物生的或化学的吸收能力将危害植物生长的物质吸附起来。

长的物质吸附起来 5、提供营养的作用、提供营养的作用       主要是指一些有机基质如：泥炭、苇末等主要是指一些有机基质如：泥炭、苇末等二、基质选择原则与条件二、基质选择原则与条件¨1.适用性：适用性：物理性状良好，化学性质稳定物理性状良好，化学性质稳定¨2.经济性：经济性：资源丰富，价格便宜资源丰富，价格便宜¨3.设置形式：设置形式：                                                        ¨4.设备与技术条件：设备与技术条件：                                           ¨5.环保因素：环保因素：                                                          草炭、岩棉、草炭、岩棉、有机废弃物有机废弃物第二节第二节 基质的理化特性指标基质的理化特性指标        物理性状物理性状 1.1.容重容重 2.2.比重比重 3.3.总孔隙度总孔隙度 4.4.大小空隙比大小空隙比 5.5.粒径粒径     化学性状化学性状1.1.化学组成及其稳定性化学组成及其稳定性2.2.酸碱性酸碱性3.3.电导率电导率4.4.盐基交换量盐基交换量5.5.缓冲能力缓冲能力1.容容重重：：指指单单位位体体积积内内干干燥燥基基质质的的重重量。

以量以g/L、、g/cm3或或kg/m3来表示 2.2.比比重重: :单单位位体体积积固固体体基基质质的的质质量量以以g/L、、g/cm3或或kg/m3来表示 物理性状物理性状比重与容重的区别比重与容重的区别在于在于容重容重所指的单位体积所指的单位体积基质中包括孔隙所占有的体积也计算在内，基质中包括孔隙所占有的体积也计算在内，而而比重比重的单位体积就是基质本身的体积，而的单位体积就是基质本身的体积，而不包括空气或水分所占有的体积不包括空气或水分所占有的体积¨测定某一种固体基质的容重时可用一个已知体积的测定某一种固体基质的容重时可用一个已知体积的容器（如量筒或带刻度的烧杯等）装上待测定的基容器（如量筒或带刻度的烧杯等）装上待测定的基质，再将基质倒出后称其重量，以基质的重量除以质，再将基质倒出后称其重量，以基质的重量除以容器的体积即可得到这种基质的容重容器的体积即可得到这种基质的容重 ¨不同的基质由于其组成不同，因此在容重上不同的基质由于其组成不同，因此在容重上有很大的差异；同一种基质由于受到颗粒粒有很大的差异；同一种基质由于受到颗粒粒径大小、紧实程度等的影响，其容重也有一径大小、紧实程度等的影响，其容重也有一定的差别。

定的差别 容重可反映基质的疏松程度容重可反映基质的疏松程度 ¨ 容重过大容重过大，，则过于紧实，通气透水性能较则过于紧实，通气透水性能较差，易产生渍水；差，易产生渍水；¨容重过小容重过小，则过于疏松，通气透水性能较，则过于疏松，通气透水性能较好，有利于作物根系伸展，但不易固定植好，有利于作物根系伸展，但不易固定植物，易倾倒，在管理上增加困难物，易倾倒，在管理上增加困难 ¨但如果基质的物理性能较好，如岩棉的纤但如果基质的物理性能较好，如岩棉的纤维较牢固，不易折断，而且高大的植株采维较牢固，不易折断，而且高大的植株采用引绳缠蔓的方式使植株向上生长，则容用引绳缠蔓的方式使植株向上生长，则容重可小一些重可小一些          低容重基质低容重基质: 小于小于0.25 g/cm3.中容重基质中容重基质: 0.25-0.75 g/cm3.高容重基质高容重基质: 大于大于0.75 g/cm3.适宜作物栽培的基质容重适宜作物栽培的基质容重: :0.1-0.8 g/cm2.几种常用固体基质的容重和比重The bulk densities and specific weights of some growth media in common use 基质种类基质种类 容重容重(g/cm3) 比重比重(g/cm3) 土壤土壤/soil 1.10~1.70 2.54 沙沙/sand 1.30~1.50 2.62 蛭石蛭石/vermiculite 0.08~0.13 2.61 珍珠岩珍珠岩/perlite/perlite 0.03~0.16 2.37 岩棉岩棉/rockwool 0.04~0.11 ---- 泥炭泥炭/peat 0.05~0.20 1.55 蔗渣蔗渣/sugarcane bagasse 0.12~0.28 ----  3.总孔隙度总孔隙度¨总总孔孔隙隙度度是是指指基基质质中中包包括括通通气气孔孔隙隙和和持持水水孔孔隙隙在在内内的的所所有孔隙的总和。

有孔隙的总和 ¨以占有基质体积的百分数以占有基质体积的百分数(%)来表示来表示¨总总孔孔隙隙度度大大的的基基质质，，其其水水和和空空气气的的容容纳纳空空间间就就大大，，反反之之则小则小 ¨计算公式：计算公式：                                                     总孔隙度总孔隙度(%)=(1－－ 容重／比重容重／比重 )×100                                             ¨测定方法：测定方法：取一已知体积取一已知体积(V)的容器，称其重量的容器，称其重量(W1)，在，在此容器中加满待测的基质，再称重此容器中加满待测的基质，再称重(W2),然后将装有基质然后将装有基质的容器放在水中浸泡一昼夜，的容器放在水中浸泡一昼夜，(加水浸泡时要让水位高于加水浸泡时要让水位高于容器顶部，如果基质较轻，可在容器顶部用一块纱布包扎容器顶部，如果基质较轻，可在容器顶部用一块纱布包扎好，称重时把包扎的纱布取掉好，称重时把包扎的纱布取掉)，称重，称重(W3)，然后通过下，然后通过下式来计算这种基质的总孔隙度式来计算这种基质的总孔隙度(重量以重量以g为单位，体积以为单位，体积以cm3为单位为单位)。

 ¨                                       总孔隙度总孔隙度(%)= [(W3－－W1)－－(W2－－W1)]/V ×100                                                   容器重量容器重量容器体积容器体积（容器（容器+基质）重量浸水前基质）重量浸水前(容器容器+基质基质)重量浸水后重量浸水后¨总孔隙度大总孔隙度大的基质较轻，基质疏松，较为有利于的基质较轻，基质疏松，较为有利于作物根系生长，但固定和支撑作物的效果较差，作物根系生长，但固定和支撑作物的效果较差，容易造成植物倒伏容易造成植物倒伏   例如，岩棉、蛭石、蔗渣等的总孔隙度在例如，岩棉、蛭石、蔗渣等的总孔隙度在90%～～95%以上；以上； ¨总孔隙度小总孔隙度小的基质较重，水、气的总容量较少的基质较重，水、气的总容量较少如沙的总孔隙度约为如沙的总孔隙度约为30%左右为了克服某一种单一基质总孔隙度过大为了克服某一种单一基质总孔隙度过大或过小所产生的弊病，在或过小所产生的弊病，在实际应用时常将实际应用时常将2 2、、3 3种不同颗粒大小的基质混合制成复合基质种不同颗粒大小的基质混合制成复合基质来来使用。

使用  4.4.大小孔隙比大小孔隙比( (气水比气水比) )           大大孔孔隙隙是是指指基基质质中中空空气气所所能能够够占占据据的的空空间间，，也也称称通通气气孔孔隙隙；；而而小小孔孔隙隙是是指指基基质质中中水水分分所所能能够够占占据据的的空空间间，，也也称称持持水水孔孔隙隙通通气气孔孔隙隙和和持持水水孔孔隙隙所所占占基基质质体体积积比比例例(%)的比值称为的比值称为大小孔隙比大小孔隙比 ¨                                  通气孔隙所占比例通气孔隙所占比例(%)       大小孔隙比大小孔隙比=                                                          持水孔隙所占比例持水孔隙所占比例(%) ¨     测测定定方方法法：：取取一一已已知知体体积积(V)的的容容器器，，装装入入基基质质经经测测定定其其总总孔孔隙隙度度后后，，将将容容器器上上口口用用一一已已知知重重量量的的湿湿润润纱纱布布(W4)包包住住，，把把容容器器倒倒置置，，让让水水流流出出，，放放置置2小小时时左左右右，，直直至至容容器器中中没没有有水水分分渗渗出出为为止止，，称称其其重重量量(W5)，，通通过过下下式式计计算算通通气气孔孔隙隙和和持持水水孔孔隙隙所所占占的的比比例例(重重量量以以g为为单单位位，，体体积积以以cm3为单位为单位)。

 ¨                                       W3＋＋W4－－W5           通气孔隙通气孔隙(%)=                             ×100                                                 V                                       W5－－W2－－W4           持水孔隙持水孔隙(%)=                            ×100                                                 V ¨ ¨ (容器容器+基质基质)重量浸水后重量浸水后（容器（容器+基质）重量浸水前基质）重量浸水前¨通气孔隙是指孔隙直径在通气孔隙是指孔隙直径在0.1mm以上，灌溉后的水分以上，灌溉后的水分不能被基质的毛细管吸持在这些孔隙中而在重力的作不能被基质的毛细管吸持在这些孔隙中而在重力的作用下流出基质的那部分空间；用下流出基质的那部分空间；  ¨持水孔隙是指孔隙直径在持水孔隙是指孔隙直径在0.001~0.1mm范围内的孔隙，范围内的孔隙，水分在这些孔隙中会由于毛细管作用而被吸持在基质水分在这些孔隙中会由于毛细管作用而被吸持在基质中，因此，也称毛管孔隙；存在于这些孔隙中的水分中，因此，也称毛管孔隙；存在于这些孔隙中的水分称为毛管水。

称为毛管水 5.5.颗粒大小颗粒大小( (粒径粒径) ) ¨颗粒的大小颗粒的大小(即粗细程度即粗细程度)是以颗粒直径是以颗粒直径(mm) 表示 ¨它直接影响到其容重、总孔隙度、大小孔隙度及它直接影响到其容重、总孔隙度、大小孔隙度及大小孔隙比等其它物理性状大小孔隙比等其它物理性状 ¨同一种固体基质其同一种固体基质其颗粒越细颗粒越细，则容重越大，总孔，则容重越大，总孔隙度越小，大孔隙容量越小，隙度越小，大孔隙容量越小，小孔隙容量越大，小孔隙容量越大，小孔隙容量越大，小孔隙容量越大，大小孔隙比越小；大小孔隙比越小； ¨反之，如果反之，如果颗粒越粗颗粒越粗，则容重越小，总孔隙度越，则容重越小，总孔隙度越大，大孔隙容量越大，小孔隙容量越小，大小孔大，大孔隙容量越大，小孔隙容量越小，大小孔隙比越大隙比越大 1.1.化学组成及其稳定性：化学组成及其稳定性：化学组成是指基质本身所含化学组成是指基质本身所含有的化学物质种类及其含量；化学稳定性是指基质发有的化学物质种类及其含量；化学稳定性是指基质发生化学反应的难易程度生化学反应的难易程度 C/N=30C/N=30：：1 1适于作物适于作物 要求：化学稳定，不含有毒物质，不干扰营养液平衡。

要求：化学稳定，不含有毒物质，不干扰营养液平衡化学性状化学性状基基质质组组成成无机矿物基质无机矿物基质植物残体基质植物残体基质石英、云母、长石（沙子、砾石）石英、云母、长石（沙子、砾石）--稳稳定定角闪石、辉绿石角闪石、辉绿石                                --次次之之石灰石、白云石（碳酸盐）石灰石、白云石（碳酸盐）            --最最差差易被微生物分解（糖类）：新鲜蔗渣、稻草易被微生物分解（糖类）：新鲜蔗渣、稻草难被微生物分解（木质素、腐殖质）：难被微生物分解（木质素、腐殖质）：草炭、草炭、 腐熟树皮、木屑等腐熟树皮、木屑等              --最稳定最稳定有毒物质（酚类、丹宁、有机酸）：松木屑有毒物质（酚类、丹宁、有机酸）：松木屑2 2、基质的酸碱性、基质的酸碱性( (pH值值) )      基质适宜的基质适宜的pH值为值为6.5(微酸性微酸性)～～7.0（中性）      基质过酸（糠醛）或过碱（石灰质的砾或基质过酸（糠醛）或过碱（石灰质的砾或      砂）一方面可能直接影响到作物根系的生砂）一方面可能直接影响到作物根系的生     长，另一方面可能会影响到营养元素的平衡长，另一方面可能会影响到营养元素的平衡     性、稳定性和对作物的有效性。

性、稳定性和对作物的有效性 如发现其过酸如发现其过酸(pH<5.5)（石灰调节）或过（石灰调节）或过碱碱(pH>7.5)（硫磺粉调节）时则需采取适（硫磺粉调节）时则需采取适当的措施来调节当的措施来调节 生产上生产上pH的测定方法为：的测定方法为：1份基质份基质+5份蒸馏份蒸馏水（按体积比）水（按体积比）3.电导率电导率EC（（Electronic conductivity））电导率也叫电导度电导率也叫电导度：是指在未加入营养液前，：是指在未加入营养液前，基质原有的电导率基质原有的电导率 用以表示各种离子的总量，用以表示各种离子的总量，一般用毫西门子一般用毫西门子/厘米厘米 ( ms/cm)( ms/cm)表示表示基质内部已电离盐类的溶液浓度，反映表示基质内部已电离盐类的溶液浓度，反映基质中基质中原来带有可溶盐原来带有可溶盐多少，直接影响营养多少，直接影响营养液平衡要求：可溶性盐含量不宜超过要求：可溶性盐含量不宜超过1000mg/kg，最好，最好<500mg/kg，，过高水洗过高水洗如受海水影响的砂；煤渣含代换钙如受海水影响的砂；煤渣含代换钙9247.5mg/kg；某些植物性基质如树皮、炭化稻壳等。

某些植物性基质如树皮、炭化稻壳等基质的电导率和硝态氮之间存在相关性，故可由基质的电导率和硝态氮之间存在相关性，故可由电导率值推断基质中氮素含量，判断是否需要施电导率值推断基质中氮素含量，判断是否需要施用氮肥如花卉栽培：如花卉栽培：EC﹤0.37~0.5ms/cm，须施肥；，须施肥；EC：：1.3~2.75ms/cm，不再施肥，且要淋洗盐分不再施肥，且要淋洗盐分蔬菜蔬菜：：1.0﹤EC ﹤ 2.6 ms/cm生产上生产上EC的测定方法为：的测定方法为：1份基质份基质+5（或（或2）份蒸）份蒸馏水（按体积比）等故必须事先确定，才能正馏水（按体积比）等故必须事先确定，才能正确解释所得结果确解释所得结果4.盐基交换量盐基交换量CEC（（Cation Exchange Capacity ））盐基交换量：盐基交换量：一般指一般指阳离子代换量阳离子代换量，即，即在一定酸碱条件在一定酸碱条件下，基质含有的可代换阳离子数量，反映对养分的吸附保下，基质含有的可代换阳离子数量，反映对养分的吸附保存能力以存能力以100g基质代换吸收阳离子的毫克当量数基质代换吸收阳离子的毫克当量数（（me/100g）表示现在一般用）表示。

现在一般用mmol/100g表示毫摩尔数毫摩尔数=毫克当量毫克当量÷离子价数离子价数       盆栽时，以盆栽时，以100cm3体积所能吸附的阳离子毫克当量（体积所能吸附的阳离子毫克当量（me）来表示一般在一般在10~100me/100cm3之间为宜之间为宜•不利：不利：对阳离子产生较强烈的吸附，影响到营养液的平对阳离子产生较强烈的吸附，影响到营养液的平衡，难以了解基质中易被植物吸收的那部分养分的实际数衡，难以了解基质中易被植物吸收的那部分养分的实际数量，也就较难对所需的养分浓度和组成进行有效的控制量，也就较难对所需的养分浓度和组成进行有效的控制•有利：有利：可在基质中保存较多的养分，提高利用效率；缓冲可在基质中保存较多的养分，提高利用效率；缓冲基质的酸碱反应基质的酸碱反应 阳离子代换量大的基质：阳离子代换量大的基质： 5.缓冲能力缓冲能力（（Buffering Capacity））    基质的缓冲能力基质的缓冲能力：是指基质在加入肥料后，：是指基质在加入肥料后，基质本身所具有的缓冲酸碱性（基质本身所具有的缓冲酸碱性（pH）变化）变化的能力    缓冲能力的大小缓冲能力的大小：：主要由盐基代换量和主要由盐基代换量和存在于基质中的弱酸及其盐类的多少决定。

存在于基质中的弱酸及其盐类的多少决定  一般为：有机基质一般为：有机基质﹥无机基质无机基质﹥惰性基质惰性基质 ﹥营养液营养液基质的阳离子代换量大基质的阳离子代换量大，其缓冲能力就较强，反之，，其缓冲能力就较强，反之，则缓冲能力就较弱则缓冲能力就较弱 如果如果基质含有较多的腐植质基质含有较多的腐植质，则缓冲能力也较强，而，则缓冲能力也较强，而如果如果基质含有较多的有机酸基质含有较多的有机酸，则对碱的缓冲能力较强，，则对碱的缓冲能力较强，对酸性没有缓冲能力如果对酸性没有缓冲能力如果基质含有较多的钙盐和镁基质含有较多的钙盐和镁盐盐，则对酸的缓冲能力较大，但对碱没有缓冲能力则对酸的缓冲能力较大，但对碱没有缓冲能力 植物性残体基质植物性残体基质都有一定的缓冲能力，如泥炭的缓都有一定的缓冲能力，如泥炭的缓冲能力要比堆沤的蔗渣大；而矿物性基质有些有很冲能力要比堆沤的蔗渣大；而矿物性基质有些有很强的缓冲能力如蛭石，但强的缓冲能力如蛭石，但大多数矿物性基质大多数矿物性基质没有缓没有缓冲能力或缓冲能力很小冲能力或缓冲能力很小 理想基质的要求理想基质的要求1.适于种植众多种类植物，适于植物各个生长阶段适于种植众多种类植物，适于植物各个生长阶段。

2.容重轻，便于大中型盆栽花木的搬运，减轻屋顶的承容重轻，便于大中型盆栽花木的搬运，减轻屋顶的承    重荷载3.总孔隙度大，达到饱和吸水量后，尚能保持大量空气总孔隙度大，达到饱和吸水量后，尚能保持大量空气    空隙，以利根系的贯通和扩展空隙，以利根系的贯通和扩展4.吸水率大，持水力强；过多的水分易疏泄，不致发生吸水率大，持水力强；过多的水分易疏泄，不致发生   湿害5.具有一定的弹性和伸长性，能支持住植物地上部，又具有一定的弹性和伸长性，能支持住植物地上部，又    能不防碍植物地下部伸长和肥大能不防碍植物地下部伸长和肥大6.浇水少时，不开裂；多时，不黏团而妨碍根系浇水少时，不开裂；多时，不黏团而妨碍根系    呼吸7.绝热性较好绝热性较好8.本身不携带病虫草害，不易外来病虫害滋生本身不携带病虫草害，不易外来病虫害滋生9.不易变形变质，便于重复使用时进行灭菌灭不易变形变质，便于重复使用时进行灭菌灭    害10.本身有一定肥力，又不会发生化学反应本身有一定肥力，又不会发生化学反应11.没有难闻气味和难看色彩没有难闻气味和难看色彩12.pH易调节13.不污染土壤，是土壤改良剂，达不污染土壤，是土壤改良剂，达50%时，不时，不      出现有害作用。

出现有害作用14.易清洗15.不受地区资源限制，便于工厂化批量生产不受地区资源限制，便于工厂化批量生产16.管理简便管理简便17.价格便宜，用户易接受价格便宜，用户易接受固固体体基基质质的的分分类类来源来源性质性质组成组成组分组分天然基质：天然基质：沙子、石砾等沙子、石砾等人工合成基质：人工合成基质：岩棉、泡沫塑料等岩棉、泡沫塑料等        化学合成基质：泡沫塑料等化学合成基质：泡沫塑料等有机基质：不稳定，蓄肥力强有机基质：不稳定，蓄肥力强树皮、草炭、稻壳等树皮、草炭、稻壳等无机基质：化学稳定，蓄肥力差无机基质：化学稳定，蓄肥力差沙子、岩棉、蛭石等沙子、岩棉、蛭石等活性基质：能供应养分、具有阳离子代换量活性基质：能供应养分、具有阳离子代换量                          草炭、蛭石等草炭、蛭石等惰性基质：不供应养分、不具有阳离子代换量惰性基质：不供应养分、不具有阳离子代换量                          岩棉、泡沫塑料等岩棉、泡沫塑料等单一基质：单一基质：草炭、蛭石、岩棉、泡沫塑料等草炭、蛭石、岩棉、泡沫塑料等复合基质：优势互补，复合基质：优势互补，2~3种为宜种为宜草炭：蛭石草炭：蛭石1：：1第三节第三节 固体基质的种类及其主要特性固体基质的种类及其主要特性较较为为理理想想的的沙沙粒粒粒粒径径大大小小的的组组成成应应为为：：沙子粒径沙子粒径       比例比例﹥4.7mm      的占的占1%，，2.4-4.7mm    的占的占10%，，1.2-2.4mm    的占的占26%，，0.6-1.2mm    的占的占20%，，0.3-0.6mm    的占的占25%，，0.1-0.3mm    的占的占15%，，﹤0.1mm      的占的占3%。

1.1.沙子沙子最早应用最早应用优点优点：：来源广泛，价格便宜来源广泛，价格便宜缺点：容重大，运输不便，持水力差，升降温快，无阳离缺点：容重大，运输不便，持水力差，升降温快，无阳离子代换量，成分、质量因来源不同而差异很大子代换量，成分、质量因来源不同而差异很大 注意：河水污染、石灰岩地区（碳酸钙含量注意：河水污染、石灰岩地区（碳酸钙含量﹤20%高高达达50%时，浓缩磷酸钙液处理时，浓缩磷酸钙液处理）、海沙）、海沙 管理：管理：严格执行配方，严格执行配方，少浇勤浇少浇勤浇选用粒径选用粒径0.5-3mm为宜为宜将含有将含有45~50%五氧化二五氧化二磷的重过磷酸钙磷的重过磷酸钙[CaH4（（PO4））2·H2O]8Kg溶于溶于4500L水中，使液体中磷水中，使液体中磷含量稳定在含量稳定在﹥10mg/L2.2.石砾石砾优点：坚硬不易碎，通气排水好优点：坚硬不易碎，通气排水好缺点：容重大（缺点：容重大（1.5~1.8g/cm3），运输、清洗、消毒繁），运输、清洗、消毒繁琐，无盐离子代换量，保持肥水能力差琐，无盐离子代换量，保持肥水能力差适用标准：非石灰性、花岗岩适用标准：非石灰性、花岗岩等发育形成；粒径等发育形成；粒径1.6~20mm，，一半以上在一半以上在13mm左右，坚左右，坚硬不易碎，棱角不明显。

硬不易碎，棱角不明显管理：供液要管理：供液要求严格求严格3.3.蛭石蛭石¨云母类次生硅质矿物在云母类次生硅质矿物在800~11000C高温膨胀而成（高温膨胀而成（15倍以上），带菌少倍以上），带菌少¨容重小（容重小（0.07~0.25g/cm3），总孔隙度），总孔隙度95%，大小孔，大小孔隙比约隙比约1：：4，通气持水强（，通气持水强（55%）¨具有较高的缓冲性（阳离子代换量高达具有较高的缓冲性（阳离子代换量高达100mmol/100g）和离子交）和离子交换能力，含有的换能力，含有的K、、Ca、、Mg等可适量释放，等可适量释放，pH因产地和组分而因产地和组分而异，一般中性至微碱性（异，一般中性至微碱性（6.5~9.0）¨吸水能力强（吸水能力强（100~650kg/m3），绝缘性好，但使用后），绝缘性好，但使用后易破碎，使用易破碎，使用1~2次，其结构就劣变使用后可作肥料次，其结构就劣变使用后可作肥料或施用到土壤中或施用到土壤中¨适宜规格：栽培适宜规格：栽培﹥3mm，育苗，育苗0.75~1mm 4.4.岩棉岩棉 制造：制造：由由60%辉绿石、辉绿石、20%的石灰石和的石灰石和20%的焦炭混合，的焦炭混合，然后在然后在1500~2000℃的高温炉中熔化，将熔融物喷成直的高温炉中熔化，将熔融物喷成直径为径为0.005mm的细丝，再将其压成容重为的细丝，再将其压成容重为80~100kg/m3的的片，然后在冷却至片，然后在冷却至200℃左右时，加入一种酚醛树脂以左右时，加入一种酚醛树脂以减少表面张力，使生产出的岩棉能够吸持水分。

减少表面张力，使生产出的岩棉能够吸持水分¨高温处理，无毒无菌高温处理，无毒无菌¨容重小容重小(0.08-0.1)，质地轻，孔隙度大（，质地轻，孔隙度大（96%），），透气性好，吸水力强，排渗性好透气性好，吸水力强，排渗性好表表 岩棉块中水分与空气的垂直分布状况岩棉块中水分与空气的垂直分布状况高度高度（（cm））（自下而上）（自下而上）干物容积干物容积（（%））孔隙容积孔隙容积（（%））持水容积持水容积（（%））空气容积空气容积（（%））下下1.01.0 5.0 5.0 7.5 7.5上上10.010.0 15.0 15.03.83.83.83.83.896969696969285787474411182242降降低低降降低低岩棉的化学组成岩棉的化学组成成成    分分 含量含量(%) 成成￿￿￿￿￿￿￿￿分分￿ ￿含量含量(%) 二氧化硅二氧化硅( (SiO2) ) 47 氧化钠氧化钠(Na2O) ) 2 氧化钙氧化钙(CaO) 16 氧化钾氧化钾(K2O) 1 氧化铝氧化铝(Al2O3) 14 氧化锰氧化锰(MnO) 1 氧化镁氧化镁(MgO) 10 氧化钛氧化钛(TiO) ) 1 氧化铁氧化铁(Fe2O3) 8   ¨化学性质稳定，主要成分为硅和其它金属的氧化物，不化学性质稳定，主要成分为硅和其它金属的氧化物，不被植物利用，盐离子代换量低，属于惰性基质。

被植物利用，盐离子代换量低，属于惰性基质¨使用初期使用初期pH大于大于7，可用适量酸调整，磷酸为宜，可用适量酸调整，磷酸为宜¨不易分解腐烂，造成环境污染，要求配备滴灌设施和良不易分解腐烂，造成环境污染，要求配备滴灌设施和良好的技术好的技术¨盐分积累，当盐分积累，当EC﹥3.5ms/cm时，清水洗盐，最好用稀营时，清水洗盐，最好用稀营养液（养液（1/4～～1/2浓度）洗浓度）洗育苗；水培植株固定；育苗；水培植株固定；栽培基质栽培基质在无土栽培中的主要应用在无土栽培中的主要应用化学性质稳定化学性质稳定物理性状优良物理性状优良pHpH稳定稳定无菌无毒无菌无毒5.5.珍珠岩珍珠岩¨由由灰灰色色火火山山岩岩（（铝铝硅硅酸酸盐盐））加加热热至至1000℃时时，，颗颗粒粒膨膨胀胀而而形形成成，，直直径径1.5~4mm，灰白色¨轻轻质质团团聚聚体体，，容容重重小小(0.03~0.16 g/cm3)，，总总孔孔隙隙度度约约为为93%，，其其中中空空气气容容积积约约为为53%，，持持水水容容积积约约为为40%，，通气排水性好通气排水性好¨几几乎乎没没有有缓缓冲冲性性能能，，阳阳离离子子代代换换量量﹤1.5me/100g，，pH值值为为7.0~7.5，，成成分分 为为 ：： SiO274%、、 Al2O311.3%、、Fe2O32%等，养分不能被利用。

等，养分不能被利用¨吸吸水水量量是是自自身身重重的的2~3倍倍；；稳稳定定性性好，不易分解，但受压易破碎好，不易分解，但受压易破碎使用时注意：使用时注意：1.1.粉尘污染较大粉尘污染较大----使用前最使用前最好先用水喷湿，以免粉尘纷飞；好先用水喷湿，以免粉尘纷飞；2.2.淋水较多时会浮在水面上，淋水较多时会浮在水面上，难以固定根系难以固定根系----混合使用；混合使用；3.3.表面易生绿藻表面易生绿藻----覆盖或翻动覆盖或翻动园艺规格：园艺规格：3~4mm6.6.炭化稻壳（炭化砻糠）：日本炭化稻壳（炭化砻糠）：日本19651965年年¨容重容重0.15~0.24，总孔隙度，总孔隙度82.5%（大（大57.5%，小，小25%），），质轻，透气、吸湿性适中，不宜出现过干过湿现象，质轻，透气、吸湿性适中，不宜出现过干过湿现象，但也要注意供液过量时，出现湿害但也要注意供液过量时，出现湿害¨含含氮氮0.54%，，速速效效磷磷66mg/kg，，速速效效钾钾0.66%，，营营养养丰丰富，高温炭化，不带病菌富，高温炭化，不带病菌¨pH值值为为6.5~7.7，，如如果果使使用用前前没没经经过过水水洗洗，，炭炭化化形形成成的的K2CO3会使其会使其pH值升至值升至9.0以上，因此使用前以上，因此使用前宜水洗宜水洗。

注注意意事事项项1.炭化过程不能过度，否则受压时易破碎；炭化过程不能过度，否则受压时易破碎；2.持水能力较差，需要经常浇水，少浇勤浇；持水能力较差，需要经常浇水，少浇勤浇；3.适用于扦插和育苗，一般不单独使用，混合基质适用于扦插和育苗，一般不单独使用，混合基质比例不超过比例不超过25%（体积比）体积比）7.7.泥炭泥炭泥炭是迄今为止被世界各国普遍认为最好的无土栽培基质泥炭是迄今为止被世界各国普遍认为最好的无土栽培基质之一特别在工厂化无土育苗中，以泥炭为主体，配合沙、之一特别在工厂化无土育苗中，以泥炭为主体，配合沙、蛭石、珍珠岩等基质、制成含有养分的泥炭钵（小块），蛭石、珍珠岩等基质、制成含有养分的泥炭钵（小块），或直接放在育苗盘中育苗，效果很好除用于育苗外，在或直接放在育苗盘中育苗，效果很好除用于育苗外，在袋培或槽培中，泥炭也常用作基质袋培或槽培中，泥炭也常用作基质 据估计，现在世界上的据估计，现在世界上的泥炭总量超过泥炭总量超过420万平万平方公里，几乎占陆地面方公里，几乎占陆地面积的积的3%也有些专家也有些专家估计得低一些，约估计得低一些，约10亿亿立方米泥炭是由苔藓、苔草、芦苇等水生植物以及松、桦、赤泥炭是由苔藓、苔草、芦苇等水生植物以及松、桦、赤扬、羊胡子草等陆生植物在水淹、缺氧、低温、泥沙掺扬、羊胡子草等陆生植物在水淹、缺氧、低温、泥沙掺入等条件下未能充分分解而堆积形成，是煤化程度最浅入等条件下未能充分分解而堆积形成，是煤化程度最浅的煤，由未完全分解的植物残体、矿物质和腐殖质组的煤，由未完全分解的植物残体、矿物质和腐殖质组成。

成¨容重容重0.2~0.6g/cm3，总孔隙度，总孔隙度77~84%；；¨pH3.0~6.5，高者，高者7.0~7.5，，EC 1.10ms/cm，盐基代换量，盐基代换量中或高，缓冲性能强；中或高，缓冲性能强；¨有机质含量有机质含量40.2~68.5%，其中腐殖酸含量，其中腐殖酸含量20~40%，全，全氮氮0.49~3.27%，全磷，全磷0.01~0.34%，全钾，全钾0.01~0.59%¨世界各国都有分布，但不均匀，主要在北方，且北方世界各国都有分布，但不均匀，主要在北方，且北方出产的泥炭质量较好，这与地理和气候条件有关因出产的泥炭质量较好，这与地理和气候条件有关因北方雨水较少，气温较低，植物残体分解较慢；相反，北方雨水较少，气温较低，植物残体分解较慢；相反，南方高温多雨，植物残体分解较快，只在一些山谷的南方高温多雨，植物残体分解较快，只在一些山谷的低洼地表土下有零星分布低洼地表土下有零星分布根根据据形形成成的的地地理理条条件件、、植植物物种种类类和和分分解解程程度度分分为为低低位位泥炭、高位泥炭和中位（过渡）泥炭三大类泥炭、高位泥炭和中位（过渡）泥炭三大类低低位位（（黑黑））泥泥炭炭  分分布布于于低低洼洼积积水水的的沼沼泽泽地地带带，，以以苔苔草草、、芦芦苇苇等等植植物物为为主主。

其其分分解解程程度度高高，，氮氮和和灰灰分分元元素素含含量量较较多多，，酸酸性性不不强强，，持持水水量量中中或或小小，，肥肥分分有有效效性性较较高高，，风风干干粉粉碎碎后后可可直直接接用用作作肥肥料料容容重重较较大大，，吸吸水水、、通气性较差，不宜作无土栽培通气性较差，不宜作无土栽培高高位位（（藓藓类类））泥泥炭炭  分分布布于于低低位位泥泥炭炭形形成成地地形形的的高高处处，，以以水水藓藓植植物物为为主主分分解解程程度度低低，，氮氮和和灰灰分分元元素素含含量量较较少少，，酸酸性性较较强强（（pHpH在在4 4~5 5））容容重重较较小小，，吸吸水水、、通通气气性性较较好好，，一一般般可可吸吸持持水水分分为为其其干干重重的的1010倍倍以以上上此此类类泥泥炭炭不不宜宜作作肥肥料料直直接接施施肥肥，，在在无无土土栽栽培培中中可可作作合合成成基基质的原料质的原料         中中位位（（白白））泥泥炭炭   介介于于高高位位与与低低位位之之间间的的过过渡渡性性泥泥炭炭其性状介于二者之间，也可用于无土栽培其性状介于二者之间，也可用于无土栽培表表4-7 4-7 不同来源泥炭的物理性质不同来源泥炭的物理性质泥炭种类泥炭种类容容  重重（（g/L））总孔隙度总孔隙度（（%））空气容积空气容积（（%））易利用水易利用水容积容积（（%））吸水力吸水力（（g/100g））藓类泥炭藓类泥炭（高位泥炭）（高位泥炭）4258627397.195.995.694.972.637.225.522.27.526.334.635.1992115913331001白泥炭白泥炭（中位泥炭）（中位泥炭）7192939695.193.693.693.457.344.731.544.218.322.227.321.0869722754694黑泥炭黑泥炭（低位泥炭）（低位泥炭）16519921426588.288.584.779.99.97.27.14.537.740.135.941.2519582487467 增增加加增增加加增增加加增增加加 泥炭含氮高，有机质丰富泥炭含氮高，有机质丰富, ,但为有机态，转化慢，数量但为有机态，转化慢，数量少，磷钾不足，灰分高。

少，磷钾不足，灰分高 透气差 酸性大，在北方水质碱性地区适用，南方常在其中加酸性大，在北方水质碱性地区适用，南方常在其中加入白云石粉调节入白云石粉调节（（4~7kg/m3） 干燥时不易吸水，湿润后吸水力强，超过自身重量干燥时不易吸水，湿润后吸水力强，超过自身重量5~14倍湿润办法：热水；加入表面活性剂倍湿润办法：热水；加入表面活性剂（（50g次氯酸次氯酸钠钠+40L水水/ m3 ） 环境保护，短期不可再生环境保护，短期不可再生有机质含量有机质含量达达40%以上时，不单独作基质使用，生产上常以上时，不单独作基质使用，生产上常与砂、煤渣、蛭石、珍珠岩等基质混合使用（与砂、煤渣、蛭石、珍珠岩等基质混合使用（25~75%体体积比），以增加容重，改善结构，同时注意调节积比），以增加容重，改善结构，同时注意调节pH育苗基质加入泥炭后，根易成坨苗基质加入泥炭后，根易成坨8.8.树皮树皮- -加拿大、美国代替泥炭加拿大、美国代替泥炭 化学组成（松树为例）：有机质98%，其中蜡树脂3.9%、丹宁木质素3.3%、淀粉果胶4.4%、纤维素2.3%、半纤维素19.1%、木质素46.3%；灰分2%，C/N比135，pH4.2~4.5。

有些树皮含有毒物质，不能直接使用大多数树皮含有较多酚有些树皮含有毒物质，不能直接使用大多数树皮含有较多酚类物质，对植物生长有害，而且树皮的类物质，对植物生长有害，而且树皮的C/NC/N比都较高，直接使用会比都较高，直接使用会引起微生物对氮素的竞争为了克服这些问题，必须将新鲜树皮进引起微生物对氮素的竞争为了克服这些问题，必须将新鲜树皮进行堆沤，堆沤时间至少应在行堆沤，堆沤时间至少应在1 1个月以上个月以上堆沤的作用：堆沤的作用：1.1.分解有毒的酚类物质等；分解有毒的酚类物质等； 2.2.降低降低C/NC/N比；比；3.3.增加阳离子代换量，从增加阳离子代换量，从8me/100g8me/100g提高到提高到60me/100g 60me/100g ；；4.4.杀死大多数病菌、线虫和杂草种籽等杀死大多数病菌、线虫和杂草种籽等树皮的容重树皮的容重0.0.4~0.53g/cm3，与草炭相近，但阳离子代换，与草炭相近，但阳离子代换量和持水力低，量和持水力低，C/NC/N比高，栽培过程中会因物质分解而使比高，栽培过程中会因物质分解而使其容重增加，体积变小，结构破坏，造成通气不良，易积其容重增加，体积变小，结构破坏，造成通气不良，易积水。

但结构变差需要水但结构变差需要1 1年左右时间年左右时间若树皮中氯化物若树皮中氯化物含量超过含量超过2.5%，锰含量超过，锰含量超过20mg/kg，，不宜使用不宜使用大小大小1 1cmcm以内，以内，1 1~6mm~6mm为宜，混合使为宜，混合使用体积比用体积比2525~75%~75%9.锯木屑（锯末）¨资源丰富，价格低，但易携带病虫害，受产地限制资源丰富，价格低，但易携带病虫害，受产地限制¨容重小容重小 ，质轻，吸水力强，持水量大，通透性好一，质轻，吸水力强，持水量大，通透性好一般容重般容重0.190.19，总孔隙度，总孔隙度78.3%78.3%（大（大34.5%+34.5%+小小43.8%43.8%）¨各种树木的锯木屑成分差异很大各种树木的锯木屑成分差异很大pH4.2~6.0pH4.2~6.0，盐基交，盐基交换量较高换量较高¨作为基质以杉树为宜，针叶树（桉树、侧柏）有毒，作为基质以杉树为宜，针叶树（桉树、侧柏）有毒，人造板锯末含有化学黏合剂人造板锯末含有化学黏合剂 锯木屑的许多性质与树皮相似，但通常锯木屑的锯木屑的许多性质与树皮相似，但通常锯木屑的树脂、丹宁和松节油等有害物含量较高，树脂、丹宁和松节油等有害物含量较高，而且而且C/N比很比很高（高（1000：：1），因此使用前一定要堆沤，堆沤时加入），因此使用前一定要堆沤，堆沤时加入较多氮素（干重较多氮素（干重1/100），且需要时间较长（至少），且需要时间较长（至少3个月个月以上）。

以上）使用注意事项：¨作基质的锯木屑不应太细，小于作基质的锯木屑不应太细，小于3mm的锯木屑所占比的锯木屑所占比例不应超过例不应超过10%，一般应有，一般应有80%在在3.0~7.0mm之间¨多与其它基质混合使用，用量不超过多与其它基质混合使用，用量不超过20%¨测定其中氯化物含量，测定其中氯化物含量，NaCI含量大于含量大于10ppm不宜¨锯木屑作为无土栽培基质，在使用过程中结构良好，锯木屑作为无土栽培基质，在使用过程中结构良好，一般可连续使用一般可连续使用2~6茬，每茬使用后应加以消毒茬，每茬使用后应加以消毒¨使用过程中要注意氮素供应使用过程中要注意氮素供应10.10.煤煤( (炉炉) )渣渣¨煤煤渣渣容容重重0.78g/cm3，，总总孔孔隙隙度度55.0%，，其其中中通通气气孔孔隙隙22.0%，，持持水水孔孔隙隙33.0%，，透透气气性性好好，，持持水水量量偏偏低低（（17%）¨含含全全氮氮0.18%、、速速效效磷磷23mg/kg、、速速效效钾钾204mg/kg，，pH值值8.3，，EC（（1.83ms/cm）高，但阳离子代换量小）高，但阳离子代换量小 ¨煤渣含有较多的微量元素，不带病菌，不易产生病害。

煤渣含有较多的微量元素，不带病菌，不易产生病害注意重金属超标，用前仔细清洗注意重金属超标，用前仔细清洗¨煤渣容重适中，种植作物时不易倒苗，但使用时必须粉煤渣容重适中，种植作物时不易倒苗，但使用时必须粉碎，并过碎，并过5mm筛适宜的煤渣基质筛适宜的煤渣基质0.5~5mm，应有，应有80%颗粒在颗粒在1~5mm之间¨最好不单独使用，混合基质体积比不高于最好不单独使用，混合基质体积比不高于60% 11.11.膨胀（多孔）陶粒膨胀（多孔）陶粒¨陶土（火烧页岩）在陶土（火烧页岩）在800~11000C高温陶窑中煅高温陶窑中煅烧制成外壳硬而致密，烧制成外壳硬而致密，内部为蜂窝状孔隙结构，内部为蜂窝状孔隙结构，质地疏松质地疏松¨容重容重0.5~1.0，大孔隙多，，大孔隙多，排水排水通气好，坚硬，不易通气好，坚硬，不易破碎，可反复使用破碎，可反复使用¨化学特性受原料成分影响，化学特性受原料成分影响，pH4.9~9.0，有一定的盐离，有一定的盐离子代换量子代换量（（6~21me/100g）1.单独使用或混合基质（单独使用或混合基质（10~20%体积比），颗粒横径大小体积比），颗粒横径大小为为0.5~1.0cm；；2.不适于播种或扦插，纤细根系易风干；不适于播种或扦插，纤细根系易风干；3.连续使用后盐分堵塞孔隙，通气供液困难，难以清洗；连续使用后盐分堵塞孔隙，通气供液困难，难以清洗；4.宜配用螯合程度高的营养液。

宜配用螯合程度高的营养液注注 意意12.12.泡沫塑料泡沫塑料¨主要是聚苯乙烯、尿甲醛、聚甲基甲酸酯泡沫塑料主要是聚苯乙烯、尿甲醛、聚甲基甲酸酯泡沫塑料¨容重小（容重小（0.1~0.15），质轻，排水透气性好，吸水性），质轻，排水透气性好，吸水性     差异大，差异大，1kg尿甲醛泡沫塑料可吸持尿甲醛泡沫塑料可吸持12kg水¨与容重较大的沙、砾石混合来增加容重，固定植物也与容重较大的沙、砾石混合来增加容重，固定植物也可作为栽培床底层的排水材料可作为栽培床底层的排水材料13.13.菇渣菇渣¨容重较小（容重较小（0.41），持水量为），持水量为60.8%，通透性较好通透性较好¨含含氮氮1.83%，，磷磷0.84%，钾，钾1.77%，可逐步释放；缓冲性，可逐步释放；缓冲性能较强，因含有较多的石灰，能较强，因含有较多的石灰，pH为为6.9¨不宜单独使用，与泥炭、蔗渣、沙等混合，体积比不超不宜单独使用，与泥炭、蔗渣、沙等混合，体积比不超过过40%¨使用前应堆沤，使用前应堆沤，70%含水量封膜含水量封膜3~4个月，风干打碎过个月，风干打碎过5mm筛，除去粗大的植物残体、石块和棉花等。

筛，除去粗大的植物残体、石块和棉花等14.14.蔗渣蔗渣   ¨碳氮比高（碳氮比高（169））,需堆沤：需堆沤：①①70~80%含水量，含水量，②②干重的干重的0.5~1%尿尿素，素，3~6个月，时间过长，分解过度，通气不良个月，时间过长，分解过度，通气不良¨育苗基质最大粒径不超过育苗基质最大粒径不超过5mm；用作袋、槽培最大不超过；用作袋、槽培最大不超过15mm¨使用中注意供氮使用中注意供氮   蔗渣蔗渣50~70%:沙子或炉渣沙子或炉渣30~50%15.15.椰糠椰糠   椰子果实外壳加工后的废料椰子果实外壳加工后的废料¨颗粒较粗，吸水、透气、排水性能，保水保肥能力均颗粒较粗，吸水、透气、排水性能，保水保肥能力均较好¨pH5.8~6.7，吸水量为自身重量的，吸水量为自身重量的5~6倍，碳氮比较高，倍，碳氮比较高，单独使用容易缺素单独使用容易缺素¨可与珍珠岩、炉渣等混合使用，做成盆栽基质可与珍珠岩、炉渣等混合使用，做成盆栽基质16 16 腐叶腐叶花卉无土栽培的意义非同一般花卉无土栽培的意义非同一般腐叶来源广泛，容易制作：腐叶来源广泛，容易制作：挖一大坑，把大量的阔叶树落叶集中在坑中挖一大坑，把大量的阔叶树落叶集中在坑中压实后灌水压实后灌水覆盖塑料薄膜覆盖塑料薄膜覆土覆土冬季过去冬季过去深秋深秋挖出置于空气中挖出置于空气中喷水、翻动喷水、翻动风化风化捣碎、过筛捣碎、过筛不适合单独使用，与其它混用不适合单独使用，与其它混用注意事项注意事项17.17.苇末苇末（造纸厂废弃下脚料）（造纸厂废弃下脚料）¨加入少量鸡粪，微生物发酵制成有机基质。

容重加入少量鸡粪，微生物发酵制成有机基质容重0.2~0.4，总孔隙度，总孔隙度80~90%，大小孔隙比，大小孔隙比0.5~1.0，电，电导率导率1.2~1.7ms/cm，，pH7~8，阳离子代换量，阳离子代换量60~80me/100g，缓冲能力较强缓冲能力较强¨含有丰富的矿质营养，基本可与天然泥炭相比拟，微含有丰富的矿质营养，基本可与天然泥炭相比拟，微量元素可基本满足作物需求，故又称为人工泥炭量元素可基本满足作物需求，故又称为人工泥炭1 18.8.其它基质其它基质玉米秸、玉米芯：粉碎、沤制后使用玉米秸、玉米芯：粉碎、沤制后使用糠醛渣：糠醛渣：富含有机质和速效养分（富含有机质和速效养分（K1.35%），），pH2.28，，        不单独使用，与炉渣等混合，严格控制比例不单独使用，与炉渣等混合，严格控制比例18.18.复合基质复合基质 也叫混合基质，是由也叫混合基质，是由2 2种或几种基质按照一定比例种或几种基质按照一定比例混合而成，基质种类和配比因栽培植物种类而异混合而成，基质种类和配比因栽培植物种类而异配制复合基质时所用基质一般以2~3种为宜目标和要求：目标和要求：容重适宜，增加孔隙度，提高水分和空气含容重适宜，增加孔隙度，提高水分和空气含量，改善理化性状，提高栽培效果。

量，改善理化性状，提高栽培效果 园艺上最早采用复合基质的是德国汉堡的园艺上最早采用复合基质的是德国汉堡的Frushtofer,他在他在1949年用一半泥炭和一半底土粘粒，混以氮、磷、钾年用一半泥炭和一半底土粘粒，混以氮、磷、钾肥，再加石灰调节肥，再加石灰调节pH值为值为5~6即成他将之称为即成他将之称为Eindeitserde，即，即“标准化土壤标准化土壤”之意现在欧洲仍有几家之意现在欧洲仍有几家公司出售这种基质公司出售这种基质50年代年代美国广泛使用的美国广泛使用的UC（加州大学）系列复合基质是由（加州大学）系列复合基质是由100%的的泥炭至泥炭至100%的细沙的比例范围内配成的五种基质组成，其中用的最的细沙的比例范围内配成的五种基质组成，其中用的最多的是一半泥炭与一半沙配成的基质多的是一半泥炭与一半沙配成的基质60年代年代康奈尔大学研制的复合基质康奈尔大学研制的复合基质A和和B，也得到了广泛的使用其，也得到了广泛的使用其中复合基质中复合基质A是由一半泥炭和一半蛭石合成；复合基质是由一半泥炭和一半蛭石合成；复合基质B是由珍珠岩是由珍珠岩代替蛭石混合而成代替蛭石混合而成。

配制的复合基质在使用前要测定盐分含量，确定是否会产生盐害配制的复合基质在使用前要测定盐分含量，确定是否会产生盐害风干复合基质风干复合基质10g---饱和硫酸钙溶液饱和硫酸钙溶液25ml---振荡浸提振荡浸提10min---过滤过滤---测电导率测电导率电导率（电导率（ms/cm））        对植物的安全程度对植物的安全程度﹤2.6                        各种作物均无害各种作物均无害2.6~2.7                     某些作物（菊花等）会受轻害某些作物（菊花等）会受轻害2.7~2.8                     所有植物根受害，生长受阻所有植物根受害，生长受阻2.8~3.0                     植物不能生长植物不能生长常常见见基基质质配配方方第三节第三节 基质的利用基质的利用基质的选择（前述）5050年代年代------有机、无机（均天然）有机、无机（均天然）6060年代年代------无机无机+ +草炭、人工基质草炭、人工基质8080年代年代------岩棉岩棉9090年代年代------有机、废弃物利用有机、废弃物利用 未来未来------？？？？？？基质使用前的处理¨过筛过筛------除去大小杂物除去大小杂物¨冲洗冲洗------除去泥土盐分除去泥土盐分¨粉碎粉碎------创造合适粒径创造合适粒径¨调节调节pH---pH---磷酸适宜磷酸适宜 基质的消毒基质的消毒     蒸气消毒：蒸气消毒：基质装入箱（柜），体积基质装入箱（柜），体积1-2m1-2m3 3，密闭，密闭 ，通入蒸气，，通入蒸气，70-9070-900 0C C下持续下持续15-30min15-30min。

简便易行、经济实用、效果好、安全可靠；但较繁琐，简便易行、经济实用、效果好、安全可靠；但较繁琐，成本较高成本较高 注意：体积不宜过大，基质含水量注意：体积不宜过大，基质含水量35-45%35-45%为宜 太阳能消毒：太阳能消毒：夏季温室休闲季节，将基质堆成夏季温室休闲季节，将基质堆成20-20-25cm25cm高，喷水使含水量高，喷水使含水量80%80%，， 塑料薄膜覆盖，暴晒塑料薄膜覆盖，暴晒10-1510-15天 安全、廉价、简单、实用安全、廉价、简单、实用化学药剂消毒化学药剂消毒  成本较低，安全性差，环境污染  ¨40%40%甲醛：甲醛：稀释稀释40-5040-50倍，均匀喷洒（倍，均匀喷洒（20-20-40L/m40L/m2 2），薄膜覆盖），薄膜覆盖24h24h，风干，风干2 2周杀菌良好，周杀菌良好，杀虫较差杀虫较差¨氯化苦：氯化苦：堆放堆放30cm30cm厚度，每隔厚度，每隔20-30cm20-30cm向基质向基质内内10-15cm10-15cm深处注射深处注射3-5ml3-5ml，一层放完后再铺第，一层放完后再铺第二层，共二层，共2-32-3层（或者层（或者150ml150ml药液药液/m/m3 3 基质），基质），薄膜密封，薄膜密封，15-2015-200 0C C下下7-107-10天，使用前风干天，使用前风干7-87-8天。

有效防治线虫、杂草种子、真菌；对人和天有效防治线虫、杂草种子、真菌；对人和植物有害，注意安全植物有害，注意安全基质的更换及处理基质的更换及处理¨不能再利用者不能再利用者------填埋（岩棉、陶粒等）、消毒处理后填埋（岩棉、陶粒等）、消毒处理后作土壤改良剂作土壤改良剂¨可以再利用者可以再利用者------再生处理，再次利用再生处理，再次利用洗盐处理：清水冲洗，电导率监控洗盐处理：清水冲洗，电导率监控 灭菌处理：高温、药剂等灭菌处理：高温、药剂等离子导入：置换基质中根系所释放交换的离子离子导入：置换基质中根系所释放交换的离子氧化处理：去除硫化物（沙子、砾石等因缺氧表面变黑）氧化处理：去除硫化物（沙子、砾石等因缺氧表面变黑）常用的基质种类有哪常用的基质种类有哪些？各有何特点？些？各有何特点？常用的基质消毒方常用的基质消毒方常用的基质消毒方常用的基质消毒方法有哪些？法有哪些？法有哪些？法有哪些？1 1、性状稳定的经济环保型人工合成基质、性状稳定的经济环保型人工合成基质 2 2、使用方便的有机基质、使用方便的有机基质 3 3、基质的混配和模制基质的开发、基质的混配和模制基质的开发 4 4、基质的重复利用、基质的重复利用  栽培基质今后的发展趋势栽培基质今后的发展趋势                      由于天然泥炭的限制性开发利用，有些国家甚至由于天然泥炭的限制性开发利用，有些国家甚至禁采，需要尽快开发出泥炭的替代品。

国外岩棉的开发禁采，需要尽快开发出泥炭的替代品国外岩棉的开发利用较理想，但主要用于无土栽培，且我国目前尚无优利用较理想，但主要用于无土栽培，且我国目前尚无优质的岩棉产品供生产使用近年来，国内外在利用各种质的岩棉产品供生产使用近年来，国内外在利用各种有机废弃物开发合成经济环保型人工基质方面取得了许有机废弃物开发合成经济环保型人工基质方面取得了许多可喜的进展，如利用椰子壳可发酵合成性状稳定的椰多可喜的进展，如利用椰子壳可发酵合成性状稳定的椰绒基质、食用菌菇渣是良好的基质合成材料，作物秸秆、绒基质、食用菌菇渣是良好的基质合成材料，作物秸秆、稻壳等的有效利用等，预计将会开发出材料来源广泛、稻壳等的有效利用等，预计将会开发出材料来源广泛、制造工艺简单、成本低价格便宜、性状稳定、使用效果制造工艺简单、成本低价格便宜、性状稳定、使用效果较理想的环保型人工合成基质较理想的环保型人工合成基质 1 1、、性状稳定的经济环保型人工合成基质性状稳定的经济环保型人工合成基质        穴盘育苗技术在世界范围内的推广应用，需要穴盘育苗技术在世界范围内的推广应用，需要大量固体基质，实践证明，以有机基质为主的复大量固体基质，实践证明，以有机基质为主的复合基质育苗效果较理想；有机基质培技术，尽管合基质育苗效果较理想；有机基质培技术，尽管有许多地方需要改进和深入研究，但在今后一段有许多地方需要改进和深入研究，但在今后一段时期内，仍为我国无土栽培的主要形式。

所以，时期内，仍为我国无土栽培的主要形式所以，作为固体栽培基质的开发，使用方便的有机基质作为固体栽培基质的开发，使用方便的有机基质已成为目前基质研究的重点和热点，今后一个时已成为目前基质研究的重点和热点，今后一个时期内仍为基质开发的主流和发展方向期内仍为基质开发的主流和发展方向 2 2、使用方便的有机基质、使用方便的有机基质                     单单一一基基质质由由于于理理化化性性状状上上的的缺缺陷陷很很难难满满足足作作物物生生长长的的各各项项要要求求，，加加之之生生产产成成本本、、栽栽培培管管理理等等方方面面的的因因素素，，用用多多种种基基质质按按一一定定比比例例混混合合形形成成复复合合基基质质更更适适用用和和经经济济选选择择能能够够循循环环利利用用、、不不污污染染环环境境、、栽栽培培效效果果好好的的有有机机—无机复混基质无机复混基质是基质利用的发展方向是基质利用的发展方向 模制基质模制基质是把基质制成固定的性状，在上面预留栽是把基质制成固定的性状，在上面预留栽培穴，种子和幼苗直接种在穴内，省去了栽培容器已培穴，种子和幼苗直接种在穴内，省去了栽培容器。

已开发出海绵育苗块、椰绒栽培块、岩棉种植垫等，模制开发出海绵育苗块、椰绒栽培块、岩棉种植垫等，模制基质在育苗和花卉栽培上应用较多，方便、实用是今后基质在育苗和花卉栽培上应用较多，方便、实用是今后高档栽培基质发展的方向高档栽培基质发展的方向 3、、基质的混配和模制基质的开发基质的混配和模制基质的开发                        随随着着基基质质用用量量的的激激增增，，依依据据环环境境保保护护的的要要求求，，基基质质的的重重复复利利用用和和无无害害化化处处理理是是发发展展的的必必然然趋趋势势由由于于基基质质的的结结构构在在灌灌溉溉和和植植物物根根系系作作用用下下会会有有所所改改变变，，同同时时基基质质中中积积聚聚了了根根系系分分泌泌物物和和盐盐分分，，以以及及可可能能存存在在的的病病虫虫害害等等因因此此，，基基质质在在重重复复利利用用前前应应进进行行适适当当的的处处理理，，如如结结构构重重组组、、水水淋淋洗洗、、消消毒毒等等基基质质的的消消毒毒、、灭灭菌菌处处理理是是基基质质重重复复利利用用的的重重要要措措施施，，有有蒸蒸汽汽消消毒毒、、化化学学药药品品消消毒毒和和太太阳阳能能消消毒毒等等，，尚尚需需研研究究开开发发经经济济、、安安全全、、有有效效的的大大批批量量基基质消毒的方法。

质消毒的方法4 4、、基质的重复利用基质的重复利用第四章第四章 无土栽培营养液无土栽培营养液¨主主要要内内容容：：营营养养液液的的概概念念；；营营养养液液配配制制的的原原则则；；营营养养液液原原料料及及要要求求；；营营养养液液肥肥源源及及其其特特性性；；营营养养液液浓浓度度表表示示方方法法及及配配方方组组配配换换算算办办法法；；营营养养液液酸酸碱碱度度及及其其检检测测；；微微量量元元素素配配方方；；营养液的配制；营养液调节和管理；配方示例营养液的配制；营养液调节和管理；配方示例¨重重点点难难点点：：重重点点包包括括营营养养液液配配制制原原则则、、水水源源与与肥肥源源要要求求、、营养液配方、营养液的配制与管理等；营养液配方、营养液的配制与管理等； 难点在于营养液浓度表示方法和营养液配方组配换算难点在于营养液浓度表示方法和营养液配方组配换算营养液营养液--------是把含有植物所需营养元素的化合物溶解于水中是把含有植物所需营养元素的化合物溶解于水中而成的液体营养液是无土栽培的核心，营养液配制与管理而成的液体营养液是无土栽培的核心，营养液配制与管理是无土栽培技术的关键是无土栽培技术的关键。

                            水水                                                                        大量元素大量元素  营养液的原料营养液的原料    营养元素的化合物营养元素的化合物                                                                        微量元素微量元素                                  调节渗透压或调节渗透压或pH常用的辅助化合物常用的辅助化合物 第一节第一节 概述概述营养液配方：营养液配方：在一定体积的营养液中规定含有各在一定体积的营养液中规定含有各种营养种营养元素元素或者其或者其盐类盐类（化合物）的数量化合物）的数量¨1L1L营养液中：营养液中：Ca（（NO3））2.4H2O--950mgKNO3—810mgNH4H2PO4—155mgMgSO4.7H2O—500mg                                          配方与剂量配方与剂量FeNaEDTA—20mg                                              作物种类作物种类H3BO3—3mg                                                         生育阶段生育阶段MnSO4.4H2O—2mg                                              季节天气季节天气ZnSO4.7H2O—0.22mgCuSO4.5H2O—0.05mg营养液组配的原则和要求营养液组配的原则和要求营养液组成方面：营养液组成方面：科学合理科学合理 ¨必须含有植物生长所必需的全部营养元素（全面）必须含有植物生长所必需的全部营养元素（全面）¨各种营养元素的数量和比例符合植物生长要求，是各种营养元素的数量和比例符合植物生长要求，是生理平衡的（合理）生理平衡的（合理）¨各种化合物以植物可吸收形态存在，并在较长时间各种化合物以植物可吸收形态存在，并在较长时间内保持有效性（有效）内保持有效性（有效）¨总盐分浓度及其酸碱度符合植物正常生长要求，生总盐分浓度及其酸碱度符合植物正常生长要求，生理酸碱反应相对平稳（适宜）理酸碱反应相对平稳（适宜）营养液配制方面：营养液配制方面：安全可靠安全可靠¨合理选择肥源合理选择肥源 1.1.化学矿质肥料为主；化学矿质肥料为主； 2.2.溶解性好，均匀分布，长期有效溶解性好，均匀分布，长期有效 3.3.质地纯正，含量稳定，不含有害物质质地纯正，含量稳定，不含有害物质 4.4.符合配方前提下，尽量减少种类符合配方前提下，尽量减少种类¨考虑水质和基质特性考虑水质和基质特性 1.1.无污染，不含杂质和有害物质无污染，不含杂质和有害物质 2.2.软水为宜，硬水要预处理软水为宜，硬水要预处理 3.3.适当考虑水和基质的成分适当考虑水和基质的成分¨正确组配正确组配 1.1.合理组配步骤合理组配步骤 2.2.正确调节正确调节营养液组配的原则和要求营养液组配的原则和要求营养液配方确定方法：营养液配方确定方法：１１.营养液总盐分浓度的确定营养液总盐分浓度的确定----根据不同作物、生育期、季节天根据不同作物、生育期、季节天气条件下对营养液的含盐量要求来大体确定，一般在气条件下对营养液的含盐量要求来大体确定，一般在0.4%0.4%～～0.5%0.5%以下，不同作物耐盐性不同以下，不同作物耐盐性不同（适中：盐分含量（适中：盐分含量0.25%0.25%，正负离子数，正负离子数37mmol/L37mmol/L，，EC2.5ms/cm)EC2.5ms/cm)２２.各营养元素用量和比例确定各营养元素用量和比例确定----依据是生理平衡（植物）和化学平衡（营依据是生理平衡（植物）和化学平衡（营养液）。

养液）怎样来确定营养液中各营养元素的比例和浓度？怎样来确定营养液中各营养元素的比例和浓度？----分析正常生长植物体内各营养元素的含量及其比例：分析正常生长植物体内各营养元素的含量及其比例：Hoagland & Arnon      符合生理平衡要求，可以适于一大类作物；分析结果受季节、植物特性、符合生理平衡要求，可以适于一大类作物；分析结果受季节、植物特性、      营养供给影响，有时不能真实反映；不是固定不变的，在一定范围内营养供给影响，有时不能真实反映；不是固定不变的，在一定范围内    （（30%）变动不影响植物生长变动不影响植物生长依据植物吸收营养液中水分和养分的比值：依据植物吸收营养液中水分和养分的比值：山崎肯哉山崎肯哉      n（营养元素吸收量，（营养元素吸收量，mmol））/w（吸水量，（吸水量，L））第二节第二节 营养液水源与肥源营养液水源与肥源无土栽培水源无土栽培水源¨水质水质 水水质质有有软软、、硬硬之之分分硬硬水水中中含含有有多多种种钙钙、、镁镁盐盐类类，，主主要要是是碳碳酸盐、重碳酸盐、硫酸盐、氯化盐等而酸盐、重碳酸盐、硫酸盐、氯化盐等而软水软水含量较低。

含量较低水质的软硬程度以每升水中含水质的软硬程度以每升水中含CaOCaO的重量来表示：的重量来表示：1 1 =10mgCaO/L=10mgCaO/L 按其划分：按其划分：0 0－－4 4 ----------－－- -很软水很软水 　　4 4－－8 8 ----------－－- -软水软水 　　8 8－－1616 --------－－- -中硬水中硬水 　　1616－－3030 ------------硬水硬水 　　3030 以上以上------------极硬水极硬水山农大本部井水山农大本部井水: :CaCa2+ 2+ —120ppm120ppm（（CaOCaO约约169ppm169ppm）） MgMg2+2+—28ppm28ppmK K+ + —210ppm 210ppm 　　　　　　　　　　　　　　NONO3 3—3232～～75ppm75ppm¨营养液对水质的要求营养液对水质的要求（（1 1）水的硬度）水的硬度1010 以下为宜，最高不超过以下为宜，最高不超过1515 ；；（（2 2））pH5.5-8.5pH5.5-8.5；；（（3 3）悬浮物不超过）悬浮物不超过10mg/L10mg/L；；（（4 4））NaClNaCl含量小于含量小于2mmol/L2mmol/L；；（（5 5）无有害微生物（病原菌）；）无有害微生物（病原菌）；（（6 6）溶解氧（）溶解氧（≥≥3mg/L3mg/L）、氯气（）、氯气（≤≤0.3mg/L0.3mg/L）；）；（（7 7）重金属及有害元素不许超标。

重金属及有害元素不许超标¨营养液水源及处理营养液水源及处理（饮用水（饮用水—无土用水无土用水—农田灌溉水）农田灌溉水）¨（（1 1））自自来来水水--------一一般般是是经经消消毒毒和和处处理理的的饮饮用用水水，，可可直直接接使使用用北方的地下水多为硬水，地质结构为碳酸岩）北方的地下水多为硬水，地质结构为碳酸岩）¨（（2 2））井水井水--------分软水、硬水，经分析测定后使用分软水、硬水，经分析测定后使用¨（（3 3））雨雨水水--------考考虑虑当当地地的的空空气气污污染染情情况况，，对对pHpH及及有有害害物物质质严严格格检检测测，，可可进进行行澄澄清清、、过过滤滤、、沉沉淀淀、、消消毒毒，，一一般般为为软软水水下下雨雨开开始几分钟的雨水最好不要使用始几分钟的雨水最好不要使用¨（（4 4））河河水水--------水水质质复复杂杂、、多多变变，，应应慎慎重重必必须须经经过过检检测测、、处处理理，，达标后使用达标后使用¨（（5 5））雪水雪水--------一般为软水亦应分析测定后使用一般为软水亦应分析测定后使用¨（（6 6））蒸馏水、去离子水蒸馏水、去离子水--------多用于严格的科学试验。

多用于严格的科学试验 营养液的肥源营养液的肥源¨化工产品等级：化工产品等级： 1.1.化学试剂化学试剂- -保证（保证（GRGR）、分析纯（）、分析纯（ARAR）、化学纯（）、化学纯（CPCP）） 2.2.医药用医药用 3.3.工业用工业用 4.4.农业用农业用 ¨肥源要求：肥源要求：质地纯正，含量稳定，不含有害物质质地纯正，含量稳定，不含有害物质 1.1.注意结晶水数量、含水量注意结晶水数量、含水量 2.2.注意纯度含量注意纯度含量 3.3.注意杂质种类、含量注意杂质种类、含量 4.4.注意溶解度、酸碱性注意溶解度、酸碱性  *商品标示不清或技术参数不明者严禁使用，需化验后确认商品标示不清或技术参数不明者严禁使用，需化验后确认 本物符合，有害物质同时也不能超标本物符合，有害物质同时也不能超标KNO3-Pb:98%(0.008%)    化学肥料的种类及特性化学肥料的种类及特性1.1.氮肥氮肥硝酸钙硝酸钙[Ca（（NO3））2.4H2O]：：目前无土栽培中用的最广泛的氮源和钙源肥料，目前无土栽培中用的最广泛的氮源和钙源肥料，含氮含氮11.9%，钙，钙17.0%，白色结晶，极易溶解于水，吸湿性极强，贮藏时需密闭，白色结晶，极易溶解于水，吸湿性极强，贮藏时需密闭并放于阴凉处。

并放于阴凉处硝酸钾硝酸钾[KNO3]：：含氮含氮13.9%，含钾，含钾38.7%，白色结晶，吸湿性较小，但长期贮，白色结晶，吸湿性较小，但长期贮藏于潮湿环境下也会结块，水溶性较好，具有助燃性和爆炸性，贮运时忌猛烈撞藏于潮湿环境下也会结块，水溶性较好，具有助燃性和爆炸性，贮运时忌猛烈撞击，勿与易燃易爆物混存击，勿与易燃易爆物混存硝酸铵硝酸铵[NH4NO3]：：含氮含氮35%，各占一半，白色结晶，溶解度很大，吸湿性很，各占一半，白色结晶，溶解度很大，吸湿性很强，易板结，贮藏时需密闭并放于阴凉处，具有助燃性和爆炸性，贮运时忌猛烈强，易板结，贮藏时需密闭并放于阴凉处，具有助燃性和爆炸性，贮运时忌猛烈撞击，勿与易燃易爆物共同存放撞击，勿与易燃易爆物共同存放硫酸铵硫酸铵[（（NH4））2SO4] ：：含氮含氮21.2%，白色结晶，易溶于水，不易吸湿，但，白色结晶，易溶于水，不易吸湿，但当其中含有较多游离酸或空气湿度较大时，长期存放也会吸湿结块当其中含有较多游离酸或空气湿度较大时，长期存放也会吸湿结块尿素尿素[CO（（NH2））2]：：含氮含氮46.6%，白色结晶，吸湿性很强，易溶解于水，少，白色结晶，吸湿性很强，易溶解于水，少用。

用2.2.磷肥磷肥¨磷酸二氢钾磷酸二氢钾[KH2PO4]：：白色结晶或粉末，含磷（白色结晶或粉末，含磷（P2O5））22.8%，含，含钾（钾（K2O））28.6%，易溶解于水，吸湿性很小，不易潮解，但贮藏在湿度，易溶解于水，吸湿性很小，不易潮解，但贮藏在湿度大的地方也会吸湿结块，是无土栽培中的重要磷源大的地方也会吸湿结块，是无土栽培中的重要磷源¨磷酸二氢铵磷酸二氢铵 [NH4H2PO4]：：磷酸一铵，纯品为白色结晶，肥料外观多磷酸一铵，纯品为白色结晶，肥料外观多为灰色，纯品含磷（为灰色，纯品含磷（P2O5））61.7%，含氮，含氮12.2%，易溶解于水，溶解度大易溶解于水，溶解度大¨磷酸一氢铵磷酸一氢铵 [（（NH4））2HPO4]：：磷酸二铵，纯品为白色结晶，肥料常磷酸二铵，纯品为白色结晶，肥料常含有一定的磷酸二氢铵，为粉状白色结晶，纯品含磷（含有一定的磷酸二氢铵，为粉状白色结晶，纯品含磷（P2O5））53.7%，含，含氮氮21.2%，易溶解于水，有一定吸湿性，易结块易溶解于水，有一定吸湿性，易结块¨过磷酸钙过磷酸钙 [Ca（（H2PO4））2.H2O+CaSO4.2H2O] ：：灰白色或灰黑色灰白色或灰黑色颗粒或粉末，是一种水溶性磷肥，溶解度较小，吸湿后易降低磷有效性，颗粒或粉末，是一种水溶性磷肥，溶解度较小，吸湿后易降低磷有效性，需干燥存放，一般不用作营养液肥源。

需干燥存放，一般不用作营养液肥源¨重过磷酸钙重过磷酸钙 [Ca（（H2PO4））2.H2O] ：：灰白色或灰黑色颗粒或粉末，灰白色或灰黑色颗粒或粉末，易溶于水，含有易溶于水，含有4-8%游离磷酸，吸湿性和腐蚀性强于过磷酸钙，易结块，游离磷酸，吸湿性和腐蚀性强于过磷酸钙，易结块，但不易发生磷酸退化现象，一般不用作配制营养液肥源但不易发生磷酸退化现象，一般不用作配制营养液肥源¨磷酸退化现象：磷酸退化现象：     过磷酸钙等肥料在制作过程中，原来磷矿石中的过磷酸钙等肥料在制作过程中，原来磷矿石中的Fe、、Al等化合物也被硫酸溶解而同时存在于肥料中，当过等化合物也被硫酸溶解而同时存在于肥料中，当过磷酸钙吸湿后，磷酸一钙会与磷酸钙吸湿后，磷酸一钙会与Fe、、Al形成难溶性的磷形成难溶性的磷酸铁或磷酸铝等化合物，导致磷酸的有效性降低，这酸铁或磷酸铝等化合物，导致磷酸的有效性降低，这个过程称为磷酸的退化作用个过程称为磷酸的退化作用3.3.钾肥钾肥¨磷酸二氢钾磷酸二氢钾[KH2PO4]：：前述前述¨硫酸钾硫酸钾[K2SO4]：：纯品外观为白色粉末或结晶，含钾（纯品外观为白色粉末或结晶，含钾（K2O））52.9%，，农用肥料多白色或浅黄色粉末，含钾（农用肥料多白色或浅黄色粉末，含钾（K2O）） 50-52%，较易溶于水，吸，较易溶于水，吸湿性小，不结块，是无土栽培中良好钾肥。

湿性小，不结块，是无土栽培中良好钾肥¨氯化钾氯化钾[KCl]：：纯品外观为白色结晶，肥料多为紫红色或淡黄色或白色纯品外观为白色结晶，肥料多为紫红色或淡黄色或白色粉末，含钾（粉末，含钾（K2O）） 50-60%，易溶于水，吸湿性小，不结块，由于含氯，易溶于水，吸湿性小，不结块，由于含氯较高，对忌氯作物不宜，含杂质过多时应慎用较高，对忌氯作物不宜，含杂质过多时应慎用¨4.钙、镁肥钙、镁肥¨硝酸钙硝酸钙[Ca[Ca（（NONO3 3））2 2.4H.4H2 2O]O]：：前述前述¨氯化钙氯化钙[CaCl[CaCl2] ]：：外观为白色粉末或结晶，含钙外观为白色粉末或结晶，含钙36%，易溶于水，吸湿，易溶于水，吸湿性强，由于含氯较高，对忌氯作物不宜，不作主要钙源性强，由于含氯较高，对忌氯作物不宜，不作主要钙源¨硫酸镁硫酸镁[MgSO[MgSO4.7H.7H2O]O]：：外观为白色结晶，呈粉末或颗粒状，含镁外观为白色结晶，呈粉末或颗粒状，含镁9.86%，易溶于水，稍有吸湿性，吸湿后易结块，是无土栽培良好镁源易溶于水，稍有吸湿性，吸湿后易结块，是无土栽培良好镁源5.5.铁、硼肥铁、硼肥¨硫酸亚铁硫酸亚铁[FeSO[FeSO4 4.7H.7H2 2O]O]：：黑矾、绿矾，外观为浅绿色或蓝绿色结晶，黑矾、绿矾，外观为浅绿色或蓝绿色结晶，含铁含铁20.1%20.1%，易溶于水，有一定吸湿性，易失水氧化成棕色，尤其在高温，易溶于水，有一定吸湿性，易失水氧化成棕色，尤其在高温强光下，因此应密闭，于阴凉处存放，易沉淀（氧化、强光下，因此应密闭，于阴凉处存放，易沉淀（氧化、pHpH）。

¨三氯化铁三氯化铁[FeCl[FeCl3 3.6H.6H2 2O]O]：：外观为棕黄色结晶，含铁外观为棕黄色结晶，含铁20.66%20.66%，易溶于，易溶于水，吸湿性强，易结块，作物对水，吸湿性强，易结块，作物对FeFe3+3+利用率低，高利用率低，高pHpH下易沉淀下易沉淀¨螯合铁：螯合铁：铁与螯合剂合成，不易发生沉淀，有效性高，一般为浅棕色铁与螯合剂合成，不易发生沉淀，有效性高，一般为浅棕色粉末，易溶于水，使用方便，常用粉末，易溶于水，使用方便，常用NaFeEDTANaFeEDTA（（15.22%15.22%）和）和NaNa2 2FeEDTAFeEDTA（（14.32%14.32%） 缺铁新叶黄化！缺铁新叶黄化！¨硼酸硼酸[H[H3 3BOBO3 3] ]：：白色结晶，含硼白色结晶，含硼17.5%17.5%，易溶于热水，是无土，易溶于热水，是无土栽培良好硼源，碱性下易失效栽培良好硼源，碱性下易失效¨硼砂硼砂[Na[Na2 2B B4 4O O7 7.10H.10H2 2O]O]：：白色或无色粒状结晶，含硼白色或无色粒状结晶，含硼11.34%11.34%，，干燥条件下易失水，易溶于水，是良好硼源。

干燥条件下易失水，易溶于水，是良好硼源6.6.其它微量元素肥料其它微量元素肥料¨硫酸锰硫酸锰[MnSO4.nH2O]：：粉红色结晶体，易溶于水粉红色结晶体，易溶于水¨硫酸锌硫酸锌[ZnSO4.7H2O]：：无色斜方晶体，易溶于水，干燥下易失水，无色斜方晶体，易溶于水，干燥下易失水，含锌含锌22.74%¨硫酸铜硫酸铜[CuSO4.5H2O]：：兰色或浅兰色结晶，干燥条件下易风化，含兰色或浅兰色结晶，干燥条件下易风化，含铜铜25.45%，易溶于水易溶于水¨钼酸铵钼酸铵[（（NH4））6Mo7O24.4H2O]：：白色或淡黄结晶，含钼白色或淡黄结晶，含钼54.34%，，易溶于水，因水和基质可以满足，有时不再添加易溶于水，因水和基质可以满足，有时不再添加¨7.7.辅助物质辅助物质¨酸：酸：磷酸、硫酸、硝酸磷酸、硫酸、硝酸¨碱：碱：氢氧化钾、氢氧化钠氢氧化钾、氢氧化钠¨螯合剂：螯合剂：EDTAEDTA、、DTPA------DTPA------NH4+-N和和NO3--N¨由于离子及其盐的性质不同引起差异由于离子及其盐的性质不同引起差异NONO3 3- - -N-N：：pHpH升高，易造成升高，易造成FeFe2+ 2+ 、、MgMg2+2+等有效性降低，属于主动吸收，进入体内等有效性降低，属于主动吸收，进入体内还原后利用，吸收还原更易受低温弱光影响。

还原后利用，吸收还原更易受低温弱光影响NHNH4 4+ +-N-N：：pHpH降低，降低，H H+ +和和NHNH4 4+ +对对CaCa2+ 2+ 、、 MgMg2+2+等发生拮抗，被动扩散，进入体内立等发生拮抗，被动扩散，进入体内立即合成酰胺，过量积累则发生毒害即合成酰胺，过量积累则发生毒害试验表明，无土栽培营养液以试验表明，无土栽培营养液以NHNH4 4+ +-N-N为主要氮源时往往会抑制作物生育，降低为主要氮源时往往会抑制作物生育，降低产量但因作物种类、光强、基质、氮浓度而异产量但因作物种类、光强、基质、氮浓度而异（基质加入碳酸钙菜豆无异；草炭蛭石栽培番茄产量相同；波斯菊、矮牵牛（基质加入碳酸钙菜豆无异；草炭蛭石栽培番茄产量相同；波斯菊、矮牵牛100% NO100% NO3 3- - -N -N ，香石竹、秋海棠，香石竹、秋海棠20-40% NH20-40% NH4 4+ +-N -N ））但是以但是以NONO3 3- --N-N为唯一氮源存在几个问题：为唯一氮源存在几个问题：（（1 1）改变氮水平时钙钾也易随着变）改变氮水平时钙钾也易随着变化；（化；（2 2）） pHpH易升高，缺铁失绿；（易升高，缺铁失绿；（3 3）产品硝酸盐含量高，尤叶菜类；）产品硝酸盐含量高，尤叶菜类；（（4 4）叶片淡绿。

叶片淡绿¨在一定条件下使用获部分使用在一定条件下使用获部分使用NHNH4 4+ +-N-N反而比单纯使用反而比单纯使用NONO3 3- --N-N更有利于促进作物生长发育更有利于促进作物生长发育¨无土栽培过程中，如果以草炭、蛭石、炭化稻壳、无土栽培过程中，如果以草炭、蛭石、炭化稻壳、锯末等为基质，可以适当增加营养液锯末等为基质，可以适当增加营养液NHNH4 4+ +-N-N比例，但比例，但在无固体基质的水培中，比例不宜超过在无固体基质的水培中，比例不宜超过25%25%¨冬季无土栽培可适当增加冬季无土栽培可适当增加NHNH4 4+ +-N-N（黄瓜（黄瓜30%30%、番茄、番茄20%20%）；夏季强光高温应以）；夏季强光高温应以NONO3 3- --N-N为主，尤其在无固为主，尤其在无固体基质条件下体基质条件下¨尿素低温不易分解，作物吸收过多不利；春夏季可尿素低温不易分解，作物吸收过多不利；春夏季可部分使用作为氮源部分使用作为氮源第三节第三节 营养液浓度表示方法营养液浓度表示方法 在一定量（重量或体积）营养液中所含元素及肥料的量（总在一定量（重量或体积）营养液中所含元素及肥料的量（总量或各种数量）。

量或各种数量）¨直接表示方法直接表示方法      重量百分比浓度：重量百分比浓度：%=w1/%=w1/（（w1+w2w1+w2））* *100%100% ≤≤0.4%0.4%（（0.2%0.2%）） ppmppm（（1010-6-6）浓度：）浓度：1ppm=1mg/kg=1mg/L1ppm=1mg/kg=1mg/L 元素元素 肥料肥料 W=CM/A*100/PW=CM/A*100/P 当量浓度和毫克当量浓度：当量浓度和毫克当量浓度： N=W/E/V 1N=1000mNN=W/E/V 1N=1000mN（（meme）） 摩尔浓度与毫摩尔浓度：摩尔浓度与毫摩尔浓度： M=W/M=W/M M/V/V       间接表示方法间接表示方法 电导率（电导率（ECEC）：）：ms/cmms/cm 渗透压：浓度不同的两种溶液以半透膜阻隔时所产生的水压渗透压：浓度不同的两种溶液以半透膜阻隔时所产生的水压溶液浓度越高，渗透压越大。

溶液浓度越高，渗透压越大PaPa））浓度换算公式：浓度换算公式：¨元素或肥料的元素或肥料的ppmppm浓度浓度= =毫克当量数毫克当量数* *克当量克当量= =毫摩尔毫摩尔数数* *摩尔质量摩尔质量¨当量浓度当量浓度N=N=摩尔浓度摩尔浓度M*M*化合价化合价¨P=C*0.0224*(273+t)/273*1.01325*10P=C*0.0224*(273+t)/273*1.01325*105 5 P-Pa,C-mmol/L,t- P-Pa,C-mmol/L,t-0 0C C¨CaCa N N P P、、K MgK Mg、、S S¨微量元素单独计算微量元素单独计算组配顺序：组配顺序：第四节第四节 营养液配方与配制营养液配方与配制¨微量元素配方微量元素配方元素元素元素用量元素用量（（mg/l））肥料用量肥料用量（（mg/l））Fe3FeSO4.7H2O—15.0FeCl3.6H2O—14.5螯合铁螯合铁—24.0 B0.5H3BO3—3.0Na2B4O7.10H2O—4.5Mn0.5MnSO4.4H2O—2.0Zn0.05ZnSO4.7H2O—0.22Cu0.02CuSO4.5H2O—0.05作物作物硝酸钙硝酸钙硝酸钾硝酸钾磷酸二磷酸二氢钾氢钾磷酸二磷酸二氢铵氢铵硫酸镁硫酸镁硫酸钾硫酸钾备注备注番茄番茄35440477246日本日本甜瓜甜瓜826607153370日本日本黄瓜黄瓜826607115493日本日本西瓜西瓜1000300250250120山农山农甜椒甜椒35460796185日本日本生菜生菜23640457123日本日本番茄番茄910238185500山农山农果菜果菜472404100246华农华农叶菜叶菜472267100硝铵硝铵53264116华农华农H-A945607115493通用通用1/2 园试园试945809153493通用通用1/2茄子茄子354708115246日本日本草莓草莓23630357123日本日本几种主要作物大量元素配方几种主要作物大量元素配方营养液的制备营养液的制备浓缩原液（母液）浓缩原液（母液）----工作营养液（栽培用营养液）工作营养液（栽培用营养液）计算计算—称量称量--------溶解溶解--------定容定容--------调整调整1 1、浓缩原液：、浓缩原液：总的原则是避免难溶性物质的产生，因此不能将所有盐离子都总的原则是避免难溶性物质的产生，因此不能将所有盐离子都溶解在一起，常分别制备原液。

长期贮存需酸化（溶解在一起，常分别制备原液长期贮存需酸化（pH=3-4pH=3-4），），并置于阴凉避光处，最好用深色容器并置于阴凉避光处，最好用深色容器¨A液以液以Ca为中心为中心  ：硝酸钙、硝酸钾等，浓缩：硝酸钙、硝酸钾等，浓缩100~200倍倍¨B液以液以P为中心为中心 ：： NH4H2PO4、、KH2PO4 、硫酸镁等，浓缩、硫酸镁等，浓缩100~200倍倍¨C液为微量元素：液为微量元素：EDTA-Fe及各种微量元素，浓缩及各种微量元素，浓缩1000~3000倍倍              准确称量准确称量,分别溶解分别溶解2 2、栽培用营养液、栽培用营养液根据栽培规模、制备栽培用营养液：根据栽培规模、制备栽培用营养液：¨先将先将A原液稀释：栽培用贮液池中放入配制营养液体积原液稀释：栽培用贮液池中放入配制营养液体积1/2-2/3的水（预调的水（预调pH），量取），量取A液倒入稀释，开启水泵循环流动或液倒入稀释，开启水泵循环流动或搅拌器使其扩散均匀搅拌器使其扩散均匀¨量取量取B液，随水冲入，水泵循环或搅拌均匀，总量达配制体积液，随水冲入，水泵循环或搅拌均匀，总量达配制体积的的80%。

¨称取称取C液加入，方法同上液加入，方法同上¨加水至配制体积加水至配制体积¨准确调整准确调整pH值 第五节第五节 营养液浓度与酸碱度营养液浓度与酸碱度¨浓度及其监测调整办法浓度及其监测调整办法¨酸碱度及其监测调整办法酸碱度及其监测调整办法    养分有效性：养分有效性： pi-pi-微酸性微酸性 pH>7-PpH>7-P、、CaCa、、MgMg、、FeFe、、MnMn、、ZnZn、、B B、、CuCu pH<5-H pH<5-H+ +与与CaCa2+2+拮抗；拮抗；CuCu、、MnMn中毒；腐蚀容器中毒；腐蚀容器 影响作物代谢（原生质膜透性、酶活性等）：影响作物代谢（原生质膜透性、酶活性等）： 根系发黄坏死；作物根系发黄坏死；作物4-94-9（（5.5-6.55.5-6.5））营养液营养液pHpH变化影响因素：变化影响因素： 1.1.生理酸、碱肥料组成；生理酸、碱肥料组成；2.2.每株占有体积；每株占有体积；3.3.更换速率更换速率pHpH控制：控制： 1.1.治标（调节）；治标（调节）；2.2.治本（配方）治本（配方）pHpH第六节第六节 营养液的管理营养液的管理¨作物吸收水分、养分、氧气作物吸收水分、养分、氧气                           浓度、浓度、pH、溶存氧、溶存氧¨根系分泌、脱落、死亡根系分泌、脱落、死亡                           浓度、浓度、pH、微生物、微生物¨环境条件环境条件                           液温等液温等¨作物不同生育阶段的要求不同作物不同生育阶段的要求不同一、营养液的浓度（水分和养分）一、营养液的浓度（水分和养分）1.不同作物、不同栽培形式：不同作物、不同栽培形式：多数作物的适宜范围多数作物的适宜范围0.5-3ms.cm-1     番茄基质培番茄基质培2-3ms.cm-1；；NFT≥2ms.cm-1（（2-4ms.cm-1 ，叶菜类，叶菜类2ms.cm-1 ）；岩）；岩棉培黄瓜棉培黄瓜2-2.5ms.cm-1 ；岩棉培番茄；岩棉培番茄2.5-3ms.cm-1（基质中）。

基质中）2.不同生育时期：不同生育时期：一般由低到高一般由低到高日本：番茄第一穗花开放前日本：番茄第一穗花开放前0.5-0.8ms.cm-1，第三花序开放前，第三花序开放前1.0-1.2ms.cm-1，果实，果实膨大期膨大期1.5-2.0ms.cm-1，果实采收期，果实采收期2.0-2.5ms.cm-1北京：甜瓜定植到授粉北京：甜瓜定植到授粉2ms.cm-1 ，授粉到上网，授粉到上网2.5ms.cm-1 ，上网以后，上网以后3ms.cm-13.3.不同季节和天气条件：不同季节和天气条件： 夏季浓度低，冬季浓度高；弱光下提高，强夏季浓度低，冬季浓度高；弱光下提高，强光下降低光下降低4.4.特殊目的和需要：特殊目的和需要：改善品质（糖度）、防止改善品质（糖度）、防止徒长英国：番茄长季节栽培英国：番茄长季节栽培ECEC在在2-10ms/cm2-10ms/cm之间均可生长，但之间均可生长，但ECEC≻ ≻4 4 ms/cmms/cm总产量降低，高总产量降低，高ECEC（（≺ ≺ 6ms/cm6ms/cm）下有效地抑制旺长下有效地抑制旺长¨水分的补充水分的补充      每天补足到一定量，降至一定水平必须补每天补足到一定量，降至一定水平必须补充。

充¨养分的补充养分的补充     准确与粗放；单一补充与全面补充（准确与粗放；单一补充与全面补充（EC））      低浓度配方：每天补充，始终维持剂量浓度低浓度配方：每天补充，始终维持剂量浓度 高浓度配方：浓度不低于高浓度配方：浓度不低于1/3-1/21/3-1/2个剂量水平，定个剂量水平，定期测定，及时补充期测定，及时补充浓度调整办法浓度调整办法（（1 1）测定）测定NONO3 3----N N减少量推断其他元素的减少量减少量推断其他元素的减少量（（2 2）根据水分消耗量、养分吸收量和母液消耗量间）根据水分消耗量、养分吸收量和母液消耗量间的关系推算的关系推算（（3 3）测定标准液和系列不同浓度营养液的）测定标准液和系列不同浓度营养液的ECEC值，建值，建立立ECEC、浓度和母液追加量之间的关系、浓度和母液追加量之间的关系补充养分数量的确定方补充养分数量的确定方法法二、营养液的温度二、营养液的温度¨影响根的生长：过低生长受阻，过高细长、根毛少过低生长受阻，过高细长、根毛少¨影响根系吸收：膜透性、元素有效性、能量代谢膜透性、元素有效性、能量代谢¨影响溶存氧含量：高温下溶解度降低高温下溶解度降低      喜温蔬菜喜温蔬菜20-2520-250 0C C，喜冷凉蔬菜，喜冷凉蔬菜15-2215-220 0C C ，夏季不超，夏季不超过过28280 0C C，冬季不低于，冬季不低于15150 0C C，最低不能低于，最低不能低于12120 0C C。

调节途径调节途径    1.采用保温（冬天）、隔热（夏天）性能好的材料作为栽培采用保温（冬天）、隔热（夏天）性能好的材料作为栽培槽的结构材料；槽的结构材料；    2.将贮液池建在地下，增加每株占有营养液的量；将贮液池建在地下，增加每株占有营养液的量；    3.采用冷、热水管道，电器装置等加温或降温采用冷、热水管道，电器装置等加温或降温三、营养液溶存氧（三、营养液溶存氧（DO）） 一定温度、一定大气压条件下单位体积营养液中溶解氧气的数一定温度、一定大气压条件下单位体积营养液中溶解氧气的数量，量，mg/L营养液中维持浓度在营养液中维持浓度在4-5 mg/L（（15-270C，饱和溶解，饱和溶解度的度的50%））以上为宜以上为宜 缺氧原因缺氧原因: 温度与气压温度与气压;  根系与微生物呼吸根系与微生物呼吸      氧气不足影响氧气不足影响:（（1））呼吸不完全，酒精中毒；（呼吸不完全，酒精中毒；（2）激素合成）激素合成紊乱，生长异常；（紊乱，生长异常；（3）养分吸收受阻，影响生长）养分吸收受阻，影响生长¨不同作物种类、生育时期不同：不同作物种类、生育时期不同：耐淹旱地植物或沼泽性植物耐淹旱地植物或沼泽性植物要求较低，不耐淹旱生植物要求较高。

要求较低，不耐淹旱生植物要求较高 瓜类、茄果类耗氧量大，叶菜类耗氧量小瓜类、茄果类耗氧量大，叶菜类耗氧量小 华南农大秋栽番茄耗氧量：始花期华南农大秋栽番茄耗氧量：始花期3.4mg/L ，盛果期，盛果期15.8mg/L¨天气、白天天气、白天/夜间消耗量不同：夜间消耗量不同：高温强光消耗量大高温强光消耗量大 试验表明，甜瓜白天耗氧量几乎是夜间的试验表明，甜瓜白天耗氧量几乎是夜间的2倍溶存氧的调节溶存氧的调节------¨栽培设置形式的设计与改进：栽培设置形式的设计与改进：毛管浮板法等毛管浮板法等¨自然扩散不能满足需要，必须人工增氧自然扩散不能满足需要，必须人工增氧 1.1.搅拌：搅拌：效果好，但难以实施效果好，但难以实施 2.2.压缩空气：压缩空气：效果好，适于小规模水培效果好，适于小规模水培 3.3.化学反应：化学反应：增氧效果好，但价格昂贵增氧效果好，但价格昂贵 4.4.循环流动：循环流动：效果好，采用较多效果好，采用较多 5.5.落差：落差：效果好，采用较多效果好，采用较多 6.6.喷射（雾）：喷射（雾）：效果好，采用较多效果好，采用较多 7.7.增氧器：增氧器：进水口安装，先进水培设施多用进水口安装，先进水培设施多用 8.8.间歇供液间歇供液：：番茄夏季供番茄夏季供1515分钟，停分钟，停4545分钟分钟, ,空气中吸氧空气中吸氧 9 9.滴灌法：滴灌法：袋栽等多用袋栽等多用 10.间混作：间混作：旱生与根系泌氧的水生作物混作旱生与根系泌氧的水生作物混作其它：其它：避免基质积水；夏季降低液温（贮液池建于地下，管道降温）；降避免基质积水；夏季降低液温（贮液池建于地下，管道降温）；降低营养液浓度（低营养液浓度（0.25ms/cm0.25ms/cm——0.10.1µ µl/Ll/L）；调节液面锻炼呼吸根，提高吸氧）；调节液面锻炼呼吸根，提高吸氧速率（在空气中比在水中快速率（在空气中比在水中快2 2倍以上）。

倍以上）四、营养液酸碱性四、营养液酸碱性¨酸：硫酸、硝酸、磷酸¨碱：氢氧化钠、氢氧化钾1-3mmol/L作物作物最适最适pHpH作物作物最适最适pHpH白菜白菜7.0-7.4黄瓜黄瓜6.4-7.5豌豆豌豆6.0-7.0莴苣莴苣6.0-7.0萝卜萝卜5.0-7.3番茄番茄5.0-8.0马铃薯马铃薯4.5-6.3菜豆菜豆6.4-7.1胡萝卜胡萝卜5.6-7.0洋葱洋葱6.4-7.5甜菜甜菜7.0-7.5苜蓿苜蓿7.2-8.0表表 几种作物的最适几种作物的最适pHpH范围范围五、营养液的供应与更换五、营养液的供应与更换¨供液次数和供液时间：满足需求，降低成本供液次数和供液时间：满足需求，降低成本       基质培非循环供液：作物、时期、季节、天气等基质培非循环供液：作物、时期、季节、天气等       循环供液：间歇供液（约循环供液：间歇供液（约15分钟）、连续供液分钟）、连续供液¨营养液更换时间长短主要决定于有碍作物正常生育物质的积营养液更换时间长短主要决定于有碍作物正常生育物质的积累程度累程度 这些物质包括：这些物质包括： （（1 1）配方中非营养成份（如）配方中非营养成份（如NaNONaNO3 3的的NaNa，，CaClCaCl2 2的的ClCl或杂质）；或杂质）； （（2 2）硬水中所带盐分；）硬水中所带盐分； （（3 3）调节营养液）调节营养液pHpH带进的物质；带进的物质； （（4 4）根系分泌、脱落物及微生物分解产物。

根系分泌、脱落物及微生物分解产物 这些物质存在过多时，这些物质存在过多时，ECEC不能准确反映营养液中的营养元素含量，最好通过测定不能准确反映营养液中的营养元素含量，最好通过测定主要元素（主要元素（N N、、P P、、K K）的含量确定的含量确定¨营养液更换时间也可根据作物种植时间长短（经验）确定营养液更换时间也可根据作物种植时间长短（经验）确定 （（1 1）平衡营养液，软水地区，生长期较长的作物（）平衡营养液，软水地区，生长期较长的作物（3-63-6月），整个生长期不用更月），整个生长期不用更换换 （（2 2）生长期短的作物（）生长期短的作物（1-21-2月），不需每茬必换，可连续种植月），不需每茬必换，可连续种植3-43-4茬茬 （（3 3）硬水地区，因为）硬水地区，因为pHpH调节，最好每月一换调节，最好每月一换    病原菌大量繁殖使作物发病，而用农药难以控制时马上更换，病原菌大量繁殖使作物发病，而用农药难以控制时马上更换，并彻底清洗和消毒并彻底清洗和消毒营养液消毒方法高温消毒氧化剂消毒紫外线消毒过滤消毒六、营养液消毒方法六、营养液消毒方法高温消毒（高温消毒（heat treatment ））营养液量大时处理费用较高，适于岩棉滴灌供液排出液的处营养液量大时处理费用较高，适于岩棉滴灌供液排出液的处理。

理第一种用于无土栽培生产的营第一种用于无土栽培生产的营养液消毒方法养液消毒方法80-95℃80-95℃保持保持1010分钟60℃60℃保持保持1010分钟可杀死番茄青分钟可杀死番茄青枯病菌，枯病菌，70℃70℃保持保持1010分钟可杀分钟可杀死番茄根腐、枯萎病菌死番茄根腐、枯萎病菌氧化剂消毒（氧化剂消毒（oxidizer treatment））      强氧化剂在营养液中发生氧化还原反应，迅速分强氧化剂在营养液中发生氧化还原反应，迅速分解溶液中的病原微生物解溶液中的病原微生物              臭氧：臭氧：营养液处理量营养液处理量0.8-1.6m0.8-1.6m3 3/h/h，臭氧浓度，臭氧浓度0.3-0.03mg/L0.3-0.03mg/L，，30300 0C C杀灭黄瓜疫霉菌效果好杀灭黄瓜疫霉菌效果好        过氧化氢过氧化氢:  紫外线消毒（紫外线消毒（ultraviolet radiation treatment））¨通过紫外线通过紫外线254-280nm254-280nm对对微生物的照射，以破坏微生物的照射，以破坏其体内核蛋白或其体内核蛋白或DNADNA的结的结构，使其死亡或丧失繁构，使其死亡或丧失繁殖能力。

殖能力剂量：剂量： 100 mJ/cm2（细菌和真菌）；（细菌和真菌）； 250 mJ/cm2（病毒）（病毒） 日本日本“流水杀菌灯流水杀菌灯”¨紫外线杀菌灯波长紫外线杀菌灯波长253.7nm253.7nm¨杀灭不同微生物需要照射能量不同，细菌需能较低，杀灭不同微生物需要照射能量不同，细菌需能较低，放线菌高放线菌高¨距离杀菌灯管壁越近，杀菌效果越好距离杀菌灯管壁越近，杀菌效果越好¨对番茄青枯病、黄瓜蔓枯病效果好；对番茄青枯病、黄瓜蔓枯病效果好；¨NFTNFT、岩棉等营养液流量少的系统效果好、岩棉等营养液流量少的系统效果好¨需要持续照射，成本高需要持续照射，成本高 营养液消毒理念的转变营养液消毒理念的转变以往的消毒方法都是致力于消灭营养液中所有微生物，使其完全无菌，如高温、以往的消毒方法都是致力于消灭营养液中所有微生物，使其完全无菌，如高温、紫外线、臭氧消毒等，这些均为紫外线、臭氧消毒等，这些均为“主动消毒主动消毒”无土栽培系统并非无菌系统，杀死营养液中所有的微生物也未必是最好的选择无土栽培系统并非无菌系统，杀死营养液中所有的微生物也未必是最好的选择。

利用有益微生物抑制病原微生物，这是慢砂过滤与主动消毒的最大区别，即被动利用有益微生物抑制病原微生物，这是慢砂过滤与主动消毒的最大区别，即被动消毒这是一种更具可持续性的营养液消毒方式这是一种更具可持续性的营养液消毒方式过滤消毒（过滤消毒（filtration treatment）） ¨膜过滤（膜过滤（membrane filtration）） 用特制膜加上一定压力滤除根系分泌物等大分子用特制膜加上一定压力滤除根系分泌物等大分子¨慢砂过滤慢砂过滤(slow sand filtration) 用用1m1m以上的砂层让营养液缓慢渗透通过，除去废液以上的砂层让营养液缓慢渗透通过，除去废液中的悬浮物，可结合紫外线杀菌中的悬浮物，可结合紫外线杀菌18041804年苏格兰，由年苏格兰，由John GibbJohn Gibb开发，用于生产纯净水开发，用于生产纯净水 1980s1980s，浮于砂层上部的营养，浮于砂层上部的营养液慢慢滴过砂层，滤除病菌液慢慢滴过砂层，滤除病菌 机械作用物理作用生物作用¨超声波：超声波： 利用波频在利用波频在16kHz16kHz以上的超声波杀灭营养液中的以上的超声波杀灭营养液中的微生物。

灭菌效果与处理时间和菌种有很大关系灭菌效果与处理时间和菌种有很大关系¨拮抗微生物：拮抗微生物： 利用有益微生物抑制病原菌生长方法简便，利用有益微生物抑制病原菌生长方法简便，投资低，处理营养液量大投资低，处理营养液量大其它：其它：成本与效果成本与效果表表2 1ha.2 1ha.无土栽培温室营养液消毒成本及效果无土栽培温室营养液消毒成本及效果 消毒方法消毒方法设备投资（设备投资（€））运行成本（运行成本（€/m3））效果效果高温高温高温高温19100191000.890.89好好紫外线（完全）紫外线（完全）紫外线（完全）紫外线（完全）10300103000.540.54好好紫外线（部分）紫外线（部分）紫外线（部分）紫外线（部分）800080000.400.40较好较好臭氧臭氧臭氧臭氧27500275001.191.19好好HH2 2OO2 2＋催化剂＋催化剂＋催化剂＋催化剂930093000.420.42中等中等膜过滤膜过滤膜过滤膜过滤22700-3180022700-31800－－－－不稳定不稳定慢砂过滤慢砂过滤慢砂过滤慢砂过滤470047000.270.27好好1.1.名词：名词：营营养养液液、、营营养养液液配配方方、、营营养养液液生生理理平平衡衡、、营营养液化学平衡、营养液浓度养液化学平衡、营养液浓度2.2.组配营养液应遵循哪些原则？组配营养液应遵循哪些原则？3.3.列列举举出出配配制制营营养养液液常常用用的的大大量量元元素素和和微微量量元素肥料？元素肥料？4.4.营营养养液液通通用用配配方方中中微微量量元元素素的的种种类类及及其其适适宜浓度？宜浓度？5.5.营营养养液液管管理理包包括括哪哪些些方方面面？？如如何何进进行行营营养养液管理？液管理？6. 6. 营养液消毒办法主要有哪些？营养液消毒办法主要有哪些？思考题：思考题：¨营养液生理平衡营养液生理平衡------------能够使植物按其生长发育能够使植物按其生长发育要求吸收到一切所需的营养元素，同时又不会影响要求吸收到一切所需的营养元素，同时又不会影响其正常生长发育（即数量、比例适当，不会因过量其正常生长发育（即数量、比例适当，不会因过量或缺乏而出现生理失调）。

或缺乏而出现生理失调）　　　影响营养液生理平衡的因素是营养元素之间的　　　影响营养液生理平衡的因素是营养元素之间的相互作用：相互作用：“协助协助”—“拮抗拮抗”¨营养液化学平衡营养液化学平衡------------营养液中某些营养元素的营养液中某些营养元素的化合物其离子浓度未达到一定水平，不会因相互作化合物其离子浓度未达到一定水平，不会因相互作用形成难溶性化合物而从营养液中析出，使元素的用形成难溶性化合物而从营养液中析出，使元素的有效性降低、比例失去平衡有效性降低、比例失去平衡　　　影响营养液化学平衡的因素：　　　影响营养液化学平衡的因素：“离子的溶度积离子的溶度积”—“溶液的溶液的pHpH值值”第五章第五章 无土栽培的固体无土栽培的固体基质基质Chapter 5  Growth Media in Soilless Culture有固体基质的无土栽培类型具有以下特点：有固体基质的无土栽培类型具有以下特点：The characteristics of aggregate soilless cultures:1、植物根系生长的环境较为接近天然土壤1、The root environment is similar to natural soil2、生产管理方便2、Easy to handle 3、设备简单、一次性投资较少3、The facility is simple and less investment4、性能相对较稳定4、The performance is relative stable5、经济效益较好5、good economic benefit•广广东东省省2000年年无无土土栽栽培培总总面面积积达达3 000多多亩亩，，其其中中水水培培大大约约为为1 000亩亩左左右右，，其其它它各各种种基基质质栽栽培培的亩为的亩为2 000多亩左右。

多亩左右¨固固体体基基质质种种类类繁繁多多：：河河沙沙、、石石砾砾、、蛭蛭石石、、珍珍珠珠岩岩、、岩岩棉棉、、泥泥炭炭、、锯锯木木屑屑、、炭炭化化稻稻壳壳(砻糠灰砻糠灰)、多孔陶粒、泡沫塑料等几十种多孔陶粒、泡沫塑料等几十种¨本章主要讲述：本章主要讲述：固体基质的作用及其有关的性质固体基质的作用及其有关的性质在生产过程中应该注意的选用原则在生产过程中应该注意的选用原则常用固体基质的主要理化性能常用固体基质的主要理化性能基质的消毒方法等基质的消毒方法等第一节第一节  固体基质的作用与选用原则固体基质的作用与选用原则Section I  The roles and choice principles of growth media一、固体基质的作用一、固体基质的作用    1、固定支撑植物的作用、固定支撑植物的作用          固体基质最主要的一个作用固体基质最主要的一个作用                    使使得得植植物物能能够够保保持持直直立立而而不不致致于于倾倾倒倒，，同同时给植物根系提供一个良好的生长环境时给植物根系提供一个良好的生长环境           2、持水作用、持水作用¨固固体体基基质质都都有有保保持持水水分分的的能能力力。

不不同同基基质质的的持持水水能力有差异能力有差异¨例如：例如：☆☆ 石砾只能吸持相当于其体积石砾只能吸持相当于其体积10%~15%的水分；的水分；☆☆ 泥炭可吸持相当于其本身重量泥炭可吸持相当于其本身重量10倍以上的水分倍以上的水分☆☆ 珍珠岩也可以吸持相当于本身重量珍珠岩也可以吸持相当于本身重量3~4倍的水分倍的水分    ¨不不同同吸吸水水能能力力的的基基质质可可以以适适应应不不同同种种植植设设施施和和不不同作物类别生长的要求同作物类别生长的要求¨一一般般要要求求固固体体基基质质所所吸吸持持的的水水分分要要能能够够维维持持在在2次次灌灌溉溉间间歇歇期期间间作作物物不不会会失失水水而而受受害害，，否否则则将将需需要要缩缩短短两两次次灌灌溉溉的的间间歇歇时时间间，，但但这这样样可可能能造造成成管管理理管理上的不便管理上的不便3 3、透气作用、透气作用¨植植物物根根系系的的生生长长过过程程需需要要有有充充足足的的氧氧气气供供应应，，充充足足的的氧氧气气供供应应对对于于植植物物的的正正常常生生长长起起着着举举足足轻轻重重的影响¨基基质质过过于于紧紧实实、、颗颗粒粒过过细细，，可可能能造造成成基基质质透透气气不不良。

良¨基基质质中中水水分分含含量量高高时时，，空空气气含含量量就就低低，，反反之之，，空空气含量高时，水分含量就低气含量高时，水分含量就低         良良好好的的固固体体基基质质必必须须较较好好地地协协调调空空气气和和水水分分两两者之间的关系者之间的关系        4 4、缓冲作用、缓冲作用/ /Buffering Effect¨ 缓缓冲冲作作用用是是指指固固体体基基质质能能够够给给植植物物根根系系的的生生长长提提供供一一个个较较为为稳稳定定环环境境的的能能力力，，即即当当根根系系生生长长过过程程中中产产生生的的一一些些有有害害物物质质或或外外加加物物质质可可能能会会危危害害到到植植物物正正常常生生长长时时，，固固体体基基质质会会通通过过其其本本身身的的一一些些理理化化性性质质将将这这些危害些危害减轻甚至化解减轻甚至化解的能力¨有相当一部分固体基质是有相当一部分固体基质是不具备不具备缓冲作用缓冲作用¨无土栽培并不要求固体基质具有缓冲作用无土栽培并不要求固体基质具有缓冲作用• 具具有有物物理理化化学学吸吸收收能能力力的的固固体体基基质质都都有有缓缓冲冲作作用用如泥炭、蛭石等。

如泥炭、蛭石等• 一般把具有物理化学吸收能力、有缓冲作用一般把具有物理化学吸收能力、有缓冲作用的固体基质称为的固体基质称为活性基质活性基质• 没有物理化学吸收能力的固体基质就不具有没有物理化学吸收能力的固体基质就不具有缓冲能力的基质称为缓冲能力的基质称为惰性基质惰性基质产生根系生长环境恶劣的产生根系生长环境恶劣的2种可能：种可能：1））根根系系生生长长过过程程不不断断分分泌泌有有机机酸酸，，根根表表细细胞胞的的脱脱落落和和死亡以及根系呼吸释放出的死亡以及根系呼吸释放出的CO2在基质中大量累积在基质中大量累积2) 营营养养液液中中生生理理酸酸性性或或生生理理碱碱性性盐盐的的比比例例搭搭配配不不完完全全合合理理的的情情况况下下，，由由于于植植物物根根系系的的选选择择吸吸收收而而产产生生较较强的生理酸性或生理碱性强的生理酸性或生理碱性        具有缓冲作用的基质可通过物理的或化学的吸收具有缓冲作用的基质可通过物理的或化学的吸收能力将危害植物生长的物质吸附起来能力将危害植物生长的物质吸附起来二、固体基质的理化性质二、固体基质的理化性质The physical and chemical characteristics  of growth media  (一一 ) 基基 质质 的的 物物 理理 性性 质质 /Physical characteristics ¨包包括括容容重重、、比比重重、、总总孔孔隙隙度度、、持持水水量量、、大大小小孔隙比以及颗粒粒径大小等。

孔隙比以及颗粒粒径大小等  1、、容容重重：：指指单单位位体体积积固固体体基基质质的的重重量量以以g/L、、g/cm3或或kg/m3来表示 ¨测定某一种固体基质的容重时可用一个已测定某一种固体基质的容重时可用一个已知体积的容器知体积的容器( (如量筒或带刻度的烧杯等如量筒或带刻度的烧杯等) )装上待测定的基质，再将基质倒出后称其装上待测定的基质，再将基质倒出后称其重量，以基质的重量除以容器的体积即可重量，以基质的重量除以容器的体积即可得到这种基质的容重得到这种基质的容重 ¨不同的基质由于其组成不同，因此在容重不同的基质由于其组成不同，因此在容重上有很大的差异；同一种基质由于受到颗上有很大的差异；同一种基质由于受到颗粒粒径大小、紧实程度等的影响，其容重粒粒径大小、紧实程度等的影响，其容重也有一定的差别也有一定的差别 几种常用固体基质的容重和比重The bulk densities and specific weights of some growth media in common use 基质种类基质种类容重容重(g/cm3)比重比重(g/cm3)土壤土壤/soil1.10~1.702.54沙沙/sand1.30~1.502.62蛭石蛭石/vermiculite0.08~0.132.61珍珠岩珍珠岩/perlite0.03~0.162.37岩棉岩棉/rockwool0.04~0.11----泥炭泥炭/peat0.05~0.201.55蔗渣蔗渣/sugarcane bagasse0.12~0.28----容重可反映基质的疏松程度容重可反映基质的疏松程度¨ 容重过大，则过于紧实，通气透水性能较差，易产容重过大，则过于紧实，通气透水性能较差，易产生渍水；而容重过小，则过于疏松，通气透水性能生渍水；而容重过小，则过于疏松，通气透水性能较好，有利于作物根系伸展，但不易固定植物，易较好，有利于作物根系伸展，但不易固定植物，易倾倒，在管理上增加困难倾倒，在管理上增加困难 ¨但如果基质的物理性能较好，如岩棉的纤维较牢固，但如果基质的物理性能较好，如岩棉的纤维较牢固，不易折断，而且高大的植株采用引绳缠蔓的方式使不易折断，而且高大的植株采用引绳缠蔓的方式使植株向上生长，则容重可小一些植株向上生长，则容重可小一些          一一般般地地，，基基质质的的容容重重在在0.1~0.8 g/cm3范围内，作物的范围内，作物的生长效果较好。

生长效果较好2 2、比重、比重/ /specific weight ¨单位体积固体基质的质量以单位体积固体基质的质量以g/L、、g/cm3或或kg/m3来表示¨比重与容重的区别在于容重所指的单位体积比重与容重的区别在于容重所指的单位体积基质中包括孔隙所占有的体积也计算在内，基质中包括孔隙所占有的体积也计算在内，而比重的单位体积就是基质本身的体积，而而比重的单位体积就是基质本身的体积，而不包括空气或水分所占有的体积不包括空气或水分所占有的体积 ¨可采用比重瓶法来测定可采用比重瓶法来测定 3 3、总孔隙度、总孔隙度/ /Total porosity ¨总总孔孔隙隙度度是是指指基基质质中中包包括括通通气气孔孔隙隙和和持持水水孔孔隙隙在在内内的所有孔隙的总和的所有孔隙的总和¨以占有基质体积的百分数以占有基质体积的百分数(%)来表示来表示.¨总总孔孔隙隙度度大大的的基基质质，，其其水水和和空空气气的的容容纳纳空空间间就就大大，，反之则小反之则小¨计算公式：计算公式：                                           容重容重         总孔隙度总孔隙度(%)=(1－－             )×100                                           比重比重¨测定方法：取一已知体积测定方法：取一已知体积(V)的容器，称其重量的容器，称其重量(W1)，，在此容器中加满待测的基质，再称重在此容器中加满待测的基质，再称重(W2),然后将装有然后将装有基质的容器放在水中浸泡一昼夜，基质的容器放在水中浸泡一昼夜，(加水浸泡时要让水加水浸泡时要让水位高于容器顶部，如果基质较轻，可在容器顶部用一位高于容器顶部，如果基质较轻，可在容器顶部用一块纱布包扎好，称重时把包扎的纱布取掉块纱布包扎好，称重时把包扎的纱布取掉)，称重，称重(W3)，然后通过下式来计算这种基质的总孔隙度，然后通过下式来计算这种基质的总孔隙度(重量以重量以g为单位，体积以为单位，体积以cm3为单位为单位)。

                                 (W3－－W1)－－(W2－－W1)      总孔隙度总孔隙度(%)=                                         ×100                                                 V¨总孔隙度大的基质较轻，基质疏松，较为总孔隙度大的基质较轻，基质疏松，较为有利于作物根系生长，但固定和支撑作物有利于作物根系生长，但固定和支撑作物的效果较差，容易造成植物倒伏的效果较差，容易造成植物倒伏 例如，岩棉、蛭石、蔗渣等的总孔隙例如，岩棉、蛭石、蔗渣等的总孔隙度在度在90%90%～～95%95%以上；以上；¨总孔隙度小的基质较重，水、气的总容量总孔隙度小的基质较重，水、气的总容量较少如沙的总孔隙度约为较少如沙的总孔隙度约为30%30%左右为了克服某一种单一基质总孔隙度过大为了克服某一种单一基质总孔隙度过大或过小所产生的弊病，在实际应或过小所产生的弊病，在实际应用时常将用时常将2 2、、3 3种不同颗粒大小的基质混合制成复合基质来种不同颗粒大小的基质混合制成复合基质来使用。

使用  4 4、大小孔隙比、大小孔隙比/ /ratio of big pores to small pores            大大孔孔隙隙是是指指基基质质中中空空气气所所能能够够占占据据的的空空间间，，也也称称通通气气孔孔隙隙；；而而小小孔孔隙隙是是指指基基质质中中水水分分所所能能够够占占据据的的空空间间，，也也称称持持水水孔孔隙隙通通气气孔孔隙隙和和持持水水孔孔隙隙所所占占基基质质体体积积比比例例(%)的比值称为大小孔隙比的比值称为大小孔隙比                                 通气孔隙所占比例通气孔隙所占比例(%)      大小孔隙比大小孔隙比=                                                          持水孔隙所占比例持水孔隙所占比例(%)    测测定定方方法法：：取取一一已已知知体体积积(V)的的容容器器，，装装入入基基质质经经测测定定其其总总孔孔隙隙度度后后，，将将容容器器上上口口用用一一已已知知重重量量的的湿湿润润纱纱布布(W4)包包住住，，把把容容器器倒倒置置，，让让水水流流出出，，放放置置2小小时时左左右右，，直直至至容容器器中中没没有有水水分分渗渗出出为为止止，，称称其其重重量量(W5)，，通通过过下下式式计计算算通通气气孔孔隙隙和和持持水水孔孔隙隙所占的比例所占的比例(重量以重量以g为单位，体积以为单位，体积以cm3为单位为单位)。

                                      W3＋＋W4－－W5          通气孔隙通气孔隙(%)=                             ×100                                                V                                      W5－－W2－－W4          持水孔隙持水孔隙(%)=                            ×100                                                V¨通气孔隙通气孔隙是指孔隙直径在是指孔隙直径在0.1mm以上，灌溉以上，灌溉后的水分不能被基质的毛细管吸持在这些孔后的水分不能被基质的毛细管吸持在这些孔隙中而在重力的作用下流出基质的那部分空隙中而在重力的作用下流出基质的那部分空间；间；¨持水孔隙持水孔隙是指孔隙直径在是指孔隙直径在0.001~0.1mm范围范围内的孔隙，水分在这些孔隙中会由于毛细管内的孔隙，水分在这些孔隙中会由于毛细管作用而被吸持在基质中，因此，也称作用而被吸持在基质中，因此，也称毛管孔毛管孔隙隙；存在于这些孔隙中的水分称为毛管水。

存在于这些孔隙中的水分称为毛管水 大小孔隙比能反映基质的水、气状况：大小孔隙比能反映基质的水、气状况：¨如果大小孔隙比大，则说明基质中空气容积大而如果大小孔隙比大，则说明基质中空气容积大而持水容积较小持水容积较小¨如果大小孔隙比小，则空气容积小而持水容积大如果大小孔隙比小，则空气容积小而持水容积大 ¨若若大大小小孔孔隙隙比比过过大大，，则则说说明明通通气气过过盛盛而而持持水水不不足足，，基基质质过过于于疏疏松松，，种种植植作作物物时时每每天天的的淋淋水水次次数数要要增增加，这给管理上带来不便加，这给管理上带来不便¨若若大大小小孔孔隙隙比比过过小小，，则则持持水水过过多多而而通通气气不不足足，，易易造造成成基基质质内内潴潴水水，，作作物物根根系系生生长长不不良良，，严严重重时时根根系系腐腐烂烂死死亡亡，，而而有有机机基基质质中中的的氧氧化化还还原原电电位位(Eh)下降，更加剧了对根系生长的不良影响下降，更加剧了对根系生长的不良影响        一一般般来来说说，，固固体体基基质质的的大大小小孔孔隙隙比比在在1 1 : :1 1 . .5 5～～4 4的的 范范 围围 内内 作作 物物 均均 能能 较较 好好 的的 生生 长长 。

5 5、颗粒大小、颗粒大小/ /particle size ¨颗粒的大小颗粒的大小(即粗细程度即粗细程度)是以颗粒直径是以颗粒直径(mm) 表示¨它直接影响到其容重、总孔隙度、大小孔它直接影响到其容重、总孔隙度、大小孔隙度及大小孔隙比等其它物理性状隙度及大小孔隙比等其它物理性状¨同一种固体基质其颗粒越细，则容重越小，同一种固体基质其颗粒越细，则容重越小，总孔隙度越大，大孔隙容量越小，小孔隙总孔隙度越大，大孔隙容量越小，小孔隙容量越大，大小孔隙比越小；容量越大，大小孔隙比越小；¨反之，如果颗粒越粗，则容重越大，总孔反之，如果颗粒越粗，则容重越大，总孔隙度越小，大孔隙容量越大，小孔隙容量隙度越小，大孔隙容量越大，小孔隙容量越小，大小孔隙比越大越小，大小孔隙比越大 几种常用固体基质的物理性状The physic characters of some growth media in common use 基质种类基质种类容重容重(g/cm3)总孔隙度总孔隙度(%)大孔隙大孔隙(透透气孔隙气孔隙)(%)小孔隙小孔隙(持持水孔隙水孔隙)(%)大小孔隙比大小孔隙比菜园土菜园土1.1066.021.045.00.47河河    沙沙1.4930.529.51.029.50煤煤    渣渣0.7054.721.733.00.64蛭蛭    石石0.1395.030.065.00.46珍珠岩珍珠岩0.1693.253.040.01.33岩岩    棉棉0.1196.02.094.00.02泥泥    炭炭0.2184.47.177.30.09锯木屑锯木屑0.1978.334.543.80.79炭化稻壳炭化稻壳0.1582.557.525.02.30蔗渣蔗渣(堆沤堆沤6个月个月)0.1290.844.546.30.96( (二二) ) 固体基质的化学性质固体基质的化学性质The chemical characteristics 主要包括：主要包括：/including:         化学组成化学组成/chemical constituent       化学稳定性化学稳定性/chemical stability       酸碱度酸碱度/acidity or alkalinity       物理化学吸附能力物理化学吸附能力(阳离子交换量阳离子交换量)Physicochemical  absorbing  ability  (Cation  exchange capacity)       缓冲能力缓冲能力/buffering ability       电导率等电导率等/Electronic conductivity, et al.¨由无机矿物构成的基质，如果其组分由由无机矿物构成的基质，如果其组分由长石、云母、石英等矿物组成，则化学长石、云母、石英等矿物组成，则化学稳定性较强；而如果是由角闪石、辉绿稳定性较强；而如果是由角闪石、辉绿石等矿物组成的，则次之；而以白云石、石等矿物组成的，则次之；而以白云石、石灰石等碳酸盐矿物组成的，则化学稳石灰石等碳酸盐矿物组成的，则化学稳定性最差。

定性最差 ¨由有机的植物残体构成的基质，如泥炭、由有机的植物残体构成的基质，如泥炭、锯木屑、甘蔗渣、炭化稻壳等，由于其锯木屑、甘蔗渣、炭化稻壳等，由于其化学组分很复杂，往往会对营养液的组化学组分很复杂，往往会对营养液的组成有一定的影响，同时也会影响到植物成有一定的影响，同时也会影响到植物对营养液中某些元素的吸收对营养液中某些元素的吸收 1 1、基质的化学稳定性、基质的化学稳定性/ /chemical stability ¨指基质发生化学变化的难易程度指基质发生化学变化的难易程度 ¨化学变化会引起基质中的化学组成以及化学变化会引起基质中的化学组成以及原有的比例或浓度发生改变，从而影响原有的比例或浓度发生改变，从而影响到基质的物理性状和化学性状，同时也到基质的物理性状和化学性状，同时也有可能影响加入到基质中的营养液的组有可能影响加入到基质中的营养液的组成和浓度的变化，影响原先化学平衡的成和浓度的变化，影响原先化学平衡的营养液，进而影响作物的生长营养液，进而影响作物的生长            从有机残体内存在的物质影响其从有机残体内存在的物质影响其化学稳定性来划分其化学组成的类型，化学稳定性来划分其化学组成的类型，大致可分为三大类：大致可分为三大类：¨一是易被微生物分解的物质，如碳水化合一是易被微生物分解的物质，如碳水化合物中的单糖、双糖、淀粉、半纤维素和纤物中的单糖、双糖、淀粉、半纤维素和纤维素以及有机酸等；维素以及有机酸等；¨二是对植物生长有毒害作用的物质，如酚二是对植物生长有毒害作用的物质，如酚类、单宁和某些有机酸等；类、单宁和某些有机酸等；¨三是难以被微生物分解的物质，如木质素、三是难以被微生物分解的物质，如木质素、腐植质等。

腐植质等 2、基质的酸碱性(pH值) ¨基质适宜的基质适宜的pH值为值为5.5～～7.5¨基质过酸或过碱一方面可能直接影响到作物基质过酸或过碱一方面可能直接影响到作物根系的生长，另一方面可能会影响到营养元根系的生长，另一方面可能会影响到营养元素的平衡性、稳定性和对作物的有效性素的平衡性、稳定性和对作物的有效性 ¨如发现其过酸如发现其过酸(pH<5.5)(pH<5.5)或过碱或过碱(pH>7.5)(pH>7.5)时则时则需采取适当的措施来调节需采取适当的措施来调节 3 3、阳离子代换量、阳离子代换量/ /CEC ¨基质的阳离子代换量基质的阳离子代换量(Cation Exchange Capacity, CEC)是以每是以每100g基质能够代换吸收阳离子的毫摩基质能够代换吸收阳离子的毫摩尔数尔数(mmol/100g)来表示阳离子代换量大的基质：阳离子代换量大的基质：¨不利：不利：对阳离子产生较强烈的吸附，影响到营养液对阳离子产生较强烈的吸附，影响到营养液的平衡，难以了解基质中易被植物吸收的那部分养的平衡，难以了解基质中易被植物吸收的那部分养分的实际数量，也就较难对所需的养分浓度和组成分的实际数量，也就较难对所需的养分浓度和组成进行有效的控制。

进行有效的控制¨有利：有利：可在基质中保存较多的养分，缓冲基质的酸可在基质中保存较多的养分，缓冲基质的酸                               碱反应 •  常用固体基质的阳离子代换量常用固体基质的阳离子代换量The cation exchange capacity of some growth media in common use 基质种类基质种类阳离子代换量阳离子代换量(mmol/100g)高位泥炭高位泥炭140~160中位泥炭中位泥炭70~80蛭石蛭石100~150树皮树皮70~80河沙、石砾、岩棉河沙、石砾、岩棉等惰性基质等惰性基质0.1~14 4、基质的、基质的pHpH缓冲能力缓冲能力/ /pH buffering capacity ¨基基质质的的pH缓缓冲冲能能力力是是指指在在基基质质中中加加入入酸酸碱碱物物质质后后，，基基质质所所具具有有缓缓和和酸酸碱碱(pH(pH值值) )变变化化的的能力¨基基质质缓缓冲冲能能力力的的大大小小主主要要受受到到基基质质阳阳离离子子代代换量大小和基质中的化学组成换量大小和基质中的化学组成的影响 ¨基质的阳离子代换量大，其缓冲能力就较强，反基质的阳离子代换量大，其缓冲能力就较强，反之，则缓冲能力就较弱。

之，则缓冲能力就较弱¨如果基质含有较多的腐植质，则缓冲能力也较强，如果基质含有较多的腐植质，则缓冲能力也较强，而如果基质含有较多的有机酸，则对碱的缓冲能而如果基质含有较多的有机酸，则对碱的缓冲能力较强，对酸性没有缓冲能力如果基质含有较力较强，对酸性没有缓冲能力如果基质含有较多的钙盐和镁盐，则对酸的缓冲能力较大，但对多的钙盐和镁盐，则对酸的缓冲能力较大，但对碱没有缓冲能力碱没有缓冲能力¨植物性残体基质的都有一定的缓冲能力，如泥炭植物性残体基质的都有一定的缓冲能力，如泥炭的缓冲能力要比堆沤的蔗渣大；而矿物性基质有的缓冲能力要比堆沤的蔗渣大；而矿物性基质有些有很强的缓冲能力如蛭石，但大多数矿物性基些有很强的缓冲能力如蛭石，但大多数矿物性基质没有缓冲能力或缓冲能力很小质没有缓冲能力或缓冲能力很小 ¨以酸或碱用量与以酸或碱用量与pH值作滴定曲线值作滴定曲线(见右见右图图)，从而判断基质，从而判断基质的缓冲能力的缓冲能力 5 5、基质的电导率、基质的电导率/ /Electronic conductivity ¨是是指指在在未未加加入入营营养养液液前前基基质质原原有有的的电电导导率率它它反反映映了了基基质质中中所所含含有有的的可可溶溶性性养养分分浓浓度度的的大大小小，，它它直直接接影影响响到到营营养养液液的的组组成成和和浓浓度度，，也也可可能能影影响到作物的生长。

响到作物的生长¨一般要求基质的电导率低于一般要求基质的电导率低于2.6ms/cm第二节第二节  各种基质的性能各种基质的性能 一、无土栽培基质的分类一、无土栽培基质的分类 ¨按按来来源源分分类类：：分分为为天天然然基基质质和和人人工工合合成成基基质质两两类类如如沙沙、、石石砾砾等等为为天天然然基基质质，，而而岩岩棉棉、、泡泡沫沫塑塑料料、、多多孔孔陶陶粒粒等等则则为为人人工工合合成成基质¨按按组组成成来来分分类类：：分分为为无无机机基基质质和和有有机机基基质质两两类类沙沙、、泡泡沫沫塑塑料料、、岩岩棉棉、、蛭蛭石石和和珍珍珠珠岩岩等等都都是是以以无无机机物物组组成成的的，，为为无无机机基基质质；；而而泥泥炭炭、、树树皮皮、、蔗蔗渣渣、、砻砻糠糠灰灰等等是是以以有有机机残体组成的，为有机基质残体组成的，为有机基质 ¨按性质来分类：按性质来分类：可以分为可以分为活性基质活性基质和和   惰性基质惰性基质两类两类           活活性性基基质质是是指指基基质质具具有有阳阳离离子子代代换换量量、、可可吸吸附附阳阳离离子子的的或或基基质质本本身身能能够够供供应应养养分分的的基基质质如如泥泥炭炭、、蛭蛭石石、、蔗渣等；蔗渣等；            惰惰性性基基质质是是指指基基质质本本身身不不起起供供应应养养分分的的作作用用或或不不具具有有阳阳离离子子代代换换量量、、难难以以吸吸附附阳阳离离子子的的基基质质。

如如沙沙、、石石砾砾、、岩棉、泡沫塑料等岩棉、泡沫塑料等 ¨按组分的不同来分类按组分的不同来分类：：以分为以分为单一基单一基质质    和和复合基质复合基质两类两类           单一基质单一基质是指使用的基质是以单是指使用的基质是以单一一种基质作为植物的生长介质的，一一种基质作为植物的生长介质的，如沙培、砾培、岩棉培使用的沙、石如沙培、砾培、岩棉培使用的沙、石砾和岩棉等；砾和岩棉等；          复合基质复合基质是指由两种或两种以上是指由两种或两种以上的单一基质按一定的比例混合制成的的单一基质按一定的比例混合制成的基质如蔗渣基质如蔗渣- -沙混合基质沙混合基质  为了克服单一基质可能造成的容重过小、为了克服单一基质可能造成的容重过小、 过大、通气不良或通气过盛等的弊端，常将过大、通气不良或通气过盛等的弊端，常将 几种单一基质混合制成复合基质几种单一基质混合制成复合基质来使用 二、常用基质的性能二、常用基质的性能The characters of growth media in common use ( (一一) ) 沙沙/sand/sand ¨来源广泛，价格便宜。

来源广泛，价格便宜 ¨粒径大小应相互配合适当，如太粒径大小应相互配合适当，如太粗易产生基质中通气过盛、保水粗易产生基质中通气过盛、保水能力较低，植株易缺水，营养液能力较低，植株易缺水，营养液的管理麻烦；而如果沙太细，则的管理麻烦；而如果沙太细，则易在沙中潴水，造成植株根际的易在沙中潴水，造成植株根际的涝害 ¨用作无土栽培的沙应确保不含有有毒物用作无土栽培的沙应确保不含有有毒物质¨海滨沙子含较多氯化钠，应用大量清水海滨沙子含较多氯化钠，应用大量清水冲洗干净后才可使用冲洗干净后才可使用¨沙的碳酸钙含量不应超过沙的碳酸钙含量不应超过20%¨如果碳酸钙含量高达如果碳酸钙含量高达50%以上，则需进以上，则需进行处理¨处理方法：将含有将含有45%~50%P2O5的的重过磷重过磷酸钙酸钙[CaH4(PO4)2·H2O]2kg溶解于溶解于1 000L水水中，然后用此溶液来浸泡所要处理的沙子，中，然后用此溶液来浸泡所要处理的沙子，如果溶液中的磷酸含量降低很快，可再加如果溶液中的磷酸含量降低很快，可再加入重过磷酸钙，一直加至溶液中的磷含量入重过磷酸钙，一直加至溶液中的磷含量稳定在不低于稳定在不低于10mg/L时为止。

此时将浸泡时为止此时将浸泡沙子的重过磷酸钙溶液排掉并用清水冲洗沙子的重过磷酸钙溶液排掉并用清水冲洗干净即可使用了干净即可使用了¨如果没有重过磷酸钙，也可以用如果没有重过磷酸钙，也可以用4kg4kg的的过磷过磷酸钙酸钙溶解在溶解在1 000L1 000L水中，将沉淀部分去除，水中，将沉淀部分去除，取上清液来浸泡处理取上清液来浸泡处理¨还可用还可用0.1%-0.2%0.1%-0.2%的的磷酸二氢钾磷酸二氢钾( (或其它的或其它的磷酸盐磷酸盐) )水溶液来处理，但成本较高水溶液来处理，但成本较高 问题：用磷酸盐处理石灰质问题：用磷酸盐处理石灰质            沙子的原理是什么？沙子的原理是什么？            用沙作为基质用沙作为基质的主要的主要优点优点在于其在于其来源容易来源容易，，价格低价格低廉廉，，作物生长良好作物生长良好，，但由于沙的容重大，但由于沙的容重大，给搬运、消毒和更给搬运、消毒和更换等管理措施上带换等管理措施上带来了很大的不便来了很大的不便 ( (二二) ) 石砾石砾/gravel/gravel ¨石石砾砾的的粒粒径径应应选选在在1.6~20mm的的范范围围内内，，其其中中总总体体积积的的一一半半的的石石砾砾直直径径为为13mm左右。

左右 ¨石石砾砾的的容容重重大大(1.5~1.8g/cm3)，，搬搬运运、、清清理理和和消消毒毒等等很很麻麻烦烦，，且且需需建建一一个个坚坚固固的的水水槽槽来来进进行行营营养养液液的的循循环环因因此此，，石石砾砾栽栽培培在在现现代代无无土土栽栽培培中中用得越来越少用得越来越少( (三三) )蛭石蛭石/vermiculite/vermiculite ¨为为云云母母类类硅硅质质矿矿物物，，颗颗粒粒的的片片层层中中含含有有少少量量的的水水分分，，当当在在1 1 000℃000℃的的炉炉中中加加热热时时，，片片层层中中的的水水分分变变成成水水蒸蒸汽汽，，把把片片层层爆爆裂裂开开来来，，形形成成小小的的、、多多孔孔的海绵状的核的海绵状的核¨经经高高温温膨膨胀胀后后的的蛭蛭石石其其体体积积为为原原矿矿物物的的1616倍倍左左右右，，容重很小容重很小(0.09(0.09～～0.16g/cm0.16g/cm3 3) )，孔隙度大，孔隙度大( (达达95%)95%) ¨阳阳离离子子代代换换量量(CEC)(CEC)很很高高，，达达100mmol/100g100mmol/100g，，并并且且含含有有较较多多的的钾钾、、钙钙、、镁镁等等营营养养元元素素，，这这些些养养分分是作物可以吸收利用的，属于速效养分。

是作物可以吸收利用的，属于速效养分¨吸水能力很强，每吸水能力很强，每m m3 3可吸收可吸收100100～～650kg650kg水  ( (四四) ) 珍珠岩珍珠岩/perlite/perlite ¨由一种灰色火山岩由一种灰色火山岩( (铝硅酸盐铝硅酸盐) )加热至加热至 1 1 000℃000℃左左右右时时颗颗粒粒膨膨胀胀而而形形成成的的它它是是一一 种种 封封 闭闭 的的 轻轻 质质 团团 聚聚 体体 ，， 容容 重重 小小(0.03~0.16g/cm(0.03~0.16g/cm3 3) )，，孔孔隙隙度度约约为为93%93%，，其其中中空气容积约为空气容积约为53%53%，持水容积约为，持水容积约为40%40%¨吸吸收收性性能能差差，，阳阳离离子子代代换换量量<1.5mmol/100g<1.5mmol/100g，，pHpH值为值为7.0~7.57.0~7.5¨珍珍珠珠岩岩中中的的养养分分一一般般不不能能被被植植物物吸吸收收利利用¨珍珠岩极易破碎，在使用时主要珍珠岩极易破碎，在使用时主要有两个问题值得注意：有两个问题值得注意：           一是粉尘污染较大，使用前一是粉尘污染较大，使用前最好先用水喷湿，以免粉尘纷飞；最好先用水喷湿，以免粉尘纷飞；           二是在种植槽或与其它基质二是在种植槽或与其它基质组成混合基质时，在淋水较多时会组成混合基质时，在淋水较多时会浮在水面上，这个问题没有办法解浮在水面上，这个问题没有办法解决。

决 ( (五五) ) 片岩片岩/schist/schist ¨在在1 400℃的的高高温温炉炉中中加加热热膨膨胀胀而而制制成成容容重重为为0.45~0.85g/cm3，，孔孔隙隙度度为为50%~70%，，持持水水容容积积为为4%~30% ¨片岩的结构性良好，不易破碎片岩的结构性良好，不易破碎 ( (六六) ) 火山熔岩火山熔岩/fulgurite/fulgurite ¨是是火火山山喷喷发发出出的的熔熔岩岩经经冷冷却却凝凝固固而而成成外外表表为为灰灰褐褐色色或或黑黑色色，，多多为为多多孔孔蜂蜂窝窝状状的的块块状状物物，，经经打打碎碎之之后后即即可可使使用用其其容容重重为为0.7-1.0g/cm0.7-1.0g/cm3 3，，粒粒径径为为3-15mm3-15mm时时，，其其孔孔隙隙度度为为27%27%，，持持水容积为水容积为19%19% ¨火火山山熔熔岩岩结结构构良良好好、、不不易易破破碎碎，，但但持水能力较差持水能力较差 ( (七七) )岩棉岩棉 ¨用于无土栽培始于用于无土栽培始于1969年的丹麦的年的丹麦的Hornum Research Station ¨由由60%60%辉绿石、辉绿石、20%20%石灰石和石灰石和20%20%焦炭焦炭混合，然后在混合，然后在1 500-2 000℃1 500-2 000℃的高温的高温炉中熔化，喷成直径为炉中熔化，喷成直径为0.005mm0.005mm的细的细丝，再将其压成容重为丝，再将其压成容重为80-100kg/m80-100kg/m3 3的的片，然后再冷却至片，然后再冷却至200℃200℃左右时，加左右时，加入酚醛树脂以减少丝状体的表面张力，入酚醛树脂以减少丝状体的表面张力，使之能较好地吸水。

使之能较好地吸水 岩棉的化学组成岩棉的化学组成成成￿￿￿￿￿￿￿￿分分含量含量(%)成成￿￿￿￿￿￿￿￿分分含量含量(%)二氧化硅二氧化硅(SiO(SiO2 2) )47氧化钠氧化钠(Na(Na2 2O)O)2氧化钙氧化钙(CaO)(CaO)16氧化钾氧化钾(K(K2 2O)O)1氧化铝氧化铝(Al(Al2 2O O3 3) )14氧化锰氧化锰(MnO)(MnO)1氧化镁氧化镁(MgO)(MgO)10氧化钛氧化钛(TiO)(TiO)1氧化铁氧化铁(Fe(Fe2 2O O3 3) )8   岩棉吸水后，会依厚度的不同，含水量从下岩棉吸水后，会依厚度的不同，含水量从下至上而递减至上而递减岩棉孔隙容积和不同吸水力下的持水容积项项         目目相当于基质容积的相当于基质容积的百分数百分数(%)孔隙容积孔隙容积97.8pF0.57时的持水容积时的持水容积90.8pF1.05时的持水容积时的持水容积38.6pF1.52时的持水容积时的持水容积  2.2自下而上的高度自下而上的高度(cm)孔隙容积孔隙容积(%)持水容积持水容积(%)空气容积空气容积(%)   1.096924   5.0968511  7.596781810.096742215.0967442岩棉块中水分和空气的垂直分布状况    岩棉在无土栽培中的用途岩棉在无土栽培中的用途：¨一是用于育苗一是用于育苗¨二二是是用用在在循循环环营营养养液液栽栽培培[ [如如营营养养液膜技术液膜技术(NFT)](NFT)]中植株的固定中植株的固定¨三是用在岩棉基质袋培滴灌技术中三是用在岩棉基质袋培滴灌技术中 ( (八八) )膨胀陶粒膨胀陶粒 ¨又又称称多多孔孔陶陶粒粒、、轻轻质质陶陶粒粒或或海海氏氏砾砾石石(Hydite)，，¨它它是是陶陶土土在在1 100℃的的陶陶窑窑中中加加热热制制成成的的，，容容重重为为1.0g/cm3。

膨膨胀胀陶陶粒粒坚坚硬，不易破碎硬，不易破碎¨排排水水通通气气性性能能良良好好，，常常与与其其它它基基质质混混用用，，单单独独使使用用时时多多用用在在循循环环营营养养液液的的种种植植系系统统中中，，也也有有用用来来种种植植需需要通气较好的花卉，如要通气较好的花卉，如兰花兰花等 ¨膨胀陶粒在较为长期的连续使用之膨胀陶粒在较为长期的连续使用之后，颗粒内部及表面吸收的盐分会后，颗粒内部及表面吸收的盐分会造成通气和养分供应上的困难，且造成通气和养分供应上的困难，且难以用水洗涤干净难以用水洗涤干净¨膨胀陶粒的多孔性，长期使用之后膨胀陶粒的多孔性，长期使用之后有可能造成病菌在颗粒内部积累，有可能造成病菌在颗粒内部积累，而且在清洗和消毒上难以处理干净而且在清洗和消毒上难以处理干净 ( (九九) ) 树皮树皮 ¨有有些些树树皮皮含含有有有有毒毒物物质质，，大大多多数数树树皮皮中中含含有有较较多多的的酚酚类类物物质质，，而而且树皮的且树皮的C/NC/N比值都较高比值都较高¨树树皮皮使使用用前前要要堆堆沤沤处处理理至至少少1个月以上，最好有个月以上，最好有2~3个月( (十十) )锯木屑锯木屑( (木糠木糠) )  锯锯木木屑屑的的许许多多性性质质与与树树皮皮相相似似，，但但通通常常锯锯木木屑屑的的树树脂脂、、单单宁宁和和松松节节油油等等有有害害物物质质含含量量较较高高，，而而且且C/NC/N比比值值很很高高，，因因此此锯锯木木屑屑在在使使用用前前一一定定要要经经过过堆堆沤沤处处理理，，堆堆沤沤时时可可加加入入较较多多的的速速效效氮氮混混合合到到锯锯木木屑屑中中共共同同堆堆沤沤，，堆堆沤沤的的时时间间需需要要较较长长( (至少需要至少需要2-32-3个月以上个月以上) )。

 ( (十一十一) ) 甘蔗渣甘蔗渣 ¨甘蔗渣来源于甘蔗制糖业的副产甘蔗渣来源于甘蔗制糖业的副产品，来源丰富品，来源丰富¨新鲜蔗渣的新鲜蔗渣的C/NC/N比值高达比值高达170170左右，左右，必须经过必须经过堆沤处理堆沤处理后才能够使用后才能够使用 ( (十二十二) ) 泥炭泥炭 ¨泥炭被公认为最好的一种无土栽培泥炭被公认为最好的一种无土栽培基质 ¨根据泥炭的形成的地理条件、植物根据泥炭的形成的地理条件、植物种类和分解程度的不同，可将泥炭种类和分解程度的不同，可将泥炭分为分为低位泥炭低位泥炭、、高位泥炭高位泥炭和和中位泥中位泥炭炭三大类 ( (十三十三) ) 砻糠灰砻糠灰( (炭化稻壳、炭化砻炭化稻壳、炭化砻糠糠) ) ¨ 砻砻糠糠灰灰是是将将稻稻壳壳进进行行炭炭化化之之后后形形成成的的，，也称为炭化稻壳或炭化砻糠也称为炭化稻壳或炭化砻糠 ¨炭化稻壳因经过高温炭化，不带病菌炭化稻壳因经过高温炭化，不带病菌¨营营养养含含量量丰丰富富（（特特别别是是钾钾）），，价价格格低低廉廉，，通通透透性性良良好好，，但但持持水水孔孔隙隙度度小小，，持水能力差，使用时需经常淋水持水能力差，使用时需经常淋水。

¨砻砻糠糠灰灰制制作作过过程程中中炭炭化化不不能能过过度度，，否否则受压时极易破碎则受压时极易破碎 ( (十四十四) ) 菇渣菇渣 ¨菇菇渣渣是是种种植植草草菇菇、、香香菇菇、、蘑蘑菇菇等等食食用菌后废弃的培养基质用菌后废弃的培养基质¨刚刚种种植植过过食食用用菌菌的的菇菇渣渣一一般般不不能能够够直直接接使使用用，，要要将将菇菇渣渣加加水水至至其其最最大大持持水水量量的的70%-80%70%-80%左左右右并并堆堆沤沤3-43-4个个月月之之后后，，筛筛去去菇菇渣渣中中的的粗粗大大的的植植物物残体、石块和棉花等才可使用了残体、石块和棉花等才可使用了( (十五十五) ) 煤渣煤渣 ¨煤渣为工矿企业的锅炉、食煤渣为工矿企业的锅炉、食堂以及北方地区居民的取暖堂以及北方地区居民的取暖等的残渣，其来源丰富等的残渣，其来源丰富 ¨透水性强，并富含微量元素透水性强，并富含微量元素( (十六十六) ) 泡沫塑料泡沫塑料 ¨现现在在使使用用的的泡泡沫沫塑塑料料主主要要是是聚聚苯苯乙乙烯烯、、尿尿甲甲醛醛和和聚聚甲甲基基甲酸酯，尤以甲酸酯，尤以聚苯乙烯聚苯乙烯最多 ( (十七十七) ) 复合基质复合基质 ¨复复合合基基质质是是指指两两种种或或两两种种以以上上的的单单一一基质按一定的比例混合而成的基质。

基质按一定的比例混合而成的基质 ¨配配制制复复合合基基质质时时所所用用的的单单一一基基质质以以2~3种种为为宜宜制制成成的的复复合合基基质质应应达达到到容容重重适适宜宜，，增增加加了了孔孔隙隙度度，，提提高高了了水水分分和空气含量的要求和空气含量的要求 第三节第三节 基质的消毒处理和更换基质的消毒处理和更换 ¨为什么要消毒或更换？为什么要消毒或更换？病原菌累积病原菌累积结构变劣结构变劣空气、灌空气、灌溉水、前溉水、前作种植过作种植过程滋生程滋生 基质本身基质本身 长期使用长期使用一、基质的消毒处理一、基质的消毒处理 ( (一一) ) 蒸汽消毒蒸汽消毒           利用高温的蒸汽利用高温的蒸汽(80-95℃)(80-95℃)通入基质通入基质中以达到杀灭病原菌的方法中以达到杀灭病原菌的方法 ¨高温的蒸汽可杀灭大多数病原菌和虫卵高温的蒸汽可杀灭大多数病原菌和虫卵     消毒时要注意：消毒时要注意：1、每次的基质体积不可过多每次的基质体积不可过多2、基质不可过于潮湿，也不可太干燥，一、基质不可过于潮湿，也不可太干燥，一 般在基质含水量为般在基质含水量为35%~45%左右为宜。

左右为宜( (二二) ) 化学药剂消毒化学药剂消毒 ¨一般而言，化学药剂消毒的效果不一般而言，化学药剂消毒的效果不及蒸汽消毒的效果好，而且对操作及蒸汽消毒的效果好，而且对操作人员有一定的副作用人员有一定的副作用 • 方法较为简便，特别是大规模生方法较为简便，特别是大规模生产上使用较方便，因此使用得很广产上使用较方便，因此使用得很广泛  1 1、甲醛消毒、甲醛消毒 ¨甲醛俗称福尔马林甲醛俗称福尔马林¨将浓度为将浓度为40%40%左右的甲醛溶液稀释左右的甲醛溶液稀释50-10050-100倍倍, ,把待消毒的基质在干净的、垫有一层塑料薄把待消毒的基质在干净的、垫有一层塑料薄膜的地面上平铺一层约膜的地面上平铺一层约10cm10cm厚，然后用花洒厚，然后用花洒或喷雾器将已稀释的甲醛溶液将这层基质喷或喷雾器将已稀释的甲醛溶液将这层基质喷湿，接着再铺上第二层，再用甲醛溶液喷湿，湿，接着再铺上第二层，再用甲醛溶液喷湿，直至所有要消毒的基质均喷湿甲醛溶液为止，直至所有要消毒的基质均喷湿甲醛溶液为止，最后用塑料薄膜覆盖封闭最后用塑料薄膜覆盖封闭1-21-2昼夜后，将消昼夜后，将消毒的基质摊开，暴晒至少毒的基质摊开，暴晒至少2 2天以上，直至基天以上，直至基质中没有甲醛气味方可使用。

质中没有甲醛气味方可使用 2 2、溴甲烷消毒、溴甲烷消毒 ¨溴甲烷在常温下为气态，作为消毒用的溴甲烷为贮溴甲烷在常温下为气态，作为消毒用的溴甲烷为贮藏在特制钢瓶中、经加压液化了的液体它对于病藏在特制钢瓶中、经加压液化了的液体它对于病原菌、线虫和许多虫卵具有很好的杀灭效果原菌、线虫和许多虫卵具有很好的杀灭效果 ¨方法：将种植槽中的基质稍加翻动，挑除植物残根，方法：将种植槽中的基质稍加翻动，挑除植物残根，然后在基质面上铺上一根管壁上开有小孔的塑料施然后在基质面上铺上一根管壁上开有小孔的塑料施药管道药管道(可利用基质培原有的滴灌管道可利用基质培原有的滴灌管道)，盖上塑料，盖上塑料薄膜，用黄泥或其它重物将薄膜四周密闭，用特别薄膜，用黄泥或其它重物将薄膜四周密闭，用特别的施入器将溴甲烷通过施药管道施入基质中，以每的施入器将溴甲烷通过施药管道施入基质中，以每m3基质用溴甲烷基质用溴甲烷100~200g的用量施入，封闭塑料薄的用量施入，封闭塑料薄膜膜3~5天之后，打开塑料薄膜让基质暴露于空气中天之后，打开塑料薄膜让基质暴露于空气中4~5天，以使基质中残留的溴甲烷全部挥发后才可天，以使基质中残留的溴甲烷全部挥发后才可使用。

使用 3 3、氯化苦消毒、氯化苦消毒 ¨氯化苦是一种对病虫有较好杀灭效果的氯化苦是一种对病虫有较好杀灭效果的药物外观为液体外观为液体¨消毒时可将基质逐层堆放，然后加入氯消毒时可将基质逐层堆放，然后加入氯化苦溶液，大约经过化苦溶液，大约经过1~2周的熏蒸之后，周的熏蒸之后，揭去塑料薄膜，把基质摊开凉晒大约揭去塑料薄膜，把基质摊开凉晒大约4~5天后即可使用天后即可使用 4 4、高锰酸钾消毒、高锰酸钾消毒 ¨高锰酸钾是一种强氧化剂，只能用在石高锰酸钾是一种强氧化剂，只能用在石砾、粗沙等没有吸附能力且较容易用清砾、粗沙等没有吸附能力且较容易用清水清洗干净的惰性基质的消毒上，而不水清洗干净的惰性基质的消毒上，而不能用于泥炭、木屑、岩棉、蔗渣和陶粒能用于泥炭、木屑、岩棉、蔗渣和陶粒等有较大吸附能力的活性基质或者难以等有较大吸附能力的活性基质或者难以用清水冲洗干净的基质上用清水冲洗干净的基质上 ¨消毒时，先配制好浓度约为消毒时，先配制好浓度约为5 0005 000分之一分之一的溶液，将要消毒的基质浸泡在此溶液的溶液，将要消毒的基质浸泡在此溶液10-3010-30分钟后，将高锰酸钾溶液排掉，用分钟后，将高锰酸钾溶液排掉，用大量清水反复冲洗干净即可。

大量清水反复冲洗干净即可 5 5、次氯酸钠或次氯酸钙消毒、次氯酸钠或次氯酸钙消毒 ¨利用溶解在水中产生的利用溶解在水中产生的氯气氯气来杀灭病菌来杀灭病菌¨次次氯氯酸酸钙钙为为白白色色固固体体，，俗俗称称漂漂白白粉粉次次氯氯酸酸钙钙在在使使用用时时用用含含有有有有效效氯氯0.07%0.07%的的溶溶液液浸浸泡泡需需消消毒毒的的物物品品( (无无吸吸附附能能力力或或易易用用清清水水冲冲洗洗的的基基质质或或其其它它水水培培设设施施和和设设备备)4-5)4-5小小时时，，浸浸泡泡消消毒毒后后要要用用清清水水冲冲洗洗干干净净但但不不可可用用于于具具有有较较强强吸吸附附能能力力或难以用清水冲洗干净的基质上或难以用清水冲洗干净的基质上¨次次氯氯酸酸钠钠的的性性质质不不稳稳定定，，没没有有固固体体的的商商品品出出售售，，一一般般可可利利用用大大电电流流电电解解饱饱和和氯氯化化钠钠(食食盐盐)的的次次氯氯酸酸钠钠发发生生器器来来制制得得次次氯氯酸酸钠钠溶溶液液，，每每次次使使用用前现制现用使用方法与次氯酸钙消毒的相似前现制现用使用方法与次氯酸钙消毒的相似二、基质的更换二、基质的更换 ¨病病菌菌大大量量累累积积、、长长期期种种植植作作物物之之后后根根系系分分泌泌物物和和烂烂根根等等的的积积累累以以及及物物理理性性状状变变差差后后，，要要进进行行基基质质的更换。

的更换¨一般在使用一年或一年半至一般在使用一年或一年半至2 2年年左右的基质多数需要更换左右的基质多数需要更换 本章小结本章小结¨基质的分类、选用原则基质的分类、选用原则¨基质的主要理化性状基质的主要理化性状¨常用基质的性质常用基质的性质¨基质的消毒和更换基质的消毒和更换思考题思考题( (请花请花2 2分钟思考后回答分钟思考后回答) )1、在你的家乡，你认为哪种材料作为、在你的家乡，你认为哪种材料作为 无土栽培的基质较好？为什么？无土栽培的基质较好？为什么？2、如果要进行无土栽培基质的产业化、如果要进行无土栽培基质的产业化 开发，你认为要从哪些方面入手？开发，你认为要从哪些方面入手？第五章第五章   固体基质栽培技术固体基质栽培技术有固体基质栽培有固体基质栽培---栽培容器或栽培槽内的空间均有栽培容器或栽培槽内的空间均有                            基质填充，基质固定植株，营养液基质填充，基质固定植株，营养液              和空气存在于基质间隙和空气存在于基质间隙                        优点：性能稳定、投资较低、易于管理和推广优点：性能稳定、投资较低、易于管理和推广                         缺点：基质投资、管理费工、易携带病虫缺点：基质投资、管理费工、易携带病虫 无固体基质栽培无固体基质栽培---栽培容器或槽内的空间无基质存栽培容器或槽内的空间无基质存                             在，只有作物根系、营养液和空气。

在，只有作物根系、营养液和空气                       优点：节省基质、易于消毒优点：节省基质、易于消毒                     缺点：性能不稳定、投资高、病害易传播（循环）缺点：性能不稳定、投资高、病害易传播（循环）无无土土栽栽培培类类型型                                                  钵钵   栽栽                                                                                                                                           不成型基质不成型基质      槽槽   栽栽                                                                         袋袋   栽栽有固体基质栽培类型有固体基质栽培类型                                                   平面（地面）平面（地面）（全基质、半基质）（全基质、半基质）（有机基质、无机基质）（有机基质、无机基质）                                                               立体立体 （空间）（空间）                                                                         岩岩     棉棉                                                   成型基质成型基质                                                                        有机成型基质有机成型基质                                             NFT （营养液膜技术）（营养液膜技术）    循环式循环式无固体基质栽培类型无固体基质栽培类型     水培水培  DFT （深液流技术）（深液流技术）        液面上升下降式液面上升下降式    （水培类型）（水培类型）                    FCH （浮板毛管技术）（浮板毛管技术）     通气式通气式                                    喷雾式栽培技术喷雾式栽培技术NFT：：Nutrient film Technique   DFT：：Deep Flow TechniqueFCH：：Floating Capillary Hydroponics无无土土栽栽培培类类型型1. 1. 钵钵 栽栽第一节第一节 不成型基质不成型基质1.细砂细砂2.粗砂粗砂3.排液口排液口4.鹅卵石鹅卵石I. 单钵基质填充单钵基质填充II. 栽培系统栽培系统排液管排液管供液管供液管釉瓷钵、塑料釉瓷钵、塑料钵、普通花盆钵、普通花盆 设置组成：设置组成：栽培钵、基质、贮液池、电泵、供液管、栽培钵、基质、贮液池、电泵、供液管、                  回液管、时间控制器。

或不回收回液管、时间控制器或不回收 设置特点：设置特点：钵数不限、基质多样化、方法简单，适于钵数不限、基质多样化、方法简单，适于                 多种作物栽培和科学试验处理多种作物栽培和科学试验处理平平面面栽栽培培1432             2. 2. 槽槽 培培砖、水泥砌制砖、水泥砌制聚苯乙烯板聚苯乙烯板 土打铺塑料薄膜土打铺塑料薄膜篱篦层架式篱篦层架式其它形式其它形式基基 质：质：无机基无机基质或有机基质，质或有机基质，填充在栽培槽中填充在栽培槽中栽栽培培槽槽类类型型设置构成及营养液循环：设置构成及营养液循环：种植槽、贮液池、供液管、电泵、种植槽、贮液池、供液管、电泵、回液管、时间控制器、（垫篦）等回液管、时间控制器、（垫篦）等一端供液，一端或侧一端供液，一端或侧面回液，或底面或一端为开放式，营养液不回流面回液，或底面或一端为开放式，营养液不回流 槽栽法基基质质槽槽培培法法鲁鲁-SC-SC型无土栽培型无土栽培1.8m0.8-0.8-1.0m1.0m鲁鲁SC-I型无土立体槽栽装置型无土立体槽栽装置100m2：：1-1.5m3鲁鲁-SC-SC型无土栽培型无土栽培2-2.6m特点： I I型立体栽培，可充分利用型立体栽培，可充分利用空间，总产高；但造价较高，空间，总产高；但造价较高，操作困难，槽温不稳定。

操作困难，槽温不稳定 IIII型装置简便，成本较低，型装置简便，成本较低，槽温较稳定；但易渗漏，水泥槽温较稳定；但易渗漏，水泥槽难移动槽难移动 自动供液，虹吸排液，营养自动供液，虹吸排液，营养液利用充分，节约能源液利用充分，节约能源 半基质装置，肥水气协调半基质装置，肥水气协调鲁鲁SC-II型无土装置型无土装置槽长槽长2.0-3.0m2.0-3.0m；槽距；槽距1.0-1.0-1.2m1.2m有机生态型无土栽培有机生态型无土栽培槽长槽长5-30m，边高，边高15-20cm，宽度依作物而异：，宽度依作物而异：番茄、黄瓜：番茄、黄瓜：48cm，槽距，槽距0.8-1.0m生菜、草莓：生菜、草莓：72（（96））cm，槽距，槽距0.6-0.8m有机、无机混合基质，肥水有机、无机混合基质，肥水分离以各种有机肥的固态形式直接混施于基质中，供给作物营养，生长期中分次追施，管理过程只浇清水有机基质：有机基质：草炭、秸秆、椰壳、蔗渣、锯末、树皮等草炭、秸秆、椰壳、蔗渣、锯末、树皮等无机基质：无机基质：蛭石、珍珠岩、炉渣、沙子等蛭石、珍珠岩、炉渣、沙子等8：2~2：8养分管理：养分管理：填充基质前混入部分肥料（如鸡粪和化肥），填充基质前混入部分肥料（如鸡粪和化肥），2020天天内不追肥，内不追肥，2020天后每天后每10-1510-15天追肥一次，表面撒施，基肥和追肥比例天追肥一次，表面撒施，基肥和追肥比例2525：：7575～～6060：：4040，次数因生育期长短定。

次数因生育期长短定水分管理：水分管理：定植前定植前1 1天将基质浇透，定植后每天浇灌天将基质浇透，定植后每天浇灌1-31-3次，控次，控制基质含水量制基质含水量60-85%60-85%为宜有机生态型无土栽培有机生态型无土栽培特点：特点：1.1.操作技术简单，便于掌握操作技术简单，便于掌握2.2.大幅度降低设施投资大幅度降低设施投资3.3.大量节省生产成本肥料成本大量节省生产成本肥料成本降低降低60-80%60-80%4.4.对环境无污染对环境无污染NONO3 3- -：：1-4mg/L1-4mg/L（岩绵（岩绵201mg/L201mg/L））5.5.产品品质可达绿色食品标准产品品质可达绿色食品标准有机基质型无土栽培有机基质型无土栽培槽培法优点：槽培法优点：（（1 1）采用间断供液，排液状态时，）采用间断供液，排液状态时，基质间隙能充满空气，供根系基质间隙能充满空气，供根系所需2 2）基质具有一定缓冲能力，稳定基质具有一定缓冲能力，稳定3 3）根系固定牢固，适于多种作物）根系固定牢固，适于多种作物栽培缺点：缺点： (1(1）使用初期对某些元素可能有吸）使用初期对某些元素可能有吸附性，或可溶解出某些元素。

附性，或可溶解出某些元素 (2)(2)一茬完成后，清除残根、消毒一茬完成后，清除残根、消毒费工3.3.基质袋培基质袋培设置组成：设置组成：种植袋：种植袋：乳白色或黑白双面塑料袋（透明不宜）乳白色或黑白双面塑料袋（透明不宜）、编织袋、无纺布袋、编织袋、无纺布袋基质：基质：锯末、蔗渣、草炭、树皮、椰壳纤维、锯末、蔗渣、草炭、树皮、椰壳纤维、蛭石、珍珠岩蛭石、珍珠岩------多环保型多环保型供排液系统：供排液系统：管道（主、支、毛）、滴管（头）管道（主、支、毛）、滴管（头）、贮液池（罐）、、贮液池（罐）、过滤器、阀门等过滤器、阀门等卧式卧式 长长70-10070-100厘米，厘米，厘米，厘米，20-30 20-30 L/2-3株立式立式 30*30cm，15L/株长度长度100cm，折径，折径35cm90cm*25cm*10cm22.5L基质基质=2株作物株作物在底、侧面切缝或打孔流液在底、侧面切缝或打孔流液10cm45cm吊袋式立体栽培吊袋式立体栽培直径直径15cm15cm长度长度2.0m2.0m厚度厚度0.15mm0.15mm行距行距1.2m1.2m间距间距0.8m0.8m柱式立体无土栽培柱式立体无土栽培栽培柱为石棉水泥管或硬质塑料栽培柱为石棉水泥管或硬质塑料管，长度管，长度1.5-2.5m1.5-2.5m，直径，直径20-25cm20-25cm柱式立体栽培柱式立体栽培节约空间，节约空间，提高产量。

提高产量投资较高，投资较高，管理不便，管理不便，相互遮光相互遮光第二节第二节  成型基质成型基质¨1.岩棉栽培岩棉栽培¨用岩棉制作成定型的岩棉板、块，营养液采用滴灌供液方式用岩棉制作成定型的岩棉板、块，营养液采用滴灌供液方式18401840年美国年美国----1968----1968年丹麦年丹麦----1970----1970年荷兰（欧洲）年荷兰（欧洲）19871987年江苏农科院蔬菜所与南京玻璃纤维研究院二所合作研年江苏农科院蔬菜所与南京玻璃纤维研究院二所合作研制适于无土栽培的国产农用岩棉；广东江门制适于无土栽培的国产农用岩棉；广东江门19881988年荷兰引进年荷兰引进岩棉培设施岩棉培设施10000m10000m2 2 （（107107万美元）；上海孙桥现代温室万美元）；上海孙桥现代温室3hm3hm2 2岩棉培优点：优点：1.1.具有良好的通气和保水性能，可很好地协调肥、水、气矛盾；具有良好的通气和保水性能，可很好地协调肥、水、气矛盾；2.2.缓冲性能好，根系环境稳定、均衡；缓冲性能好，根系环境稳定、均衡；3.3.设施标准化，装置简易，安装、使用方便；设施标准化，装置简易，安装、使用方便；4.4.滴灌供液，供液次数少，节约水电，容易控制；滴灌供液，供液次数少，节约水电，容易控制；5.5.本身不传播病虫草害，适于多种作物栽培。

本身不传播病虫草害，适于多种作物栽培缺点：缺点：基质消毒、处理困难，成本稍高基质消毒、处理困难，成本稍高设置组成：设置组成： 营养液稀释系统（浓缩营养液）营养液稀释系统（浓缩营养液）供液系统：供液系统：电泵、管道、过滤器、流量计、电泵、管道、过滤器、流量计、 滴灌装置滴灌装置排液系统：排液系统：循环式不需要循环式不需要 贮液池：贮液池：100m100m2 2：：2m2m3 3注意洗盐：注意洗盐：EC≥3.5ms/cmEC≥3.5ms/cm岩绵块：岩绵块：3*3*33*3*3，，4*4*44*4*4，，5*5*55*5*5，， 7.5*7.5*7.57.5*7.5*7.5，，10*10*5cm10*10*5cm岩绵板（垫）：岩绵板（垫）：长长75-90cm75-90cm；；宽宽15-30cm15-30cm；厚；厚7-10cm7-10cm薄膜：薄膜：黑色、乳白色、黑白双面黑色、乳白色、黑白双面… 聚乙烯塑膜聚乙烯塑膜¨根根据据岩岩棉棉培培生生产产设设施施中中营营养养液液的的利利用用方方式式不不同同，，可可将将岩岩棉棉培培分分为为：：开开放放式式岩棉培和岩棉培和循环式循环式岩棉培岩棉培  开放式岩棉培开放式岩棉培主要特点：营养液不循环主要特点：营养液不循环结构简单，造价便宜，管结构简单，造价便宜，管理方便，不易传病理方便，不易传病浪费营养，污染环境浪费营养，污染环境畦高畦高10-15cm10-15cm，长，长30m30m坡降坡降1/1001/1000.2mm0.2mm乳白、乳白、银灰膜银灰膜防止根通过，防止根通过，可改善根系环境可改善根系环境防止升温或降温防止升温或降温新型材料新型材料—镀铝膜镀铝膜使根系水分达到使根系水分达到最适，向下吸水布最适，向下吸水布供液滴灌管供液滴灌管能自然进行能自然进行土壤与空气土壤与空气的热交换的膜的热交换的膜冬季根系冬季根系加热管加热管开放式岩棉培开放式岩棉培循环式岩棉循环式岩棉培培特点：多余营养液通过回流管道重复利用特点：多余营养液通过回流管道重复利用节约肥水，保护环境；节约肥水，保护环境；设计复杂，投资较高，易传病设计复杂，投资较高，易传病 槽宽槽宽30cm30cm，高，高15-20cm15-20cm，床体坡度，床体坡度1/2001/200；泡沫块；泡沫块5*5cm5*5cm；不透明膜；不透明膜0.1mm0.1mm 稀释液稀释液原液原液A原液原液B回收液回收液稀释液稀释液岩绵栽培床岩绵栽培床循循环环式式岩岩棉棉培培岩岩棉棉栽栽培培种植垫盐分的累积、消除方法种植垫盐分的累积、消除方法¨为为了了防防止止岩岩棉棉垫垫表表面面盐盐分分过过分分累累积积而而对对茎茎基基部部的的伤伤害害，，应应每每隔隔2~3周用较多的清水冲洗周用较多的清水冲洗1次茎基部。

次茎基部 ¨为为了了避避免免植植物物处处于于“饥饥饿饿”，，最最好好是是使使用用原原营营养养液液浓浓度度的的1/4~1/2剂量的稀营养液来洗盐剂量的稀营养液来洗盐  ¨一般经过消毒处理之后可以再利用，也可以通过轮作一般经过消毒处理之后可以再利用，也可以通过轮作而不需消毒直接再利用而不需消毒直接再利用 ¨一般在经过一般在经过1.5~2年以后，由于岩棉的纤维断裂，垫中年以后，由于岩棉的纤维断裂，垫中残根较多，通气性下降而影响到产量，此时要更换残根较多，通气性下降而影响到产量，此时要更换种植垫的回收利用种植垫的回收利用2.基质槽栽法基质槽栽法2.2.其它成型基质栽培其它成型基质栽培泡沫板槽泡沫板槽育苗育苗营养块营养块栽培栽培基质槽基质槽 第第六六章章 芽芽苗苗菜菜栽栽培培技技术术一、概述一、概述1.1.我国是生产、食用芽菜最早的国家我国是生产、食用芽菜最早的国家       秦汉时期秦汉时期《《神农本草经神农本草经》》:“大豆黄卷，味甘平，主湿痹，筋孪，膝痛大豆黄卷，味甘平，主湿痹，筋孪，膝痛”，其中，其中“大豆黄卷大豆黄卷”——“晒干的黄豆芽晒干的黄豆芽”；；    宋代大豆豆芽作菜记载；北宋宋代大豆豆芽作菜记载；北宋《《图经本草图经本草》》:“菜豆为食中美物，生白芽，为蔬菜豆为食中美物，生白芽，为蔬中佳品中佳品” ；南宋后期；南宋后期《《山家清供山家清供》》介绍生豆芽方法。

介绍生豆芽方法    南宋孟元老南宋孟元老《《东京梦华录东京梦华录》》中有豆芽菜条目（生绿豆芽的最早记载）；明王象中有豆芽菜条目（生绿豆芽的最早记载）；明王象晋在晋在《《群芳谱群芳谱》》详细介绍生绿豆芽的方法详细介绍生绿豆芽的方法    东汉东汉《《四民月令四民月令》》：：“正月可种春麦、豌豆正月可种春麦、豌豆”；；《《植物名实图考长篇植物名实图考长篇》》中中“豌豌豆苗作蔬极美豆苗作蔬极美”    苜蓿芽在我国食用史也近千年，香椿栽培在我国至少苜蓿芽在我国食用史也近千年，香椿栽培在我国至少2300年历史2.2.豆芽菜是我国古代食品的四大发明之一豆芽菜是我国古代食品的四大发明之一 豆芽、豆腐、酱、面筋由我国传到日本、东南亚，后到欧美豆芽、豆腐、酱、面筋由我国传到日本、东南亚，后到欧美2020世纪世纪4040年代，美国豆芽生产：营养、保健年代，美国豆芽生产：营养、保健2020世纪世纪7070年代，日本芽苗菜商品化生产：温室无土栽培年代，日本芽苗菜商品化生产：温室无土栽培技术、萝卜芽品种选育技术、萝卜芽品种选育2020世纪世纪8080年代，台湾商品化、规模化生产：豌豆芽为主、年代，台湾商品化、规模化生产：豌豆芽为主、进口种子进口种子( (新西兰、澳大利亚）新西兰、澳大利亚）国内国内豆芽菜豆芽菜-80年代航天部萝卜芽进口设备引进、北京年代航天部萝卜芽进口设备引进、北京农林科学院萝卜、豌豆芽试种农林科学院萝卜、豌豆芽试种-1994年起，中国农科年起，中国农科院蔬菜花卉所院蔬菜花卉所“高档绿色食品高档绿色食品-芽苗菜的营养及规范芽苗菜的营养及规范化生产技术研究化生产技术研究”：：1997年获农业部科技进步二等奖；年获农业部科技进步二等奖；1998年累计推广面积年累计推广面积950.63万万m2，总产芽苗，总产芽苗6337.5万万盘。

盘芽苗菜芽苗菜（（sprouting vegetablessprouting vegetables）是利用植物的种子或其它营养）是利用植物的种子或其它营养贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、贮存器官，在黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或嫩茎，均称为芽苗类蔬菜芽苗、芽球、幼梢或嫩茎，均称为芽苗类蔬菜¨芽苗菜约有芽苗菜约有1515科科4040多种，包括豆芽（豌豆、黄豆、绿豆、黑豆等）、花生、多种，包括豆芽（豌豆、黄豆、绿豆、黑豆等）、花生、萝卜、芥菜、香椿、苜蓿、芜菁、蕹菜、芦笋、菊苣、茼蒿、紫苏、芝麻、萝卜、芥菜、香椿、苜蓿、芜菁、蕹菜、芦笋、菊苣、茼蒿、紫苏、芝麻、姜芽等等姜芽等等籽籽 （（ 种种 ）） 芽芽 菜菜 ：：由由种种子子培培养养成成芽芽（（苗苗））黄黄豆豆、、绿绿豆豆、、赤赤豆豆、、蚕蚕豆豆                                                   、香椿、香椿 、豌豆、萝卜、蕹菜、荞麦、苜蓿等豌豆、萝卜、蕹菜、荞麦、苜蓿等                                                  肉质直根：肉质直根：     遮光遮光  菊苣芽球菊苣芽球体芽菜：体芽菜：                         宿根宿根 ：：        菊花脑、马兰头（幼芽、幼梢）菊花脑、马兰头（幼芽、幼梢）利用二年生或多年生利用二年生或多年生              根茎：根茎：          姜芽、石刁柏、竹笋（幼茎）姜芽、石刁柏、竹笋（幼茎）作物宿根、肉质直根、作物宿根、肉质直根、          枝条枝条 ：：        香椿、枸杞头、花椒脑（嫩芽、嫩叶）香椿、枸杞头、花椒脑（嫩芽、嫩叶）根茎根茎 、枝条中积累的、枝条中积累的                                  豌豆尖、辣椒尖、佛手瓜尖（幼梢）豌豆尖、辣椒尖、佛手瓜尖（幼梢）养分培育芽球、嫩芽、养分培育芽球、嫩芽、幼梢或嫩茎。

幼梢或嫩茎芽苗菜生产特点（（1））易易达达到到绿绿色色食食品品要要求求：：种种子子少少污污染染，，一一般般不不施施肥肥，，少染病虫害，无需农药，在可控环境生长，少污染少染病虫害，无需农药，在可控环境生长，少污染2））营营养养价价值值丰丰富富：：富富含含植植物物蛋蛋白白、、矿矿物物质质、、维维生生素素（（VB12））、、芦芦丁丁、、纤纤维维素素等等（（营营养养价价值值：：豌豌豆豆≫≫绿绿豆豆）），，调调节节体体内内酸酸碱碱平平衡衡（（苜苜蓿蓿芽芽碱碱性性是是菠菠菜菜的的4倍倍）），，具具有有保保健健作作用用和和医医药药功功效效（（萝萝卜卜芽芽淀淀粉粉分分解解酶酶、、荞荞麦麦芽芽芦丁、香椿芽健胃解毒祛湿）芦丁、香椿芽健胃解毒祛湿）3））生生产产效效率率高高，，周周期期短短，，单单产产高高：：多多数数属属速速生生菜菜芽芽，，快快5-6天天，，慢慢20天天，，一一年年20-30茬茬豌豌豆豆芽芽生生长长期期10-15天，每天，每m2产量产量11kg消费者愿意买，生产者乐意种消费者愿意买，生产者乐意种（（4 4））投投资资少少见见效效快快，，经经济济效效益益高高：：设设施施设设备备简简单单，，生长速度快，产品属特菜，价值较高。

生长速度快，产品属特菜，价值较高5 5））生生产产场场地地占占地地面面积积小小，，利利用用率率高高，，可可立立体体栽栽培培，，场地选择容易场地选择容易6 6）栽培方式多样，技术易掌握：多属耐寒、半耐）栽培方式多样，技术易掌握：多属耐寒、半耐寒、适应性广的种类适于北方日光温室、改良阳寒、适应性广的种类适于北方日光温室、改良阳畦、拱棚、厂房、民房、防空洞等设施内栽培可畦、拱棚、厂房、民房、防空洞等设施内栽培可采用假植囤栽，软化栽培，盘、盆、盒、罐栽培等采用假植囤栽，软化栽培，盘、盆、盒、罐栽培等多种方式，土壤或无土，平面或立体多种方式，土壤或无土，平面或立体二、芽苗菜生产方法¨芽苗菜与传统的豆芽不尽相同（产品器官和形态、生产环境芽苗菜与传统的豆芽不尽相同（产品器官和形态、生产环境与条件）与条件）¨湖南娃娃萝卜菜（密集绿化栽培）、北京豌豆苗（密集软化湖南娃娃萝卜菜（密集绿化栽培）、北京豌豆苗（密集软化栽培）、山东绿瓣大豆芽（密集半软化栽培）栽培）、山东绿瓣大豆芽（密集半软化栽培）籽芽菜籽芽菜--------半封闭式、多层立体、无土纸床、免营养液栽培、规范化半封闭式、多层立体、无土纸床、免营养液栽培、规范化集约化生产集约化生产芽苗菜大面积、商品化生产时选择种类的原则：芽苗菜大面积、商品化生产时选择种类的原则：①①从营养卫生角度从营养卫生角度 无毒无害（马铃薯芽有毒、棉籽芽也有毒）无毒无害（马铃薯芽有毒、棉籽芽也有毒） 富含营养（维生素、矿物质、蛋白质、纤维素）富含营养（维生素、矿物质、蛋白质、纤维素） 口感风味好（萝卜芽爽口辛辣、口感风味好（萝卜芽爽口辛辣、 香椿芽浓郁芬芳）香椿芽浓郁芬芳）②②从生产角度从生产角度 种子来源充足，价格便宜，耐贮运。

种子来源充足，价格便宜，耐贮运 种子较大的芽苗菜形体也大，种子粒大，纯、净度高种子较大的芽苗菜形体也大，种子粒大，纯、净度高 发芽（发芽（3-43-4天内）快，发芽率高，高产优质抗逆，耐贮天内）快，发芽率高，高产优质抗逆，耐贮③③从商品角度从商品角度 形体、色泽、口味、食用方法符合消费者要求形体、色泽、口味、食用方法符合消费者要求 地域特点地域特点 易于包装，货架期长，耐贮易于包装，货架期长，耐贮蔬菜作物、粮食经济作物、调味植物、野生植物、蔬菜作物、粮食经济作物、调味植物、野生植物、药用植物药用植物--------安全、营养、美观安全、营养、美观1、、芽苗菜的种类及可选用品种芽苗菜的种类及可选用品种芽菜种类芽菜种类采用品种采用品种种子形态种子形态千粒重千粒重(g)(g)对温度对温度要求要求对光照对光照要求要求豌豆豌豆青青\ \花花\ \灰灰\ \褐褐\ \麻麻: :粮用粮用近近球球形形, ,表表面面光光滑滑, ,褐褐色色或或褐褐色略带斑纹色略带斑纹150-180150-180喜温凉喜温凉耐弱光耐弱光武武陵陵山山红红香香椿椿—新籽新籽三三角角形形、、半半圆圆形形或或菱菱形形, ,红红褐色褐色, ,一端有膜质长翅一端有膜质长翅10-1110-11喜温凉喜温凉不耐弱光不耐弱光萝卜萝卜石石白白\ \国国光光\ \大红袍大红袍--秋冬秋冬卵卵形形或或椭椭圆圆形形, ,略略扁扁, ,红红棕棕色色至褐色至褐色, ,少数浅黄色少数浅黄色8-138-13喜温热喜温热喜光喜光荞麦荞麦山山西西、、内内蒙蒙、、日本荞日本荞三三角角状状卵卵形形或或三三角角形形, ,先先端端尖尖, ,有三菱有三菱, ,棕褐色棕褐色, ,光滑光滑26-2826-28喜温热喜温热喜光喜光苜蓿苜蓿清水河苜蓿清水河苜蓿肾形肾形, ,黄色黄色2-2.82-2.8喜温热喜温热喜光喜光近圆形近圆形, ,皮厚皮厚, ,黑褐色黑褐色45-5245-52喜热喜热不耐弱光不耐弱光 红小豆红小豆红小豆红小豆椭椭圆圆形形, ,稍稍扁扁, ,暗暗红红色色, ,稍稍有有光泽或无光泽光泽或无光泽30-4030-40喜温热喜温热耐弱光耐弱光 花生花生河河南南、、山山东东花生花生长卵圆形长卵圆形, ,浅棕色浅棕色75-9075-90( (百粒重百粒重) )喜湿热喜湿热黑暗黑暗生产芽苗菜的作物种类和品种特性生产芽苗菜的作物种类和品种特性 香椿香椿蕹菜蕹菜南昌空心菜南昌空心菜泰国藤藤菜泰国藤藤菜2、芽苗菜的生产场地、设施与设备、芽苗菜的生产场地、设施与设备¨根据芽苗菜产品类型选择合适场地根据芽苗菜产品类型选择合适场地绿化型绿化型（温室、大棚等）（温室、大棚等）----叶大色绿，茎粗，产量、叶大色绿，茎粗，产量、VcVc高高半软化型半软化型( (空房、厂房等）空房、厂房等）----叶小色浅，茎弱，产量、叶小色浅，茎弱，产量、VcVc低，质嫩低，质嫩场地条件场地条件1.1.能达到适宜温度：催芽室（黑暗）能达到适宜温度：催芽室（黑暗）20-2520-250 0C C，栽培室，栽培室20-20-30300 0C/>16C/>160 0C C，必须能够实现温、湿度调控。

必须能够实现温、湿度调控2.2.能创造一定光照条件：夏季必须有遮光设施，能创造一定光照条件：夏季必须有遮光设施，<3-4<3-4万勒克司万勒克司房屋应四周采光，房屋应四周采光， <1<1万勒克司万勒克司3.3.保持一定空气湿度和清新度：保持一定空气湿度和清新度：60-90%60-90%4.4.保证水分需求：自来水、水井、贮水罐、水箱、喷淋、排水保证水分需求：自来水、水井、贮水罐、水箱、喷淋、排水5.5.具备催芽、栽培、清洗、播种、产品处理、冷藏、种子贮存具备催芽、栽培、清洗、播种、产品处理、冷藏、种子贮存等配套场所，布局合理等配套场所，布局合理栽培架：多层架由角多层架由角铁或木制，铁或木制，1.6-2.11.6-2.1米，米，4-64-6层，间距层，间距40-40-5050厘米，架长厘米，架长1.51.5米，米，宽宽0.60.6米，第一层距米，第一层距地面地面0.10.1米要求牢米要求牢固，不变形固，不变形, ,层面水层面水平集装架：集装架：活体销售运输活体销售运输用，结构同栽培架，层用，结构同栽培架，层间距可在间距可在22-2322-23厘米，大厘米，大小与运输工具配套小与运输工具配套。

展示架：展示架：层间距层间距3030厘米厘米左右轻质塑料育苗盘：轻质塑料育苗盘：60.560.5（（59.559.5））* *2424（（23.223.2））* *5-5-6cm6cm有些用泡沫塑料制作，较有些用泡沫塑料制作，较深栽培基质：栽培基质：洁净无毒、质轻、吸水力强、洁净无毒、质轻、吸水力强、使用后易处理使用后易处理纸张（包装、新闻、纸巾）：成本低、易处理，适大粒种子纸张（包装、新闻、纸巾）：成本低、易处理，适大粒种子报纸不宜！报纸不宜！白棉布：吸水、持水力强，适小粒种子、带根采收芽菜白棉布：吸水、持水力强，适小粒种子、带根采收芽菜有色布不宜！成本有色布不宜！成本高，残根难处理高，残根难处理无纺布：聚酯原料纺丝热压干燥成型，成本偏高无纺布：聚酯原料纺丝热压干燥成型，成本偏高珍珠岩：中等粒径，珍珠岩：中等粒径， 适宜于发芽期长的香椿等适宜于发芽期长的香椿等泡沫塑料片：厚泡沫塑料片：厚3-5mm3-5mm，适于种子细小的苜蓿等芽菜适于种子细小的苜蓿等芽菜自动微喷装置自动微喷装置喷淋装置：喷淋装置：喷雾器（手提、背负、脚踏）喷雾器（手提、背负、脚踏） 淋浴头淋浴头喷壶喷壶 等等清洗、浸种、消毒容清洗、浸种、消毒容器器盆、缸、桶、池等，便于盆、缸、桶、池等，便于操作为原则，操作为原则，不用金属器不用金属器皿，消毒与浸种容器不能皿，消毒与浸种容器不能混用！混用！产品运输工具：自行车、三轮车、汽车等自行车、三轮车、汽车等3、栽培管理技术、栽培管理技术清选：清选：风选、机械、人工、盐水风选、机械、人工、盐水------去去掉蛀、破、畸、霉、瘪、小、芽、不成掉蛀、破、畸、霉、瘪、小、芽、不成熟的种子熟的种子------发芽整齐，减少烂种发芽整齐，减少烂种浸种：浸种：20-3020-300 0C C水淘洗水淘洗2-32-3遍，用种子体遍，用种子体积积2-32-3倍水浸泡，期间可换水倍水浸泡，期间可换水1-21-2次，浸次，浸种完毕后再次淘洗种完毕后再次淘洗2-32-3次，捞出沥干待次，捞出沥干待播。

播浸种时间：浸种时间：豌豆、香椿、花生24hr，萝卜8-12hr，荞麦、蕹菜36hr，赤豆24-36hr，苜蓿24hr（一般不浸种，干籽直接播种）播种和催芽播种和催芽清洗苗盘清洗苗盘—铺纸铺纸—播种播种---催芽催芽一段式播种催芽：一段式播种催芽：浸种后直接播种，然后叠盘催芽（不超过浸种后直接播种，然后叠盘催芽（不超过1m1m，间隔，间隔2-3cm2-3cm，盖物保湿遮光）适用于豌豆、萝卜、荞麦等，盖物保湿遮光）适用于豌豆、萝卜、荞麦等发芽快、出苗时间段的种芽菜发芽快、出苗时间段的种芽菜二段式播种催芽：二段式播种催芽：浸种后先进行常规催芽，待露白后再播种和浸种后先进行常规催芽，待露白后再播种和叠盘催芽适用于香椿、蕹菜等发芽慢、叠盘催芽时间长易烂叠盘催芽适用于香椿、蕹菜等发芽慢、叠盘催芽时间长易烂种的芽菜种的芽菜香椿：苗盘铺香椿：苗盘铺1 1－－2 2层洁净的白纸，再铺层洁净的白纸，再铺2cm2cm左右厚的珍珠岩（浸泡挤水后），左右厚的珍珠岩（浸泡挤水后），20-2220-220 0C C常规催芽常规催芽3-43-4天，每天用清水淘洗天，每天用清水淘洗1 1－－2 2遍，遍，60%60%露白均匀撒播在基质露白均匀撒播在基质上，覆盖上，覆盖1.5cm1.5cm厚的珍珠岩并立即喷水。

厚的珍珠岩并立即喷水叠盘催芽期间注意：每天倒盘、浇水，但水量不宜过大，以防烂种4天左右及时出盘绿化，防止徒长、腐烂几种籽（种）芽菜播种催芽技术指标几种籽（种）芽菜播种催芽技术指标播种播种催芽催芽方式方式芽菜种类芽菜种类适用基质适用基质播种量播种量（（g/盘）盘）催芽催芽d数数催芽温催芽温度度（（℃℃））出盘标准出盘标准（芽苗高：（芽苗高：cm））一一段段式式      豌豆苗豌豆苗      萝卜苗萝卜苗      荞麦苗荞麦苗      苜蓿芽苗苜蓿芽苗新闻纸新闻纸新闻纸白棉布新闻纸白棉布新闻纸新闻纸3mm厚厚泡泡沫沫塑塑料片料片350-50080-10015025-302-31-23218-2223-2623-2618-221.0-2.00.5-1.02.0-3.00.5-1.0二二段段式式（（ⅠⅠ）香椿苗）香椿苗（（ⅡⅡ）香椿苗）香椿苗（（ⅠⅠ）藤菜苗）藤菜苗（（ⅡⅡ）藤菜苗）藤菜苗（（ⅠⅠ）赤豆苗）赤豆苗（（ⅡⅡ）赤豆苗）赤豆苗（（ⅠⅠ）花生芽）花生芽*（（ⅡⅡ）花生芽）花生芽*—珍珠岩或纸张珍珠岩或纸张新闻纸新闻纸—新闻纸新闻纸——750-100050-100100025010003001000-15005004-54-51-22-31-22-32-38-920-2320-2323-2620-2323-2620-2323-2620-23芽长芽长2mm0.5-1.0芽长芽长2mm0.5-1.0芽长芽长2mm1.0-2.0芽长芽长2mm芽长芽长<3cm¨光照：光照：产品质量产品质量催芽环境（高湿黑暗）催芽环境（高湿黑暗）—弱光区弱光区1-21-2天（高湿）天（高湿）—栽培环境栽培环境绿化产品上市前绿化产品上市前1-21-2天在较强光下绿化：天在较强光下绿化：荞麦、萝卜、苜蓿荞麦、萝卜、苜蓿> >香椿、蕹菜；豌豆、赤豆适应性强；花生果香椿、蕹菜；豌豆、赤豆适应性强；花生果芽、芽、 绿豆芽、黄豆芽等必须在完全黑暗条件下形成。

绿豆芽、黄豆芽等必须在完全黑暗条件下形成¨温度：温度：影响产量和品质，影响产量和品质，18—25℃根据不同种类管理，不同生育时期前期较严格，中后期可放宽根据不同种类管理，不同生育时期前期较严格，中后期可放宽豌豆、香椿、苜蓿豌豆、香椿、苜蓿18-2318-230 0C C；荞麦、萝卜、蕹菜、赤豆；荞麦、萝卜、蕹菜、赤豆20-2520-250 0C C 通风作用：降温、换气、降湿、补充通风作用：降温、换气、降湿、补充COCO2 2 每天每天1-21-2次，温度低时也要片刻通风次，温度低时也要片刻通风出盘后管理：出盘后管理：光照、温度、水分、空气、病害等光照、温度、水分、空气、病害等¨水分：水分：过多烂种，过少老化过多烂种，过少老化“小水勤浇小水勤浇”，每天喷雾，每天喷雾3-43-4次，因不同生育时期和天气条件而次，因不同生育时期和天气条件而异浇水顺序由上而下，浇水量以基质湿润不大量滴水为度浇水顺序由上而下，浇水量以基质湿润不大量滴水为度注意地面喷水，空气湿度注意地面喷水，空气湿度85%85%左右¨病虫害防治：病虫害防治：叠盘催芽期烂种；产品形成期烂根、倒苗、萝卜子叶黑色麻点，叠盘催芽期烂种；产品形成期烂根、倒苗、萝卜子叶黑色麻点，豌豆根部种蝇豌豆根部种蝇------------原因：环境控制管理失调。

原因：环境控制管理失调防治：环境生态控制、物理防治为主，综合防病防治：环境生态控制、物理防治为主，综合防病出苗后管理：出苗后管理：综综合合防防病病策策略略¨选用抗病品种，精选种子选用抗病品种，精选种子¨做好场地消毒（硫磺粉、做好场地消毒（硫磺粉、45%百菌清烟剂百菌清烟剂熏蒸）熏蒸）¨清洗苗盘（清洗苗盘（3%石灰、石灰、0.1%漂白粉）漂白粉）¨选择洁净基质选择洁净基质¨种子消毒（温汤浸种）种子消毒（温汤浸种）¨严格控制浇水量和环境温度，加强通风严格控制浇水量和环境温度，加强通风¨结合管理及时去除烂籽烂苗结合管理及时去除烂籽烂苗防止生长异常现象防止生长异常现象¨芽苗不整齐芽苗不整齐原因：原因：环境条件不均一环境条件不均一措施：措施：        精选种子，提高纯度、净度和发芽率精选种子，提高纯度、净度和发芽率        均匀播种，水平放置，均匀浇水均匀播种，水平放置，均匀浇水        减少栽培室内水平和垂直温差，调换架位、人工倒盘减少栽培室内水平和垂直温差，调换架位、人工倒盘¨芽苗老化芽苗老化原因：原因：高温、干旱、强光、低温下生长期长高温、干旱、强光、低温下生长期长措施：严格控制上述环境，尤其夏天注意遮光。

措施：严格控制上述环境，尤其夏天注意遮光                        及时采收及时采收¨采收标准：采收标准：大小适当，整齐一致，子叶平展，充分肥大，叶色翠绿（绿化型）或黄绿大小适当，整齐一致，子叶平展，充分肥大，叶色翠绿（绿化型）或黄绿（软化（软化 型），无病，不烂，不倒，不老，鲜亮型），无病，不烂，不倒，不老，鲜亮¨采收方法：采收方法：（（1 1）剪割包装上市：）剪割包装上市：规范、漂亮、易运、便食；规范、漂亮、易运、便食；不耐贮、易腐烂、货架期短不耐贮、易腐烂、货架期短2 2）活体销售：）活体销售：鲜活、无采后处理，避免包装鲜活、无采后处理，避免包装上市缺陷；运输、苗盘回收不便上市缺陷；运输、苗盘回收不便¨残茬利用：残茬利用：（（1 1）饲料）饲料（（2 2）肥料）肥料   种类种类播后天数播后天数播种量播种量g/g/盘盘高度高度cmcm外形外形 采收方式采收方式产量产量g/g/盘盘豌豆豌豆8-108-10350-500350-50010-1510-15复叶始展，复叶始展，茎端未老化茎端未老化切割稍部切割稍部7-7-8cm8cm300-350300-350萝卜萝卜5-75-780-10080-1006-106-10子叶平展，子叶平展，充分肥大充分肥大带根拔起带根拔起500-600500-600荞麦荞麦8-108-1015015010-1210-12子叶平展，子叶平展，充分肥大充分肥大切割稍部切割稍部9-9-11cm11cm400-500400-500苜蓿苜蓿8-108-1025-3025-303-53-5子叶平展，子叶平展，充分肥大充分肥大带根拔起带根拔起200-250200-250香椿香椿15-1815-18（催芽始）（催芽始）50-10050-1007-107-10子叶平展，子叶平展，心叶未出心叶未出带根拔起带根拔起400-450400-450赤豆赤豆12-1312-1330030015-1815-18第一真叶未全第一真叶未全展茎端未老化展茎端未老化切割稍部切割稍部7-7-8cm8cm250-300250-300蕹菜蕹菜10-1210-1225025010-1210-12子叶子叶V V形，形，充分肥大充分肥大带根拔起带根拔起400-450400-450芽苗菜采收标准芽苗菜采收标准六、发展芽菜应该注意的问题？六、发展芽菜应该注意的问题？¨考考虑虑市市场场，，以以销销定定产产，，扩扩大大渠渠道道，，引引导导消消费费。

人人们不熟悉、价格较高）们不熟悉、价格较高）¨种种类类多多，，生生长长周周期期短短，，可可小小批批量量多多品品种种，，多多茬茬次次排开播种，分批收获，均衡上市排开播种，分批收获，均衡上市¨产品幼嫩多汁，不耐长途运输，以近地销售为主产品幼嫩多汁，不耐长途运输，以近地销售为主¨属属组组织织柔柔嫩嫩营营养养丰丰富富的的优优质质高高档档菜菜，，应应提提高高包包装装质质量，确保档次活体销售（籽芽菜可考虑）量，确保档次活体销售（籽芽菜可考虑）¨因清洁无公害倍受青睐，栽培中必须严格把关，确因清洁无公害倍受青睐，栽培中必须严格把关，确保无污染保无污染¨实现周年供应要保证种源和种质，选用新种子，进实现周年供应要保证种源和种质，选用新种子，进行不同生产设施、种类和品种配套行不同生产设施、种类和品种配套1.1.何何谓谓芽芽苗苗菜菜？？芽芽苗苗菜菜的的生生产产特点表现在哪些方面？特点表现在哪些方面？2.2.简简述述芽芽苗苗菜菜（（籽籽芽芽菜菜））的的栽栽培管理要点？培管理要点？3.3.芽苗菜生产中烂籽烂芽的原芽苗菜生产中烂籽烂芽的原因是什么？如何防治？因是什么？如何防治？ 思考题思考题课下作业课下作业结合课堂讲授内容，通过课下自学和查阅相关文献结合课堂讲授内容，通过课下自学和查阅相关文献资料，选择自己感兴趣的任何一种蔬菜或花卉作物资料，选择自己感兴趣的任何一种蔬菜或花卉作物编写其无土栽培技术规程。

编写其无土栽培技术规程¨该作业为平时成绩一部分，务必上缴；该作业为平时成绩一部分，务必上缴；关于技术规程关于技术规程¨何谓技术规程：何谓技术规程：对某一种作物的某一栽培方式提出具体对某一种作物的某一栽培方式提出具体的技术要求、制定具体的操作方法和步骤（即程序）的技术要求、制定具体的操作方法和步骤（即程序）¨主要内容：主要内容：栽培形式、茬口安排、品种选择、播种育苗栽培形式、茬口安排、品种选择、播种育苗（方式方法）、定植及肥水（营养液）管理、植株管理、（方式方法）、定植及肥水（营养液）管理、植株管理、病虫害防治、产品收获病虫害防治、产品收获……等等等等¨技术规程的要求：技术规程的要求： 1 1、语言简明、表达准确；、语言简明、表达准确； 2 2、方法具体，可操作；、方法具体，可操作； 3 3、步骤条理、有序；、步骤条理、有序； 4 4、字迹工整、清楚；、字迹工整、清楚； 5 5、字数、字数15001500字以上 第七章第七章 主要作物无土栽培技术主要作物无土栽培技术¨重点介绍黄瓜、番茄、生菜、草莓、蝴蝶兰、月季等作物的无重点介绍黄瓜、番茄、生菜、草莓、蝴蝶兰、月季等作物的无土栽培技术。

包括品种选择、栽培季节与方式、管理技术（育土栽培技术包括品种选择、栽培季节与方式、管理技术（育苗与繁殖、环境调节、营养液管理、植株调整、病虫害防治、苗与繁殖、环境调节、营养液管理、植株调整、病虫害防治、采收包装等）采收包装等）¨重点和难点：掌握主要作物的无土栽培技术重点和难点：掌握主要作物的无土栽培技术第一节第一节 黄瓜无土栽培技术黄瓜无土栽培技术¨优点优点: :生长速度快，收获期早而集中，果实品质好，生长速度快，收获期早而集中，果实品质好，果皮富有光泽；果皮富有光泽；¨缺点缺点: :根系容易早衰，生长势较难维持，低温期侧枝根系容易早衰，生长势较难维持，低温期侧枝长势弱，高温期果实着色浅长势弱，高温期果实着色浅一、茬口安排一、茬口安排¨多实行短季节栽培，多实行短季节栽培，1 1年年2 2～～3 3茬茬¨现代温室：现代温室：播种期　　定植期　　收获期播种期　　定植期　　收获期８月中旬　９月上旬　１０月上旬－１月８月中旬　９月上旬　１０月上旬－１月１２月　　１月　　　２月下旬－４月１２月　　１月　　　２月下旬－４月４月上旬　５月上旬　６月上旬－８月４月上旬　５月上旬　６月上旬－８月　　或者　　或者播种期　　定植期　　收获期播种期　　定植期　　收获期３月下旬　４月上旬　６月上旬－８月（长季节番茄后作）３月下旬　４月上旬　６月上旬－８月（长季节番茄后作）７月下旬　　８月　　９月下旬－１２月（春番茄后作）７月下旬　　８月　　９月下旬－１２月（春番茄后作）　　¨华北日光温室或华北日光温室或塑料大棚塑料大棚：冬春栽培为主，秋冬栽培为辅：冬春栽培为主，秋冬栽培为辅播种期　　　　　　　　　定植期　　　　　　　收获期播种期　　　　　　　　　定植期　　　　　　　收获期１１１１- -１２月１２月（１（１- -２月）２月）　１月　１月（３月）（３月）　　　　３　　　　３- -６月６月（４（４- -６月）６月）８８- -９月９月（７（７- -８月）８月）　９　９- -１０月１０月（９月）（９月）１１月１１月- -１月１月（１０（１０- -１２月）１２月）¨长势强，雌花节位低，持续结果能力强，适合市场需求，设长势强，雌花节位低，持续结果能力强，适合市场需求，设施专用品种施专用品种¨冬季耐低温弱光，抗病，单性结实能力强；夏季耐热、抗病、冬季耐低温弱光，抗病，单性结实能力强；夏季耐热、抗病、高产高产¨由荷兰、日本、以色列引进的水由荷兰、日本、以色列引进的水 果型黄瓜－长势强，结果期长，果型黄瓜－长势强，结果期长， 耐低温弱光，抗多种病害，耐贮耐低温弱光，抗多种病害，耐贮 运，雌性系，无刺、多短棒状，运，雌性系，无刺、多短棒状， 品质优。

品质优 VonturaVontura、、NevadaNevada、、PrintoPrinto、、VirginiaVirginia Deltastar Deltastar、、IlanIlan¨国内育成各种类型品种国内育成各种类型品种 新泰密刺、中农新泰密刺、中农5 5号、号、 津春（优）津春（优）3 3号、号、 京研迷你京研迷你2 2号号二、品种选择二、品种选择三、栽培形式三、栽培形式¨适合基质栽培：岩棉培、槽栽、盆栽、袋栽¨水培：DFT、FCH、NFT（供氧不足易早衰）¨营养液供排系统开放或循环、有机生态型 四、育苗与定植四、育苗与定植¨喜温性蔬菜，生长适温喜温性蔬菜，生长适温18-30℃18-30℃，最适宜温度，最适宜温度24℃24℃，根系生长，根系生长适温适温20-25℃20-25℃，喜强光、也较耐弱光，相对喜湿喜强光、也较耐弱光，相对喜湿¨多种育苗方式：育苗钵、穴盘（多种育苗方式：育苗钵、穴盘（7272孔）、岩棉块、海绵块等孔）、岩棉块、海绵块等¨自根或嫁接育苗（黑籽南瓜、新土佐）自根或嫁接育苗（黑籽南瓜、新土佐）¨苗期营养液配方可按园试配方苗期营养液配方可按园试配方1/21/2剂量，防止低温、病害。

剂量，防止低温、病害¨3-43-4叶期定植，密度因品种和栽培季节而异（叶期定植，密度因品种和栽培季节而异（1500-30001500-3000株株/667m/667m2 2））五、营养液管理五、营养液管理¨配方：配方：山崎黄瓜配方：山崎黄瓜配方：硝酸钙硝酸钙826826，硝酸钾，硝酸钾607607，磷酸氢二铵，磷酸氢二铵115115，硫酸镁，硫酸镁483483园试配方：园试配方：硝酸钙硝酸钙945945，硝酸钾，硝酸钾809809，磷酸氢二铵，磷酸氢二铵153153，硫酸镁，硫酸镁493493山东农大：山东农大：硝酸钙硝酸钙900900，硝酸钾，硝酸钾810810，过磷酸钙，过磷酸钙850850，硫酸镁，硫酸镁500500英国、中国农科院：英国、中国农科院：硝酸钙硝酸钙900900，硝酸钾，硝酸钾350350，磷酸二氢钾，磷酸二氢钾200200，硫酸镁，硫酸镁250250，硫，硫酸钾酸钾120120华南农业大学：华南农业大学：硝酸钙硝酸钙472472，硝酸钾，硝酸钾404404，磷酸二氢钾，磷酸二氢钾100100，硫酸镁，硫酸镁246246¨EC：：1.8-2.5ms/cm，依季节和生育时期改变，后期注意提高依季节和生育时期改变，后期注意提高P、、K，补充，补充B。

及时检测调整浓度及时检测调整浓度开花前1.4—开花后开花后2.0—果实果实膨大膨大2.6ms/cm      上海孙桥                        育苗育苗 定植前后定植前后 营养生长营养生长 开花后开花后 座果后座果后 0.8-1.0 1.5 2.0-2.2 2.5-3.0 2.2-2.80.8-1.0 1.5 2.0-2.2 2.5-3.0 2.2-2.8¨pH：：4.5-7.5，一般一般5.6-6.2，过高易出现缺，过高易出现缺Fe、、Mg¨温度：温度：20-25℃，气温与根际温度可在一定程度上互相补偿，气温与根际温度可在一定程度上互相补偿¨供应：供应：¨幼苗期幼苗期400-500ml/400-500ml/株株. .日；结果盛期日；结果盛期2-2.5l/2-2.5l/株株. .日；白天进行日；白天进行¨基质培基质培2-42-4次次/ /天，灌溉时允许流出量天，灌溉时允许流出量10%10%，注意洗盐、防止滞水，，注意洗盐、防止滞水，基质水分含量基质水分含量80%80%为宜。

为宜 ¨根系需氧多，水培设法增加营养液中氧含量，否则后期易衰老根系需氧多，水培设法增加营养液中氧含量，否则后期易衰老¨ ●  从空气中吸氧能力弱，从空气中吸氧能力弱，¨ 间歇供液效果不如番间歇供液效果不如番¨ 茄；试验证明，液面茄；试验证明，液面¨ 下降有一定效果下降有一定效果。

¨ ● 有机生态型无土栽培，有机生态型无土栽培，¨ 每每m m3 3基质中加入基质中加入10kg10kg消消¨ 毒鸡粪和毒鸡粪和0.5kg0.5kg磷酸二磷酸二¨ 铵，追肥量铵，追肥量0.8-1.0kg/0.8-1.0kg/¨ （（m m2.2.次）消毒鸡粪，并次）消毒鸡粪，并¨ 根据需要每根据需要每m m3 3追施追施0.2kg0.2kg¨ 尿素、尿素、0.5kg0.5kg磷酸二氢磷酸二氢¨ 钾、钾、0.2kg0.2kg硫酸钾或进行硫酸钾或进行¨ 叶面喷施。

叶面喷施六、植株调整与病虫害防治六、植株调整与病虫害防治¨植株调整：吊蔓、整枝（单干垂直、伞形、单干坐秧、双干）、除须、摘老叶、摘心---¨病虫害综合防治：物理、化学、生物---植株调整植株调整 黄瓜的植株调整主要包括绑黄瓜的植株调整主要包括绑(吊吊)蔓、整枝、蔓、整枝、摘心、打杈、摘叶等作业摘心、打杈、摘叶等作业a 植株调整的依据植株调整的依据品种特性品种特性栽培目标栽培目标设施性能设施性能只将基部侧枝、卷须、花芽去掉只将基部侧枝、卷须、花芽去掉以早熟、短季节栽培为主以早熟、短季节栽培为主当植株长到铁丝高度时摘心当植株长到铁丝高度时摘心主蔓瓜采收后，利用侧蔓回头瓜提高产量主蔓瓜采收后，利用侧蔓回头瓜提高产量对于日光温室或现代化温室较长季节栽培对于日光温室或现代化温室较长季节栽培将植株１ｍ以下将植株１ｍ以下(12~13片叶片叶)的卷须、侧枝、的卷须、侧枝、花芽全部去除，只留花芽全部去除，只留1 m以上的花芽以上的花芽当植株长至当植株长至2 ｍｍ (20~21片叶片叶)左右时，左右时，应及时摘除基部老叶应及时摘除基部老叶植株长至植株长至2.5 ｍｍ (25~26片叶片叶) 时，摘除顶芽时，摘除顶芽侧芽长出后绕过铁丝侧芽长出后绕过铁丝,利用侧蔓结瓜利用侧蔓结瓜b 黄瓜整枝方式黄瓜整枝方式单干垂直整枝单干垂直整枝伞型整枝伞型整枝单干坐秧整枝单干坐秧整枝双干整枝（Ｖ型整枝）双干整枝（Ｖ型整枝）长形黄瓜品种，长形黄瓜品种，植株长至１ｍ植株长至１ｍ以上时开始留以上时开始留果，早熟品种果，早熟品种留果节位可适留果节位可适当降低。

当降低短形黄瓜品种一短形黄瓜品种一般从第般从第4节开始节开始留果，侧枝生长留果，侧枝生长旺的品种，也可旺的品种，也可在侧枝留在侧枝留1~2果果后再摘心后再摘心夏季栽培为提高夏季栽培为提高光合作用，充分光合作用，充分利用夏季温光资利用夏季温光资源，可采用双干源，可采用双干整枝6 6、常见病害及防治、常见病害及防治（１）生理性病害（１）生理性病害a,叶片小，上位叶更叶片小，上位叶更小小b, 从下位叶到上位叶从下位叶到上位叶逐渐变黄逐渐变黄c, 开始叶脉间黄化，开始叶脉间黄化，叶脉凸出可见最后全叶脉凸出可见最后全叶变黄叶变黄d, 上位叶变小，不黄上位叶变小，不黄化化e, 座果数少，瓜果生座果数少，瓜果生长发育不良长发育不良 ①缺氮②②缺磷缺磷 a, 在生长初期在生长初期(特别在苗期特别在苗期)，由于低温，生，由于低温，生长差，叶片小、硬化、颜色浓绿长差，叶片小、硬化、颜色浓绿b,下位叶枯死、脱落下位叶枯死、脱落a, 下位叶到中位叶的叶缘变褐成为所谓的下位叶到中位叶的叶缘变褐成为所谓的“镜框子镜框子”状状b, 叶脉以外部分产生失绿症，是从叶缘向内发展叶脉以外部分产生失绿症，是从叶缘向内发展c, 全叶卷曲全叶卷曲d, 出现畸形果多出现畸形果多③③　缺钾　缺钾a, 上位叶形状稍小，向内侧或向外侧卷曲上位叶形状稍小，向内侧或向外侧卷曲b, 长时间连续低温、日照不足，急剧晴天，高温，生长点长时间连续低温、日照不足，急剧晴天，高温，生长点附近的叶片叶缘卷曲枯死，呈降落伞状附近的叶片叶缘卷曲枯死，呈降落伞状c, 上位叶的叶脉间黄化，叶片变小上位叶的叶脉间黄化，叶片变小④④ 缺钙缺钙a, 症状发生在下位的老叶上症状发生在下位的老叶上.在下位叶机能降低，不能充分在下位叶机能降低，不能充分向上位叶输送养分时，其稍上的叶也发生缺镁症向上位叶输送养分时，其稍上的叶也发生缺镁症b, 缺镁症状与缺钾症状相似，区别在于缺镁是从叶内侧失缺镁症状与缺钾症状相似，区别在于缺镁是从叶内侧失绿；缺钾是从叶缘开始失绿绿；缺钾是从叶缘开始失绿c, 生长后期发生缺镁症状时叶片上可出现明显的绿环生长后期发生缺镁症状时叶片上可出现明显的绿环⑤⑤　缺镁　缺镁⑥⑥缺锌缺锌a, 锌在作物体内是较易移动的元素，因而，缺锌多出现在中、锌在作物体内是较易移动的元素，因而，缺锌多出现在中、下位叶，而上位叶一般不发生黄化下位叶，而上位叶一般不发生黄化b, 由于缺锌，可造成激素由于缺锌，可造成激素(IAA)含量下降，抑制了节间的伸长含量下降，抑制了节间的伸长c, 植株出现中位叶黄化，向外弯曲，有硬化现象植株出现中位叶黄化，向外弯曲，有硬化现象a, 生长点附近的节间显著地缩短生长点附近的节间显著地缩短b, 上位叶向外侧卷曲，叶缘部分变褐色上位叶向外侧卷曲，叶缘部分变褐色c, 当仔细观察上位叶叶脉时，有萎缩现象当仔细观察上位叶叶脉时，有萎缩现象d, 果实上有污点果实上有污点e, 果实表皮出现木质化果实表皮出现木质化 ⑦⑦ 缺硼缺硼a, 植株的新叶除了叶脉全部黄白化，渐渐地叶脉也失绿植株的新叶除了叶脉全部黄白化，渐渐地叶脉也失绿b, 腋芽出现同样的症状腋芽出现同样的症状c, 用营养液培养的幼苗可见到黄化现象，尤其是上位叶用营养液培养的幼苗可见到黄化现象，尤其是上位叶⑧⑧ 缺铁缺铁⑨⑨　缺锰　缺锰a, 叶片变为黄色，生长受阻叶片变为黄色，生长受阻b, 小叶片叶缘和叶脉间变为浅绿色，逐渐发展为小叶片叶缘和叶脉间变为浅绿色，逐渐发展为黄绿色或黄色班驳，而细叶脉仍保持绿色，呈黄底黄绿色或黄色班驳，而细叶脉仍保持绿色，呈黄底绿网绿网缺素症状的预防措施缺素症状的预防措施：a, 定时更换营养液，使营养液中的离子能够满定时更换营养液，使营养液中的离子能够满足作物的需要足作物的需要b，及时调整营养液的，及时调整营养液的pH，避免，避免pH 过高，容过高，容易使金属离子沉淀易使金属离子沉淀c，进行叶面施肥，进行叶面施肥黄瓜确素症叶面追肥的浓度表黄瓜确素症叶面追肥的浓度表（２）侵染性病害（２）侵染性病害a, 危害症状危害症状　　　黄瓜霜霉病主要危害叶片，偶尔也危害茎部等。

苗期、　黄瓜霜霉病主要危害叶片，偶尔也危害茎部等苗期、成株期常由中部叶片先发病，逐渐向上、下部扩展，发成株期常由中部叶片先发病，逐渐向上、下部扩展，发病初期叶上出现浅绿色水浸状斑点条件适宜时扩展很病初期叶上出现浅绿色水浸状斑点条件适宜时扩展很快，因扩展受叶脉限制，病斑呈多角形，黄绿色，后为快，因扩展受叶脉限制，病斑呈多角形，黄绿色，后为淡褐色，潮湿条件下病斑背面产生灰黑色霉层后期的淡褐色，潮湿条件下病斑背面产生灰黑色霉层后期的病斑汇合成片，全叶干枯卷缩而死严重时全株叶片枯病斑汇合成片，全叶干枯卷缩而死严重时全株叶片枯此，植株提早拉秧此，植株提早拉秧①①　霜霉病　霜霉病b, 防治方法防治方法•选用抗病品种选用抗病品种•生态防治：降低栽培场所的夜间湿度，防止清晨叶面结露生态防治：降低栽培场所的夜间湿度，防止清晨叶面结露• 高温闷棚：黄瓜霜霉病在发病的前期和中期，利用高温灭菌的高温闷棚：黄瓜霜霉病在发病的前期和中期，利用高温灭菌的方法处理能控制病害的发展即选择晴天密闭温室，使室内温方法处理能控制病害的发展即选择晴天密闭温室，使室内温度升至度升至44—46度度(以瓜秧顶部为准以瓜秧顶部为准)，闷棚，闷棚2小时后，及时通风降小时后，及时通风降温。

闷棚的前一天要灌足水，以增强黄瓜的耐热力温闷棚的前一天要灌足水，以增强黄瓜的耐热力•化学防治：化学防治： 喷施喷施200倍锌铜波尔多液．即倍锌铜波尔多液．即0.5 kg 硫酸铜和硫酸铜和0.5 kg硫酸锌，溶解在硫酸锌，溶解在100 kg水中，在另一容器中用水中，在另一容器中用100 kg水溶解水溶解1 kg质量好的生石灰，然后将上述两种液体同时等量倒入一个大质量好的生石灰，然后将上述两种液体同时等量倒入一个大容器中，充分搅拌配制出浅天蓝色的锌铜波尔多液．喷雾，每容器中，充分搅拌配制出浅天蓝色的锌铜波尔多液．喷雾，每7—10大喷一遍，可控制病害的流行大喷一遍，可控制病害的流行②②黄瓜细菌性角斑病黄瓜细菌性角斑病a, 症状症状 黄瓜细菌性角斑病在保护地黄瓜上发生比较普遍黄瓜细菌性角斑病在保护地黄瓜上发生比较普遍. 病菌病菌主要侵害叶片和瓜条叶片发病，初期出现油浸状褪绿斑，主要侵害叶片和瓜条叶片发病，初期出现油浸状褪绿斑，病斑扩展受叶脉限制而呈多角形，病斑边缘常有油浸状晕病斑扩展受叶脉限制而呈多角形，病斑边缘常有油浸状晕区湿度大时，叫背面病斑上产生乳白色粘液的菌脓，干区湿度大时，叫背面病斑上产生乳白色粘液的菌脓，干后为一层膜或白色粉末状物。

病斑易开裂穿孔瓜条受害后为一层膜或白色粉末状物病斑易开裂穿孔瓜条受害表面呈水浸状斑点，形成黄色溃疡斑或裂口，斑上可产生表面呈水浸状斑点，形成黄色溃疡斑或裂口，斑上可产生菌脓，病斑可向内部沿维管束扩展．直延伸到种子严重菌脓，病斑可向内部沿维管束扩展．直延伸到种子严重时瓜条腐烂有臭味时瓜条腐烂有臭味 b, 防治方法：防治方法：•选用耐病品种选用耐病品种•种子消毒：种子消毒：•加强栽培管理；生长期间及收获后及时清除病叶，加强栽培管理；生长期间及收获后及时清除病叶，并带出室外深埋并注意温、湿度管理（低温高湿并带出室外深埋并注意温、湿度管理（低温高湿病害严重）病害严重）• 药剂防治：可喷药剂防治：可喷72％农用链霉素侧倍液、新植霉％农用链霉素侧倍液、新植霉素素150—200 mg/kg．或．或50％％DT杀菌剂杀菌剂500倍液喷倍液喷雾防治③③ 黄瓜灰霉病黄瓜灰霉病a, 症状症状 黄瓜灰霉病危害黄瓜的花、瓜条、叶、茎常造成大黄瓜灰霉病危害黄瓜的花、瓜条、叶、茎常造成大量烂果，甚至提前拉秧量烂果，甚至提前拉秧 黄瓜灰霉病发生在早春．多从残花处首先发病，进而黄瓜灰霉病发生在早春．多从残花处首先发病，进而危害幼瓜。

花和幼瓜的蒂部初呈水浸状、变褐、腐烂，危害幼瓜花和幼瓜的蒂部初呈水浸状、变褐、腐烂，表面密生灰色霉层造成半个瓜条甚至整个瓜条发病腐表面密生灰色霉层造成半个瓜条甚至整个瓜条发病腐烂烂花落到叶片或茎蔓上引起叶片叶茎蔓发病，叶片烂烂花落到叶片或茎蔓上引起叶片叶茎蔓发病，叶片上可形成直径上可形成直径20-25 mm的大型褐色枯斑的大型褐色枯斑b, 防治方法防治方法：：• 清除病残体，发现后及时摘除病花、病瓜、病叶收清除病残体，发现后及时摘除病花、病瓜、病叶收后彻底清除病残体，带出室外深埋，以减少再侵染源后彻底清除病残体，带出室外深埋，以减少再侵染源• 加强通风透光排湿，及时清除屋面尘土，以增加光照，加强通风透光排湿，及时清除屋面尘土，以增加光照，及时打去下部老叶，增加通风透光，搞好通风换气，防止及时打去下部老叶，增加通风透光，搞好通风换气，防止湿度过大寒潮来时注意保温湿度过大寒潮来时注意保温• 药剂防治：可用药剂防治：可用0.03％科生霉素水剂％科生霉素水剂100-200倍喷施，倍喷施，5—7天一次④④ 黄瓜白粉病黄瓜白粉病a, 症状症状 黄瓜白粉病主要侵染叶片，一般不危害瓜条。

幼苗期至黄瓜白粉病主要侵染叶片，一般不危害瓜条幼苗期至成株期均有发生，初期在叶片正反而出现白色小粉点，逐成株期均有发生，初期在叶片正反而出现白色小粉点，逐渐扩大呈圆形白色粉状斑，条件适宜时病斑连接成边缘不渐扩大呈圆形白色粉状斑，条件适宜时病斑连接成边缘不整齐的大片白粉斑，严重时白粉斑布满整个叶面，产生分整齐的大片白粉斑，严重时白粉斑布满整个叶面，产生分散或成堆小黑点叶片枯黄，变脆，失去光合作用功能而散或成堆小黑点叶片枯黄，变脆，失去光合作用功能而减低产量减低产量b, 防治方法防治方法• 选用抗病品种选用抗病品种• 定植前，温室用硫磺粉或百菌清烟剂熏蒸消毒定植前，温室用硫磺粉或百菌清烟剂熏蒸消毒• 注意大棚内通风透光，降低湿度，加强营养液管注意大棚内通风透光，降低湿度，加强营养液管理，提高植株抗病性理，提高植株抗病性• 发病前或发病初朗，喷布发病前或发病初朗，喷布27％高酯膜剂１００倍％高酯膜剂１００倍液，在叶面上形成薄膜阻止病菌侵入或抑制菌丝的液，在叶面上形成薄膜阻止病菌侵入或抑制菌丝的生长生长• 发病初期及时用药剂防治：可选用发病初期及时用药剂防治：可选用2％武夷霉素％武夷霉素２００倍液，或２００倍液，或2％农抗％农抗120(抗霉菌素抗霉菌素)200倍液，倍液，40％多硫悬乳剂％多硫悬乳剂500倍液喷雾倍液喷雾 (3) 虫害和防治虫害和防治 无土栽培黄瓜常发害虫包括白粉虱、蚜虫、潜叶蝇和无土栽培黄瓜常发害虫包括白粉虱、蚜虫、潜叶蝇和红蜘蛛及茶黄螨。

在防治措施上，将以烟雾剂、生物农红蜘蛛及茶黄螨在防治措施上，将以烟雾剂、生物农药为主，使用化学农药为辅注意张挂防虫网、黄板诱药为主，使用化学农药为辅注意张挂防虫网、黄板诱杀及生态防治杀及生态防治七、适时收获，分级包七、适时收获，分级包装装八、拉秧与设施设备消毒八、拉秧与设施设备消毒•番茄番茄(Lycopersicum esculentum Mill.)，又名，又名西红柿、洋柿子，茄科番茄属植物在热带西红柿、洋柿子，茄科番茄属植物在热带为多年生，在温带为一年生为多年生，在温带为一年生 •番茄无土栽培面积最大，主要原因是易于栽番茄无土栽培面积最大，主要原因是易于栽培，产量很高，可比土壤种植的产量高几倍培，产量很高，可比土壤种植的产量高几倍甚至十几倍，且无土栽培较有土栽培更易于甚至十几倍，且无土栽培较有土栽培更易于提高品质提高品质  ( (一一) ) 生物学特性生物学特性 1、根系发达，发根能力很强、根系发达，发根能力很强 2、、茎茎为为半半蔓蔓性性至至直直立立，，基基部部带带木木质质，，茎茎部部 也易生不定根也易生不定根 3、分枝能力很强，侧枝多分枝能力很强，侧枝多 4、、多多数数品品种种花花为为聚聚伞伞花花序序，，有有些些小小型型果果的的变变种为总状花序。

花黄色，雌雄同花种为总状花序花黄色，雌雄同花 5、、花花芽芽分分化化很很早早，，在在幼幼苗苗生生有有2~3片片真真叶叶时时，，第一花序便开始分化第一花序便开始分化 6、、按按开开花花结结果果习习性性可可分分为为有有限限和和无无限限生生长长型型两类 ( (二二) ) 栽培季节与品种选择栽培季节与品种选择 1、茬口安排、茬口安排播种播种定植定植采收采收秋冬茬秋冬茬7月中下旬月中下旬8月下旬月下旬-9月上旬月上旬11月月-次年次年1月月越冬茬越冬茬9月上中旬月上中旬11月中下旬月中下旬次年次年2月月-5月月冬春茬冬春茬11月下旬月下旬次年次年2月上中旬月上中旬次年次年4月月-6月月2、品种选择•无土栽培番茄要尽量选择无限生长型的品种无土栽培番茄要尽量选择无限生长型的品种 •冬春栽培时宜选用耐低温、耐弱光品种冬春栽培时宜选用耐低温、耐弱光品种 •选用抗病品种选用抗病品种 •选用品质好、内含物高的品种选用品质好、内含物高的品种（三）　栽培设施（三）　栽培设施 番茄无土栽培国内、外多采用基质栽培，以番茄无土栽培国内、外多采用基质栽培，以岩棉栽培岩棉栽培为主，少部分水培，包括改良营养液为主，少部分水培，包括改良营养液膜培、深液流培及浮板毛管法栽培。

国内应用膜培、深液流培及浮板毛管法栽培国内应用最多的是混合基质沟栽或双合基质槽栽，少量最多的是混合基质沟栽或双合基质槽栽，少量的水培（见黄瓜无土栽培设施）．的水培（见黄瓜无土栽培设施）．（四）管理技术（四）管理技术1、育苗、育苗（（1）种子处理）种子处理     为了防止种子带菌，可用为了防止种子带菌，可用1.5％甲醛溶液浸泡％甲醛溶液浸泡30分钟，取出晾干，用湿毛巾包起来闷分钟，取出晾干，用湿毛巾包起来闷30分钟后用清分钟后用清水洗净药液，放入水洗净药液，放入55℃温水中浸泡温水中浸泡20分钟，取出，分钟，取出，沥干水分，放入沥干水分，放入1％高锰酸钾溶液中浸泡％高锰酸钾溶液中浸泡10~15分钟，分钟，用清水洗净进行催芽如果该品种花叶病较严重，用清水洗净进行催芽如果该品种花叶病较严重，尚需增加尚需增加10％磷酸三钠溶液浸种％磷酸三钠溶液浸种20分钟（（2）精量播种）精量播种 根据番茄无土栽培方式采用合适的育苗方法基质栽根据番茄无土栽培方式采用合适的育苗方法基质栽培可用穴盘育苗或营养钵盛装基质的方法育苗每穴或每培可用穴盘育苗或营养钵盛装基质的方法育苗每穴或每杯放置杯放置1粒种子，用少量基质覆盖种子约粒种子，用少量基质覆盖种子约0.5 cm厚，待种厚，待种子出苗后，浇山崎番茄配方或子出苗后，浇山崎番茄配方或1/2 倍的园试配方稀释液。

倍的园试配方稀释液 若采用水培或岩棉培方式，可直接用岩棉育苗块或聚若采用水培或岩棉培方式，可直接用岩棉育苗块或聚氨酯泡沫育苗块育苗将种子播种于孔内，出苗前浇清水，氨酯泡沫育苗块育苗将种子播种于孔内，出苗前浇清水，出苗子叶展开后浇营养液出苗子叶展开后浇营养液2、定植、定植 苗龄与定植后的长势有密切的关系一般愈是小苗定植，苗龄与定植后的长势有密切的关系一般愈是小苗定植，定植后长势愈强，产量高，但易发生畸形果，品质下降，且因定植后长势愈强，产量高，但易发生畸形果，品质下降，且因生长过盛而易于发病生长过盛而易于发病 凡在夏秋高温季节育苗，秋季延迟栽培的秋番茄或越冬长期凡在夏秋高温季节育苗，秋季延迟栽培的秋番茄或越冬长期栽培的番茄，宜以幼龄苗定植为好，可维持其必要的生长势，栽培的番茄，宜以幼龄苗定植为好，可维持其必要的生长势，增加产量；增加产量； 而在适温适期下定植的春番茄，则以大苗定植为宜一般而在适温适期下定植的春番茄，则以大苗定植为宜一般夏季苗龄夏季苗龄30d左右，冬春季节左右，冬春季节55d左右 岩棉栽培移栽时可将岩棉育苗块直接放在岩棉种植垫上；岩棉栽培移栽时可将岩棉育苗块直接放在岩棉种植垫上；水培番茄移苗时将幼所连同育苗基质一起从育苗穴盘或育苗水培番茄移苗时将幼所连同育苗基质一起从育苗穴盘或育苗杯中取出，放入定植杯中，用少量小石砾固定即可立刻定植杯中取出，放入定植杯中，用少量小石砾固定即可立刻定植到种植槽中；基质栽培番茄移栽时直接将小苗从育苗穴盘或到种植槽中；基质栽培番茄移栽时直接将小苗从育苗穴盘或育苗杯中取出后定植到种植槽或种植袋中。

育苗杯中取出后定植到种植槽或种植袋中 水培定植时要注意育苗床的营养液与种植槽中营养液温水培定植时要注意育苗床的营养液与种植槽中营养液温差不能超过差不能超过5℃℃，否则从育苗床定植到种植槽时，如温差大，否则从育苗床定植到种植槽时，如温差大于于5℃℃，易引起伤根易引起伤根3、营养液管理、营养液管理低温浓度宜高，高温浓度宜低低温浓度宜高，高温浓度宜低根据各生长期对营养的要求调整营养液成分生长前根据各生长期对营养的要求调整营养液成分生长前期，对期，对N、、P、、K吸收旺盛，后期吸收旺盛，后期Ca、、Mg吸收量迅速吸收量迅速下降，而对下降，而对P、、K的吸收迅速增加的吸收迅速增加适时调整适时调整pH番茄生长的适宜营养液番茄生长的适宜营养液pH范围在范围在5.5~6.5，一般在栽培过程中呈升高趋势，，一般在栽培过程中呈升高趋势，pH过高，容过高，容易导致易导致Fe、、Mn、、B、、P等的沉淀，导致缺素等的沉淀，导致缺素4、栽培管理、栽培管理吊蔓吊蔓整枝、打杈、摘心整枝、打杈、摘心授粉授粉疏化疏果疏化疏果激素处理激素处理环境调控环境调控病虫害防治（生理性病害和侵染性病害）病虫害防治（生理性病害和侵染性病害）5、常见病害与防治、常见病害与防治（（1）生理性病害）生理性病害①①脐腐病脐腐病a, 症状症状 　　　　当果实核桃大小至鸡蛋大时．果脐邻出现黄褐色当果实核桃大小至鸡蛋大时．果脐邻出现黄褐色小斑小斑,随后逐渐从油渍状变为暗褐色，向内凹陷，并日随后逐渐从油渍状变为暗褐色，向内凹陷，并日变硬，病情严重时，果实停止生长并提前着色。

变硬，病情严重时，果实停止生长并提前着色b, 防治措施防治措施脐腐果发生的直接原因是脐腐果发生的直接原因是缺钙缺钙，主要是营养液中缺，主要是营养液中缺钙，或是营养液钙，或是营养液pHpH值增高，抑制植株对钙的吸收值增高，抑制植株对钙的吸收 防止对策是营养液中增加钙的量，同时调整好营养防止对策是营养液中增加钙的量，同时调整好营养液的液的pHpH值一旦发土脐腐果．府急向叶面喷洒值一旦发土脐腐果．府急向叶面喷洒0.50.5％的氯化钙或硝酸钙，连喷数次％的氯化钙或硝酸钙，连喷数次② ② 畸形果畸形果表现症状：表现症状： 包括椭圆果、多心果、顶裂果、侧裂果、菊花果、包括椭圆果、多心果、顶裂果、侧裂果、菊花果、指突果等不正形果指突果等不正形果防治措施：防治措施：　　畸形果发生的主要原因是子房心室过多，这是由　　畸形果发生的主要原因是子房心室过多，这是由于品种特性、幼苗期低温、氮、磷营养过剩和苗期施于品种特性、幼苗期低温、氮、磷营养过剩和苗期施用激素用激素B9或乙烯利不当所造成因此在栽培上应选或乙烯利不当所造成因此在栽培上应选用子房心室稳定的品种，避免用子房心室稳定的品种，避免2~9片真叶展开时夜温片真叶展开时夜温低于低于8℃℃，合理供应营养，在低温季节不使用，合理供应营养，在低温季节不使用B9或乙或乙烯利等激素。

一旦发现畸形花，萼片数超过烯利等激素一旦发现畸形花，萼片数超过10个以个以上时，要及时摘除上时，要及时摘除③③　空洞果　空洞果ａａ, 症状症状　　　外表看断面呈多角形切开果实可看到果肉与胎座之间　外表看断面呈多角形切开果实可看到果肉与胎座之间缺少胶状物和种了出现明显的空腔缺少胶状物和种了出现明显的空腔b, 防治措施防治措施 发生的原因是：授粉、受精不良；光照弱，植株营养生发生的原因是：授粉、受精不良；光照弱，植株营养生长过旺；激素沾花过早或浓度过大；番茄品种子房心室数过长过旺；激素沾花过早或浓度过大；番茄品种子房心室数过少；苗期高温、弱光、营养不足造成心室数过少少；苗期高温、弱光、营养不足造成心室数过少 为了防止空心果的出现，应选择子房心室数多的品种，为了防止空心果的出现，应选择子房心室数多的品种，正确使用坐果激素育苗期避免高温、弱光和苗龄过小定植正确使用坐果激素育苗期避免高温、弱光和苗龄过小定植（（2）侵染性病害）侵染性病害①① 叶霉病叶霉病a, 症状症状 番茄叶霉病是无土栽培番茄的重要病害，主要危害叶番茄叶霉病是无土栽培番茄的重要病害，主要危害叶片，一般中下部叶片先发病。

并向上部叶发展，叶正面出片，一般中下部叶片先发病并向上部叶发展，叶正面出现椭圆形或不规则形浅黄色褪绿斑，很快在叶背面病斑上现椭圆形或不规则形浅黄色褪绿斑，很快在叶背面病斑上长出灰紫色到黑褐色霉层，条件适宜时正面病斑上也长出长出灰紫色到黑褐色霉层，条件适宜时正面病斑上也长出霉层，严重时全株叶片卷曲、干枯，果实发病多在果蒂附霉层，严重时全株叶片卷曲、干枯，果实发病多在果蒂附近或果面上呈圆形黑色硬化凹陷病斑近或果面上呈圆形黑色硬化凹陷病斑b, 防治措施防治措施•选用抗选用抗(耐耐)病品种病品种•使用无病种子，播种前进行种子消毒，温汤浸种用使用无病种子，播种前进行种子消毒，温汤浸种用52-55 ℃℃温水温水浸种浸种30分钟进行消毒分钟进行消毒•加强栽培管理，重点是控制温、湿度前期做好保温，后期加强加强栽培管理，重点是控制温、湿度前期做好保温，后期加强通风换气，及时摘除植株下部老叶以利通风透光通风换气，及时摘除植株下部老叶以利通风透光•温室在定植前用硫磺熏蒸．重点足控制温、湿度前期做好保温，温室在定植前用硫磺熏蒸．重点足控制温、湿度前期做好保温，后期加强通风换气，及时摘除植株下部老叶以利通风透光。

后期加强通风换气，及时摘除植株下部老叶以利通风透光•温室在定植前用硫磺熏蒸，每温室在定植前用硫磺熏蒸，每100m2用用0.25 kg硫磺硫磺,0.5 kg锯末锯末混匀后分堆点燃、密闭熏蒸一夜混匀后分堆点燃、密闭熏蒸一夜.•发病初期药剂防治：发病初期药剂防治：50％多硫悬溶剂％多硫悬溶剂700-800倍，０倍，０.3％科生霉％科生霉素素80—120倍液喷雾倍液喷雾②②　晚疫病　晚疫病症状症状 　　　　番茄晚疫病又叫番茄疫病，足番茄的毁灭性病害晚番茄晚疫病又叫番茄疫病，足番茄的毁灭性病害晚疫病主要危害番茄的叶片和果实叶片发病，从下部叶片疫病主要危害番茄的叶片和果实叶片发病，从下部叶片的叶尖或边缘呈现不规则的暗绿色水浸状病斑，后变褐色的叶尖或边缘呈现不规则的暗绿色水浸状病斑，后变褐色湿度大时，病斑背向病、健交界处长出白色霉层，病叶很湿度大时，病斑背向病、健交界处长出白色霉层，病叶很快腐烂干燥时，病势停止扩展，病部青白色、干枯、易快腐烂干燥时，病势停止扩展，病部青白色、干枯、易碎果实多在青果时发病，在果柄处形成油渍状硬斑，后碎果实多在青果时发病，在果柄处形成油渍状硬斑，后变深褐色，边缘呈云纹状。

湿度大时，长出少量白霉，病变深褐色，边缘呈云纹状湿度大时，长出少量白霉，病果初期硬、不腐烂，后期病果腐烂果初期硬、不腐烂，后期病果腐烂b, 防治方法：防治方法：• 种植抗（耐）病品种种植抗（耐）病品种.•适度密植，及早搭架，加强通风，降适度密植，及早搭架，加强通风，降低湿度•发现病株及时防治：或用发现病株及时防治：或用5％百菌清粉％百菌清粉剂每亩每次剂每亩每次1kg，或，或0.3 ％科生霉素％科生霉素80-120倍液喷雾倍液喷雾③③番茄病毒病番茄病毒病 a, 番茄病毒病是秋季无土栽培番茄的重要病害，春播番番茄病毒病是秋季无土栽培番茄的重要病害，春播番茄发病较轻番茄病毒病症状常见有三种类型：茄发病较轻番茄病毒病症状常见有三种类型：•花叶型：番茄顶部叶片出现轻微花叶或有明显重花叶，植花叶型：番茄顶部叶片出现轻微花叶或有明显重花叶，植株矮小，新叶变小，果实表现呈现株矮小，新叶变小，果实表现呈现“花脸花脸”•条斑型：病株上部叶片花叶，茎杆、叶脉生有深褐色下陷条斑型：病株上部叶片花叶，茎杆、叶脉生有深褐色下陷的坏死条斑，病果全部畸形，果面有不规则的褐色油浸状的坏死条斑，病果全部畸形，果面有不规则的褐色油浸状坏死斑。

坏死斑•蕨叶型：植株矮化，顶部枝叶丛生，叶片细长，严重时叶蕨叶型：植株矮化，顶部枝叶丛生，叶片细长，严重时叶肉组织退化，仅存线状的中肋，下部叶片边缘上卷，重者肉组织退化，仅存线状的中肋，下部叶片边缘上卷，重者卷成筒状，果实少而小卷成筒状，果实少而小b, 防治方法：防治方法：•种子处理：种子先用清水预浸种子处理：种子先用清水预浸3—5小时，然后用小时，然后用10％磷％磷酸三钠浸种酸三钠浸种20分钟，分钟，•清水洗净后备用，或用清水洗净后备用，或用70度干热处理度干热处理3天，但处理前种了天，但处理前种了必须干燥，否则降低发芽率必须干燥，否则降低发芽率•防止接触侵染：整枚打杈时先整健枝，后整病株，作业防止接触侵染：整枚打杈时先整健枝，后整病株，作业后要用肥皂洗手以钝化病毒后要用肥皂洗手以钝化病毒.•利用弱毒疫苗利用弱毒疫苗③③ 番茹灰霉病番茹灰霉病a, 症状症状 我国北方无土栽培番茄的最重要的病害，发生早持续我国北方无土栽培番茄的最重要的病害，发生早持续时间长，损失严重苗期发病，叶片和叶柄先呈水浸状，时间长，损失严重苗期发病，叶片和叶柄先呈水浸状，病部变褐腐烂，严重时扩展到幼茎，造成幼苗倒折死苗。

病部变褐腐烂，严重时扩展到幼茎，造成幼苗倒折死苗成株期发病的果实发病多而重，幼果和成果均能发病，成株期发病的果实发病多而重，幼果和成果均能发病，多由残花或柱头先发病，也有从萼片或果柄基部发病的，多由残花或柱头先发病，也有从萼片或果柄基部发病的，病部灰白色，似水烫状，后软化腐烂，病部长满厚厚的病部灰白色，似水烫状，后软化腐烂，病部长满厚厚的灰色霉层果实间可互相接触感染，致使整个果穗发病灰色霉层果实间可互相接触感染，致使整个果穗发病叶片发病，病斑呈叶片发病，病斑呈“V”字形向内扩展湿度大时，病字形向内扩展湿度大时，病斑生满灰色霉层茎秆患病病斑扩成长椭圆形或长条形，斑生满灰色霉层茎秆患病病斑扩成长椭圆形或长条形，严重时病部的上枝死亡严重时病部的上枝死亡b, 防治方法：防治方法：•定植前进行环境消毒，可用硫磺熏蒸，每定植前进行环境消毒，可用硫磺熏蒸，每100 m3空间用空间用硫磺硫磺0.25 kg、锯末、锯末0.5 kg混合后分几推，点燃熏蒸一夜混合后分几推，点燃熏蒸一夜•采用生态防治，即控制环境的温湿度防止病害发生或抑采用生态防治，即控制环境的温湿度防止病害发生或抑制病情发展，应用三段变温管理，即揭苫至盖苫制病情发展，应用三段变温管理，即揭苫至盖苫24℃℃±2℃℃．盖苫至午夜．盖苫至午夜14℃℃ ± 1℃℃，午夜至揭苫，午夜至揭苫10℃℃ ± 3℃℃。

•根据外界环境温度情况适度放风，控制湿度根据外界环境温度情况适度放风，控制湿度•高温闷棚，当病害发生后，可经高温闷棚，当病害发生后，可经38-40℃℃2小时的高温闷小时的高温闷棚，控制病情的发展棚，控制病情的发展•及时摘除病果、病叶，装入塑料袋中携出棚外深埋初及时摘除病果、病叶，装入塑料袋中携出棚外深埋初见发病时，趁病部尚未长出灰霉之前摘除，深埋处理，见发病时，趁病部尚未长出灰霉之前摘除，深埋处理，绝不允许继续堆放在温室内绝不允许继续堆放在温室内•防止蘸花传病，在配制好的蘸花液里．按有防止蘸花传病，在配制好的蘸花液里．按有效量效量0.1％加入速克灵或农利灵，之后再进行％加入速克灵或农利灵，之后再进行蘸花处理蘸花处理•药剂防治，可用药剂防治，可用40％多硫悬浮剂％多硫悬浮剂500倍液，倍液，或或50％混杀硫悬浮剂，或％混杀硫悬浮剂，或50％多霉灵可湿性％多霉灵可湿性粉剂粉剂1000倍液，或倍液，或65％甲霉灵可湿性粉剂％甲霉灵可湿性粉剂1000倍液，或倍液，或30％多霉灵可湿件粉剂％多霉灵可湿件粉剂800倍倍液（五）（五） 适时收获，分级适时收获，分级（六）拉秧与设施设备消毒（六）拉秧与设施设备消毒¨ 生生菜菜(Lactuca sativa L.)，，又又称称叶叶用用莴莴苣苣，，为菊科一年生植物。

为菊科一年生植物 ¨与与番番茄茄、、黄黄瓜瓜和和甜甜椒椒并并称称为为无无土土栽栽培培的的四四大作物 ¨原原产产我我国国、、印印度度及及地地中中海海沿沿岸岸地地区区，，现现在在世界上许多地方广泛栽培世界上许多地方广泛栽培 ¨我我国国原原在在南南方方省省份份栽栽培培较较普普遍遍，，现现在在全全国国各地均有栽培各地均有栽培 ¨生生菜菜的的产产量量高高，，生生长长迅迅速速，，营营养养丰丰富富，，口口感极好，深受消费者的喜爱感极好，深受消费者的喜爱 ( (一一) ) 生物学特性生物学特性1、须根系作物，侧根多而密集，根系分布浅须根系作物，侧根多而密集，根系分布浅 2、、喜喜冷冷凉凉的的气气候候，，较较耐耐寒寒，，在在0~5℃以以下下时时会会产产生生冻冻害害，，温温度度过过高高(25℃以以上上)易易徒徒长长，，节节间间伸伸长长，，叶叶色色变变淡淡，，同同时时出出现现苦苦涩涩味味，，粗粗纤纤维维含含量量增增加加，，口感变差，品质变劣，而且易抽薹开花口感变差，品质变劣，而且易抽薹开花 3、、叶叶片片因因品品种种的的不不同同而而呈呈现现不不同同的的形形状状，，叶叶缘缘有有全缘、波状、锯齿状等全缘、波状、锯齿状等。

 4、自花授粉自花授粉 5、、种种子子极极易易丧丧失失生生命命力力，，隔隔年年的的种种子子其其发发芽芽率率显显著降低，可比当年的低著降低，可比当年的低50%~80%以上 ¨  (二) 栽培季节与品种选择 ¨喜喜冷冷凉凉，，不不耐耐高高温温，，最最适适生生长长温温度度为为15~25℃，，低低于于15℃时时则则生生长长速速度度较较慢慢，，高高于于30℃以以上上则则生生长长不不良良，，极极易易抽薹开花抽薹开花 ¨现现也也有有单单位位研研究究或或引引进进了了一一些些稍稍耐耐热热的的品品种种但但植植株株生生长长稍稍差差，，产产量量较较低低，，品品质质也也不不太太好好，，但但由由于于价价格格较较高高，，也也有些人种植有些人种植¨ 生菜分为结球生菜生菜分为结球生菜(var. Capitata DC.)和和散叶生菜散叶生菜(var. Longifolia Lam.)两类 ¨结球生菜有些品种所结心球紧实，而有些结球生菜有些品种所结心球紧实，而有些则较为松散则较为松散 ¨散叶生菜有两类变种，即皱叶生菜和长叶散叶生菜有两类变种，即皱叶生菜和长叶生菜 ¨近几年还从国外引进一些菊苣，它属于菊近几年还从国外引进一些菊苣，它属于菊科苦苣属作物，也很适于无土栽培，产品科苦苣属作物，也很适于无土栽培，产品多作为生食或配餐用。

多作为生食或配餐用  ( (三三) ) 育苗和定植育苗和定植 ¨ 可可用用穴穴盘盘育育苗苗，，待待苗苗长长至至5~6片片真真叶叶时即可移入定植杯中时即可移入定植杯中 ¨为为了了减减少少移移植植的的麻麻烦烦，，也也可可以以采采用用在在定植杯中直接播种育苗的方法定植杯中直接播种育苗的方法 ¨在在育育苗苗时时还还要要注注意意的的是是生生菜菜种种子子在在25℃以以上上发发芽芽困困难难，，所所以以在在炎炎热热季季节节应应在在15~25℃左左右右冷冷凉凉的的地地方方催催芽芽后后才播种 ¨ ¨幼幼苗苗移移入入定定植植杯杯之之后后可可随随即即放放入入定定植植板板的的孔孔中中定定植植此此时时要要注注意意把把种种植植槽槽的的水水位位调调高高至至能能浸浸没没定定植植杯杯杯杯底底1~2cm处处，，防防止止生生长不均匀长不均匀 ¨  散叶生菜的定植密散叶生菜的定植密度大约为每平方米度大约为每平方米定植板定植定植板定植30~35株，而结球生菜为株，而结球生菜为每平方米每平方米20~25株株左右 ( (四四) ) 营养液管理营养液管理  1、营养液配方的选择：、营养液配方的选择： ¨许许多多配配方方均均可可用用。

如如华华南南农农业业大大学学叶叶菜菜A、、B配方、山崎配方、园试配方的配方、山崎配方、园试配方的1/2剂量等 ¨生生菜菜的的耐耐酸酸性性较较差差，，在在pH<5.0时时，，根根系系生生长长不不良良，，心心叶叶出出现现烧烧焦焦状状的的缺缺钙钙症症状状，，尤尤其是结球生菜则更为敏感其是结球生菜则更为敏感 ¨生生菜菜能能耐耐受受很很低低量量的的铁铁营营养养，，即即使使是是在在不不加加铁铁源源，，而而只只是是利利用用自自来来水水中中所所带带入入的的微微量量铁铁元元素素(大大约约为为0.2mg/L左左右右)，，仍仍能能生生长长良好 ¨  2、营养液液位控制及循环流动：、营养液液位控制及循环流动： ¨当植株稍大、根系较为发达之后，应把液位当植株稍大、根系较为发达之后，应把液位降低至液面离开定植杯杯底降低至液面离开定植杯杯底4~6cm，以利于根，以利于根系对氧的吸收系对氧的吸收 ¨由于生菜对氧的供应不甚敏感，因此对于营由于生菜对氧的供应不甚敏感，因此对于营养液的循环供氧要求不高，即使在不进行营养液的循环供氧要求不高，即使在不进行营养液的循环时仍能生长正常养液的循环时仍能生长正常 ¨为了使营养液更为均匀、供给生菜的养分更为了使营养液更为均匀、供给生菜的养分更为迅速，在生产上仍需进行营养液的循环流为迅速，在生产上仍需进行营养液的循环流动。

动 ¨在白天时，上、下午各循环流动在白天时，上、下午各循环流动1~2次，每次次，每次20~30分钟左右即可，在夜晚时则不需循环分钟左右即可，在夜晚时则不需循环 ¨  3、营养液的补充、营养液的补充 ¨平均每株占有平均每株占有3L营养液、定植营养液、定植30天收获的，天收获的，只需在定植时加入只需在定植时加入1次营养即可供应至收获，次营养即可供应至收获，在生长期内不需再补充养分在生长期内不需再补充养分 ¨如果是在定植后如果是在定植后45~50天左右才收获的，可天左右才收获的，可在定植后在定植后25天补充天补充1次营养，补充的量与定次营养，补充的量与定植时加入的量相同植时加入的量相同 ¨如果是种植结球生菜，由于其生长期较长，如果是种植结球生菜，由于其生长期较长，定植后约需定植后约需50~70天左右才收获，可每隔天左右才收获，可每隔20天左右补充天左右补充1次营养，每茬补充次营养，每茬补充3次即可  ¨通通过过测测定定电电导导率率(EC)来来确确定定养养分分的的加加入入：：当当营营养养液液中中的的EC值值降降低低至至原原先先加加入入的的1/3~1/2时时就就可可再再补补充充1次次营营养养，，加加入入的的营营养养可可与与定定植植时时加加入入的的量量相相同同，，也也可可以以只只加加入入到原先营养液的到原先营养液的EC值水平即可。

值水平即可 ¨ ¨ 在收获之前在收获之前1周左周左右，不需要再补充右，不需要再补充养分，这样可以显养分，这样可以显著降低生菜体内的著降低生菜体内的硝酸盐含量，而此硝酸盐含量，而此时的产量并不会降时的产量并不会降低(五) 收获与再定植 1 1、收获、收获 ¨当当植植株株长长至至够够大大时时可可在在植植株株茎茎基基部部剪剪下下，，也也可可将将定定植植杯杯从从定定植植板板中中拔拔出出，，然然后后把把植植株株从从定植杯中连根一起取出作为产品出售定植杯中连根一起取出作为产品出售 ¨散散叶叶生生菜菜的的收收获获标标准准可可根根据据具具体体情情况况而而定定，，为为赶赶早早市市，，可可在在植植株株较较小小时时收收获获，，市市场场价价格格较较高高，，也也可可在在植植株株较较大大时时收收获获，，此此时时的的产产量量较较高高而而结结球球生生菜菜一一般般度度要要在在心心球球较较为为结结实实时才收获时才收获   2、再定植、再定植 ¨收获之后，要把定植板取出，冲洗，并将收获之后，要把定植板取出，冲洗，并将种植槽中的残根捞出，再放回定植板，随种植槽中的残根捞出，再放回定植板，随即放入已移好幼苗的定植杯，即所谓的即放入已移好幼苗的定植杯，即所谓的“随收随种随收随种”。

 ¨可连续种植可连续种植5~7茬而不需更换营养液，大茬而不需更换营养液，大大提高设施的利用率和节约人工大提高设施的利用率和节约人工 ¨但如果发现病虫害发生较为严重，则不能但如果发现病虫害发生较为严重，则不能这样连续种植，而要进行整个种植系统的这样连续种植，而要进行整个种植系统的清洗和消毒工作后才能再种植清洗和消毒工作后才能再种植¨生菜病虫害相对较少生菜病虫害相对较少 ¨主主要要虫虫害害：：蚜蚜虫虫、、红红蜘蜘蛛蛛、、美美洲洲斑斑潜潜蝇蝇和和斜斜纹夜蛾等纹夜蛾等 ¨主要病害：为软腐病、白绢病和菌核病等主要病害：为软腐病、白绢病和菌核病等 ( (六六) ) 病虫害防治病虫害防治第三节第三节 草莓无土栽培技术草莓无土栽培技术 草莓（草莓（Fragaria ananasa Duch）为蔷薇科）为蔷薇科（（Rosaceae）草莓属（）草莓属（Fragaria）的多年生宿根性草本植）的多年生宿根性草本植物，在园艺学上属于浆果类水果物，在园艺学上属于浆果类水果 草莓果实色泽鲜红艳丽，果肉肉嫩多汁，无果皮可食部分达草莓果实色泽鲜红艳丽，果肉肉嫩多汁，无果皮可食部分达98%，草莓果实中除含有氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、，草莓果实中除含有氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ果胶、胡萝卜素、维生素Ｂ1、Ｂ、Ｂ2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等多种矿物质外，因为草莓果实内维生素含量（多种矿物质外，因为草莓果实内维生素含量（Vc含量高达含量高达600mg/kg，比苹果、西瓜、葡萄高，比苹果、西瓜、葡萄高10倍，比柑橘高倍，比柑橘高2.3倍）高居各类水果之首，倍）高居各类水果之首，素有素有“水果皇后水果皇后”的美誉。

的美誉  国外学者研究发现，草莓中的有国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌症的生长每效成分，可抑制癌症的生长每100g草莓含维生素Ｃ草莓含维生素Ｃ60-120mg以以上，含氨基酸达上，含氨基酸达15种之多科学种之多科学研究业已证实，维生素Ｃ能消除研究业已证实，维生素Ｃ能消除细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞间的松驰与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响对脑和智力发育有重要影响饭饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利于消化有利于消化 草莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，草莓入药亦堪称上品，中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等草莓中丰富的维生素Ｃ除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、渴等草莓中丰富的维生素Ｃ除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。

草莓中含有的果胶及纤维素，可促脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生草莓中含有的胺类物质，对白血病，进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效再生障碍性贫血有一定疗效在欧美和日本等国，草莓被列为柑橘、香蕉、苹果同等不在欧美和日本等国，草莓被列为柑橘、香蕉、苹果同等不可替代的果品可替代的果品草莓果实除供鲜食外，还可加工为草莓果实除供鲜食外，还可加工为草莓酒、草莓汁、草莓起就和草莓酱、草莓酒、草莓汁、草莓起就和草莓酱、草莓蜜饯、速冻食品草莓蜜饯、速冻食品等，据有十分广阔的市场草莓中可以提取一种叫等，据有十分广阔的市场草莓中可以提取一种叫“草莓胺草莓胺”的物的物质，对治疗白血症、障碍性贫血等血液病有奇特疗效草莓的根、叶和果实中的有机鞣质，对治疗白血症、障碍性贫血等血液病有奇特疗效草莓的根、叶和果实中的有机鞣花酸（花酸（ellagic acid），可防止某些化学物质引起的癌症可防止某些化学物质引起的癌症  草莓（草莓（Fragaria ananassa Duch．），为蔷薇科多年生宿根性草本植物，．），为蔷薇科多年生宿根性草本植物，株高约株高约30cm左右，须根，分布浅。

左右，须根，分布浅 草莓茎有三种，即新茎、根状茎和匍匐茎新茎为当年生茎，根状茎为多草莓茎有三种，即新茎、根状茎和匍匐茎新茎为当年生茎，根状茎为多年生茎，上一年的新茎即为今年的根状茎，匍匐茎为草莓的繁殖器官年生茎，上一年的新茎即为今年的根状茎，匍匐茎为草莓的繁殖器官 草莓的叶为羽状复叶，互生草莓的叶为羽状复叶，互生 花白色，自花授粉，一个花序上通常生长花白色，自花授粉，一个花序上通常生长20朵花左右，陆续开放朵花左右，陆续开放 果实为花托膨大而成，柔软多汁，果面红色，果肉有白、红、粉红色，果实为花托膨大而成，柔软多汁，果面红色，果肉有白、红、粉红色，中间有髓，早开花结的果实较大，以后开花所结的果实较小　中间有髓，早开花结的果实较大，以后开花所结的果实较小　 （一）生物学特性（一）生物学特性（二）栽培季节与品种选择（二）栽培季节与品种选择1.栽培季节栽培季节 10月将无病毒苗定植于苗床，用小棚覆盖，上覆白色无纺布或寒冷纱月将无病毒苗定植于苗床，用小棚覆盖，上覆白色无纺布或寒冷纱越冬，越冬，3月将苗定植到采苗圃，使大量发生匍匍茎形成小苗月将苗定植到采苗圃，使大量发生匍匍茎形成小苗。

7月采小苗月采小苗进行无土育苗，再经过人工低温、短日照处理，诱导花芽分化，进行无土育苗，再经过人工低温、短日照处理，诱导花芽分化，9月即月即可定植于棚室内，当年可定植于棚室内，当年12月即开始结果，可一直供应到翌年月即开始结果，可一直供应到翌年4～～5月 2.品种选择品种选择 选择优质、高产、耐低温、耐弱光且休眠浅的品种，选择优质、高产、耐低温、耐弱光且休眠浅的品种，如丰香、女峰、宝交早生等如丰香、女峰、宝交早生等（三）育苗与定植（三）育苗与定植1.育苗育苗 5月下旬至月下旬至6月匍匐茎抽生期，母株抽出匍匐茎后，定期检查，疏月匍匐茎抽生期，母株抽出匍匐茎后，定期检查，疏理匍匐茎蔓使其伸展均匀，保证通风透光，去除后期抽生过密的匍匐茎理匍匐茎蔓使其伸展均匀，保证通风透光，去除后期抽生过密的匍匐茎 育苗钵育苗一般用口径育苗钵育苗一般用口径10~12cm、高、高10cm塑料营养钵，内装疏塑料营养钵，内装疏松、保水性透水性均佳、不带病菌的基质（如树皮堆肥：蛭石：草炭松、保水性透水性均佳、不带病菌的基质（如树皮堆肥：蛭石：草炭 = 3：：6：：1）匍匐茎苗）匍匐茎苗2~3叶时，将营养钵放在植株旁，不剪断匍匐茎将叶时，将营养钵放在植株旁，不剪断匍匐茎将小苗压入营养钵内，每天浇水，保持基质湿度小苗压入营养钵内，每天浇水，保持基质湿度60%~80%使其生根。

使其生根 20天后，剪断匍匐茎，集中管理假植后用遮阳网遮光，中午不萎天后，剪断匍匐茎，集中管理假植后用遮阳网遮光，中午不萎蔫时即可撤掉（大约蔫时即可撤掉（大约3~5天）撤掉遮阳网后即浇营养液，营养液配方天）撤掉遮阳网后即浇营养液，营养液配方可采用山崎草莓配方，初期用可采用山崎草莓配方，初期用1/2剂量（剂量（EC=0.4），假植成活后），假植成活后10天营天营养液养液EC提高到提高到0.8（（1个剂量）个剂量） 8月下旬至月下旬至9月初（假植月初（假植1个月左右），停浇营养液改浇水个月左右），停浇营养液改浇水2.定植定植 9月下旬定植，株行距月下旬定植，株行距15×20cm定植后1周内浇清水周内浇清水10月中下旬扣棚月中下旬扣棚 无土栽培选用的无土栽培选用的壮苗标准壮苗标准一般为：成龄叶一般为：成龄叶5~7片；新茎片；新茎粗粗1cm以上；苗重以上；苗重30g以上；以上；根系发达，一级侧根根系发达，一级侧根25条以上；条以上；叶柄粗短，长叶柄粗短，长15cm左右，宽左右，宽3cm左右；花芽分化早，发育左右；花芽分化早，发育好；无病虫害好；无病虫害 （四）栽培设施（四）栽培设施 草莓无土栽培始于草莓无土栽培始于60年代欧洲开展的水栽培法栽培草莓的试验。

年代欧洲开展的水栽培法栽培草莓的试验1969年意大利开发出立体空气水栽法，栽培戈雷拉草莓具体作法是年意大利开发出立体空气水栽法，栽培戈雷拉草莓具体作法是将草莓苗栽到石棉块上，再把石棉块插到垂直地面放置的聚氯乙烯管将草莓苗栽到石棉块上，再把石棉块插到垂直地面放置的聚氯乙烯管的预钻孔中，营养液在聚氯乙烯管中流动的预钻孔中，营养液在聚氯乙烯管中流动 80年代初，英国、比利时和荷兰又将年代初，英国、比利时和荷兰又将70年代开发的营养液膜技术年代开发的营养液膜技术（（NFT）用于栽培草莓，其中移动式悬挂水槽系统被推广使用用于栽培草莓，其中移动式悬挂水槽系统被推广使用 1983年，荷兰和比利时开始在充填泥炭的桶中栽培草莓，替代营养液年，荷兰和比利时开始在充填泥炭的桶中栽培草莓，替代营养液膜技术系统目前，在温室和塑料大棚中用泥炭袋或桶无土栽培技术，膜技术系统目前，在温室和塑料大棚中用泥炭袋或桶无土栽培技术，已在荷兰、比利时、英国、法国等国推广应用，现代泥炭袋或桶无土栽已在荷兰、比利时、英国、法国等国推广应用，现代泥炭袋或桶无土栽培法是利用滴灌系统供水和补给营养液培法是利用滴灌系统供水和补给营养液。

近年来各草莓产地开发了各种不同类型的高架设施省力化栽培新近年来各草莓产地开发了各种不同类型的高架设施省力化栽培新技术，用基质技术，用基质(泥炭土、堆肥等组成泥炭土、堆肥等组成)或营养液栽培或营养液栽培 （五）营养液管理（五）营养液管理营养液配方见下表营养液配方见下表 1.配方管理配方管理 缓苗期缓苗期(1周时间周时间)为促进发根浇清水即可缓苗至开花结为促进发根浇清水即可缓苗至开花结果初期，水耕栽培用果初期，水耕栽培用1/3配方配方2营养液，结果盛期营养液，结果盛期~采收末期采收末期用用1/2配方配方2营养液；基质栽培用全量配方营养液；基质栽培用全量配方1营养液 2.浓度管理浓度管理 电导率代表营养液中离子的总浓度，要定期测试当电导率代表营养液中离子的总浓度，要定期测试当电导率值高时，要加水稀释，反之要补充肥料保持电导率电导率值高时，要加水稀释，反之要补充肥料保持电导率在标准值范围缓苗至开花结果初期在标准值范围缓苗至开花结果初期EC1.3，结果初期至末，结果初期至末期期1.63.酸碱度管理酸碱度管理 草莓要求营养液草莓要求营养液pH值在值在5.5~6.5之间，由于根系选择性地吸收阴、之间，由于根系选择性地吸收阴、阳离子，以及受环境温度等影响，导致营养液阳离子，以及受环境温度等影响，导致营养液pH值变化较大，据测定每值变化较大，据测定每周营养液的周营养液的pH值升高值升高0.8~1.0，同时，同时调节营养液调节营养液pH的间隔时间不能多于的间隔时间不能多于7天。

天4.营养液更换营养液更换 由于草莓生长过程中其根系会向外分泌一些化学物质由于草莓生长过程中其根系会向外分泌一些化学物质(包括一些有包括一些有害分泌物害分泌物)，这些物质积累过多会影响根系的正常生长为了避免污染和，这些物质积累过多会影响根系的正常生长为了避免污染和根系分泌的有害物质的积累，营养液根系分泌的有害物质的积累，营养液每隔一个月更换一次每隔一个月更换一次（六）植株调整（六）植株调整 每周去一次老叶每周去一次老叶 草莓旺盛生长时期，一般除保留主芽外还要保留草莓旺盛生长时期，一般除保留主芽外还要保留2~3个侧芽，个侧芽，植株上其余侧芽全部去除，还要及时去除老叶和匍匐茎每株着生植株上其余侧芽全部去除，还要及时去除老叶和匍匐茎每株着生的花果量要根据植株生长情况来决定生长旺盛时，每株第的花果量要根据植株生长情况来决定生长旺盛时，每株第1花序花序留留10~12个果，第个果，第2花序留花序留3~5个果（七）病虫害防治（七）病虫害防治在病虫害防治上要贯彻无公害生产技术要求，坚持在病虫害防治上要贯彻无公害生产技术要求，坚持“预防为主，综合防预防为主，综合防治治”的原则。

采用生物防治、物理防治和化学防治相结合采用低毒、的原则采用生物防治、物理防治和化学防治相结合采用低毒、低残留农药低残留农药主要病害：白粉病、炭疽病、灰霉病等；主要病害：白粉病、炭疽病、灰霉病等；其他病害：黄萎病、青枯病、疫病等，发现病株清除，然后进行其他病害：黄萎病、青枯病、疫病等，发现病株清除，然后进行基质消毒叶斑类病害可参照炭疽病防治基质消毒叶斑类病害可参照炭疽病防治（八）及时采收（八）及时采收根据不同品种的成熟本色和特征掌握果实采摘期根据不同品种的成熟本色和特征掌握果实采摘期长途运输果实可在长途运输果实可在七八成熟七八成熟（果面（果面2/3着色时），着色时），市场鲜销果实应在九成熟市场鲜销果实应在九成熟在气温较低时进行（一般早晨），用指甲掐断果柄，留柄宜短，在气温较低时进行（一般早晨），用指甲掐断果柄，留柄宜短，勿伤及萼片及果面，轻采轻放，盛放容器壁要光滑柔软，避免机勿伤及萼片及果面，轻采轻放，盛放容器壁要光滑柔软，避免机械损伤特等品特等品 果实完整，良好，新鲜洁净，无刺伤、药斑、病虫果实完整，良好，新鲜洁净，无刺伤、药斑、病虫害，无异味，果形端正，颖片完全，可溶性固形物害，无异味，果形端正，颖片完全，可溶性固形物8%以以上，上，单果重不低于单果重不低于20g。

一等品一等品 果形正常，新鲜洁净，无刺伤、药斑、病虫害，无异果形正常，新鲜洁净，无刺伤、药斑、病虫害，无异味，颖片完全，可溶性固形物味，颖片完全，可溶性固形物8%，果面缺陷面积不超过，果面缺陷面积不超过0.1cm2，，单果重在单果重在15g以上以上二等品二等品 果形稍不整齐，无畸型果，果形稍不整齐，无畸型果，允许轻微缺陷面积不超过允许轻微缺陷面积不超过0.15cm2，，单果重单果重8以上以上，可溶性固形物，可溶性固形物8%果实分级果实分级包装包装 采用符合采用符合GB6543的瓦楞纸箱包装，箱侧面有通气孔，的瓦楞纸箱包装，箱侧面有通气孔，箱规格可分为箱规格可分为2.5Kg、、5 Kg、、7.5 Kg和和10 Kg包装，草莓小包装，草莓小包装可用透明包装可用透明PVC盒，规格为盒，规格为0.1Kg、、0.25 Kg、、0.5 Kg包装运输运输 草莓运输中应轻装轻放，防止碰撞和挤压，运输工具草莓运输中应轻装轻放，防止碰撞和挤压，运输工具必须整洁，并有防日晒、防冻和防雨淋的设施必须整洁，并有防日晒、防冻和防雨淋的设施贮存贮存 草莓应贮存在整洁的库房中，在草莓应贮存在整洁的库房中，在2~4℃℃的气温下进行预的气温下进行预冷，保鲜冷，保鲜2~4天。