雀巢与星巴克分析课件.ppt

雀巢与星巴克分析,1,星巴克（Starbuck）咖啡v s 雀巢（Nestle） 咖啡,组员： 肖琳 200957070 赵凤娇 200957073,雀巢与星巴克分析,2,公司简介,星巴克 （Starbuck）,Swot分析,雀巢 （Nestle）,公司简介,Swot分析,雀巢与星巴克分析,3,简介：从1867看雀巢,1867年，化学师亨利.内斯特尔先生（henri nestle）创立了雀巢品牌它的总部位于瑞士nestle的英文意思是小小鸟巢，直到现在，雀巢的所有产品仍在使用这个名称作为公司标志它代表着雀巢公司的理念，“关爱，安全，自然，营养秉承着创造共享价值的承诺，雀巢满足了广大消费者对营养，健康以及对幸福生活的追求，他们的精神标语是“good food ，good life”即优质品质，美好生活雀巢与星巴克分析,4,雀巢公司于1938年发明了世界上第一杯速溶咖啡，于20世纪80年代开始在中国销售，获得许多年轻有活力的都市消费者的喜爱 从1984年开始，雀巢开始了向全世界进军的步伐，先后收购了美国巨头食品公司，中国知名企业太太乐集团并与可口可乐公司联合发展茶类饮料如今，雀巢已经成为世界知名的食品品牌。

雀巢与星巴克分析,5,雀巢SWOT分析,优势（strengths）： 公司规模大 咖啡品种多样化 模块管理模式把握市场 历史悠久 消费者忠诚度 劣势（weakness）： 品牌单一 连带效应 产品口味偏淡 与中国茶文化的碰撞,雀巢与星巴克分析,6,机会（opportunities）： 雀巢咖啡的目标人群针对的是白领阶层，而忽视了另一广大的消费群学生 中国为首的发展中国家的经济发展迅速，人们的生活水平不断上升，从而对咖啡的需求也逐步扩大 随着经济的全球化和国际贸易的发展，为雀巢咖啡在全球范围的扩张提供了机遇，使雀巢咖啡的出口和海外建厂，进行当地生产销售提供了有利的政治经济环境雀巢与星巴克分析,7,威胁（threats）： 瑞典国家食品局称，瑞典卡罗林斯卡研究院化验雀巢、喜宝在内的知名婴儿食品时发现，里面可能含大量有毒元素如砷、镉、铅、铀，像喜宝的有机桃和香蕉早餐麦片含1.7微克砷、0.13微克镉和0.33微克铅；出现碘含量超标等问题 目前市场上速溶咖啡的品牌逐渐增多，主要是以麦斯威尔咖啡，伯朗咖啡，雅哈咖啡导致速溶咖啡市场竞争越来越激烈，抢占了雀巢咖啡的市场份额雀巢与星巴克分析,8,返回,创造出一到两个平行的咖啡品牌。

展开消费者民意调查，了解不同国家和地区对咖啡口味的要求 充分了解竞争对手的优势和劣势，根据竞争对手的情况再制定出相应的对策，所谓“知己知彼，才能百战百胜”综上所述：雀巢咖啡应该利用它在世界速溶咖啡市场上这么多年树立的良好的品牌形象，进一步发挥其优势雀巢与星巴克分析,9,星巴克（Starbucks） 是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市 除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品星巴克在全球范围内已经有近12,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区 星巴克大力开拓亚洲市场，并进入中国台湾和大陆 有了强大的资本后盾支持，星巴克的经营一飞冲天，以每天新开一家分店的速度快速扩张自1992年上市以来，其销售额平均每年增长20以上，利润平均增长率则达到30经过10多年的发展，星巴克已从昔日西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今天遍布全球40多个国家和地区，连锁店达到近一万家的“绿巨人”星巴克的股价攀升了22倍，收益之高超过了通用电气、百事可乐、可口可乐、微软以及 IBM 等大型公司星巴克公司简介,雀巢与星巴克分析,10,优势（Strengh） 1、经营模式选择灵活 2、品牌效应 3、咖啡技术良好 4、新产品的研发与创新 5、细致周到的顾客服务 6、门店位置优势,劣势（Weakness） 1、组织结构的效率低 2、供应链的管理压力 3、资金链管理的压力 4、体验淡化、服务水 平下降,二、星巴克SWOT分析,雀巢与星巴克分析,11,机会（Opportunity） 1、市场进入的空缺 2、时代大背景的契机 3、中国咖啡市场潜力巨大,威胁（Threat） 1、竞争对手众多 2、替代品的丰富 3、原料成本的上升 4、地区发展的不平衡性 5、金融风暴的冲击,免煮咖啡,雀巢与星巴克分析,12,S ：（1）经营模式的灵活选择,星巴克善于根据世界各地不同的市场情况采取灵活的投资与合作模式。

在中国，初入市场时采取合资和特许加盟的授权经营方式来规避风险到如今，随着国内市场走势一路良好，消费群体的逐渐稳定后，为了更好的控制服务品质，获得更大的利润，星巴克叫停特许经营，回收股权，变身直营经营雀巢与星巴克分析,13,W：（1）组织结构的效率不高,在中国对多家门店进行整齐划一的高效管理，本身对任何企业都是一种挑战更何况，星巴克是靠逐渐收购原先的代理商来统一和整合中国市场的目前，星巴克仍然没有实现对中国门店100的股权控制，只是掌握了中国大部分地区的运营管理权可以想象，在不同的地区面对不同的合作伙伴，在协调和统一管理上星巴克仍需付出额外的努力，谨慎地调整发展战略雀巢与星巴克分析,14,O： （3）中国咖啡市场潜力巨大,中国目前的咖啡消费存在着巨大的商业空间，据专家分析，中国将成为全球最大的咖啡消费国，并且每年以30的速度上升，同时中国市场远未饱和,是典型的不完全竞争市场，这种市场结构有利于星巴克扩大品牌效应，增加顾客群，给星巴克带来巨大的盈利预期雀巢与星巴克分析,15,T：（1）现实和潜在的竞争者众多,目前咖啡行业竞争程度相当高，中国内地市场中台湾上岛咖啡、日本真锅咖啡，瑞士雀巢等无不把星巴克作为其最大的竞争对手。

除此之外，咖啡同业、便利商店、快餐店、定点咖啡机等竞争者也会通过价格战和模仿的方式来抢夺市场雀巢与星巴克分析,16,星巴克做速溶咖啡:22%赞成,62%反对这家以体验式消费见长的咖啡餐厅的改革,卷入了“是馅饼还是陷阱”的漩涡时代感规范化通话费各家各户计划国际化国家搞好规划规范化 规划规范化,带饭广告费发个发个发个腹股沟腹股沟非官方广钢股份发个发个发个,雀巢与星巴克分析,17,1、如果销售不甚理想，星巴克则可能会再度让品牌受损 2、竞争力不如老牌的雀巢等，尤其星巴克从未涉足速溶咖啡领域，影响力有限 3、品牌向下，逐渐削弱了星巴克原有的品牌内涵 4、企业文化受到十分严重的冲击 5、部分客户会失去兴趣，尤其是受到享受，攀比心理来消费的顾客 6、在大部分人的心中，星巴克不会与速溶咖啡扯上关系，十分不利于发挥宣传效应 7、速溶咖啡的市场已经出现了供过于求，甚至出现萎缩的倾向陷阱：,雀巢与星巴克分析,18,1、是应付金融危机的一种手段，有助于提高纯利润 2、在经济不景气的大环境下以消费者为驱动的创新，由专卖店辐射到大众中高端速溶咖啡市场，可以降低开店成本和营运压力 3、经济衰退导致消费者改变了生活方式和消费习惯，转而选择可能品质一般但价格较低的产品，而VIA正符合这一需求。

换言之就是较低的价格有利于吸引顾客 4、有助于打破雀巢等品牌的垄断 促进全行业一起在竞争中全力发展自我馅饼：,雀巢与星巴克分析,19,结束放映,为今之道，谁主沉浮是雀巢抢占先机， 还是星巴克后来居上 时间会做出最好 的解释!,。