部编版二年级语文下册识字4《中国美食》知识点+同步练习.docx

部编版二年级语文下册识字4《中国美食》知识点+同步练习 统编语文二年级下册识字4《中国美食》知识点+同步练习 知识点 一、学习目标 1.认识“菠、煎” 等 15 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等 9 个字，会写“美食、红烧”等6个词语 2.能用部首查字法查找“灶烫焦”等字，发现偏旁“火”和“灬” 3.能说出用“炒烤爆”等方法制作的美食 4.能说出自己家乡的美食 二、我会写注音及组词 烧：shāo（烧火、烧水、红烧）茄：qié（茄子、番茄、红烧茄子） 烤：kǎo（烤火、烧烤、烤鸭）鸭：yā（鸭子、鸭蛋、鸭毛） 肉：ròu（牛肉、肉片、肉类）鸡：jī（公鸡、母鸡、小鸡） 蛋：dàn（鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋）炒：chǎo（炒菜、炒饭、炒鸡蛋） 饭：fàn（吃饭、饭菜、米饭） 三、我会认注音及组词 菠：bō（菠菜、菠萝）煎：jiān（煎鱼、煎饼、煎蛋）腐：fǔ（豆腐、腐烂、腐朽）煮：zhǔ（煮饭、水煮）爆：bào（火爆、爆炸、爆炒）炖：dùn（炖肉、炖鱼、清炖）蘑：mó（蘑菇）菇：gū（蘑菇、香菇）蒸：zhēng（清蒸、蒸汽、蒸发） 饺：jiǎo（饺子、水饺）炸：zhá（爆炸、炸鱼、油炸）酱：jiàng（肉酱、酱油、酱菜）粥：zhōu（白粥、米粥、八宝粥） 四、多音字及偏旁 炸：zhá （炸酱）zhà （炸药）“火”：火字旁（炒、灰、烟、灯、炸、烂、炮）“灬”：四点底（点、照、然、熟、煮、热、煎） 五、理解词语 1.美食：精美的饮食。

2.凉拌：把凉的食品加调料拌和 3.红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色 4.水煮：是一种烹饪方法，一般是将肉类蔬菜年糕粉丝豆制品煮在一个超大号的盆里，通常做成麻辣味道 5.炸酱：烹调方法，把食物放在沸油里弄熟 六、问题归纳 1.读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食本文介绍了11 种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭 2.本文介绍了中国美食的哪些烹调方法？这些分别是什么偏旁的字？与什么有关？全文介绍了中国美食的烹调方法有：煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒 分别是“火”字旁和“灬”的字，都和火有关 3.说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食我最熟悉的烹调方法是“炒” 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第2页 共2页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页第 2 页 共 2 页。