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影响大葱产量的因素及增产措施导读：栽培品种选择不当、土壤条件差、重茬、 栽培管理技术不到位等因素对大葱产量及效益影响较 大，生产中可通过选用中性的砂壤土或壤土栽培，与 根菜类、茄果类或豆类作物轮作，适当深耕、增施有 机肥，选择优质、高产、抗病品种，适时育苗，加强 苗期管理，及时定植，适时浇水、施肥、培土，及时 防治病虫害，及时收获等措施，提高大葱的产量及品 质大葱营养丰富，是一种很好的调味品，在全国各 地均有栽培，特别在山东、山西、河北、河南、陕西 辽宁、天津等地，栽种面积较大但由于栽培技术不 一，产量差别很大因此，在大葱栽培过程中，了解 影响大葱产量和品质的相关因素是增产增效的一个重 要环节1 影响大葱产量的因素1.1 品种选择不当若生产上栽培的大葱品种属于低产品种或不抗病 品种，即使在较好的管理条件下也不容易达到高产， 在生产中要选择适宜的品种进行栽培1.2 土壤条件差某些大葱栽培地区属于盐碱地或沙漏地，盐碱地 土壤表面常有盐分沉积，这类土壤透水、透气性较差， 在这种土壤上栽培的大葱极易缺乏营养，导致生长不 良，情况较严重时会使植株根部腐烂、死亡而沙漏 地土壤有机质含量低，保水保肥力差，土壤养分极易 流失，使大葱生长不良，植株矮小，产量低、品质差1.3 重茬大葱重茬栽培可使土壤里面的土传性病害的病原 菌越积越多，增加大葱病毒病、霜霉病、紫斑病和葱 蛆、甜菜夜蛾等病虫害的发生率，并且由于大葱跟其 他作物一样具有选择性吸收的特性，因此长期连作会 改变栽培土壤的理化性状，不利于大葱生长，降低其 产量和品质。

1.4 栽培管理技术不到位① 基肥、追肥的施用不合理在大葱栽培时如果基 肥或追肥的施用不合理，过量施用氮肥，可导致土壤 中磷过剩，植株所需元素的比例失调土壤中含磷量 长期过高，可引起土壤板结、降低土壤透气性，不利 于根系对其他元素（钾、铁）等的吸收，造成植株营 养失调，直接影响大葱的品质和产量② 春播晚育苗、晚定植春播育苗，一般在当地气 温回升，土壤解冻后即可进行大葱定植一般在苗龄 80〜100天、苗高25〜30 cm时进行如果育苗时间 过晚，定植时苗龄较小，就缩短了大葱的生长周期， 生长时间短就很难达到高产如果定植较晚，则缓苗 期正值高温季节，对大葱的生长尤为不利，不仅不利 于大葱缓苗、发棵，还会降低大葱的抗病能力在同 等栽培条件下，晚育苗、晚移栽的葱田比早育苗、早 移栽的葱田要减产 25%以上③ 越冬前秋播苗较大 大葱秋播育苗一般在日均 气温稳定在16°C左右时进行，如果秋播时间过早或秋 播苗生长较快（在越冬前葱苗直径达到 0.4 cm 以上） 时，植株极易通过春化在翌年春季抽薹开花大葱一 旦抽薹开花就会浪费大量的养分，即使掐去花苞，植 株也需要再从根盘上重新发出小芽开始生长，这样产 量就会大大降低。

④ 定植太浅、培土不及时大葱葱白的长度跟品种 特性、栽培时的肥水管理、培土高度都有很大关系， 大葱宜深栽、培土要及时如果大葱定植太浅或培土 不及时，极易造成大葱生长缓慢或倒伏，影响大葱的 产量和品质⑤ 病虫害防治不及时 栽培大葱时要及时防治病 虫害，如果防治不及时，病害或虫害一旦蔓延，不但 给防治带来困难、增加投入成本，而且会明显降低大 葱的产量和商品性⑥ 收获不及时 大葱生长到一定时间要及时收获， 既不能过早又不能太晚，收获过早影响产量，收获过 晚时，大葱不再生长，反而会消耗自身内部营养，葱 白越长越空，同样影响大葱的产量和品质2 大葱增产的措施2.1 土壤选择应选择 pH 值为中性的砂壤土或壤土栽培，这类 土壤不但富含有机质、透水透气性好，且保水保肥能 力强，对大葱的栽培极为有利2.2 忌连作重茬大葱栽培一般选择3〜4年没有种过葱、蒜类的地 块，最好与根菜类、茄果类或豆类作物轮作，以便降 低土传病害发生率，提高栽培大葱产量和品质2.3 适当深耕、增施有机肥 如果土质不理想，可通过深翻、深耕、深耙、增 加有机肥的投入或种植绿肥对土壤进行改良深耕 25 cm以上打破犁底层，结合整地667 m2增施圈肥5 000 kg或充分腐熟的鸡粪2 000 kg,实行秸秆还田或在农 闲时种植绿肥，都可有效改善土壤的理化性状，增加 土壤保肥、保水能力。

2.4 品种选择在大葱生产上，尽量选用优质、高产、抗病的大 葱品种好的栽培品种，在同等生产投入和管理条件 下，可以取得更好的经济效益，表现较好的大葱品种 有中华巨葱、新葱4号、新葱6 号、五叶齐等2.5 适时育苗，加强苗期管理 秋播育苗时，应严格控制越冬苗长势，不致生长 过旺、过壮，使越冬前苗粗保持在0・4 cm以下开春 后及时浇返青水，加强肥水管理春播育苗，应在土 壤解冻后及时进行，越早越好，增加大葱的生长时间 春季育苗要加强肥水管理，促大苗、壮苗，以便及早 定植2.6 及时定植当葱苗25~30 cm高时要及时定植，定植前按行 距70〜80 cm挖定植沟，沟垄向宜为南北方向，以便 整个葱田受光均匀沟深一般为15 cm左右，定植株 距为 3~4 cm2.7 适时浇水、施肥、培土 大葱定植后要立即浇水以缩短缓苗时间，使大葱 快速进入生长期返苗后结合浇水每667 m2施尿素 25 kg,以后可结合培土或浇水每667 m2施三元复合 肥15 kg和速效硫酸钾15 kg充足的肥水和及时的培 土有利于葱白的软化和快速生长，对提高大葱产量和 品质极为有利雨季要注意排涝，防止葱田积水整 个生长期间视大葱生长情况一般需要培土 3〜4次，每 次培土的高度以不埋住心叶为宜。

2.8 及时防治病虫 害大葱田间病害主要有紫斑病、霜霉病、病毒病， 虫害主要有葱蛆、甜菜夜蛾、潜叶蝇、蓟马等当发 生病虫害时要及时防治，因大葱叶面蜡粉较多，药液 易随管状叶滑下，可在喷药时加入少量洗衣粉以增加 附着力，提高药效结合病虫害防治可加入少量磷酸 二氢钾或尿素进行叶面追肥2.9 及时收获大葱的收获时间因地区和气候的差异而不同，可 视大葱田间长势和市场需求适时进行，以提高经济效 益，但大葱收获不宜过晚，过晚也会影响大葱的产量 和品质当外界气温降至白天8〜10°C、夜间5°C左右 时葱叶基本停止生长，这时大葱叶色变成黄绿色要及 时进行收获参考文献[1] 瑞娟•四项技术让大葱增产[J].农业知识：瓜果 菜，2008（8）： 12-13.[2] 乔红霞，汪羞德，朱爱凤，等.化学肥料减量 及有机肥施用对大葱产量和品质的影响J] •上海农业 学报，2005（2）：49-52.。