戊糖的理化性质.docx

戊糖的理化性质戊糖是含有 5 个碳原子的糖戊糖中最重要的有核糖（醛糖）、脱氧核糖（醛 糖）和核酮糖（酮糖），核糖和脱氧核糖是核酸的重要成分，核酮糖是重要的中 间代谢物戊糖又称木糖戊糖类物质是一类重要的单糖类物质它包括8种戊醛糖（分别为D-（或L-） 木糖（xylose）：它木聚糖的一个组分，木聚糖广泛存在于植物中，是以多糖的形 态存在于植物中，因为它们特别在农产品的废弃部分中（例如玉米的穗轴、秸秆、 棉桃的外皮）含量很多，在动物中羊几乎能完全地利用木糖，而猪仅能利用 70％ 左右；D-（或L-）阿拉伯糖（arabinose）：是植物细胞壁多糖的组分之一，亦出现 于细菌多糖中常以L咲喃型结构存在，天然的L-阿拉伯糖很少以游离存在， 在许多松柏科树的心材中含有游离状态的L-阿拉伯糖广泛存在于植物中，通 常与其他单糖结合，以杂多糖的形式存在于胶体、半纤维素、果胶酸、细菌多糖 及某些糖苷中D-（或L-）核糖（ribose）：自然界中最重要的一种戊糖，主要以D 型形式存在，是核糖核酸（RNA）的主要组分，并出现在许多核苷和核苷酸以及其 衍生物中，以咲喃糖型广泛存在于植物和动物细胞中它也是多种维生素、辅酶 以及某些抗生素，如新霉素A、B和巴龙霉素的成分；D-（或L-）来苏糖（lyxose）； 4种戊酮糖：分别为D-（或 L-）木酮糖（xylulose）和D-（或 L-）核酮糖（ribulose）； 4种戊糖醇：分别D-（或L-）阿拉伯糖醇（arabinosei）、木糖醇（xylitol）和核糖 醇（ribitol）⑴。

其中D-木糖、L-阿拉伯糖、D-核糖、核糖醇和D-阿拉伯糖醇是自 然界中常见的糖， 而其他的戊糖类都是稀有糖， 需要通过化学合成或者生物转 化法才能大量获得纤维素酶解纤维素产生的糖类主要为葡萄糖和木糖两种，如何利用酶、半纤 维素酶、木质素酶将稻草纤维转化为简单糖类，进一步转化为乙醇已成为全世界 研究的热点［2］，也是缓解当今世界所面临的能源危机、环境污染等问题的有效途 径之一。