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测定细菌生长曲线生14 孙晓川 2011011983一、实验目的：1、了解细菌生长曲线特征，测定细菌繁殖的代时2、学习液体培养基的配制以及接种方法3、了解不同细菌，不同接种方法在同一培养基上生长速度的不同4、掌握利用细菌悬液混浊度间接测定细菌生长的方法二、实验原理：将一定量的细菌接种在液体培养基内，在一定的条件下培养，可观察到细菌的生长繁殖有一定规律性，如以细菌活菌数的对数作纵坐标，以培养时间作横坐标，可绘成一条曲线，称为生长曲线单细胞生物发酵具有 4 个阶段，即调整期（迟滞期）、对数期（生长旺盛期）、平衡期（稳定器）、死亡期（衰亡期）1） 调整期：细菌从原菌落培养基上接入到新的培养基上时，一般并不是立即开始生长和繁殖，而是要经过几小时的适应后，才有新的子细胞产生特别是从冰箱中取出的菌种，由于细菌体细胞原来一直处于休眠或半休眠状态，细胞中的各种酶系统要经过一段时间的诱导，使它们适应于新的环境后，才能进行正常的工作，也就是环境适应过程在调整期间细胞并不繁殖，只是细胞的体积增大，原生质变为比较均匀，细胞内各种储藏物渐渐消失，生理活性、代谢机能开始活跃，随着就开始进行繁殖，并逐渐进入对数期调整期的长短与菌种的遗传性、菌龄、接种时间、培养条件、新培养基的营养成分等有关。

2） 对数期是细胞生长、繁殖最旺盛的时期细胞经过前一段的诱导适应后，如果在各种条件均适宜、营养物也足够的情况下，就以最快的速度繁殖，所繁殖的总细胞增加可用 2n 来表示对数期的长短，主要取决于菌种的本性，其次是营养物浓度和培养条件要厚的大量的细胞，在这个时期就要保证有适宜的环境条件和丰富的营养物供给3） 平衡期当细胞的繁殖速度达到最高峰时，其细胞总数就不会再增加，这是由于上两阶段的糖类营养物质的消耗，代谢产物乙醇的积累记忆培养基的 pH 值、氧化还原电势的改变，对细胞产生了较大的抑制作用这时，细胞总数将处于稳定状态，死亡细胞数和繁殖细胞数接近平衡细菌处于平衡期的长短，主要取决于培养基中的营养物质浓度和代谢产物的抑制作用程度，但同时也受培养基中 pH、培养条件、菌种性能的影响4） 死亡期进入平衡期后，如果再继续培养，细菌总数不再处于平衡，死亡细胞数逐渐增加，细胞的死亡速度超过繁殖速度生长曲线可表示细菌从开始生长到死亡的全过程动态不同微生物有不同的生长曲线，同一种微生物在不同培养条件下，其生长曲线也不一样因此，测定微生物的生长曲线对于了解和掌握微生物的生长规律是很有帮助的测定微生物生长曲线的方法很多，有血细胞计数法、平板菌落计数法、称重法和比浊法等。

本实验采用比浊法测定，由于细菌悬液的浓度与混浊度成正比，因此，可以利用分光光度计测定菌悬液的光密度来推知菌液的浓度将所测得的光密度值与对应的培养时间作图，即可绘制出该菌在一定条件下的生长曲线注意，由于光密度表示的是培养液中的总菌数，包括活菌和死菌，因此所测得生长曲线的衰亡期不明显从生长曲线我们可以算出细胞每分裂一次所需要的时间，即代时，以 G 表示其计算公式为：G=（t1-t2）/ [（lgW1-lgW2）/ lg2]式中 t1 和 t2 为所取对数期两点的时间；W1 和 W2 分别为相应时间测得的细菌含量（g/L）或 OD三、实验仪器、材料和用具1、实验仪器:取液器(5000ul, 1000ul 各一支)培养箱, 摇床，722s分光光度计2、实验材料:大肠杆菌，金黄色葡萄球菌液及大肠杆菌平板培养基(100mL/250mL三角瓶X10瓶/大组);牛肉膏蛋白胨葡萄糖培养基, 配方（for 1000mL）;牛肉粉3+蛋白胨10+NaCl 5+葡萄糖10(g/L), pH：7.2-7.623、实验用具:无菌1000ul吸头80个无菌5000ul吸头2个比色皿9个 + 共用参比杯一个四、实验步骤1、准备菌种（实验前完成）：将细菌接种到牛肉膏蛋白胨葡萄糖三角瓶培养基中，37℃振荡培养18h，另外准备单菌落平板各1块；2、接种：1) 第一小组：[1] 取1.0 ml大肠杆菌菌液接种到100ml培养基，37℃，200rpm；[2] 取2.0 ml大肠杆菌菌液接种到100ml培养基，37℃，200rpm；[3] 取4.0 ml大肠杆菌菌液接种到100ml培养基，37℃，200rpm；2) 第二小组：[4] 取某一环大肠杆菌菌液接种到100ml培养基，37℃，200rpm；[5] 取1.0 ml大肠杆菌菌液接种到100ml培养基，37℃，110rpm；[6] 取1.0 ml大肠杆菌菌液接种到100ml培养基，30℃，200rpm；3) 第三小组：[7] 取1.0 ml金黄色葡萄球菌接种到100ml培养基，37℃，200rpm； [8] 取1.0 ml金黄色葡萄球菌接种到100ml培养基，37℃，110rpm； [9] 取1.0 ml金黄色葡萄球菌接种到100ml培养基，30℃，200rpm；3、测量几点说明：1. 每培养一小时取样一次（2.5h，3.5h加测一次），对照组测量起始pH，所有瓶子测量发酵7h结束测pH。

2. 取样时间假定为5分钟时间，由于没有在摇床上振荡而生长变慢，测量不计入生长时间3. 分光计使用具体步骤：取500ul培养液到2000ul蒸馏水中，以蒸馏水为对照，测OD600/420/620任选一波长；注意固定参比杯，不要调动波长旋钮；固定一台分光光度计；零小时也要测，把结果填入下表4. 不使用时，分光计盖子要打开不要用手触摸塑料杯光面注意放置的方向每次测量前，注意完成调零五、实验结果我们组选定的测量波长为600nm，具体测量结果如表10h1h2h2.5h3h3.5h4h5h6h7hph1-0.036-0.0470.0280.0890.150.2160.2830.3360.3530.3344.62-0.0040.0040.0920.140.2130.2720.3380.3680.3790.3754.530.0190.0450.170.2360.2920.3440.3850.4170.4310.3934.44-0.036-0.04-0.020.0160.0560.1070.880.30.3280.32865-0.0750.0070.110.160.2170.3240.2836-0.117-0.065-0.0110.0160.0650.1310.2010.3230.3810.42767-0.045-0.0490.0110.0750.1190.1920.2440.3830.4110.4426.58-0.04-0.0360.0360.090.1580.2790.3570.4020.4230.4316.59-0.048-0.005-0.030.0020.0470.0840.1430.3090.3940.4676表1：发酵参数ODt记录将上面的原始数据进行处理，得到ODt-OD0---t表：0h1h2h2.5h3h3.5h4h5h6h7hph10-0.0110.0640.1250.1860.2520.3190.3720.3890.374.6200.0080.0960.1440.2170.2760.3420.3720.3830.3794.5300.0260.1510.2170.2730.3250.3660.3980.4120.3744.440-0.0040.0160.0520.0920.1430.9160.3360.3640.3646500.0820.1850.2350.2920.3990.358600.0520.1060.1330.1820.2480.3180.440.4980.544670-0.0040.0560.120.1640.2370.2890.4280.4560.4876.5800.0040.0760.130.1980.3190.3970.4420.4630.4716.5900.0430.0180.050.0950.1320.1910.3570.4420.5156表2：ODt-OD0---t由表2可以画出每一瓶菌液的生长曲线，下面一一对其进行分析：（用直线拟合的方法来计算代时）[1] 1.0 ml大肠杆菌菌液，37℃，200rpm：调整期：0h---1h对数期：1h---4h之后为平衡期取2h到4h之间的点来计算代时G=53.1min图1：取1.0 ml大肠杆菌菌液接种到100ml培养基，37℃，200rpm[2] 2.0 ml大肠杆菌菌液，37℃，200rpm；调整期：0h---1h对数期：1h---4h之后为平衡期取1h和4h之间的点来计算代时G=35.1min图2：取2.0 ml大肠杆菌菌液接种到100ml培养基，37℃，200rpm[3] 2.0 ml大肠杆菌菌液，37℃，200rpm；调整期：0h---1h对数期：1h---4h之后为稳定期取1h和4h之间的点来计算代时G=49.6min图3：取4.0 ml大肠杆菌菌液接种到100ml培养基，37℃，200rpm[4] 一环大肠杆菌菌液，37℃，200rpm；调整期：0h---2h对数期：2h---5h之后为平衡期取2h和5h之间的点来计算代时G=36.9min图4：取一环大肠杆菌菌液接种到100ml培养基，37℃，200rpm注：4h点数据偏差较大，不作考虑。

[5] 1.0 ml大肠杆菌菌液，37℃，110rpm；调整期：极短对数期：0h---4h平衡期无法从图中估测出来取1h和4h之间的点来计算代时G=81.2min图5：取1.0 ml大肠杆菌菌液接种到100ml培养基，37℃，110rpm注：4小时测量时，培养瓶被打碎，故后面的数据无法得到另外，3.5h组数据偏差较大，不作考虑[6] 1.0 ml大肠杆菌菌液，30℃，110rpm；调整期：0h---2.5h 对数期：2.5h---5h之后为平衡期取3h和5h之间的点来计算代时G=96.1min图6：取1.0 ml大肠杆菌菌液接种到100ml培养基，30℃，110rpm[7] 1.0 ml金黄色葡萄球菌菌液，37℃，200rpm；调整期：0h---2h对数期：2h---5h之后为稳定期取2h和5h之间的点来计算代时G=65.0min图7：取1.。