番石榴无公害生产操作规程.docx

1番石榴无公害生产操作规程1 园地选择与规划1.1 园地选择选择避风、向阳、无冷空气沉积、极端最低温度 4C°以上，土壤肥沃、土质疏松、土层深厚、pH 值 5.5—7.5、土壤清洁、无检疫性病虫对象、交通方便、水源充足的壤土或沙壤土地域建设果园1.2 园地规划根据园地大小建设必要的道路、排灌、附属建筑物等设施1.2.1 栽植区的划分栽植区的大小，要根据园地实际情况，合理划分栽植区，必须能够达到以下几项要求：①小区内的土壤气候条件大体一致②便于防止果园土壤的侵蚀③便于防止果园的风害④有利于果园中的运输和机械化作业山地自然条件差异大，灌溉、运输不方便，小区面积可缩小到 1-2 公顷最适于果树栽培的地区大型果园可以 8-12 公顷为一小区平地栽植区不能太小，否则道路和排水渠道占地太多，土地利用率低栽植区形状以长方形为宜，长边应与风害方向垂直在山地栽植区长边必须与等高线平行1.2.2 道路、包装场和建筑物设置道路由干路、支路和小路组成，干路要贯穿全园并与公路、包装场等相接，以便运输产品和肥料，在山地果园可呈“之”字形绕山而上，上升的斜度不要超过 8 度，路面宽 4-5 米，支路修在适中位置，把大区分成小区，路宽 3-4 米，小区间设小路路宽 2-3 米。

包装场可设在果园的中心位置，药池和配药场宜设在交通方便处或小区中2 定植2.1 定植时间根据需要春植或秋植，一般春植在 3～5 月、秋植在 8～10 月但以春季种植为佳，春季定植后温度渐高，雨水渐多，阴天多，光照不强烈，易管理，成2活率高，生长快，与夏、秋季定植相比，枝梢充实，养分积累多，有利于越冬2.2 定植密度株行距 2.5m×3m，种植穴深 60cm、穴径 50cm，每 667m2种植 90 株2.3 苗木要求品种纯正，整齐一致，根系发达，生长健壮，无检疫性病虫害，株高 35—50㎝，有 2—3 个分枝，一年生的嫁接苗2.4 定植技术种植前深翻晒白，然后挖种植穴，施足基肥，每穴施腐熟有机肥15～20kg、过磷酸钙或钙镁磷肥 0.5～1kg，与表土拌匀填回穴后高出地面 20cm以上，避免植后植株下沉，导致种植过深种植深度以泥土盖过树根 2cm 左右为宜，定植时苗木要立正压实，定植后浇足定根水并用秸秆覆盖树盘 3 土壤管理3.1 中耕与扩穴改土果园每年中耕除草 3～4 次，中耕深度 8～15cm，保持土壤疏松无杂草并有计划地沿树冠外围滴水线向外深挖扩穴，回填时混以绿肥、秸秆腐熟的有机肥等，表土放在底层，心土放在表层，树盘内用秸秆或干草覆盖。

3.2 生草栽培番石榴树矮化密植，采用果园生草覆盖栽培技术，在番石榴园内株行间人工种植圆叶决明、平托花生等豆科绿肥或牧草，当果园植被长到 30～40cm 时人工或机械割除，覆盖于树盘下或挖穴深埋通过适时生草栽培技术，创造良好的果园生态环境3.3 改良土壤酸碱度番石榴果园土壤长期栽种，加上空气污染、化学肥料及农药大量施用，导致土壤理化性质变化，土壤结构破坏，土粒坚硬，通气性、透水性不良土壤3性质逐渐转呈酸性甚至强酸性，根群生长受阻，植株发育受影响，品质也差因此，番石榴栽种几年后果园必须进行土壤改良改良时期分春、秋两次，以春季较为重要即每年进入春季雨季来临前，选择晴天使用生石灰全园撒施，再配合中耕，促使与土壤充分结合4 水肥管理4.1 施肥原则番石榴生长快，全年都可开花结果，为取得较好的效益，根据市场需求，须进行产期调节栽培，因此，把握“修剪后开始萌芽以及果实开始膨大时进行施肥”的原则，加强肥水管理，促进早生快长幼龄果树应掌握薄肥勤施，每月施肥一次结果树每年重施 3～4 次，以农家有机肥或商品有机肥为主结合化肥施用，并配合灌溉以充分发挥肥效施肥时注意三要素搭配，一般按“N：P：Ｋ＝1：0.5：2”的比例撒施。

4.2 施肥方法4.2.1 土壤施肥可采用环状沟施、条沟施和地面撒施环状沟施，在树冠滴水线处挖沟，深度 10—15cm条沟施，挖沟深度 20－25 cm，采用东西、南北对称轮换位置施肥4.2.2 叶面追肥在不同生长发育期，选择不同种类的肥料进行叶面追肥，以补充树体营养的需要4.2.3 幼树施肥薄肥勤施，以氮肥为主，磷、钾肥配合一般定植成活后开始追肥，每月一次，每 666.7m2施 腐熟人畜粪尿 500—1500kg,加 5—22.5kg 的尿素或复合肥，施肥量由稀到浓，逐次增加4.2.4 结果树施肥4结果期的番石榴一般于 3、6、9 月深施重施基肥，以腐熟农家肥或商品有机肥为主，辅以化肥，每株每次施肥 5—10kg,施肥量占全年施肥量的 2/3追肥视树势强弱及挂果量分 4—5 次施入，以化肥为主，搭配适量腐熟有机肥，每株每次施硫酸钾复合肥 1—1.5kg 或钾肥 0.5 kg；也可结合叶面喷施多元素微肥 800～1000 倍液4.3 水分管理果园土壤水分宜保持干湿适宜，不可过干或积水，以维持树势遇干旱天气应及时灌水、浇水，特别是开花结果期要及时补充水分，雨天应及时排水防渍5 产期调节闽南六大水果都集中夏秋季采摘季节，冬春产鲜果较少。

番石榴如不进行产期调节，夏秋果市场价格较低，伤害果农种植积极性因此，必须采用人工方法控制植株生长发育，调整收获期，以调节分散鲜果市场供应，提高经济效益，增加农民收入应用人工产期调节技术，生产冬春果，果品价格较高冬春温度较低，日夜温差大，果实发育缓慢，从开花结果至成熟达 4 个月之久，糖分积累较多，品质风味口感都很好，市场销路好如何使芭乐的花芽分化按人们希望的栽培需要进行，目前国内外所采用的方法，大致可分为栽培措施控果和药剂处理控果两类5.1 栽培措施控果5.1.1 摘心番石榴的开花结果习性，每有新梢萌发，花蕾随即抽出所以在新梢旺盛生长期间随时将 6 节叶以上的梢端，用手摘心，抑制新梢增长，促进营养积累，以利于开花和果实发育诱导开花以在果实上方 8～10 节位处修剪，或老熟叶片节位处摘心，30～40 天后腋芽萌发带花蕾新梢5.1.2 疏蕾、疏花、疏果54 月中下旬将小果全部摘除，并酌情予以修剪枝梢，以促进 10 月中旬的花长出，形成冬春果此法在合理施肥管理的果园，还可以运用，但是在果园施肥过多、施肥不当情况下，则会造成营养生长过盛，出现少花少果现象因此，应采用正确的方法，根据树体生长状况，酌情疏花、疏果。

如果新梢只单生花序给予保留，二花花序去除小花，三花簇生者去除左右，保留中央无柄小花疏果情况要看枝条生长发育状况来确定，叶大且肥厚的要多留，叶小而且薄者少留，每个枝条留 1～4 果，叶节间短而枝条细弱者，只留 1 个果或整枝剪除5.1.3 全株修剪整株修剪后 30～50 天，可以整齐萌芽开花，这种回缩修剪可以起到矮化树冠作用对于封行密植果园适用以此种方法，但是，其缺点太费工5.2 药剂处理控果在国外，采用植物生长素或喷施化肥强迫落叶方法5.2.1 用 2-苯乙酸钠（NAA）喷施芭乐植株，可疏花，从而减少坐果率5.2.2 用的尿素喷施植株叶片，湿度达到叶片水滴流出，可以使植株叶片全部灼伤脱落，35 天以后可萌发新梢5.2.3 用乙烯利，浓度在喷施叶片，可以使整株叶片脱落，35～50 天后再萌芽开花采用药剂处理，对树体影响很大，必须在肥水很充足条件下，管理措施要密切配合情况下采用6 树体管理6.1 整形修剪6.1.1 适宜的树型树冠以自然开心型为主6.1.2 修剪要点6.1.2.1 幼龄树6定植后苗高 40～60cm 时定杆，选留 3～4 条分布均匀、分枝角度适宜的斜生枝条培养为主枝，待其长到 40～50cm 后短截，促发分枝，各选留 2～3 条分枝作为副主枝，待副主枝长到 30～40cm 后短截，培养成为结果母枝。

通过短截、拉枝和摘心使其形成中通外茂的自然开心型的丰产树冠6.1.2.2 结果初期番石榴的花主要着生在新梢的 2—4 节位上，因此，植株长势旺、须加以控制，在座果节位之后摘心；植株长势较弱，须增强树势、扩大树冠的，则在座果节位之后留 2～4 节才摘心对未结果的枝条留 30cm 摘心采果后，剪去结果枝或留基部 1～2 节短截；枯枝、弱枝、病虫枝等要及时剪除6.1.2.3 结果盛期整形修剪矮化树冠是调节番石榴生长发育的重要措施，盛产期营养枝上如有新梢发生，应在留果节上的 3～4 节处及时摘心；生长过旺的徒长枝要及时剪除，过密树冠实行“开天窗”，回缩长枝，培养适中的结果枝条，防止结果部位外移6.1.2.4 更新树番石榴结果若干年后，结果层逐渐上移，内部枝干上抽枝很少，趋向衰退，这时应于春季在离地面 50～100cm 处短截回缩，更新树冠，并注意加强肥水管理，加快新树冠形成6.2 花果管理6.2.1 人工疏花疏果6.2.1.1 疏花时，一般掌握单生花保留，双花去除小花，三花去其左右花，保留中央无柄花6.2.1.2 疏果量要因树势而定，及时疏除过密果、畸形果、病虫果，一般每个结果枝留 1～2 个果，以集中养分供给，提高果品品质。

为提高栽培效益，疏果时应注意控制正造果，适当增加冬、春果76.2.2 果实套袋谢花后尽早套袋，套袋前，喷施一次杀虫、杀菌混合药液，药液干后，即可套袋，袋内先套上一个网状泡沫袋，以增加透气性，一般套到成熟采收为止7 病虫害防治在病虫害防治上应贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，以改善果园生态环境，加强栽培管理为基础，综合应用各种防治措施，优先采用农业防治、生物防治和物理防治，配合使用高效、低毒、低残留农药，不用高毒、高残留的化学农药番石榴病虫害有十多种，如炭疽病、黑腐病、褐腐病、立枯病、叶斑病、果蝇、粉蚧、白粉虱、蚜虫、刺毛虫、蜗牛等病虫其中，本地区为害较严重的有炭疽病和桔小实蝇7.1 炭疽病随时清除田间枯枝、病枝、落叶和病果，带出田外，集中烧毁注意增施钾肥，提高抗病能力 药剂防治：在幼果期喷药防治，预防真菌性病害可选用 50％多菌灵可湿性粉剂 800 倍液、70％甲基硫菌灵 800 倍液、或 80％代森锰锌可湿性粉剂800～1000 倍液等药剂轮换使用，喷雾防治7.2 桔小实蝇诱杀 ：虫害发生期，应用“性诱剂” 诱杀雄性成虫在园中按每 667m2放置 3～5 个内装诱蝇醚和敌敌畏或马拉硫磷等的诱捕器诱杀雄性成虫；或悬挂果蝇粘虫板，每亩悬挂 20 片。

7.3 蚜虫、蓟马可选用 70%吡虫啉 7000 倍液或 20%呋虫胺 1500 倍液喷雾防治7.4 毒蛾类可点诱蛾虫、灭杀成虫，幼虫可选用 1.5%甲维盐 1500 倍液喷雾防治8 采收8当果实转黄白带绿即可依市场需求按不同成熟度分别采收，轻摘轻放，避免机械损伤，保持果实新鲜，及时上市番石榴不耐储存，在常温下 2～3 天就失去新鲜的风味并降低维生素 C 含量，因此，果实不宜过熟采摘采摘后应尽量避免太阳直晒，缩短运输时间，减少机械损伤番石榴栽培管理月历（成年果园）月份 物候期 栽培要点 病虫防治1 冬季果成熟采收期采收、运销、防霜冻 防治炭疽病2 冬季果成熟采收期采收、运销、防霜冻 防治炭疽病3 春季果成熟采收期采收、运销、果园排水 防治炭疽病4 夏季果花蕾期 采收、运销、整形修剪5 夏造果开花、幼果期回缩修剪 修剪后清园施药，防治越冬病虫6 夏造果幼果，抽生带花蕾夏梢期果实套袋、施促梢肥 果实套袋前喷药防治炭疽病、蚜虫、白粉虱7 秋造果花期、夏造果成熟采收期采收、夏梢修剪、摘心 防治炭疽病、白粉虱8 秋造果幼果期、夏造果成熟采收期采收、秋造果套袋 果实套袋前喷药防治炭疽病、白粉虱9 夏造果成熟采收期采收、枝梢摘心 防治炭疽病、白粉虱、蚜虫910 秋造果成熟采收期冬造果开花期采收、运销 防治白粉虱、蚜虫、白粉蚧11 秋造果成熟采收期、春造果开花期采收、运销 防治白粉虱、蚜虫、白粉蚧12 秋造果成熟采收期、春造果幼果期采收、春造果套袋 防治白粉蚧10。