塔塔糖项目工程管理方案（范文）.docx

塔塔糖项目工程管理方案xx（集团）有限公司目录第一章 项目背景分析 4第二章 公司简介 6一、 基本信息 6二、 公司简介 6三、 公司主要财务数据 7第三章 工程项目的管理模式 9一、 工程项目承发包管理模式 9二、 工程项目业主方管理模式 13第四章 工程项目管理的知识体系 22一、 工程项目管理的基本原理 22第五章 项目管理组织结构的确定 33一、 工程项目管理组织的建立步骤 33二、 项目管理组织的基本原理 35第六章 项目管理组织结构的基本形式 51一、 项目式 51二、 矩阵式 53第七章 工程项目施工合同管理 56一、 施工合同订立 56二、 施工合同履行 63第八章 工程项目合同管理概述 96一、 工程项目合同管理的法律依据 96第九章 工程项目进度控制 99一、 项目进度控制的工作成果 99第十章 工程项目进度管理过程、工作定义与工作顺序安排 101一、 进度管理过程 101第十一章 职业健康安全与环境管理体系 103一、 职业健康安全与环境管理体系标准和理解要点 103二、 职业健康安全与环境管理体系的建立步骤 108第十二章 工程项目安全管理 112一、 工程项目设计阶段的安全管理 112二、 工程项目实施阶段的安全管理 115第一章 项目背景分析塔格糖是果糖的差向异构体，是一种天然存在的六碳酮糖，工业化生产主要以半乳糖为原料，经异构化、脱色、脱盐、浓缩、结晶等步骤制成。

塔塔糖安全性较高，已获得FDA、FAO/WHO食品添加剂专家委员会等批准，相比之下，我国塔塔糖市场起步较晚，直到2014年塔塔糖才获得国家卫生和计划生育委员会批准成为新食品原料塔格糖是一种新型的低热量甜味剂，与阿洛酮糖结构相似，但相比于阿洛酮糖，塔塔糖还具有甜度高、降血糖等的优势塔格糖是一种比较稀有的糖，天然塔塔糖含量较少，通常存在于水果、可可、奶制品以及乔木分泌的树胶中目前塔格糖主要采用化学合成和生物合成法生产，但由于塔塔糖工业化生产成本较高，商业化生产仍面临着严峻的技术挑战受此影响，目前我国塔塔糖市场应用相对有限作为一种功能性代糖，塔塔糖具有降血糖、改善肠道菌群、抗龋齿等多种生理功效，在食品、保健品、医药、日化用品等领域的应用前景可期在全球健康减糖趋势之下，塔塔糖工业化生产将是大势所趋，为提升生产效率，国内包括江南大学、浙江大学等在内的高校都在积极探索塔塔糖生产新工艺伴随相关生产技术不断突破，未来我国塔塔糖生产能力将不断提升受生产工艺难度大、生产成本高等因素限制，目前国内大部分企业仍无法大规模投产塔塔糖现阶段，国内从事研究和生产塔塔糖的企业主要包括中化国际、林路生物科技有限公司、山东丰泰生物科技有限公司、无锡甘泉医药科技有限公司等。

尽管目前塔塔糖距离大规模生产还有待时日，但随着市场认可度提升，以及居民健康保健意识增强，塔塔糖市场应用范围在不断扩大，涉及到糖果制品、功能饮料、烘焙制品、乳制品以及糖尿病专用保健品等多个领域塔塔糖是一种新型的低热量甜味剂，具有降血糖、改善肠道菌群、抗龋齿等多种生理功效，在健康减糖饮食消费大趋势下，塔塔糖市场发展前景可期但受生产成本、生产效率等因素限制，现阶段塔塔糖工业化生产规模较小，市场应用相对有限尽管目前塔塔糖距离大规模生产还有待时日，但随着相关生产工艺不断提升，塔塔糖工业化生产将是大势所趋到“十三五”末，力争实现经济增长、发展质量效益、生态环境在省市争先进位；地区生产总值比2010年增加1.5倍以上、城乡居民人均可支配收入比2010年增加1.5倍以上；是到2020年确保如期全面建成小康社会第二章 公司简介一、 基本信息1、公司名称：xx（集团）有限公司2、法定代表人：邓xx3、注册资本：590万元4、统一社会信用代码：xxxxxxxxxxxxx5、登记机关：xxx市场监督管理局6、成立日期：2012-4-57、营业期限：2012-4-5至无固定期限8、注册地址：xx市xx区xx二、 公司简介公司在“政府引导、市场主导、社会参与”的总体原则基础上，坚持优化结构，提质增效。

不断促进企业改变粗放型发展模式和管理方式，补齐生态环境保护不足和区域发展不协调的短板，走绿色、协调和可持续发展道路，不断优化供给结构，提高发展质量和效益牢固树立并切实贯彻创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，以提质增效为中心，以提升创新能力为主线，降成本、补短板，推进供给侧结构性改革公司不断建设和完善企业信息化服务平台，实施“互联网+”企业专项行动，推广适合企业需求的信息化产品和服务，促进互联网和信息技术在企业经营管理各个环节中的应用，业通过信息化提高效率和效益搭建信息化服务平台，培育产业链，打造创新链，提升价值链，促进带动产业链上下游企业协同发展三、 公司主要财务数据表格题目公司合并资产负债表主要数据项目2020年12月2019年12月2018年12月资产总额10415.608332.487811.70负债总额3714.672971.742786.00股东权益合计6700.935360.745025.70表格题目公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入33643.4826914.7825232.61营业利润6644.165315.334983.12利润总额5403.694322.954052.77净利润4052.773161.162917.99归属于母公司所有者的净利润4052.773161.162917.99第三章 工程项目的管理模式一、 工程项目承发包管理模式工程项目承发包管理模式是指业主单位向项目实施单位购买产品或服务的方式。

根据工程项目设计与施工工作的一体化程度，可以对工程项目的承发包方式进行分类1.传统的发包模式传统的发包模式即是DBB(设计—招标—建造）模式，将设计、施工分别委托不同单位承担该模式的核心组织为“业主—咨询工程师—承包商”我国自1984年学习鲁布革水电站引水系统工程项目管理经验以来，先后实施的“招标投标制”“建设监理制”“合同管理制”等均参照这种传统模式目前我国大部分工程项目采用这种模式这种模式由业主委托咨询工程师进行前期的可行性研究等工作，待项目立项后再进行设计，设计基本完成后通过招标选择承包商业主和承包商签订工程施工合同和设备供应合同，由承包商分别与分包商和供应商单独订立分包及材料的供应合同并组织实施业主单位一般指派业主代表（可由本单位选派，或从其他公司聘用）与咨询方和承包商联系，负责有关的项目管理工作施工阶段的质量控制和安全控制等工作一般授权监理工程师进行从业主方的视角而言，该模式的优缺点如下：(1)优点：1)由于这种模式长期、广泛地在世界各地采用，因而管理方法成熟，各方对有关程序熟悉；2)业主可自由选择设计人员，便于控制设计要求，施工阶段也比较容易掌控设计变更；3)可自由选择监理、人员监理工程；4)可采用各方均熟悉的标准合同文本（如FIDIC“施工合同条件”），有利于合同管理和风险管理。

2)缺点：1)项目设计—招投标—建造的周期较长，监理工程师对项目的工期不易控制；2)管理和协调工作较复杂，业主管理费较高，前期投入较高；3)对工程总投资不易控制，特别在设计过程中对“可施工性”考虑不够时，容易产生变更，从而引起较多的索赔；4)出现质量事故时，设计和施工双方容易互相推倭责任2.DB(Design—Build,设计—建造）模式DB模式是指工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目设计和施工，以及大多数材料和工程设备的采购，但业主可能保留对部分重要工程设备和特殊材料的采购权该模式通常采用总价合同，但允许价格调整，也允许某些部分采用单价合同业主聘用咨询单位进行项目管理，管理的内容包括设计管理和施工监理等该模式由于采用总价合同，承包商承担了大部分责任和风险，常用于房屋建筑和大中型土木、电力、水利、机械等工程项目由于设计工作由承包商负责，减少了索赔；施工经验能够融入设计过程中，有利于提高可建造性；对投资和完工日期有实质的保障但业主无法参与设计单位的选择，对最终设计和细节的控制能力降低，总价包干可能影响项目的设计和施工质量3.EPC/T(Engineer—Procurement—Construction/Turnkey,设计—采购—施工/交钥匙）模式EPC/T模式指工程总承包企业按照合同约定，承担工程项目的设计、采购、施工、试运行服务等工作，并对承包工程的质量、安全、工期、造价全面负责，使业主获得一个现成的工程，由业主“转动钥匙”就可以运行。

1999年国际咨询工程师联合会（FIDIC)在对原有的合同文本进行全面修订的基础上，出版了《设计采购施工/交钥匙工程合同条件》（银皮书）EPC工程管理模式代表了现代西方工程项目管理的主流EPC模式的重要特点是充分发挥市场机制的作用，促使承包商、设计师、建筑师共同寻求最经济、最有效的方法实施工程项目当然在项目竣工验收时，仍然要按合同的要求对工程项目及其中的设备进行相应的严格检查与验收EPC模式为我国现有的工程项目建设管理模式的改革提供了新的变革动力通过EPC工程项目公司的总承包，可以比较容易地解决设计、采购、施工、试运转整个过程的不同环节中存在的突出矛盾，使工程项目实施获得优质、高效、低成本的效果EPC模式主要适用于化工、冶金、电站、铁路等专业性强、技术复杂的大型基础设施工程，以及含有机电设备的采购和安装的工程项目等4.DBO（Design—Build—Operate，设计—施工—运营）模式DBO模式是指由一个承包商设计并建设一个公共设施或基础设施，并且运营该设施，满足在工程使用期间公共部门的运作要求承包商负责设施的维修保养，以及更换在合同期内已经超过其使用期的资产该合同期满后，资产所有权移交给公共部门。

该模式目前通常应用于污水处理领域，FIDIC于2008年发行了第一版《设计一施工一运营合同条件》（金皮书）相比传统的发包模式，该模式下承包商不仅承担工程的设计施工，在移交给业主之前的一段时间内还要负责其所建设工程的运营DBO模式不涉及项目融资，承包商收回成本的唯一途径就是公共部门的付款，项目所有权始终归公共部门所有设计和施工成本在竣工时由政府全额支付（或者有些情况下在竣工后分期支付），运营期间由政府部门对承包商的运营服务付费DBO模式下，责任主体比较单一，比较明确，风险全部转移给DBO的主体，设计、施工、运营三个过程均由一个责任主体来完成DBO模式也可以优化项目的全寿命周期成本从时间角度看，DBO合同可以减少不必要的延误，使施工的周期更为合理；从质量角度看，DBO合同可以保证项目质量长期的可靠性；从财务角度看，DBO合同下仅需要承担简单的责任而同时拥有长期的承诺保障但是DBO模式责任范围的界定容易引起较多争议，招标的过程也较长，需要专业的咨询公司的介入二、 工程项目业主方管理模式业主是工程项目的总策划者、总组织者和总集成者，因此其管理模式很大程度上决定了项目管理的总体框架根据业主方项目管理的能力水平以及工程项目的复杂程度，业主的管理模式可分为业主自行管理模式和委托管理模式。

一）业主自行管理模式业主自行管理模式即业主方主要依靠自身力量进行工程项目管理，在项目策划及实施过程中，也经常聘用投资咨询公司、监理公司等协助进行部分管理，但主要。