第2组热带作物椰子.ppt

11412物流二班的第二小组组长：梁本进组员：戴树宏、范伟霞、徐颖、吴秋仪、刘少霞、黄彬华、林华冰热带作物----椰子椰子树的生长环境•　　椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好要求年平均温度在24～25℃以上，温差小，全年无霜，椰子才能正常开花结果，最适生长温度为26～27℃一年中若有一个月的平均温度为18℃，其产量则明显下降，若平均温度低于15℃，就会引起落花、落果和叶片变黄水分条件应为年降雨量1500～2000mm以上，而且分布均匀，但在地下水源较丰富或能进行灌溉的地区，年降雨量为600～800mm也能良好生长；干旱对椰子产量的影响长达2～3年，长期积水也会影响椰子的长势和产量椰子适宜在低海拔地区生长，我国海南岛在海拔150～200m以下的地方才能生长发育良好适宜的土壤是海淀冲积上和河岸冲积土，其次是砂壤土，再次是砾土，粘土最差地下水位要求1.0～2.5m，排 水不良的粘土和沼泽土不适宜种植就土壤肥力来说，要求富含钾肥土壤PH值可为5.2～8.3，但以7.0最为适宜椰子树全球分布的情况•椰子树为古老的栽培作物，原产地说法不一，有说产在南美洲，有说在亚洲热带岛屿，但大多数认为起源于马来群岛。

现广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区主要分布在南北纬20°之间，尤以赤道滨海地区分布最多其次在南北纬20°-23.5°范围内也有大面积分布我国种植椰子已有2000多年的历史现主要集中分布于海南各地，台湾南部、广东雷州半岛，云南西双版纳、德宏、保山、河口等地也有少量分布我国的椰子的流向•世界出口椰子最多的是菲律宾而我国就是海南三亚•海南三亚的椰子最主要远销远销港澳及欧美、东南亚、非洲的都有椰子树的经济价值•椰子树是棕榈科乔木，是热带最重要的作物之一树干细长，倾斜，具有环痕，高可达25米树顶长有巨大的羽毛状叶子，形成优美的树冠成熟的果实卵形或椭球形，外壳厚，富含纤维；内果皮硬，内充满胚乳（由椰肉和椰汁组成），胚小椰子树在海边地势仅高于涨潮水面、有循环的地下水、雨量充足的地方生长最为繁茂用成熟的椰果繁殖，剥去外皮后置于苗床，盖上土层，4至10个月后将幼苗移栽通常5到6年后开始结果，15年达到盛果期果成熟期1年，每株椰子树年产果数可达100个，其中仅半数生长良好产果期可至树龄50年干燥果仁称为椰肉，可榨出最高级的植物油——椰油椰肉也可以食用，未成熟椰果中的汁液叫椰汁，可以饮用，不怕海水腐蚀的椰壳纤维可以制绳、垫、筐、刷子和扫帚等。

幼嫩的花柄受伤或被砍断时会流出椰树汁，味甜，可直接饮用，也可制糖和酒精椰子树顶端砍下的嫩芽称为棕榈甘蓝，可食用成熟的椰叶用来盖屋顶或编织篮筐树干多纤维，不易腐烂，可以建棚屋，木材作为细木称豪猪木 •椰子全身都是宝它的皮可以椰子全身都是宝它的皮可以加工成地毯、绳子外壳可以加工成地毯、绳子外壳可以制成各种各样、驰名中外的工制成各种各样、驰名中外的工艺品艺品“海南椰雕海南椰雕”、碗、酒杯、、碗、酒杯、猴头猴头……椰肉嫩时是甜甜滑滑椰肉嫩时是甜甜滑滑的，吃下去后回味无穷，椰肉的，吃下去后回味无穷，椰肉老时可以榨成椰奶，如果每天老时可以榨成椰奶，如果每天喝上一杯天然的椰奶，不仅味喝上一杯天然的椰奶，不仅味道美，增智健脑，而且还起到道美，增智健脑，而且还起到美容、延年益寿的作用它也美容、延年益寿的作用它也可以加工成不同口味的椰子糖、可以加工成不同口味的椰子糖、点心，和闻名世界的国宴饮料，点心，和闻名世界的国宴饮料，椰树牌椰子汁椰树牌椰子汁 椰根可以制药椰根可以制药椰叶也有用处，可以编成席子椰叶也有用处，可以编成席子坐着乘凉、遮阳坐着乘凉、遮阳,枝干可以制家枝干可以制家具，建房屋当顶梁椰子树种具，建房屋当顶梁。

椰子树种下后，一般不需要人们特别培下后，一般不需要人们特别培育，只要有土的地方，它就能育，只要有土的地方，它就能生长生长椰子的食用价值•椰子作为饲料主要是椰肉榨油后剩下的椰子油饼一般每个椰子能生产0.18kg椰干，可榨油0.11kg，同时可以获得0.055kg椰子油饼利用椰子油饼饲喂家畜，需逐渐添加于其日粮中，家畜习惯后十分喜食奶牛的饲用量为每天1.5～2.0kg，饲喂椰子油饼，可以提高奶牛的乳脂含量在猪日粮中，以添加25%最好，此外，椰子树叶和椰干也为家畜喜食，但一般不做饲料利用新鲜椰子水可以作为家畜人工授精稀释精液的一种成分椰子的营养价值•椰子的营养价值很高我国的中医认为，椰肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C等；椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素 B、维生素 C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著；椰子中加入冬瓜子可泻肺火；加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥；患寒咳时，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。

体内热盛的人不宜吃椰子；如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子椰子怎么吃？•一、椰肉•　　椰子的胚乳又称椰子瓤取用椰子浆后，剥开内果皮即得 　　性味甘平能补益脾胃，驱绦虫用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食《本草求原》）亦可单用本品嚼食，每次1个，每日早晨空腹一次服亦可先饮椰子浆，后服本品 　　灵芝三果益发汤 　　灵芝6克，石榴2个,椰子肉一个，龙眼肉10克，冰糖8克滋养补血，乌黑头发,治脱发，早生白发，能生津解渴•二、椰子浆•棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁椰子，分布于我国广东、福建、云南、台湾等地夏季果实成熟时采收用刀从果实上端戳向内果皮，使其芽眼薄膜破开，倾出浆液，鲜用直接饮用•二、做菜•1、椰子鸡汤 •【功效】清暑解热2、椰子糯米蒸鸡饭 【功效】补脾益心摄精适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振3、灵芝三果益发汤 【功效】滋养补血,乌黑头发,治脱发,早生白发,能生津解渴4、椰肉虾仁猪骨汤 【功效】益气生津，润泽面色 5、椰肉焖鸡块 【功效】郁香味浓 ，增进食欲 6、缅式糯糊 【是缅甸“搭敏呢摆”(糯糊节)所食】【功效】鲜香油酥，营养丰富，制作方便•Happy the end。