甜樱桃贮藏保鲜技术.doc

金锄头农业技术库甜樱桃贮藏保鲜技术据初步统计，目前我国甜樱桃的产量已超过 5000 吨，辽宁大连市金州区是我国甜樱桃主产区之一甜樱桃采后的销售时间很短，为调整淡旺季、增加经济效益必须做好贮藏保鲜工作一、库房建造及管理工作 1、库房建造樱桃保鲜库房的建造以 60方米为宜，主要由贮藏室、机房、缓冲间三部分组成匹配相应的专用制冷设备，库温稳定，常温（30℃）开机 12时可降到0℃，而且温差＜±库温在5℃范围内任意调节，自动开机、关机造价低，每贮藏 1 千克果品，土建与设备总投资仅 2 元左右贮藏量为 10、微型库的使用管理技术⑴准备工作库房消毒是防止贮藏期病害的有效措施樱桃入库前，要对库房进行清扫和消毒可使用国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）研制的新型库房烟熏消毒剂，每立方米使用 5 克进行熏蒸消毒樱桃管理库温应控制在 0℃±并在樱桃入库前 2 天开机，以便使库温降到最适贮藏温度，增加库体蓄冷量，实现樱桃入库后的快速预冷二、大樱桃贮藏技术 1、采前管理及采收时期选择充分着色尚软化的成熟果实人工精细采摘，采收时要带果柄，采前 2下雨或采前 1 周内果园灌水的果实不耐贮藏采前 15 天每隔 7 天向树体喷布 1 次 化钙溶液或甜樱桃采前液体保鲜剂，可提高果实的耐藏性。

2、耐藏品种选用拉宾丝、先峰等3、采后处理采收后的果实可直接在田间装入内衬甜樱桃保鲜袋的箱中，每袋装量 5 千克同时均匀放入 保鲜剂，用量 1 包/千克，每包用大头针扎两个透眼装箱前要剔除病果、虫果、过熟果及机械损伤果，装箱后应马上置入0℃库中，敞开袋口预冷预冷时间约 10 小时以上，果温达到 0℃时加入"黑药"，用量 1 包/千克，注意药包不要直接接触果实，须用卫生纸包一下，然后扎紧保鲜袋口置于货架或码垛贮藏4、贮藏管理在贮藏过程中，库温保持在0±相对湿度保持在 90%樱桃保鲜专用袋和保鲜剂必须按上述工艺配套使用 专利查询。