辅食宝典-小胃口大营养.pdf

名称：雀巢宝贝营养+小手册 工作号：IFC201106002 尺寸：168mm(W)X117mm(H)色标：宝宝辅食添加宝典雀巢的第一种产品－婴儿奶麦粉1866年， 雀巢公司创始人， 居住在瑞士的化学家亨利 雀巢（Henri Nestlé）先生用他研制的一种牛奶与麦粉科学混配而成的婴儿奶麦粉， 成功地挽救了一位因母乳不足而导致营养不良的婴儿的生命经过一百多年的发展， 雀巢公司已经成为世界上最大的营养食品公司之一， 为全球婴幼儿提供值得信赖的营养产品雀巢，140年 婴儿营养的专业经验1一、宝宝何时该添加辅食如果你的宝宝——● 体重达到出生时的2倍，至少6公斤以上● 开始经常流口水● 颈部开始有力，在协助下可以坐起来，头可以稳定● 在两餐之间很快就感到饥饿，对奶以外的食物显示出兴趣● 大人吃饭时，会用小手去抓；当尝试把食物放在他的舌头上时，会吞咽下去，并表现出愉快的情绪恭喜您，这表明您的小宝宝已经进入生命中又一个新的阶段，应该开始添加辅食了每个小宝宝的生长发育情况不尽相同，开始喂哺辅食的时间也不能一概而论WHO（世界卫生组织）提倡婴儿在6个月以后添加辅食您可以咨询医务人员，他们会指导您开始添加辅食的时间及方式。

目 录一、宝宝何时该添加辅食 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯二、为什么要科学添加辅食 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯三、如何科学添加辅食 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯四、如何挑选米粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯五、如何科学添加米粉 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯六、 步步高 营养方案 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯七、巧做宝宝辅食 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯12479111423二、为什么要科学添加辅食您知道吗？重要营养素的缺失是中国儿童普遍的现象，全国6-12月龄的宝宝，分别有38%*的男孩和35%*的女孩因缺铁而贫血；0-6岁中国婴幼儿及儿童有39％*缺锌数据源: 铁 2002,中国0-6岁儿童营养与健康状况 锌 2005,中国十城市0-6岁儿童健康状况调查报告补足宝宝每天约30％的重要营养“缺口” *六月龄起，仅仅依靠配方奶，不能完全满足宝宝每天成长所需，在能量、维生素Ｄ、锌、铁重要营养素上，每天还有约30%的营养缺口需要通过辅食的科学搭配来补充满足宝宝小胃对营养的大需求宝宝的胃容量只有约150毫升，相当于妈妈拳头那么大，所以需要“高密度”营养普通食物的营养密度低，难以满足快速成长的营养需求，因此，给宝宝选择为他专门设计的“高密度”营养食品尤为重要科学添加辅食有助培养宝宝正确的 饮食习惯和技能● 从4-6个月开始，小宝宝的味觉逐渐形成，牙齿萌出，胃肠道的消化吸收功能也逐渐成熟，可以逐步接受半固体(米糊)的食物。

● 及时添加辅食，可以促进小宝宝消化吸收功能的发育，有效锻炼咀嚼吞咽协调能力● 让小宝宝学会用碗和小勺子独立进食，不仅可以顺利与成人一同进食，还可以尝试从多种口味的食品中获得乐趣，进而避免偏食、挑食!为什么要科学添加辅食45为什么首选米粉？2007年中国营养学会妇幼分会编著的《中国孕期、哺乳期妇女和0～6岁儿童膳食指南》明确指出添加辅食的顺序为首先添加谷类食物，如婴幼儿配方米粉● 强化多种营养素：婴幼儿配方米粉强化钙、铁、锌、维生素Ａ、DHA等，这些营养成分对宝宝的健康成长都非常重要● 不过敏：很多食物都容易引起1岁以内婴儿过敏，纯米粉是最不容易引起过敏的食物，因此被列为给宝宝添加辅食的首选● 好消化吸收：有的品牌婴幼儿配方米粉采用谷类酶解工艺，将较大的淀粉分子分解成小分子，适合宝宝娇嫩的肠胃，易于消化吸收，同时添加的益生菌，帮助建立健康的肠道环境，利于宝宝对营养素的消化吸收遵循辅食添加6原则一种到多种、少量到多量、从稀到稠、从细到粗、无盐无糖、无色素香精和防腐剂辅食添加顺序首先添加谷物食品（如婴幼儿配方米粉），其次添加蔬菜汁/泥，然后果汁/泥，最后添加动物性食物建议动物性食物添加的顺序为：蛋黄泥、鱼泥（剔净骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肝泥、肉末。

添加新食物的时机● 添加新食物的时间建议在早上，以便于观察宝宝的消化能力和过敏反应如宝宝有呕吐，腹泻，出疹子等反应，可暂缓添加待症状消失后，再从小量开始试着添加，如不能适应，需暂停并咨询医生● 宝宝状态比较好的时候添加● 生病时最好不添加新食物三、如何科学添加辅食如何科学添加辅食67四、如何挑选米粉如何挑选米粉雀巢配方米粉—— 小小一碗满足宝宝营养大需求挑选“高密度”营养的米粉特别添加活性益生菌，对维持宝宝肠道健康 非常重要有益于宝宝脑部及视力发育有助培养宝宝健康的饮食习惯均衡配比的20多种营养素，有益于宝宝体 格发育特有CHE淀粉水解工艺，帮助米粉中的大分子分 解成小分子——口感细腻润滑，好营养，好吸收*RNI ： 膳食营养素推荐摄入量 数据源 ：《中国居民膳食营养素参考指南》 ， 《中国食物成分表 2002》重要营养素能量蛋白质铁钙维生素A锌维生素C291g 面条27g 鸡肉155g 鸡蛋725g 草鱼30g 胡萝卜53g 牛肉500g 苹果826KJ5G3mg276mg201µg3mg20mg24％29％31％69％50％31％67％1餐雀巢营养 配方米粉相当于 普通食物1餐雀巢营养配方 米粉与RNI%*89如何挑选米粉五、如何科学添加米粉米粉添加初期注意事项要循序渐进地添加：从添加婴幼儿营养米粉（如雀巢营养配方米粉）开始，用1勺营养米粉和35毫升配方奶混合，3-5天以后再添加其他口味米粉。

尝试第一勺：用勺子尖先沾一点点米粉糊放到宝宝嘴里，他/她可能会用舌头顶出来，这是正常现象这时不要强迫他/她，下次继续尝试最初的几口：刚添加时，先喂1~2小勺，1周后增加 到4~5勺小贴示：● 应选用质地柔软的小勺喂哺宝宝● 混合米粉时，用配方奶冲调最为理想，以确保宝宝获得充足的营养注重大米原产地● 雀巢配方米粉中的原料大米——产自世界三大黑土地之一的东北平原, 方圆200公里无污染，每年都会进行土壤中农药残留和重金属测定，以确保选用的每寸土地符合标准● 所选东北大米生长期长, 相比生长期短的江南大米，蛋白质含量更高● 获绿色食品认证口味纯正自然， 不添加防腐剂， 人工色素和香精1011如何科学添加米粉六、步步高 营养方案3、继续搅拌，直至混合均匀呈半流质糊状即可食用上述为正常喂哺量的冲调方法；辅食添加初期请按产品包装‘建议喂哺方案’中所示的米粉及奶的配比量进行冲调冲调一碗细腻滑润的米粉 (以雀巢米粉为例)1、先准备温奶160毫升小贴士：注意奶温不能过高2、再在碗中倒入6平勺米粉，边倒边用勺搅拌小贴士：一定要边倒米粉边搅拌，才能保证米粉与奶的充分融合6x1步辅食体验● 细腻，润滑的谷类食物，容易消化吸收。

● 适合辅食添加初期的宝宝1段产品内配折叠量勺，帮您准确量取，更方便地为宝宝冲调营养配方米粉：可作为第一种谷类 食物添加给宝宝，让宝宝顺利迈出 转奶的第一步高蛋白配方奶米粉：是由新鲜牛奶 和婴儿级别大米加工而成，可以在 宝宝转奶过程中，逐渐用它来代替 一顿奶胡萝卜配方米粉：选用婴儿级别大 米及胡萝卜加工而成，是您的宝宝 添加蔬菜类米粉的首选苹果配方米粉：选用婴儿级别大米 及苹果加工而成，让您的宝宝尝试 第一种水果的味道1213步步高 营养方案步步高 营养方案2步启发味觉● 提供丰富口味，训练宝宝的味觉发育，让宝宝体验多样口味的成长乐趣适合6~36个月以上宝宝2段产品内配折叠量勺，帮您准确量取，更方便地为宝宝冲调蔬菜配方米粉：选用婴儿级别大米 及番茄、菠菜加工而成，是您的宝 宝添加混合蔬菜米粉的首选鱼肉蔬菜配方米粉：含有挪威深海 鱼肉及新鲜蔬菜加工而成，让您的 宝宝尝试鱼肉的味道，致敏性低鸡肉蔬菜配方米粉：选用婴儿级别 大米和鸡肉加工而成，并含优质波 菜给宝宝更多安全的食物体验莲子配方米粉由婴儿级别大米和 新鲜莲子加工而成，莲子有助于清 热降火3步萌牙成长● 更强质感的辅食，锻炼宝宝的牙齿及咀嚼能力。

● 适合8~36个月以上宝宝3阶段产品内置独立小袋包装，即食即开，方便卫生五谷配方米粉：由小麦粉，玉米， 大米粉，燕麦粉，大麦粉制成它带 给宝宝更多样的口味和更强的质感蜂蜜配方麦粉：由优质小麦粉、天 然蜂蜜制成，它带给宝宝更多样的 口味和更强的质感绿豆配方米粉：由婴儿级别大 米、绿豆加工而成, 绿豆有助于清 热降火牛肉蔬菜配方米粉：选用婴儿级别 大米及牛肉加工而成、含优质波菜 和番茄1415七、巧做宝宝辅食蛋黄菠菜羹 (适合6个月以上) 用料：4平勺雀巢营养配方米粉，100毫升温奶，半个熟鸡蛋，约4汤勺菠菜汁步骤:1. 先煮好鸡蛋，取出蛋黄捣烂备用; 新鲜菠菜洗净挤出菠菜汁备用2. 温奶冲调好米糊3. 加入准备好的蛋黄和菠菜汁，搅拌均匀即可食用爱心小贴士：富含蛋白质及维生素，含有蛋黄磷脂和铁！还可以用同量鹌鹑蛋代替鸡蛋虾仁海鲜粥 (适合6个月以上) 用料：5平勺雀巢营养配方米粉，120毫升温奶，鲜虾仁(2~3个).步骤:1. 鲜虾仁煮熟剁成细泥2. 先用温奶冲调好米粉3. 加入备好的虾泥，搅拌均匀后即可爱心小贴士： 含丰富的蛋白质，鲜美可口！巧做宝宝辅食1617胡萝卜鸡肉粥 (适合6个月以上)用料：5平勺雀巢鸡肉蔬菜配方米粉，130毫升温奶，2勺胡萝卜泥步骤:1. 煮熟胡萝卜，并捣成泥状备用2. 先用温奶冲调好米粉3. 加入备好的胡萝卜泥，搅拌均匀后即可爱心小贴士： 富含胡萝卜素，转化成维生素A，是骨骼正常生长发育的必需物质，是机体生长的要素！巧做宝宝辅食香蕉奶米粥 (适合6个月以上)用料：7平勺雀巢高蛋白配方奶米粉，120毫升温水，1/4香蕉步骤:1. 用温水冲调好奶米粉2. 香蕉捣成糊状后加入冲调好的米糊3. 搅拌均匀后即可食用爱心小贴士：新鲜香蕉营养丰富，肉质软糯，香甜可口！巧做宝宝辅食1819莲子嫩肉粥 (适合6个月以上)用料：5平勺雀巢莲子配方米粉，120毫升温奶， 1勺新鲜的猪肉馅步骤:1. 新鲜肉馅煮熟后捣成肉泥备用2. 用温奶冲调好米粉3. 加入备好的肉泥并搅拌均匀，即可食用爱心小贴士： 莲子富含钙、磷、钾和丰富维生素，给宝宝充足的营养！巧做宝宝辅食甜蜜木瓜粥 (适合8个月以上) 用料：1小袋雀巢蜂蜜配方麦粉，160毫升温奶，4勺新鲜木瓜泥步骤:1. 用新鲜木瓜捣成泥后备用2. 用温奶冲调好蜂蜜麦粉3. 加入备好的木瓜泥，搅拌均匀即可爱心小贴士：木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，甜美可口，营养丰富！巧做宝宝辅食附2：0-15个月宝宝智能发育监视图2021附1：宝宝辅食添加计划表。