《运营管理》教学大纲.docx

《运营管理》教学大纲适用专业市场营销先修课程无总学时32总学分2（-）本课程的目的、要求《运营管理》是企业管理专业的专业主干课通过对本课程的学习，使学生能够了解现 代企业生产运作的基本概念、理论和方法，并对生产运作管理中的若干环节有比较深入的学 习和掌握，比如生产部门的运作流程、生产运作技术、生产运作能力、工作设计与研究、生 产和服务设施选址、库存管理、生产计划编制、质量管理等等内容，同时通过这些知识的学 习，使学生提升专业技能，为后续实习与课程设计环节做准备，也为顺利走向工作岗位打下 坚实的基础二） 内容选取和实施中注意的问题基本内容有：运营管理的概念、生产过程与生产类型、运作系统战略决策、新产品和服 务的开发、能力规划、设施选址和布置、库存管理、综合计划、供应链管理、MRP、MRPlk ERP、质量管理、先进生产与运作系统等在教学过程中，以理论知识为主线，并紧密联系实际，尽量采用多种教学手段与灵活的 教学方法概念讲解时，要突出其核心意思；理论讲解时，要突出其前瞻性和创新性；方法 讲解时，要注重其实用性和综合性本课程应以教概念、理论为主，并融于各种方法的讲授 中，旨在启迪学生的新观念，挖掘学生的管理潜能和创造力。

在教学过程中，要重视在指导思想和学习方法上给学生以指导，要求学生正确、深入地 理解所学各种相关的概念，要求学生坚持实事求是的态度和理论联系实际的方法，运用全面 的、发展的和系统的观点以及所学理论，去观察和分析现实的运营管理问题，真正将所学的 理论知识转化为管理能力，提高在管理工作中的生产与运作管理水平和管理绩效三） 教学方法1. 以课堂教学为主，充分利用案例教学，适当布置课外作业结合教学介绍本课程最 新发展状况2. 适当运用现代化的教学手段，如多媒体电子课件、网络资源等，以提高教学效果四） 考核方式总成绩100分，平时作业占总成绩30%,期末闭卷笔试占70% o（五）教学内容与学时分配教学章节教学内容学时安排备注1运营管理概论22运营战略管理33需求预测34新产品和服务的开发45生产与运作能力规划26生产和服务设施选址27库存管理48生产与运作计划49供应链管理410企业资源计划211质量管理212精益生产2合计34二、大纲内容第一章运营管理概述1. 生产与运作管理的概念2. 生产与运作系统3. 服务系统的特点与类型说明和要求：（1） 教学基本要求：阐述生产与运作管理概念、研究对象及研究内容，运营系统分类、 构成，运营过程组织的基本概念，生产与运作管理发展过程及发展趋势等。

2） 重点：对组织的系统概念理解，对运营系统概念、类型的认识，运营组织的要求3） 难点：生产与运作管理的职能和内容体系，现代管理技术第二章运营战略1. 生产与运作战略概述2. 生产与运作战略的竞争优势3. 由竞争优势要素构建生产与运作战略4. 生产与运作的集成战略5. 生产与运作战略的竞争理论6. 生产率 说明和要求:(1) 教学基本要求：生产与运作战略的含义；生产与运作战略的特点和难点；生产与 运作战略的竞争优势要素；由竞争优势要素构建生产与运作战略；生产与运作集成战略；竞 争理论2) 重点：是竞争优势要素；聚焦和权衡3) 难点：订单赢得要素和订单资格要素；纵向集成和虚拟集成战略 第三章需求预测1. 需求预测概述2. 定性预测方法3. 定量预测方法说明和要求：(1) 基本教学要求：需求预测概念与分类，定性预测方法、定量预测方法和预测监控2) 重点：预测的概念及分类、需求预测的概念及按主客观因素作用的分类3) 难点：定性需求预测方法中的德尔菲法、定量预测方法中的简单加权移动平均法 第四章新产品和服务的开发1. 新产品开发意义2. 制造业的产品开发与工艺选择3. 服务业的产品设计与工艺选择4. 生产运作流程的设计与选择说明和要求：(1) 基本教学要求：产品的概念、分类及其意义；制造业的产品开发与工艺选择；服 务业的产品开发与工艺选择;生产运作流程设计与选择;计算机技术在新产品设计中的应用。

2) 重点：制造业新产品开发过程(3) 难点：产品设计、生产流程设计和选择第五章生产与运作能力规划1. 生产能力的基本概念2. 生产能力计划3. 能力计划的决策方法4. 生产能力的开发方案5 .服务业的能力计划说明和要求：(1) 基本教学要求：理解生产能力、规模经济、生产能力的柔性等概念；掌握生产能 力计划的层次和功能，粗能力计划2) 重点：是掌握制定生产计划制定方法3) 难点：细能力计划；能力计划的决策方法：线性规划法、决策树法第六章 生产和服务设施选址1. 选址的重要性和难度2. 影响选址的因素和选址步骤3. 企业生产运作全球化及其对设施选址的影响4. 单一设施选址的方法 说明和要求：(1) 基本教学要求：选址优选目标、影响因素、选址方法2) 重点：是通过介绍选址影响因素、步骤3) 难点：掌握新建企业选址应考虑的问题和选址的方法 第七章库存管理1. 库存管理的意义与作用2. 库存管理的基本策略3. 独立需求的库存控制4. 库存控制的定量分析方法说明和要求：(1) 基本教学要求：介绍库存、库存控制系统与库存控制模型，企业物料流的概念，库 存的定义、作用、问题的分类及其管理系统，库存控制的基本模型的种类，简要说明单周期 库存模型的基本分析方法。

2) 重点：独立需求库存控制的概念和方法3) 难点：库存管理的定量分析方法 第八章生产与运作计划1. 生产与运作计划体系2 .综合生产计划3. 主生产计划说明和要求：(1) 基本教学要求：生产与运作计划概述；综合生产计划的策略；综合计划的相关成 本；主生产计划概述，主生产计划制定；(2) 重点：综合生产计划的制定技术(3) 难点：主生产计划的制定方法第九章供应链管理1 .供应链概述2 .供应链的设计3.采购与供应商选择4 .供应链管理的实施策略5. 绿色制造与绿色供应链6. 敏捷供应链7 .供应链中的“牛鞭效应”说明和要求：(1) 基本教学要求：供应链的含义、特点、类型；供应链管理的概念、分类和作用； 供应链设计的原则、步骤及设计方法和工具；采购与供应商选择；供应链管理的实施策略; 敏捷供应链；供应链中的“牛鞭效应”2) 重点：了解供应链的含义和特点；供应链管理的概念和作用3) 难点：供应链管理的实施策略；“牛鞭效应”产生的原因；“牛鞭效应”危害；消除“牛 鞭效应”的对策第十章企业资源计划1. 物料需求计划概述2. MRP的工作原理3. 制造资源计划4. 企业资源计划 说明和要求：(1) 基本教学要求：了解MRP的目标和基本思想；能力需求计划；配送需求计划； MRP 与 JIT。

2) 重点；ERP系统的定义和发展趋势；MRP/MRPII o(3) 难点：MRP的目标和基本思想；能力需求计划的制定第十一章质量管理1. 质量管理概述2. 质量成本说明和要求：(1) 基本教学要求：了解质量管理的发展历程，质量管理的基本工具，全面质量管理， 质量管理体系与IS09000；质量成本概述；PDCA循环2) 重点：质量管理的基本工具3) 难点：IS09000, PDCA 循环第十二章精益生产1. TPS / LP的起源2. TPS / LP的哲学管理思想3. TPS/LP的技术体系说明和要求:(1) 基本教学要求：了解丰田生产方式产生的特定历史背景，精益生产方式的提出；JIT准时化；看板管理；核心思想是杜绝浪费，全面提高生产效率；尊重人，调动人的积极性；持续改进；看板管理2) 重点：准时化系统；精益生产方式(3) 难点：持续改进；看板管理三' 教材和主要参考书1. 季建华.运用管理.上海：格致出版社，上海人民出版社，2010.2. 丁宁.运营管理.北京：清华大学出版社，北京交通大学出版社，2009.3. 威廉J.史蒂文森.运营管理.北京：机械工业出版社,2005.4. 齐二石.生产与运作管理教程.北京：清华大学出版社,2006年.5. 刘丽文.生产与运作管理.北京：清华大学出版社,1998.6. 李全喜.生产运作管理.北京：北京大学出版社，中国林业大学出版社，2007.。