如何分辨网购牛排是否为合成肉.docx

如何辨别网购牛排与否是合成肉随着生活水平的提高和西餐文化的普及,网购牛排已经成为了越来越近年轻人的餐桌上的美食随之而来的李鬼们也开始污浊这片净土,以碎肉鸭肉为主、注脂肉僵尸肉为辅的黑恶“拼接合成牛排”势力也逐渐渗入到我们的餐桌上,蚕食着我们的健康,下面就给新人们简朴科普一下如何辨别买到的与否为拼接牛排一、购买前一定要看牛排加工工艺随着某宝某猫某东的逐渐规范,牛排类产品被标注的新属性,也许她们也觉得拼接牛排的确成了一种问题,由于按销量排序在前列的多半都是拼接牛排,而标注又怕影响销量,唯一措施就是写小一点，让它没那么显眼,并且诸多人也不懂牛排加工工艺“整切调理”即为整肉切片通过腌制已入味,开袋就可如下锅的这种买来操作简朴以便，适合我这种厨艺能力浮动比较大、放调料完全随缘的菜鸟选手原切未腌制”即为整肉切片未腌制,大多配有调料，虽然烹饪起来比较麻烦,可以最大的保存原汁原味，对自己厨艺有信心朋友的可以尝试一下调理合成”买到了这个的朋友，是不是开袋特别香？用手摸一下要洗半天？是吃起来没有牛肉味?恭喜你,买到了拼接合成牛排，至于是什么肉拼接的,那就不得而知了,在这就不透露了但是这里还是有诸多无良商家们，会恬不知耻的把合成牛排设立成整切原切，误导人们去买，赌的就是你不识货,因此我们就要往下看了。

拼接合成牛排上图就是一块拼接合成所谓的牛排，从表面看由于是卷筒成型的,因此非常圆，有别于正常牛排；另一方面拼接肉的纹理杂乱，正常牛肉纹理方向清晰规律、朝向一致;最重要的一点，由于是拼接的，因此仔细看会有明显的接口拼接接口粗略的看一下，较大的接口就有这几条，仔细看还会发既有诸多细小的接口,毕竟是大大小小的碎肉块构成下面为了验证拼接,我们就要动手啦~沿着接口,我们可以轻松的将拼接牛排撕开，牛肉中是具有筋膜的,想撕开是要费一点力气的,并且撕碎的截面也会把肉筋拉扯的参差不齐，而拼接肉的截面非常平滑平滑的截面仔细看,还可以发现更小的接口看起来是不是很倒胃口呢某宝某猫某东上一百块两三公斤的那种，合成牛排居多,有的甚至销售价格连等量的牛肉都买不来,因此人们买前一定要三思啊此外除了拼接合成肉,尚有几种常用的劣质牛排注脂肉某些无良商家用注脂肉冒充雪花牛肉,这种牛肉想让非专业人士通过肉眼精确辨别还是有一定难度,但是切片会有明显的色泽不一,有部分肉色变浅和浮现褐色斑，则可以判证这种产品也许是注脂牛肉僵尸肉此外一种就是我们常说的“僵尸肉”，由于冷冻时间过长，肉质颜色会有明显色差,也就是冷冻肉各部位颜色不一，解冻后用手指按压肉质松软且没有弹性。

但愿人们可以擦亮双眼,原理劣质牛排，同步也但愿有关部门加强管理此外人们也可以关注我们的微博,三和永旺食品,多谢人们的支持购买时也可以选择家宾牛排，品质安全放心。