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课题：吃饭有讲究年级：一年级主题：餐桌上的学问单元： 第三单元课时： 第二课时执教者：余美玲学校：广州市荔湾区培真小学教材分析《吃饭有讲究》是部编版道德与法治一年级上册第三单元的第2课，主要关注的是学生在家中的饮食生活吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃得有礼貌、有教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要的意义 这一课主要有四个内容，即“干干净净吃饭好”、“我在餐桌上”、“食物的诉说”和“这样吃好吗”，我将后面两个内容作为第二课时开展教学，并将主题定为“餐桌上的学问”食物的诉说”讲吃饭要讲究营养，目的是让学生知道各种食物的营养都不一样，营养均衡很重要；了解哪些食物能吃，哪些食物不能吃；哪些食物吃得多不好，哪些食物不吃也不好这样吃好吗”重在引导学生辨析哪些是餐桌上的不当行为，从而反思自己的饮食习惯，调整和提升自己的饮食生活学情分析一年级的小朋友正处于快速长身体的阶段，对营养的摄入要求较高，现如今可供选择的食物类型虽丰富多样，但由于对食物的营养、健康了解较少，小朋友科学饮食的观念较为薄弱，再加上不少成年人的饮食习惯也不科学，在教育孩子的过程中，往往以情感代替理性，孩子喜欢吃什么就给做什么，长此以往孩子也易形成很多不良的饮食习惯。

因此，教授这一课，引导学生了解基本的营养学知识，初步建立不偏食、健康与安全饮食的饮食观，培养学生建立良好用餐习惯显得尤为重要教学目标1.了解基本的营养学知识2.初步建立不偏食，健康与安全饮食的饮食观3.培养学生建立良好用餐习惯教学重点、难点重点：了解基本的营养学知识，初步建立不偏食，健康与安全饮食的饮食观难点：培养学生建立良好用餐习惯教学过程教学环节教师活动学生活动预设设计意图课件媒体一、谈话导入，激发兴趣 二、食物诉说，了解食物三、营养配餐，均衡饮食四、食物辨析，注意安全1. 同学们，上节课我们学会了饭前如何正确洗手和注意餐桌上的礼仪，老师课前做了个小调查，请同学们画一画上周五晚餐的餐桌上有什么现在请同学们拿出自己的画，跟你的小组成员分享一下，上周五你吃了哪些美味的食物2. 请小组成员和大家分享自己上周五吃的食物，并将分享的小朋友的画贴在黑板上3. 小朋友吃的食物真是丰富多样其实，在我们的餐桌上，不仅有美味的食物，还藏着大大的学问呢！这一节课，让我们一起来学习《餐桌上的学问》吧！（板书：餐桌上的学问）1.这周老师给大家布置了一个任务，请同学们和爸爸妈妈一起交流人们为什么要吃各种各样的食物，你们交流了吗？小组同学先分享一下。

2.请小组成员分享自己的交流成果 3. 你们想知道各种食物都是怎样夸奖自己的吗？请听4.看了这段视频，你有什么想说的？（板书：营养均衡）5.出示儿歌，老师把关于营养的知识编程了一首儿歌，我们一起来读一读吧！1.同学们，你们知道了人们只有吃各种各样的食物，才能营养全面，健康成长现在就让你们做一个营养师为自己的小组配餐吧2.每一小组都为自己配好了餐，现在我们来看看，谁配的餐更科学、更合理1. 现在大家知道了如何做到营养均衡在生活中，有些东西看起来很漂亮，其实是不能吃的接下来，请小朋友想一想，哪些食物是不能吃的2.在生活中，还有些东西吃多了，对身体不好你想到了哪一些呢？3.观看视频，了解过度吃零食对身体的危害板书：饮食健康 注意安全）4.小朋友们，老师把吃饭的科学编成了一首儿歌，我们一起来读一读吧！1.小朋友和小组成员分享自己的画，谈论自己吃了哪些食物2.小组成员和大家分享自己上周五吃的食物1.小组分享前一天和父母交流的内容2.小组成员向全班同学分享自己的收获3.听音频4.分享自己的观点5.读儿歌1.取食品卡选餐2. 讨论与评价1. 学生反馈2. 学生反馈3. 观看视频4.读儿歌谈话导入，展示课前调查的结果，了解学生的饮食情况，引导学生进入餐桌上的食物这一情境中去。

布置学生回家与父母交流营养方面的知识，利用了家庭教育资源，扩大了教育的效果，家长的教育作用被很好地调动起来，丰富了教学内容通过小组的共享活动，让学生把前一天与父母交流的内容说出来，巩固了教学效果让学生根据所学的营养学知识为自己配餐，将配餐活动作为教与学的媒介，关注了学生的反馈，使学生的学习更有深度通过辨析哪些食物不能吃，哪些食物吃多了对身体不好，使学生在交流、谈论中更加清晰地认识到健康饮食的重要性，也在日产饮食中更加注意安全PPT、视频、图片五、习惯辨析，形成意识1. 同学们，在我们的书上有这样一幅图，谁来说说，这个小朋友有什么样的饮食习惯呢？（挑食）2. 小朋友们，说到这里，老师想起了一个故事，想跟大家分享一下，这个故事叫做《爱挑食的大熊》听完故事，请小朋友们说一说，为什么哥哥大熊的力气不如弟弟小熊的力气大呢？3. 挑食的害处有哪些？4. 播放挑食的害处视频5. 情景剧：小朋友们，很多时候你们是在学校吃饭的，在学校吃饭的时候，你会挑食吗？遇到挑食的同学，你会怎么劝说他/她呢？（假设此时是午饭时间，全班同学正在一起吃饭老师邀请几位同学上台表演，其中一位扮演挑食者，另外的同学进行劝说看看劝说的人，是否能把道理讲通。

6. 同学们，书上还给我们列举了几个小朋友吃饭时的场景，请每个小组选择自己最想说的一幅图，讨论一下,这样吃饭好不好？（饭前喝水、吃饭看电视、狼吞虎咽） 7. 请小组派代表发言 。