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探索社区支持农业新模式核心提示：最早源于瑞士和廿本的社区支持农业模式，农民在每个种植季节之初，就与 消费者签订一份购买协议，消费者把木年度购买农产品的钱先期支付给农民，农民则承诺不 使用化肥和喷洒农药农民受益，消费者吃到健康农产品，而土地因没用化肥而蓄养了地力从北京出发，往西北方向开车一个半小时，道路越来越窄，道边白杨树的沙沙声越来越 响，这时你会赫然看见一块指示牌，“小毛驴市民农园”到了春末的北京已经有些炎热，远处的风凰岭清晰可见，农场的空气十分好，时不时还有四 声杜鹃悦耳的鸣叫顺着引水渠边的道路，我们走进“小毛驴”，两侧的一排排菜苗长势喜人, 玉米、包菜、甘蓝、西葫芦、西红柿在一片片被精心划分为小块的土地上各自为阵有些小 块的土地上还立着诸如“寻梦园”这样的牌子，它们的主人几乎每周都会从几十公里外的北京 市区赶到这里，给土地松松土、浇浇水，顺便采摘一些成熟的蔬菜回城小毛驴”种的几乎都是应季的蔬菜，创办人石嫣管这叫“种在当地，吃在当季”他们现 在开放的模式有两种，一神是“配送份额”，农民来种，会员每周会收到农场配送的有机蔬菜;另一种是“劳动份额”，会员需要每周到农场参加劳动，“小毛驴”以30平米为单位划分了土 地租给会员，自己种自己收。

小毛驴”提供种子、有机肥料、水、技术指导加入的会员预 付一年的，，菜钱，，，前者要比后者贵一些这神农业生产模式被称为“社区支持农业”（CSA）模式最早源于瑞士和口本农民在 每个种植季节之初，就与消费者签订一份购买协议，消费者把木年度购买农产品的钱先期支 付给农民，农民则承诺不使用化肥和喷洒农药这神方式绕过了中间商，让农民宜接和消费 者面对面，于是，农民能收获到较多收益，消费者吃上了生态有机种植的健康农产品，土地 也因为没用化肥而蓄养了地力这种模式，是现行工业食品制造体系下的另类选择石嫣觉得，在食品安全备受威胁的 今天，是时候让消费者和生产者之间重建信任了自然耕作的试验田端午节刚过，农场里一片欣欣|何荣的景象两只上年纪的大黄狗带着“儿女们”四处乱窜 戴着宽檐农民草帽的石嫣熟练地踩着田边的细埋给我们引路黄瓜开始爬架了开花了，生菜 一茬茬地冒出来，心里美小萝卜基本上可以吃了石嫣对这里的每一种蔬菜都了如指掌今 年干旱，螃虫特别多，你看这棵西葫芦，因为有了蜗虫，就好像封住生长点那样，没能长起 来她指着路边沟里一棵宜拉着脑袋的菜苗说，边上的明显比它高出一截那棵菜叶表面 布满了白色点状物，石嫣说，那就是蜘虫，有些是卵，有些已经成虫。

有蚣虫的地方蚂蚁 也多，蚂蚁喜欢舔螃虫屁股上的甜浆液吃，螃虫没有蛆蚁舔屁股，就难以活下去果不其 然，菜叶的阴影下，十来只蚂蚁匆忙地来来去去每一件事都在影响着另一件事”，这些微妙的食物链知识是石嫣接触土地后才慢慢积累 起来的石嫣的另一个身份是中国人民大学的农学博士她从本科学农一直读到博士，却一 直不了解农作物是怎么种出来的，直到她去了美国在她读博期间，一个偶然的机会，她得到美国农业政策与贸易研究所(IATP)的邀请，去美国明尼苏达州的一个农场劳动半年IATP是美国的一个非盈利机构，旨在运动实现公平、可持续的食品、农业和贸易体系她 去的就是一个家庭经营的CSA模式农场，在那里，她像一个美国农民那样学习如何育苗、 除草、浇水、移植、耕地，CSA农场要保证农产品绝对不能施加农药化肥，也不能使用能 耗大的机械农场只有一台小型拖拉机，绝大多数工作都是人工完成，劳动强度超出预料, 在疲惫的一天天劳作中，她逐渐了解了土地，也越来越亲近土地从美国I门I来后，她就将美国的模式搬到了北京小毛驴”这块地原本属于沙涧西村，是 中国人民大学的有机农业示范教育基地石嫣的导师人民大学农业与农村发展学院院长温铁军“拨给”她20亩地做“CSA”的实验，结果从2008年一路做来，规模越来越大，做实验的 土地从20亩扩大到230亩，客户也从最初的54户增长到600多户。

农民是非常有智慈的，打个比方，以前的农民会观天象，看小动物的行为，用一些聪 明的方法治虫害现代人变得弱智了，看到虫子就想到农药，东西长得不好就想到化肥 石嫣对我们说今年螃虫泛滥，坚持不用任何农药的他们想了许多办法，比如在土上撒草木灰、倒烟叶 秆了水，辣椒水也用过，“效果不是非常好，有时候帮我们种地的农民都替我们着急在农 民看来，螃虫只要用很微量的农药就可以除掉有时候,也会有消灭不了的敌人,比如去 年蒿子秆发生了严重的斑潜蝇灾害，这种虫子只有用剧毒农药才能除去，“小毛驴”的配送份 额会员在当季便没有收到蒿了秆，种蒿了秆的劳动份额也颗粒无收他们只能将得病的蒿子 秆深埋，近肥像这样的情况我们会及时通知会员，来这里看的消费者也会了解实际情况, 社区支持农业的一个重要方面就是种植者和消费者共担风险，共享收益时值工作口，农场里没有参加劳动份额的市民在劳作一片30平米的小菜园搭配得当, 每周能为一个家庭提供10多斤新鲜蔬菜小田的耕作方式和大田完全不一样石嫣说：“大 田种菜到时间会把弱苗除去，让壮苗好好长小田里就不一样，市民会先把长大了的摘1门1去 吃，留小苗慢慢长旁边正在配送份额地上摘葛笋的农妇忍不住抱怨：“种小田比以前种大 田累多了。

以前只要一播种、一施肥就完了，等收，有虫就打药，现在种地像绣花而且种 完了一种菜又是另外一种菜，没得歇她们是“小毛驴”团队雇佣的当地农民，“小毛驴”所在的沙涧西村已经名存实亡，农民通 过市政拆迁住进了楼房，拿着几百万的补偿款，被石嫣他们“返聘”回去种地，一个月挣1000 多元工资石嫣站在农妇旁边笑笑，这样的抱怨她经常听到田埋讪上不时能看到一曰大缸，上空 苍蝇乱飞那里面是我们自己做的麻渣酱肥石嫣告诉我们，“主要是轧过汕的芝麻渣放 水派出来的”除了种菜，农场还在原先遗留的苗圃上，用铁丝网围起了两击地，散养儿百 只鸡，鸡吃虫，除草，鸡粪又变成了有机肥札 菜地边缘的一排小房子里，是他们养的几十 头猪小毛驴农场在猪栏底部铺上添加了微生物菌的祜秆、木屑、米糠，用这些垫料吸收粪 便，不需要化学消毒剂对猪栏消毒冲洗，在使用一年半后垫料也可以当作上好的有机肥料 猪圈游边的小房了里，摆满了坛坛罐罐，都是石嫣他们||己制作的各种有机肥磷酸钙” 是用鸡蛋壳做的，“天惠绿汁”的原料是生长中植物的茎叶但无论蚯蚓粪、麻酱清，还是其他有机肥料，和化肥和生长素比起来，有机肥的效用要 慢得多石嫣说，刚开始的第一年，由于土壤的肥力不够，种出的空心菜、西红柿、小白菜 等蔬菜，跟超市里的比起来，的确个头不大，卖相不佳。

但经过两年的耕种，地力在逐步恢 复，长出来的菜也越来越好她的博士同学程存旺通过在苏州做大田实验，认为刚开始采用有机方式种植的农作物产量也许会有下降，但只要坚持3年，等地力恢复后，产量就可以 接近用化肥种植的水平了消费者也逐步接受了这样的差异，一位“小毛驴”的配送客户李佳佳对《外滩画报》记者 说：“有些菜，看上去烂分分的，比如西红柿和黄瓜，但味道真的好，十分浓郁还有一次, 从菜里爬出一条大青虫来她也有做一个农场的打算，“现在，三聚机胺，各种添加剂和各 种农药生长素太多了，很难想象我的孩子将来要吃这些食物长大我们小时候吃苹果，水洗 洗直接可以吃了，一口咬下去，脆生生的，酸甜酸甜的，透着一股清香工业化大生产，各 种化学品的使用，那些精微的体验，统统都没有了城市新农夫运动石嫣即将出版的一本翻译著作叫《四千年农民》，是一百年前一位名叫富兰克林•金(Franklin King)的美国农业土壤局局长访问中国、日本和朝鲜后所写他用自问自答的方 式解答了一个疑问：为什么中国农夫种了儿千年的地，土地还是照样肥沃答案是中国农夫 憧得精耕细作，以粪为肥石嫣的导师温铁军认为，中国过去五十多年的大机械化、规模化、化肥化农业发展模式 并不成功，唯一实现的化肥化，还造成了生态环境的污染。

他现在相信，小农经济条件下的 中国农业，mi归生态化势在必行所以当导师给地让石嫣做生态农业的试验时，她还觉得挺开心的，总算可以过上梦想中 的农夫生活了，“无论外界纷扰，守着自己的一亩三分田然而，“小毛驴”真正运营起来, 她觉得离自己的田园想象还是挺有距离的，这个农场并没有想象的那么好做常常有人讨教 她做农场的经验，她都劝别人：“真想做的话还是做家庭式农场好，有另外的产业支撑着你 这块地，只种一些给家人和朋友吃农场的工作人员里有不少生态农业爱好者，他们在这里学习农业知识、体验自然生活, 也思考着自己的农业计划刘记虎曾经在“小毛驴”待了7个月，从志愿者到实习生到正式员 工，今年转去常州武进CSA农场工作，这是“小毛驴”在常州的拓展项目他毕业于一所农 业大学的畜牧学专业，他将原先的工作描述为“给社会投毒”，他曾在一家大型公司养鸡，“四 万多只鸡苗进去，从出生开始就不停地打药，35-40天出栏的时候还会死一万多只，药都 控制不住鸡的生活空间非常狭小，转身都困难他对记者说，“我原来的公司己经算不错 了，对病死鸡做无害化处理，一些小公司难以想象会怎么处理在这里，他学习生态养殖，自己做肥料，培养菌种，每天早睡早起，过的生活简单自然, 但把工作几年的积蓄几乎都赔进去了。

做志愿者的时候是没有工资的，但包吃包住，实习 生的时候给600块的补贴，转正后，工资涨到1500但他仍然觉得为这样的事情付 出十分值得这样的理想主义者在农场里有很多实习生里，有毕业后暂时找不到人生方向的北京大 学哲学博士；有从旧M辞职，决定回归田园的小毛驴”农场成了农业发烧友们IE归乡土 生活的第一站，他们在这里学习农业知识、思考自己的农业计划石嫣每每劝别人慎重辞职: “干农活是很辛苦的事情，而且在现在的政策下，做这样的农场最好还是别做全职小毛驴”本质上还是一家企业，隶属国仁城乡（北京）科技发展中心，后者是一家非盈 利性社会企业，2008年5月成立，注册资金30多万元人民币注册资金由中国人民大学 温铁军、香港中文大学刘建芝等教授捐赠而来由最早的20亩地发展到现在的230亩我 们过去是去是按照NGO运作的，但这样农场持续面临资金问题，只有形成可持续的商业运 营模式才能持久，所以只能以项目方式运作我们现在60%的利润，都在做实习生培养" 石嫣说尽管是做农业，他们却没能享受农业补贴和其他减税政策因为农业公司要求注册地 有房屋，你不能拿土地去注册，我们现在正式的办公地点在市区的一间小房子里我们周围 村子里有个村民，拿院子里2平方米的鸡窝就注册了一个农业公司，我们就不行，因为人 家是房屋的所有者。

石嫣说石嫣告诉我们，也有许多风投来找过“小毛驴”，但他们大都要求3年的|门|报期还有比 如一个猪棚，只能放10头猪，按风投的规划就放100头，他们觉得这是原则问题，不能妥 协，都拒绝了尽管困难重重，许多都市人还是身体力行地做了起来，对他们而言，务农好像是一场自 然的禅修5月末，在上海“农好农夫”市集讨论现场，十几个在全国各地做小农场的新兴农 场主们交流着种地经验一位在现场参加交流的市民在崇明认租了一小块地，她向记者描述 了给西红柿蔬果的场景：“小蕃茄果距离地面也就二三十厘米，个个低着脑袋，简直是趴在 地上往上看才能看清小番茄全貌，这样才能发现是否有裂果，好把它摘去要单腿跪在地上, 感觉很像练瑜伽老贾原来是一位职业经理人，搞自然农耕有几年的时间了，今年在崇明岛租了近百亩土 地，种水稻台湾东吴大学的退休教授郭中一退休后在合肥西郊铭传乡搞了个“香草农庄”， 种香草，也种当季蔬菜这些都市新农夫们原先大多有固定的工作，收入体面，老贾在自己 的博客文章，，我为什么选择做农民，，里写道：“自然农业也不一•定是指农业技术，它更应该是 一神人生态度，不强求、不。