化学研究性学习教案.doc

1研究性学习教案：阳高四中化学教研组2研究性学习设计方案研究课题名称：探究饮食与健康的关系设计者姓名：设计日期：所属年级： 高三年级 研究学科： 化学课题组成员（有哪些人参与本课题的研究）：高三年级（7 班）全部学生一、研究性学习开展的背景背景说明（怎么会想到本课题的）：《化学与生活》是高中化学的选修内容，在高考中占有一定比例现在人非常注意养生之道，就此在课堂上给学生提出一个讨论的话题——饮食与健康，这部分教材内容与现实生活息息相关，学生表现出极大地兴趣，因此引出本课题课题的意义与价值（为什么要进行本课题的研究）：通过本次探究，使学生对课本知识有更深刻的理解并通过研究和调查，使学生对饮食与健康有正确认识，知道什么是健康食品，什么是不健康的食品通过活动，培养学生发现、探究、自主合作的学习习惯和良好的饮食习惯做到主动屏弃垃圾食品，注重绿色食品，做一个懂得关爱自己、关爱他人、关爱生命的健康人，并培养热爱生活的美好情感二、研究性学习的教学目的按照新课程标准的三维目标进行研究性学习的教学目和方法的阐述知识与技能：1.学习和理解课本内容，了解健康与平衡饮食，充足的睡眠以及有规律的锻炼息息相关的联系。

2． 通过教学，学生分层次，分阶段完成不同的任务，通过思考，探究，讨论，交3流与合作，提高对化学知识的综合应用能力3．掌握健康知识，更新健康观念，树立正确科学的健康观，并用于指导其养成且拥有健康的生活方式过程与方法：1．学会采用多种方式途径收集资料（上网下载、上图书馆查阅、调查访问等） ，并能对各种资源进行筛选、整理、分析2．经历发现问题、分析问题、解决问题的研究过程，初步学会探究学习的方法，能写出调查报告3．经历小组合作学习，实地调查，初步学会如何与人交际、与人协作情感态度与价值观：1．懂得健康饮食的重要性，培养学生良好的饮食习惯2．体验参与的快乐，学会与同学相处，相互合作3．养成善于研究分析、勤于动手、勇于创新的良好习惯4．培养重视健康、热爱生活的美好情感5．通过活动，增强相互关心、团结协作的集体精神三、学习者特征分析1．学生是高二年级的学生2．学生有一定的化学基础3．学生对问卷调查、采访等活动有一定的了解4．学生思维活跃，善于和同学交流，乐于表达自己，渴望得到同学和教师的赞许5．学生对研究问题有着浓厚的兴趣四、研究的目标与内容课题研究所要解决的主要问题是什么，通过哪些内容的研究来达成这一目标，学生可能的选题内容是什么：课题研究所要解决的主要问题：1．中国人的健康膳食应当遵循什么原则。

2．健康饮食有哪些新观念43．懂得什么是健康食品，什么是不健康食品4．知道如何健康饮食5．吃什么能使你更聪明6．考试期间吃什么好通过以下内容的研究来达成这一目标：1．通过布置任务：收集自家餐桌上的常见食品 2．通过上网收集和到图书馆查资料收集有关资料 3．给学生补充课外的有关平衡饮食金字塔的图示 4．通过学生写小论文的形式深入了解健康饮食预期成果及其表现形式（研究的最终成果以什么样的形式展现出来，是论文、实验报告、实物还是其他形式）：每个专题都会有一份调查报告，每个专题都会制作相应的手抄报，每个学生都会有不同时期的活动体会，每个学生都会得到一份来自自己、同组组员、他组以及老师评价形成的综合评价五、资源设计根据主题教师提供的资源：1．提供一些对健康有益的食品图片2．提供相关健康饮食的网站给学生3．学校图书馆、电脑室、多媒体教室4．评价量规学生自行准备的资源：调查问卷；照相机六、研究性学习的阶段设计在这里先概述一下整个研究性学习活动时间的安排，以及各活动之间的关系，包括评价的设计5研究性学习的阶段学生活动 教师活动 起止时间第一阶段动员和培训阶段（初步认识研究性学习、理解研究性学习的研究方法）1． 接触、讨论问题。

2．了解本次活动的学习目的3． 学习了解本次综合实践活动的步骤、方法、要求1．呈现不健康饮食带来危害的照片，激发学生学习兴趣2．组织学生就问题谈感受，提问题1 课时列举课题名称提出和选择课题1．讨论要比较全面地了解饮食与健康，应该从哪些方面展开调查呢？2．经过师生共同讨论，以学生最急于了解或最感兴趣的方面，确定研究主题比如：1．中国人的健康膳食应当遵循什么原则2．吃什么能使你更聪明3．考试期间吃什么好1．组织学生讨论2．与学生一起筛选课题，确定研究的课题第二阶段课题准备成立课题组1．学生根据自己的专长和喜好确定自己的选题，并根据选题形成小组2．各小组成立后，选定组长，学习讨论小组合作学习1 在学生自愿成组的前提下，合理调配各组成员，以利于能力较弱的学生也可以安排到工作2 制订合作学习规则3 课时6评价量规3．根据自己的选题，进行小组分工，小组内分工可以为收集资料小队、实地考察小队、科学实验对等或者合作学习评价量规）提供给学生3 组织、指导学生的小组讨论、小组成员分工形成小组实施方案各小组根据分工制定研究计划，分配研究时间，细分研究内容，制作调查表，预定成果等1 设计“研究方案”模版，为学生制订研究方案提供指引。

2 设计“调查记录表”为学生调查记录提供指引3 设计成果展示模版，为学生展示研究结果提供指引阶段开题报告和评审1 各小组向全班分享研究计划（方案）2 小组成员根据所制定的计划，所须完成的任务，所须呈现的成果，共同制定评价标准，共同约定，做出怎样的行动才能评出最高等级可用类似宾馆的“星级”评定1 组织学生聆听各组的活动计划，组织学生商讨出有效的活动内容2 参与学生的讨论，适时给予建议3 为学生提供研究结果的评价量规一．收集资料活动本活动采取的形式多样：上1．让学生准备好笔记本，把查到的资7第三阶段课题实施阶段网下载、上图书馆查阅一部分同学上网下载，其余的同学广泛搜集各类相关书籍资料二．各小组及时把当天活动内容集中起来，在小组长的组织下进行分类处理，并做好记录工作，指导教师主动向各组了解获得的信息资料三．各活动小组行动结束后，如实地向同学们展示活动中的不足之处，再将所有资料进行综合整理列出活动主要内容，写出简单的活动结论料做好登记 2．给组长发放“活动记录表” ，用作每次小组活动后收集整理信息3．及时跟踪了解各小组活动进行情况，为学生出谋划策，当好参谋指导作用，让学生随着活动的开展，不断修改活动方案，调整活动方式，保证活动的顺利进行。

一个学期第四阶段评价、总结与反思阶段1．各小组分组汇报自己将近一学期的研究成果，可以把成果制作成 PPT，也可以是一些照片、手抄报、调查报告等2．各成员参照（评价表1）进行自我评价，由小组长收集，整理汇报3．小组参照（评价表 2）汇报小组自评4．当所有组成果汇报完毕，各小组还要参照（评价表老师根据一个学期以来，各小组活动情况，利用（评价表 3）给出教师意见老师根据整个活动过程给出评价意见和指导意见3 到 4 课时82）整理意见，对其他小组的活动成果展开评价5．各成员集成自评、组评、他评和教师评价，填写完成（评价表 4） 评价表 1自评内容 方式(1)你是否一直对参与的主题活动感兴趣2)你是否参加过活动主题的选择3)你收集信息、资料的途径有哪些?(4)你在活动中遇到的最大问题是什么?(5)本次活动中你最感兴趣的是什么?(6)你对活动成果是否满意7)本次活动中，你发现了什么?(8)活动中，你最大的收获是什么?每一个主题活动结束后，填写“综合实践活动记录与评价表”或用描述性语言的方法对以上内容进行一次自评，完成后经指导教师审阅后收入档案 袋中评价表 2 同学互评9互评内容 方式(1)小组成员合作是否愉快。

2)你们在活动中遇到哪些困难或问题?(3)你们是怎样合作克服困难的?(4)你们认为下次活动还应从哪些方面加以改进?每一个主题活动结束后，小组成员集体讨论，组长执笔用描述性评价方法对以上内容进行评价，完成后经指导教师审阅后收入档案袋中评价表 3 教师评价评价内容 评价指标等次（星级评定）1．活动态度方面 A．态度是否积极，是否主动组织或参与活动B．与小组同学合作是否良好C．活动是否认真、善始善终D．是否勇于克服困难2．知识技能方面 A．查阅资料技能B．实地观察记录能力C．调查研究能力D．整理材料能力3．完成活动任务综合情况方面A．运用工具能力B．交往与表达能力C．分析总结能力4．创新意识和实践能力方面A．选题新颖、独特性B．研究问题方法的积极性、多样性C．活动方法的灵活性D．独立设计活动、开展活动能力10评价表 4 综合评价《探秘前山河》研究性学习成果评价量规得 分评价指标评价内容自评 互评 家长评 教师评1．认真参加每次活动2．努力完成自己承担的任务3．做好资料累积和处理工作4．主动提出自己的设想一．在活动中参与的态度 5．乐于合作，能和同学交流，尊重他人6．善于提问，乐于研究，勤于动手7．关心国家大事，有一定的责任心8．能对自己进行“反思”9．实事求是，尊重他人想法与成果10．不怕吃苦、用于克服困难11．能用多种途径获取信息12．能运用已有知识解决问题13．有求职的好奇心、探索的欲望14．独立思考，自主学习，主动发现问题，提出问题，寻求解决问题的方法15．积极实践，发挥个性特长，施展才能（星星总数）÷3总评（总自评+总互评 +总师评） ÷411注：1．评价结果分五个星级2．五星表示优秀；四星表示较好；三星表示一般；两星表示尚可；一星表示仍需努力测水中溶解氧.二、碘量法溶解氧的测定（一）原理：水样中加入硫酸锰和碱性碘化钾，水中溶解氧将低价锰氧化成高价锰，生成四价锰的氢氧化物棕色沉淀。

加酸后，氢氧化物沉淀溶解形成可溶性四价锰 ， 与碘离子反应释出与溶解氧量相当的游离碘，以淀粉作指示剂，用硫代硫酸钠滴定释出碘，可计算溶解氧的含量二）仪器：溶解氧瓶 250—300mL，滴定管 25mL，锥形瓶 250mL三）试剂：1．浓硫酸 ( )2．硫酸锰溶液：称取 480g 硫酸锰（ 或 364g )溶于水中，稀释至 1000mL此溶液加至酸化过的碘化钾溶液中，遇淀粉不得产生蓝色3．碱性碘化钾溶液：称取 500gNaOH 溶于 300—400mL 去离子水中，另称取 150gKI(或135gNaI)溶于 200mL 中，待 NaOH 溶液冷却后，将两溶液合并混匀，用水稀释至1000mL如有沉淀，静置 24h，倒出上层澄清液，贮于棕色瓶中用橡皮塞塞紧，避光保存此溶液酸化后，遇淀粉不得产生蓝色4．1％淀粉溶液：称取 1g 可溶性淀粉，用少量水调成糊状，用刚煮沸的水冲稀至 100mL冷却后，加入 0.1g 水杨酸或 0.4gZnC12 防腐5.重铬酸钾标准溶液（ ）：称取于 105 一 110℃烘干 2h 并冷却的 1.2258g，溶于水中，转移至 1000mL 容量瓶中，用水稀释至刻线，摇匀。

6．硫代硫酸钠溶液：称取 6.2g 硫代硫酸钠( )，溶于 1000mL 煮沸放凉的水中，加入 0.2g碳酸钠贮于棕色瓶中在暗处放置 7-14 天后标定标定：于 250mL 碘量瓶中，加入 100mL 水和 1gKI，用移液管吸取 10.00mL0.025mol/L 标准溶液、5mL（l+5） 溶液密塞，摇匀置于暗处 5min，取出后用待标定的硫代硫酸钠溶液滴定至由棕色变为淡黄色时，加入 1mL 淀粉溶液，继续滴定至蓝色刚好退去为止，记录用量计算硫代硫酸钠的浓度：12式中， C—硫代硫酸钠的浓度， mol/L： V 一滴定时消耗硫代硫酸钠的体积， mL四）步骤：1．采集水样时，先用水样冲洗溶解氧瓶后，沿瓶壁直接注入水样或用虹吸法将细管插入溶解氧瓶底部，注入水样至溢流出瓶容积的 1／3 一 1。