11农事学（3）第十一讲“小麦种和变种及品种的鉴定”.ppt

第十一讲 小麦种、变种与品种的识别与鉴定 一、实践目的 了解小麦种和变种的分类方法 ， 掌握小麦品种的鉴定方法 二、鉴定方法 小麦属于禾本科（ 禾亚科（ 早熟禾系 小麦族（ 小麦族中有包括小麦属等 25个属 小麦属中又分为 26个种 普通小麦是其中的一个种，占种植小麦的98%以上为六倍体（ 每组 7条染色体， 2n = 42 (一 ) 小麦种的分类和鉴定 (二 ) 鉴定小麦变种： 鉴定小麦变种一般根据 芒 的有无、 穗 的颜色、稃毛 的有无、 粒色 等四个性状，但也有少数变种还需用 芒色 来鉴定的 1、芒： (1)长芒：芒长大于 2部小穗皆有芒或上部小穗有长芒，基部小穗具有超过外颖长度的短芒； (2)短芒：芒长小于 2全没有芒或有短芒而基部小穗的芒短于外颖长度 2、穗色： 可分 4类： 1）白色 (实际为黄色或淡黄色 )； 2）红色 (淡红色至红褐色 )； 3）黑色 (护颖或外颖露出部分呈黑色）； 4）蓝黑色、紫色或在白色上面生有黑色的斑点或条纹 )和淡灰色 (在红底上带有淡灰色 ) 3、芒色 白色 ； 红色； 黑色； 除黑色芒外，芒色常与穗色相同 4、稃毛 在 护颖和外颖 的边缘部分有茸毛或无茸毛，对于茸毛稀小的变种，可用光线从护颖的侧面照射来检查茸毛的有无。

5、粒色： 纯白色到淡黄色的为白色 ， 玫瑰色、淡褐色的为红粒 (三 ) 鉴定和描述小麦品种： 用来区别品种的主要性状有： 穗形 、芒 的特征、 护颖 的形状、 护颖齿 及肩 的形状和 籽粒 颜色等 1、穗形 纺缍形：穗中下部宽、上部逐渐变窄，正面＞侧面 圆柱形 (长方形 )：穗的上、中、下各部宽度皆相近，侧面＞正面 棍棒形：穗上部的小穗紧密加宽 圆锥形 (塔形 )：穗下部宽上部逐渐变窄 椭圆形：穗中部宽，两端对称地逐渐变窄 分枝形：小穗呈分枝状 2、芒 根据芒的粗硬度可分为 粗硬芒 (有强的锯齿，下部较宽和较粗 )、 柔软芒 (锯 齿较少，纤细易弯曲 )和 中等粗硬芒 (介于上述两者之间的一种中间型 )3类 根据芒的长短可分为： 1） 无芒 (完全无芒或芒极短 )、 2） 顶芒 (穗顶有短芒 )、 3） 短芒 (芒长在 4㎝ 以下 ) 4） 长芒 (芒长在 4㎝ 以上 )4级 无芒与顶芒统属无芒 ， 短芒与长芒统属有芒 3、护颖的齿 (或称脊齿，顶嘴 ) 按 形状 分为 钝齿 (齿的顶端呈钝状 )、 锐齿 (齿的顶端呈尖锐 )、 鸟咀齿 (齿的基部宽阔，顶端尖并弯向肩的方向，象鸟咀 )、 外弯曲齿 (向外弯曲的齿，即向背肩的方向弯曲 )3类。

按 长度 分有 短齿 (齿长 2、 中长齿 (齿长 3～ 5长齿 (齿长 6～ 10 芒状齿 (在穗上部的齿长度超过10整个穗上齿具有同等的长度时，称为 “ 均等齿 ” ；若穗上部齿较长时，则称为 “ 不均等齿 ” ) 4、护颖形状： 护颖由窄面与宽面所构成，两面连接处为脊 (即龙骨 )取穗中部的护颖，并根据宽的一面来鉴定护颖的形状，其典型形状有： 长圆形：护颖狭长，上下两端逐渐狭窄， 长比宽超过一倍以上 卵圆形：下部较宽，顶部显著变狭窄，形似鸡蛋 椭圆形：中部宽阔，上下逐渐狭窄，长为宽的二倍以内 长方形：上中下部宽度一致，长为宽的一倍以上 圆形：呈圆形 5、护颖的肩宽度 分为宽肩 (2、 中等肩 (1～ 2 窄肩 (1 无肩 (不形成肩 )4类 6、护颖颜色 一般可分有红壳和白壳， 个别品种有黑壳等 7、粒形 椭圆形：籽粒的上部和下部变窄，中部宽， 长：宽＝ 长椭圆形：与椭圆形相似，但长度为宽度的 两倍以上 卵形：籽粒下部宽阔，顶部稍窄 圆形：外形似圆形 8、粒色 一般分为 红粒 与 白粒 三、作业 1、观察小麦属的各种标本，简要描述其主要形态特征，根据染色体组进行分类。

3、 你认为识别小麦品种时 ， 应着重掌握哪些特征 ？ 为什么 ？ 4、 当地推广的小麦主要品种有哪些 ？ 根据哪些主要特征来区别它们 ？ 2 、调查小麦品种特征，将结果填写在下表品 种株高 (秆颜色穗 形穗长 (穗密度穗 色芒的长短芒 色护颖形状颖肩形状颖嘴形状有无稃毛粒 形粒 长粒 色粒 质千粒重 (g)。