绿色果品苹果生产技术规程.doc

一、使用范围 本标准适用于东港区绿色苹果的生产 二、园地选择 1、产地选择 产地应选择在生态环境良好、不（或不直接）受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物污染的农业生产区域，并远离城市、公路、机场、车站、码头等交通要道，以避免有害物质的污染基地土壤结构适宜、理化性状好、土壤肥沃，有机质含量在1.0%以上土层深厚，活土层在60cm以上地下水位在1.5米以下土壤PH值在6.0-7.5，总盐量在0.3%以下的轻壤或沙壤地，地力中等以上，不内涝、不高燥，并且具有可持续生产能力的农业生产区域 2、产地环境空气质量要求 绿色食品苹果产地环境空气质量符合GB3095-82要求产地周围生态条件良好，远离污染 3、产地农田灌溉水质量要求 地表水环境质量符合GB3838-2002要求，生产用水质量符合GB5084-1992要求PH值在5.5-8.5之间，灌溉用水或上游水没有对产地构成污染威胁的污染源 4、土壤环境质量要求 土壤环境质量符合GB15618要求土壤背景值正常，产地无重金属矿山，土壤中无超标农药残留 5、气候条件 年平均气温8-14℃，绝对低温不低于－25℃。

1月平均气温不低于－10℃年降雨量300-800mm 三、栽植技术 按NY/T441-2001的5.1-5.6执行，即先整地，按行株距挖深宽0.8-1.0米的栽植穴，沟穴低填厚30cm左右的作物秸秆挖出的表土与足量有机肥、磷肥、钾肥混匀，回填沟中待填至低于地面20cm后，灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保墒 栽植时，在栽植穴内按株距挖深宽30cm的栽植穴将苗木放人穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实填土完毕在树苗周围做直径1米的树盘，立即灌水，浇透后覆盖地膜保墒栽植时间一般在春季进行栽植深度，实生砧苗木的接口略高于地面；营养系矮化、半矮化中间砧苗木约有二分之一长度的中间砧埋于地下；营养系矮化、半矮化自根砧苗木的接口应高出地面l0cm以上，春栽苗栽植后立即定干，定干后，采取适当措施保护剪口 四、土肥水管理技术 （一）土壤管理 1、深翻改土分为扩穴深翻和全园深翻每年秋季果实采收后结合秋季施基肥进行扩穴深翻为在树干外围挖环状沟或放射状沟，沟宽60-80厘米，深30-40厘米全园深翻，栽植穴外的土壤全部深翻，深度30-40厘米 2、覆草和埋草。

覆草在春夏季施肥灌水后进行覆盖的材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、稻草等一般覆草厚度15-20厘米，薄了不利于保湿、保温和消灭杂草，覆草后上面压少量土，以防火灾和大风吹走每亩可覆盖1500-2000公斤，均匀的覆盖在全部果园的地表上，靠近树干处留出0.5厘米距离，不要局限在树盘内覆草，因为根系大大超过树冠边缘连覆3-4年后浅翻一次，浅翻结合秋施基肥进行，面积不超过树盘的四分之一也可结合深翻开大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力 3、种植绿肥和行间生草行间提倡间作绿豆、毛叶曹子、豌豆等绿肥作物，通过翻压、覆盖和沤制等方法将其转变为苹果园有机肥有灌溉条件的苹果园提倡生草制 4、中耕清耕制果园生长季节降雨或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草，或用除草剂除草中耕深度5-10厘米，以利调温保墒 （二）果树施肥技术 1、绿色食品苹果树施肥原则： （1）用地与养地相结合，有机与无机相结合； （2）改土养根与施肥相结合； （3）配方施肥，限制施用含氯化肥，禁用硝态氮肥；(4)合理施用中、微量元素肥料 2、施肥方法和数量 （1)基肥秋季果实采收后施人，以农家肥为主，年全部的有机肥（必须发酵腐熟后再施用），全年N肥的20%,P肥的20%，K肥的20%，微肥和中量元素肥料可与有机肥一起施人（微量元素肥料一次施用可持续2-3年有效）。

施用量按每生产1公斤苹果施1.5-2.0公斤优质农家肥计算每生产1000公斤苹果推荐施用N肥7-9公斤，N、P、K肥施用比例为1.0:0.5：1.1 施用方法以沟施为主，施肥部位在树冠投影范围内，挖放射状沟（在树冠下距树干80-100厘米开始向外挖至树冠外缘）或在树冠外围挖环状沟，沟深60-80厘米，施基肥后灌足水 （2)追肥土壤追肥每年三次，第一次在萌芽前后，以N肥为主，P肥次之，全年N肥的50%，P肥的30%；第二次追肥在花芽分化前（5月底），以P,K肥为主，N、P、K混合施用，全年N肥的30%,P肥的30%,K肥的40%第三次追肥在果实膨大期（7月中），以K肥为主，P肥次之，全年P肥的20%,K肥的40% 另外，可以叶面喷肥，全年4-5次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期2-3次，以磷钾肥为主，可以补施果树生长发育所需要的中、微量元素最后一次叶面肥应距果实采收期20天以前喷施 （三）水分管理 灌溉水应符合绿色食品标准的要求进行通常包括展叶期、春稍迅速生长期、果实迅速膨大期、结冻前（封冻水）等四个时期灌水后及时松土，以利保墒提倡采用滴灌、渗灌、微灌等节水灌溉措施。

当果园出现积水时，要及时排水 五、花果管理技术 （一）授粉 采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂传粉等方法提高坐果率和果实整齐度 （二）疏花疏果 根据花果间距疏花疏果，中型果品种花果间距15-25厘米，留单果为主，结合留双果为辅；大型果品种花果间距20-30厘米，留单果在花序伸出期至花蕾分离期，按间距疏除过多、过密的瘦弱花序所留花序只保留中心花和1-2朵边花，株留花量可比计划留花量多1-2倍疏果在盛花后26天内完成，每一个果台留一个果 （三）摘叶、转果 摘叶通常分2次进行，第一次在采前30天左右进行，摘除贴果叶、果台枝基部叶，适当摘除果实周 围5-10厘米范围内枝梢基部遮光叶；第二次间隔10天，剪除树冠外围多余的稍头枝、冠内徒长枝和密生新枝，摘除部分中、长枝下部叶片转果一般在第一次摘叶后一周进行待果实向阳面充分着色后，把果实背面转向阳面，每7天将果实转动四分之一周 （四）果实套袋 1、纸袋的选择 选用抗风吹雨淋、透气性良好的苹果专用纸袋较难着色的红色品种（如红富士）选用双层袋，黄色品种和较易着色的红色品种可选用单层袋 2、套袋 套袋适期，早、中熟品种为落花后30天左右，中晚熟、晚熟品种为落花后35-40天。

套袋前必须连喷三遍防治果实病害的有机杀菌剂，第三遍杀菌剂用药干后即行套袋套袋时防止纸袋贴近果皮 3、除袋 除袋的具体时期应根据气候条件和市场需求而定一般红色早熟和中熟品种，以及黄色和绿色品种，宜在适期采收前15天左右进行；红色中晚熟和晚熟品种宜在适期采收前30-35天进行 （五）铺银色反光膜 铺银色反光膜前适当摘叶，使树冠的地面透光率达到30％以上果实套袋树在完全除袋和第一次摘叶后进行 六、果树病虫害综合防治技术 （一）防治原则 积极贯彻：“预防为主，综合防治”的植保方针以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用化学防治技术，严禁使用国家明令禁止的高毒有机磷和其他高毒、剧毒农药，有效控制病虫害 （二）农业防治 一是加强土肥水管理，合理修剪，增强树势，提高树体抗性，减少病虫基数；二是严格疏花疏果、果实套袋，控制病虫害；三是结合果园各项管理，剪除病虫枝梢，刮除病疤、翘皮，刨树盘，捕捉害虫，冬季清园等，以减轻或消灭病虫害 （三）物理防治 根据害虫生物学特性，对某些物质或条件的强烈趋向，采取物理措施集中消灭。

利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配，如利用性引诱剂诱杀桃小食心虫、苹小卷叶蛾、金纹细蛾等，利用灯光（佳多频振式杀虫灯）诱杀多种鳞翅目、鞘翅目成虫，树干束草诱杀多种果树害虫等 （四）生物防治 一是保护和利用害虫天敌如草岭、小花蝽、瓢虫是螨类、蚜虫及蚧类的天敌赤眼蜂可控制苹果卷叶蛾、梨小食心虫等，木虱跳小蜂是梨木虱的天敌，日光蜂以绵蚜为食二是施用生物农药，包括微生物源农药、动物源农药、植物源农药生物源农药应用后无污染、无残留，是一种绿色农药如农抗120、多氧霉素、9281、浏阳霉素、白僵菌、阿维菌素、灭幼脉3号、抗蚜威、烟碱、除虫菊素、苦参碱等（土壤使用白僵菌制剂可有效防治桃小食心虫，10%多抗霉素可湿性粉剂可有效防治斑点落叶病、霉心病；4%农抗120涂抹50倍液可治疗腐烂病，灭幼脉3号可防治金纹细蛾，10%浏阳霉素乳油800倍可防治叶蟠等等） （五）化学防治 1、按照生产绿色果品农药使用准则：禁止使用剧毒、高毒、高残留或具致癌、致畸、致突变的农药；限制使用有机合成化学农药；积极使用植物源、动物源、微生物源农药及矿物源农药中的硫制剂、铜制剂如石硫合剂具有杀菌、杀虫、杀蟠作用，波尔多液•可防治果树上多种叶部病害。

2、严格按照农药间隔期安全使用农药绝大多数农药品种都有间隔使用期限，要严格按照说明使用同时在采果前2030天禁止使用化学农药，以保证果品中无农药残留，或有少量残留但不超标 3、改进喷药技术要注意适期喷药，严格控制施药面积、次数和浓度根据当地果树病虫害发生规律，结合病虫害预测预报，制定果园病虫害化学综合防治方案，做到多种病虫害能兼治的不要专治，能挑治的不要普治，防治一次有效的不多次喷药，尽量减少化学农药的施用 4、根据天敌发生特性，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌，充分发挥天敌对害虫的自然控制作用；同时注意不同作用机理农药交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果 （六）主要病虫害 1、主要病害：包括果树腐烂病、干腐病、枝干轮纹病、白粉病、褐斑病、斑点落叶病、果实轮纹病和炭疽病 2、主要虫害：包括蚜虫类、叶瞒（山碴叶蜡、苹果全爪蜡、二斑叶蜻）、卷叶虫类、桃小食心虫、金纹细蛾和苹果棉蚜 3、果树枝干病害防治方法主要有腐烂病、干腐病和枝干轮纹病 （1）加强栽培管理，提高树体抗病能力在施用有机肥的基础上，按果树的需肥规律配方施肥，合理修剪和疏花疏果，使树体生长、结果大致平衡，是壮树防病的主要措施。

(2）药物治疗：a早春发芽前，全园喷洒3-5波美度石硫合剂+1500倍中性洗衣粉；或全园喷一遍福星5000倍＋果树渗透剂200倍液b处理病疤：刮治：将病斑坏死组织彻底刮除，并应刮掉一些好皮，用5-10波美度石硫合剂进行伤口消毒涂治：用500倍福星+200倍果树渗透剂涂抹，每周涂一次共涂三次可治愈，亦可用3倍浓碱水涂3-5遍效果明显 (3）加强枝干病虫害和早期落叶病的防治，也是预防腐烂病、干腐病和粗皮病发生的重要措施 (4)搞好清园工作冬季结合果树修剪，清除枯死树、病枝干、枯枝、残桩等，集中烧毁或深埋（注意防火），不能丢弃果园内或果园附近，以减少病菌来源 4、苹果果实病害综合防治 主要有轮纹病、炭疽病、褐腐病和心腐病 果实病害的综合防治措施：根据果实病害的发病规律进行综合防治 （1)消除病源：剪阶对上僵果、枯枝飞落叶、落果并集中烧毁或深埋（注意防火），以减轻越冬菌源 (2）改造发病条件：加强栽培管理，改善果园通风透光条件，降低果园湿度，配方施肥，及时除草和雨后排水，减少发病 (3）药剂防治： a谢花后至套袋前，可结合防治白粉病、褐斑病、。