T_WNJYXH 001-2023 万宁金椰子.docx

学兔兔　ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ　标准下载T/WNJYXH 001-2023T/WNJYXH万宁市金椰子产业发展协会团体标准T/WNJYXH 001-2023万宁金椰子Wanning gold coconut2023-11-10 发布 2023-11-15 实施万宁市金椰子产业发展协会 发布学兔兔　ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ　标准下载T/WNJYXH 001-2023前 言本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》和 GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定请注意本标准的某些内容有可能涉及专利本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任本标准由万宁市金椰子产业发展协会归口本标准起草单位：海南省万宁市农业农村局、万宁市热作学会、海南省天然橡胶质量检验站、海南中椰健康产业有限公司、椰小白（海南）农业科技有限公司本标准主要起草人：吴玲、符雄、王慧、桑文静、王卫清、黄菊、吴仕史、杜绍勇1学兔兔　ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ　标准下载T/WNJYXH 001-2023万宁金椰子1 范围本标准规定了“万宁金椰子”的术语和定义、地理标志产品保护范围、品种、环境条件、生产技术要求、质量要求、检验方法、检验规则及标志、标签、运输、贮存。

本标准适用于椰子果，用于“万宁金椰子”的生产、销售和评选认定2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量NY/T 490 椰子果NY/T 353 椰子 种果和种苗NY/T 2553-2014 椰子 种苗繁育技术规程NY/T 1810 椰子 种质资源描述规范3 术语和定义NY/T 490 界定的术语和定义适用于本文件3.1 万宁金椰子 Wanning gold coconut“万宁金椰子”指万宁金椰子地理标志保护产品的椰子果，特指种植于《中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范 万宁金椰子》（AGI2020-02-3240）要求的或符合万农发[2018]115 号批复的万宁市全境地域范围内，坐果后在 6～10 个月的椰子果3.2 果形果实的外部形状根据 NY/T 1810 的分类分为圆形、椭圆形、长圆形3.3 果形指数果蒂部位朝上，果实直立时，最大纵径与最大横径的比值3.4 果实围径果蒂部位朝上，果实直立时，最大横切面的周长。

2学兔兔　ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ　标准下载T/WNJYXH 001-20233.5 外观缺陷果受自然或灾害性气候条件、动物或病虫危害、采摘、运输等因素影响，外观上有果锈、划痕、裂缝、病虫斑等缺陷的椰子果3.6 畸形果果实不饱满，果实为非正常椰子果形状的果实3.7 腐烂果果蒂处已经变黑、软化腐烂和有腐烂味变迹象的果实3.8 响水果摇动时，果内椰子水与果内壁碰撞发出清脆声音的椰子果3.9 空果摇动果实无响水，果重明显轻于正常果实的椰子果3.10 容许度达到某项要求的允许限度3.11 串级果邻级相互混杂，不含隔级的椰子果4 地理标志产品保护范围万宁金椰子地理标志产品保护范围限于《中华人民共和国农产品地理标志质量 控 制 技 术 规 范 万 宁 金 椰 子 》 （ AGI2020-02-3240 ） 要 求 的 或 符 合 万 农 发[2018]115 号批复的万宁市全境地域范围内，见附录 A5 品种万宁金椰子，又称为马来西亚金椰子，果实呈金红色和金黄色，圆形、椭圆形、长圆形，表皮光滑， 坐果 6 个月即可采摘饮用，椰肉白色透明，柔软细腻，椰香浓郁，入口即化，口感清甜椰水无色透明，清冽清甜。

亦为万宁地区适宜种植的品种6 环境条件万宁金椰子种植要求条件不高，一般土层较厚的平地、坡地，山地坡度 25°以下的均可四季种植6.1 椰园的建立6.1.1 种植地的选择3学兔兔　ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ　标准下载T/WNJYXH 001-2023种植地的选择年平均温度达 22℃，日平均温度 15℃以下低温天气连续超过20 天的年份出现几率低，年降雨量 1000ml 以上，海拔较低的各类土壤均适宜种植万宁金椰子6.1.2 椰园开荒间种经济作物最好要全垦，清除杂草，以利间种物生长如果不间种绿肥、牧草或经济作物，则不需要全垦，以免造成水土流失丘陵坡地，则要开垦等高梯田，以免水土流失6.2 种植密度与形式万宁金椰子的种植密度和形式根据椰园地形条件是否间种其他作物及间种何种作物而定，一般每亩种植金椰子 18-24 株种植形式：可以采用正方（6mx6m)、（5mx6m)和（5mx7m)等种植形式6.3 定植季节选在雨季种植，春季和秋季气候温和，蒸发量小，有利于椰苗的存活及生长6.4 植穴与定植采用深植浅培土的方法，植穴面离地面约 20cm6.5 基肥可采用腐熟厩肥、畜肥、土杂肥、垃圾肥、塘泥、火烧土等作为基肥，每穴施量 10-30kg 以上，加 0.5kg 过磷酸钙。

7 生产技术要求7.1 植穴处理及补换苗万宁金椰子定植后如有死苗或缺株应及时补植，苗龄大小要一致，并加强对补植苗的管理，使林相整齐一致苗定植后植穴要及时覆盖，材料可用干枯杂草、椰糠、树叶残渣等，覆盖应随树龄增加而扩大，减少水分蒸发，抑制杂草滋生，促进椰苗生长7.2 椰苗抗旱淋水种植后 2 年内须注意旱情变化及时淋水，确保幼龄树正常生长植株周围1m 范围内圆形或带状除草松土，1m 以外控草，把除下的杂草作为覆盖物进行覆盖万宁金椰子种植后植穴易被大雨冲刷，要及时清除淤泥；树干基部出现圆锥体（俗称“葫芦头”)和气根，要及时培土4学兔兔　ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ　标准下载T/WNJYXH 001-2023椰苗定植后前三年幼龄椰树，仍应逐年扩大椰子树树头地苗覆盖物，减少地面蒸发，抑制杂草滋生，促进椰苗生产 幼龄椰园种植覆盖作物，是万宁金椰子速生高产的一项重要措施，可以防止水土冲刷，减少水分蒸发，提高土壤肥力，7.3 幼龄椰子施肥1～3 年树龄每年每株施有机肥 20～30Kg，尿素 0.25～0.35Kg，过磷酸钙0.25～0.5Kg，氯化钾 0.15～0.25Kg，杂鱼肥 0.5～1Kg；4～6 年树龄（开花结果期）施有机肥 30～50Kg，尿素 0.35～0.5Kg，过磷酸钙 1Kg，氯化钾 0.35～0.5Kg，适当补充微量元素肥料。

施肥量和施肥次数需要根据植株长势和结果量因地制宜调整，尿素容易流失，也可采用水肥形式7.4 椰园除草椰林内以植穴位中心直径 1m 范围内如有杂草应及时清除，其他地方若有30cm 以上的高草也应及时控高草或清除，以免造成椰园荒芜7.5 病虫害防治贯彻“预防为主、综合防治”的方针，坚持以“农业防治和生物防治为主”的无害化治理原则7.5.1 农业防治实行检疫，培育定植物病虫危害的椰子种苗加强水肥管理，增加有机复合肥或使用充分腐熟的有机肥，适施化肥7.5.2 生物防治优先选用微生物源，对二疣犀甲，在每年 3 月成虫羽化前，定点堆放腐烂椰子树或牛粪，引诱成虫来产卵，然后定期烧毁杀灭；季风期可用绿僵菌、病毒等犀甲病原微生物进行防治针对红棕象甲，保护树干不受伤害，发现虫洞用辛硫磷、噻虫胺和噻虫嗪等在洞口毒杀针对椰心叶甲可利用绿僵菌和挂放寄生蜂进行防治7.6 椰果采收采收期根据椰子果实的用途而定，用作嫩果直接消费，以成熟度 7～9 成为宜，此时的椰子水较甜且有少量椰肉；作为综合加工和育种须等椰子外衣纤维干燥，外壳变黑且摇动有清脆的响水声，以每年白露前后为宜采收时应避免椰子从树上落下造成破裂或外皮损伤影响外观。

5项目等级一等二等三等外观要求外部果形端正；着色均匀；果实大小均匀；果面光滑、洁净，外观缺陷面积不超过 10%外 部 果 形 较 端正；着色较均匀；果实大小均匀；外观缺陷面积不超过 20%外部果形较端正；着色较均匀；果实大小较均匀；外观缺 陷 面 积 不 超 过30%椰果重（g）≥150014001200果实围径(Φ，cm)≥42.040.038.0椰子水重(g)≥300.0240.0180.0果形指数1.0-1.4总可溶性固形物TSS(Brix°)        ≥4.0椰肉厚度(mm)≤4.0ｏｍ　标准．ｂｚｆｘｗ．ｃｗｗ　ｗ学兔兔下载T/WNJYXH 001-20238 质量要求8.1 采收期坐果后 6～10 个月的果实，适于鲜食的时期8.2 基本要求椰子果应是：a) 圆形、椭圆形、长圆形，无畸形；b) 无腐烂果和空果；c) 椰子水风味正常，无异味8.3 等级规格指标等级规格指标见表 1表 1 椰子果等级规格8.4 感官特征6学兔兔　ｗｗｗ．ｂｚｆｘｗ．ｃｏｍ　标准下载T/WNJYXH 001-2023以椰子水为待测样品，口感清甜，无异味8.5 卫生指标以椰子水为待测样品，污染物限量按照 GB 2762 执行，农药最大残留限量按照 NY/T 490 的有关规定执行。

8.6 容许度一等果允许混有的串级果不得超过总果数的 5%，二等果、三等果允许混有的串级果不得超过总果数的 10%9 检验方法9.1 感官指标9.1.1 果形、色泽、畸形果、腐烂果、外观缺陷果由目测观察以上外观9.1.2 风味由口感品尝椰子水无色透明，清冽清甜9.2 理化指标9.2.1 椰果重使用电子秤称量9.2.2 果实围径果实直立，果蒂朝上，使用软尺量取果实最大横切面处的周长9.2.3 椰子水重椰子果开孔或破壳后收集全部椰子水，用电子秤称量9.2.4 果形指数果实直立，果蒂朝上，用游标卡尺分别测量果实的纵径和横径，纵径与横径的比值即为果形指数9.2.5 总可溶性固形物取适量椰子水，用。