
蜂产品加工技术学习资料单:提炼之艺.docx
1页蜂蜡是工蜂蜡腺分泌并用于修筑巢脾的主要材料蜂蜡提纯最简单的方法第一步:收集材料蜂蜡在蜂群中作用是修建巢脾并为巢房封盖(蜂蜜完全酿制成熟及幼虫化蛹后工蜂都会 用蜂蜡为巢房封盖),另外蜂群修筑的王台也是用蜂蜡筑成的,因此在取蜜时可将使用多年 的老旧巢脾(尤其是中蜂有喜新脾厌旧脾的习性,因此取蜜后最好将老旧巢脾替换掉)、蜜蜂 修筑的赘脾、割下来的蜡盖等收集起来提炼蜂蜡第二步:加水融化蜂蜡的熔点非常低(约60〜67℃左右)且密度比水略小(约0. 95-0. 96克/立方厘米), 因此可以根据这两个特性来提炼蜂蜡,具体做法是先将提炼蜂蜡的材料全部放入锅中,然后 加入3〜4倍左右的水并加热,此时材料会慢慢融化在水中,等材料全部融化后可以先将漂 浮在水面的蜜蜂尸体、幼虫茧衣及其他杂质清除干净第三步:过滤除杂提炼蜂蜡的材料完全融化后便可以进行过滤了 (注意一定要趁热过滤,否那么蜂蜡会逐渐 凝固),最简单的方法是用纱布或其他布料来过滤,具体操作方法是将纱布覆盖在装蜡液的 容器上,然后将蜡液到入容器中,其中滤液会穿过纱布流到容器中,而杂质那么残留留在纱布 上,为了确保蜂蜡的纯度可以将蜡液多过滤几次第四步:获取蜂蜡蜡液过滤完成后停止加热并让其自行冷却,随着温度的降低蜂蜡逐渐凝固并漂浮在水面 上(蜂蜡的密度比水小),此时得到的便是黄蜡(黄蜡中含有类胡萝卜素或其他色素而呈黄色 或黄棕色并因此而得名),一般到这一步蜂蜡提纯操作基本就结束了,但假设有特殊需要可将 黄蜡再熬炼、脱色等可得到白蜡(纯蜂蜡为白色)。
蜂蜡的提纯方法非常多,但提纯原理基本都是一样的,上面介绍的提纯方法比拟适合家 庭少量生产蜂蜡时采用,规模化提纯蜂蜡时有专业的提纯设备且多加工成满足不同需求的商 品蜡。
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